تصنيف أفضل السكاكين المموجة لعام 2025

السكين ذو السطح المتموج يجعل من الممكن تقطيع بعض المنتجات إلى قطع متساوية متطابقة ، لمنحها شكلًا أصليًا للتقديم. من المهم اختيار خيار جودة آمن للعمل والصحة. في المقالة ، سننظر في توصيات حول كيفية اختيار المعدات المناسبة للسعر والخصائص التقنية ، وما هي النماذج الجديدة والشائعة الموجودة في السوق ، وكذلك الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها عند الاختيار.

الوصف والخصائص

يسمح لك السكين المتموج بتنويع وتحويل عرض المنتج على الطاولة. يمكنهم تقطيع حتى شرائح الخبز دون أن يتفتت ، وتكتسب الخضروات والفواكه شكلًا جميلًا وغير عادي. النماذج الشائعة هي شرائح ، ذات سطح مموج ، على شكل شفرة مربعة.

أنواع حسب الغرض:

• عالمي؛
• للخبز
• للجبن
• للبيتزا
• للخضروات والفواكه.
• للنحت.

الايجابيات:

• موثوقة ودائمة
• حاد؛
• تخفيضات فريدة (عرض جميل) ؛
• خفيف وصغير
• آمنة.

سلبيات:

• بعض الطرز باهظة الثمن ؛
• ليست كل الطرز آمنة للغسل في غسالة الصحون.

كيفية شحذ السكاكين المموجة

كقاعدة عامة ، لا تصبح الشفرات المخرشة في المطبخ باهتة بسبب الشحذ الخاص. ومع ذلك ، هناك حالات يحتاج فيها المنتج إلى شحذ (الاستخدام طويل الأمد ، الاستخدام غير السليم ، إلخ) ، فمن المستحسن اللجوء إلى المتخصصين. لا ينصح بشحذها بنفسك ، فمن الممكن أن تفسد النصل ، وبعد ذلك يصبح المنتج غير قابل للاستخدام. ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكنك شحذ بيديك ، على الإنترنت ، في المجال العام ، يمكنك العثور على تعليمات شحذ مفصلة ستساعدك على القيام بكل شيء بشكل صحيح.

توصيات للعناية والتخزين المناسب

يحتاج أي أواني مطبخ إلى التخزين والرعاية المناسبة ، والسكاكين ليست استثناء. لا تتطلب تكاليف عمالة كبيرة ، ولكن يجب مراعاة بعض النقاط إذا كنت ترغب في تمديد أداء الجهاز:

1. يفهم. من الأفضل تخزين هذه الأجهزة على لوحة معدنية (مغناطيسية) في شكل معلق أو شراء حامل مطاطي. يجب التخلي عن الحوامل الخشبية تمامًا ، فهي تمتص الرطوبة ، وقد يؤدي ذلك إلى الإضرار بسطح القطع للأداة.
2. الإغتسال. بعد الاستخدام ، يجب شطف الأجهزة جيدًا وتجفيفها بمنشفة ناعمة. يوصى بغسل بعض الطرز يدويًا ، والانتباه إلى ذلك عند الشراء.
3. تخزين. للتخزين ، يمكنك شراء حقيبة خاصة أو تخزينها على حامل مع بقية السكاكين. يجب الحرص على ألا يتلامس سطح القطع مع الأسطح الأخرى (السكاكين والأواني المعدنية الأخرى) أثناء التخزين.
4. شحذ. لا تشحذ إلا إذا لزم الأمر. إذا كانت الأداة مملة ، فمن الأفضل الاتصال بالسيد ، الذي يستخدم معدات احترافية لشحذ الشفرة وتصحيحها إذا لزم الأمر.
5. لوح تقطيع. من الأفضل اختيار لوح خشبي ، وسوف تقطع الشفرة ليونة. تتسبب الألواح الحجرية والبلاستيكية والمعدنية في تعطل الأداة وتشوهها وتصبح غير صالحة للاستعمال. أيضًا ، إذا أمكن ، لا يمكن استخدام اللوحة على الإطلاق.

