تصنيف أفضل ماكينات صنع النبيذ لعام 2025

لا غنى عن عداد النبيذ عالي الجودة ليس فقط للمؤسسات الصناعية ، ولكن أيضًا للاستخدام المنزلي. بالنسبة لصانعي النبيذ المحترفين ، تعد دقة المؤشرات مهمة ، لذلك تحتاج إلى معرفة المعلمات الأساسية من أجل اختيار الجهاز المناسب. في المقالة ، سننظر في توصيات حول كيفية اختيار الخيار الصحيح للسعر ، وما هي الخصائص التي تحتاج إلى مراعاتها والأخطاء التي يمكن أن ترتكبها عند الاختيار.

وصف

مقياس فينومتر هو جهاز قياس يوضح نسبة الكحول في السائل ، وكذلك مستوى السكر ، أيضًا من حيث النسبة المئوية.

الجهاز أسطواني الشكل (يشبه إلى حد ما عوامة الصيد) ، في الجزء السفلي يوجد ثقالة. يتم تطبيق مقياس (أو عدة) في الأعلى. معظم الموديلات مصنوعة من زجاج سميك عالي القوة ، مع ثقالة معدنية. يمكن أن تكون الأبعاد مختلفة أيضًا ، وتتراوح في الغالب بين 10-30 سم ويزن 30-150 جرامًا.

أنواع حسب نوع البناء:

1. أُسرَة. أبسط الميزانية. إنها سهلة الاستخدام في المنزل. الوظيفة ضئيلة ، فهي تحدد فقط مستوى محتوى السكر والكحول في السائل. لديهم خطأ من 1 إلى 4٪.
2. محترف (معمل). صنعت بأقل قدر من الخطأ. تتميز بدقة عالية ، في حين أنها أغلى من الأجهزة المنزلية. لديهم العديد من المقاييس ، يمكنهم تحديد وجود السكر الطبيعي في الشراب ، والتحكم في عملية التخمير ، وما إلى ذلك.
3. كؤوس النبيذ. تسمح لك النماذج المصغرة بتحليل محتوى الكحول مباشرة في الزجاج أو الزجاج. لديهم خطأ كبير.
4. بصري (أجهزة قياس الانكسار). نوع احترافي للجهاز. يحلل المشروبات متعددة المكونات ، بدقة عالية. قطرة واحدة من السائل كافية لتحديد جميع المؤشرات. بعض النماذج مصنوعة بوظيفة قياس مؤشرات إضافية.
5. شعري. المهمة الرئيسية هي تحديد لزوجة السائل. لا تتطلب حاويات إضافية. يُسكب السائل مباشرة في دورق الجهاز.

الأنواع حسب مبدأ العمل:

1. ميكانيكي. إنهم يعملون بشكل مستقل ، ولديهم سرعة أقل مقارنة بالسرعة الإلكترونية. تكلفتها أقل بكثير من تلك الإلكترونية. الأكثر شيوعًا للاستخدام المنزلي.
2. إلكتروني. لديهم دقة عالية وسرعة ، لكنها في نفس الوقت باهظة الثمن. تعمل على البطاريات أو البطاريات القابلة لإعادة الشحن. تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي الكبير.

أنواع مواد التصنيع:

1. زجاج. الجهاز الزجاجي هش للغاية ، ولكنه الأكثر شيوعًا في نفس الوقت. إنه غير مكلف نسبيًا وله دقة عالية.
2. بلاستيك. تم صنع الطرز الأكثر حداثة في علبة بلاستيكية ، فهي أكثر متانة وأقل عرضة للتشوه.
3. معدن. الأجهزة المهنية مصنوعة في علبة سبائك مختلفة. تكلفة هذه النماذج مرتفعة للغاية. تحتوي المعايرة على 12 قسمًا (أرقام من 0 إلى 10) ، في الأسفل توجد علامة منفصلة 100. اليوم ، من النادر جدًا العثور على مثل هذا النموذج ، فهي تعتبر قديمة وأقل شأنا من الأجهزة الحديثة.

كيفية استخدام الجهاز بشكل صحيح

يختلف استخدام أنواع مختلفة من الأجهزة إلى حد ما. دعونا نحلل كل منهم على حدة:

1. الأجهزة المنزلية والمهنية. يجب أن تكون درجة حرارة نقيع الشعير من أجل فعالية المؤشرات 20 درجة مئوية. يتم تصريف نقيع الشعير في وعاء منفصل ، للعمل يجب أن تأخذ جهازًا جافًا وتغمره في السائل. من الضروري الانغماس بطريقة تجعل صانع النبيذ يطفو بحرية في الحاوية. كلما زادت قوة المشروب ، زاد غرق الجهاز. سيعرض المقياس تسمية لمحتوى الكحول (ومؤشرات أخرى ، إن وجدت).
2. شعري. لها هيكل مختلف للقارورة ، على عكس المنزلية والمهنية. لا يتطلب استخدام حاوية منفصلة. الجهاز مصنوع على شكل قارورة برقبة مفتوحة على مصراعيها.في جهاز جاف ونظيف تمامًا ، يُسكب نقيع الشعير عند درجة حرارة 20 درجة مئوية. بعد ذلك ، يجب قلب المنتج ووضعه على سطح أفقي مسطح وانتظر حتى يتوقف مقياس عمود النبيذ. بالنسبة لروسيا ، لا يتم استخدام هذه النماذج على نطاق واسع ، على الرغم من أن الدول الأوروبية تستخدمها بنشاط.
3. بصري. للحصول على النتيجة ، من الضروري قياس معامل الانكسار للسائل المحتوي على السكر. للعمل ، تحتاج إلى إعداد الجهاز ، وفتح لوحة الإضاءة وإسقاط بضع قطرات من الماء على المنشور (للمعايرة). أغلق اللوح ووزع الماء بالتساوي على المنشور. استمر لمدة 30 ثانية تقريبًا. ثم اضبط الجهاز بحيث تتجاوز حدود المناطق المظلمة والفاتحة خط الصفر على المقياس. الآن يمكنك الذهاب مباشرة إلى قياسات النبيذ. افعل نفس الشيء كما هو الحال مع الماء ، الآن فقط من الضروري وضع بضع قطرات من السائل الذي تم فحصه على المنشور. بعد ذلك ، تحتاج إلى قياس المؤشرات من المقياس ، والتي ستكون على حدود المناطق الفاتحة والمظلمة. غالبًا ما يستخدم صانعو البيرة هذا الجهاز.