كيفية التمييز بين الأصل المزيف

غالبًا ما تكون أدوات المطبخ مزيفة ، لذلك من المهم معرفة كيفية التمييز بين النموذج الأصلي والنموذج المزيف:

1. الشعار (الختم). العلامات التجارية الكبيرة المعروفة على منتجاتها تملأ وصمة العار للشركة وعلامتها المميزة.لن يحمي وجودها من المنتجات المقلدة ، ولكن مع الاستخدام المطول ، لا ينبغي محوها. إذا تم محو وصمة العار ، فهذا ليس هو الأصل.
2. جودة التعامل. معظم الطرز مصنوعة من البلاستيك ، لكن يمكنك أن ترى على الفور مدى جودتها العالية. لا ينبغي أن يكون بها تشققات ، حتى تشققات صغيرة ، وأضرار أخرى مرئية. إذا كان المقبض مصنوعًا من المعدن ، فمن الضروري معرفة مدى جودة وإحكام تثبيت جانبي المقبض معًا ، وبأي طريقة تم إجراء التثبيت (الغراء ، المسامير ، إلخ).
3. وجود فجوة بين المقبض وسطح القطع. في الطرز غير الصلبة ، قد تظهر فجوة بين الشفرة والمقبض ، وستدخل الرطوبة وبقايا الطعام فيها بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى عدم استخدام الجهاز. إذا كانت هناك فجوة واضحة ، فأنت لديك مزيفة لا يجب عليك شراؤها للاستخدام الشخصي.

كبار المنتجين

ضع في اعتبارك العلامات التجارية المعروفة والمتخصصة في صناعة أدوات المطبخ:

• سولينجن. شركة ألمانية تحمل اسم إحدى المدن الصغيرة في ألمانيا. منتجاتهم ذات جودة ألمانية ، ولكن في نفس الوقت بأسعار معقولة جدًا ؛
• عبر. تتمتع الشركة الإسبانية بتصنيف عالٍ بين الشركات المصنعة في السوق الروسية. شفرات عالية الجودة مصنوعة ، في حين أن هذه المنتجات لها تكلفة عالية إلى حد ما ؛
• ترامونتينا. علامة تجارية برازيلية ، لها قرن من التاريخ. يتم تحقيق أسعار معقولة ومتانة للمنتجات باستخدام تقنيات فريدة ؛
• ويستهوف. شركة ألمانية تنتج أدوات المطبخ المختلفة منذ عدة عقود. في إنتاج حافة القطع ، يتم استخدام الفولاذ عالي السبائك المزورة والملفوف ، والصلب الكربوني الصلب ، والفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الجراحية.المقابض مصنوعة من مواد تركيبية صحية وراتنج الأسيتات والخشب الثمين ؛
• دوليانا. الشركة المصنعة المحلية ، راسخة في السوق. إنهم يصنعون منتجات ذات نطاق سعري متوسط ​​، ذات جودة عالية ، تتمتع الشفرات بشحذ جيد.

معايير الاختيار

نصائح حول ما الذي تبحث عنه عند الشراء:

1. مواد التصنيع. الأكثر شيوعًا هي الموديلات بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقبض بلاستيكي مخصص للطعام. هذه الأجهزة غير مكلفة ، ولكن طليعة ليست حادة للغاية. إذا أضاف المصنعون الكروم والفاناديوم والموليبدينوم ، فإن هذا سيزيد من المتانة ويشحذ حافة القطع ، ولكن في نفس الوقت يزيد من تكلفة المنتج النهائي. بعض الطرز مصنوعة بالكامل من الفولاذ ، مثل هذا المقبض ليس مناسبًا جدًا لاستخدام غير المحترفين. أغلى النماذج ستكون مصنوعة من السيراميك.
2. طول النصل. تختلف الشفرة للمنتجات الصغيرة والكبيرة في الطول والسمك. مع المنتجات الصغيرة ، من الأفضل العمل مع طليعة صغيرة ، مع حواف كبيرة ، على العكس من ذلك ، من الأفضل أن تكون الحافة أطول.
3. أي شركة أفضل. تحاول أفضل الشركات المصنعة إنتاج أواني مطبخ حديثة وموثوقة تلبي جميع معايير الجودة العالمية. يتم استخدام بعض الخطوط المتميزة من قبل الطهاة البارزين في المطاعم الشهيرة ، ويتم إنتاج خيارات الميزانية للاستخدام المنزلي. أي شركة أفضل للشراء ، اختر بناءً على تفضيلاتك وقدراتك.
4. أين يمكنني الشراء. يمكنك شراء معدات مجسمة في كل من متجر أدوات المطبخ وطلبها عبر الإنترنت في متجر الشركة المصنعة على الإنترنت. يمكن طلب بعض الموديلات من الصين أو من علي إكسبريس أو من موقع مورد آخر.يمكن أن تختلف تكلفة نموذج واحد على موارد مختلفة اختلافًا كبيرًا ، لذا انظر إلى مقدار تكاليف نفس النموذج في مواقع مختلفة واختر الخيار المناسب.
5. وظيفي. ليست كل الخيارات المتموجة مناسبة لجميع المنتجات. هناك شفرات خاصة للفاكهة والجبن والخبز. عند الشراء ، عليك التفكير في المنتجات التي ستعمل معها. لذلك ، على سبيل المثال ، لن تقطع شفرة البطاطس الجبن أو الخبز بدقة ، والعكس صحيح. هناك نماذج عالمية بوظيفة قطع أي منتجات. على العبوة ، اقرأ بعناية المعلومات التي تحتاج إلى هذه الشفرة أو تلك.
6. سعر. نماذج الميزانية مصنوعة من مواد منخفضة التكلفة ، ويمكن أن تكون باهتة بشكل أسرع أو تتطلب الكثير من الجهد لتقطيعها. يجدر النظر في هذا عند الشراء. يجب ألا تشتري نماذج باهظة الثمن للمحترفين ، فهي تتمتع بجودة عالية وخصائص أخرى ، ولكن في المنزل ستكون هذه الوظائف غير ضرورية.

تصنيف جودة السكاكين المموجة لعام 2025

يتضمن التصنيف أفضل السكاكين المموجة ، وفقًا للمشترين. تم أخذ شعبية النماذج ونوع السكاكين والمراجعة ومراجعات المستهلكين كأساس.

سكاكين غير مكلفة بشفرة مموجة

تكلف نماذج الميزانية ما يصل إلى 1000 روبل.

سكييكو. سكين لتمويج / تقطيع الخضار والفواكه. أحمر

نظرًا لوجود سطح مربع صغير ، يقوم الجهاز بتقطيع المنتجات إلى قطع متطابقة ، وحتى رقيقة. سوف تتكيف بشكل جيد مع الجبن والعجين والفطيرة والزبدة وأي فواكه وخضروات. يسمح لك بإنشاء زخارف مجسمة للطاولة في المنزل. مادة الشفرة: فولاذ ، مادة المقبض: بلاستيك. الحجم: 14x9 سم ، متوسط ​​السعر: 249 روبل.

• مناسبة للاختبار
• قطع فني
• مريح.

• غير معروف.

CASALINGHI لتقطيع الخضار والفواكه بشكل متموج وشكل ، بمقبض ، 10 سم

يسمح لك الطول المثالي بتقطيع الخيار والجزر والفجل والبطاطس والموز وما إلى ذلك. جميع القطع متساوية وأنيقة وشهية. المقبض مصنوع من السيراميك ، النصل مصنوع من الفولاذ عالي القوة بدرجة الطعام. المقاس: 19x6.5 سم ، اللون: أسود. بلد المنشا: الصين. السعر: 318 روبل.

• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• طول النصل الأمثل
• سكين التقطيع.

• غير معروف.

سكين مطبخ ، قاطعة خضروات مجعدة (منقوشة / مموجة لقطع البطاطس والخضروات والفواكه الأخرى)

تتميز شفرة القطع المجعد بشفرة مميزة بأسنان محدبة على جميع الأسطح. نتيجة لهذا ، تكتسب المنتجات سطحًا احتفاليًا مجسمًا. يمكن تقديمها نيئة أو مطبوخة حسب الوصفة ، وبعد الطهي ستحتفظ بشكلها المنحوت. السعر: 290 روبل.

• عالمي؛
• يمكن غسلها في غسالة الصحون ؛
• السعر الأمثل.

• مقبض غير مريح.

فيكتورينوكس للجبن والنقانق ، شفرة متموجة 11 سم ، أحمر

النموذج مناسب للمطبخ من أي تصميم. تضمن علامة تجارية مشهورة متانة وموثوقية منتجاتها من خلال التكنولوجيا الحديثة والمواد الخام عالية الجودة. مقبض أحمر. متوسط ​​السعر: 368 روبل.

• طرف متشعب مناسب
• مصنع موثوق
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.

• غير معروف.

دوليانا 4715719 ، أزرق

سكين مصنوع من الفولاذ للقطع المموج ، مع حافة تقطيع واسعة. يوجد في نهاية المقبض فتحة يمكنك من خلالها تعليق الجهاز في المطبخ. المقبض لا ينزلق أثناء التشغيل ، فهو مناسب للإمساك بيدك. الماركة: دوليانا. الأبعاد: 25x3 سم ، متوسط ​​السعر: 631 روبل.

• واسع؛
• إنتاج محلي؛
• مقبض غير قابل للانزلاق.

• ليست حادة جدا.

Victorinox Swiss Modern - أسود (6.9003.11W)

يجمع النموذج بين الطراز الكلاسيكي والتكنولوجيا الحديثة. الشفرة حادة للغاية ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين. الحافة مستديرة ، ومن الملائم لهم تقطيع الزبدة ونشر القشرة. طول النصل 11 سم. مادة المقبض: بوليمر بولي بروبيلين. النصل محفور بشعار الشركة يحمي من المنتجات المقلدة. السعر: 460 روبل.

• متين؛
• مواد عالية الجودة
• ماركة مشهورة.

• غير معروف.

سكينة خبز نادوبا روت

يضمن المصنع التشيكي الجودة اليابانية لبضاعته ؛ ويستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ المطروق في تصنيعه. يبلغ طول النصل 20 سم ، والمقبض مغطى بطبقة مطاطية ، ولا ينزلق أثناء التشغيل ، حتى مع الاستخدام المطول. لا ينصح بغسله في غسالة الصحون بشكل متكرر ، فقد يتشقق الطلاء المطاطي. السعر: 850 روبل.

• مزيج ممتاز من السعر والجودة ؛
• بناء يلقي
• سهولة الاستعمال.

• لا ينصح بغسله في غسالة الأطباق.

فيكتورينكس 6.7836.L119

السكين مثالي لتقطيع الخضار ، بما في ذلك الطماطم. النصل مصنوع من الفولاذ ، المقبض مصنوع من البلاستيك. بفضل المبراة المسننة ، لا تحتاج حافة التقطيع إلى الشحذ ، بينما يعد تقطيع الخضار أمرًا سهلاً للغاية.يمكن غسل هذا الموديل في غسالة الأطباق. متوسط ​​السعر: 425 روبل.

• مقبض مريح
• مجموعة واسعة من الألوان
• شحذ مسنن.

• من السيء تشويه الزيت على السطح الجانبي.

سكاكين ذات نصل متموج ممتاز

نماذج تكلف من 1000 روبل.

سامورا جولف SG-0055

الجهاز بشكل متساوي وسريع يساعد على تقطيع الفواكه والخضروات والخبز. النصل لا ينكسر ، لا ينهار الطعام ، يتم تقطيعه إلى شرائح متساوية ومتطابقة. الشفرة حادة جدًا وتتطلب الدقة في العمل. يمر الفولاذ في عملية التصنيع بعدة مراحل من التصلب ، مما يمنح الجهاز المتانة. التكلفة: 1091 روبل.

• لا يتطلب عناية خاصة ؛
• تقنيات الإنتاج اليابانية
• مقبض مريح.

• غير معروف.

هوريكا برايم 28100.HR12000.360

تقوم الشركة المصنعة بتصنيع أواني المطبخ للمحترفين. هذه النماذج مناسبة للخبز والحلواني ولطاهي أي مطعم. يميز التشريب المضاد للبكتيريا وكفاءة القطع العالية النموذج عن المنافسين. طول النصل: 36 سم بلد المنشا: إيطاليا. متوسط ​​التكلفة: 2557 روبل.

• ارتداء المقاومة؛
• زيادة صلابة
• مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة والتأثيرات الخارجية.

• غير معروف.

سكين مطبخ Victorinox

خيار شائع في النطاق السعري ، فقد زاد من مقاومة التآكل والمتانة وسهولة الاستخدام. مناسب للبطاطس والعجين والفواكه والخضروات. يحتوي المقبض على وسادات مريحة من مادة البولي بروبيلين. التكلفة: 2264 روبل.

• متين؛
• مناسب؛
• سهل.

• غير معروف.

تيفال آيس فورس

تيفال لديها تقنية تصلب النصل الخاصة بها. لا يتطلب شحذ الجودة مزيدًا من المعالجة وإعادة الصقل. تعامل بسهولة مع المعجنات مهما كانت طازجة. يقع بقوة في اليد ، بينما لا تضغط اليد عند القطع. التكلفة: 1900 روبل.

• ضمان طويل من الشركة المصنعة ؛
• بناء يلقي
• شكل مريح.

• غير معروف.

اكس ويلد سكينة خبز مزورة 20 سم

مصنوع من الفولاذ المطروق بمقبض مزور ، يمكنه تحمل الأحمال الثقيلة. تضمن الشركة المصنعة الجودة الألمانية ومتانة المنتج. المقبض مريح ، يناسب اليد جيدًا ، ولا تتعب اليد أثناء القطع طويل الأمد لأي من المنتجات. متوسط ​​التكلفة: 1009 روبل.

• بناء مزور
• يمكنك الطلب عبر الإنترنت من الشركة المصنعة في المتجر عبر الإنترنت ؛
• يقاوم الأحمال الثقيلة.

• غير معروف.

نظرت المقالة في أنواع الشفرات المتموجة ، وكيفية استخدام كل نوع وأي نوع تختاره لنوع معين من المنتجات. عند اختيار أدوات المطبخ ، انتبه إلى جودة المنتج ، حيث يتلامس هذا الجهاز مع الطعام ، ويمكن أن تكون المواد ذات الجودة الرديئة ضارة بالصحة.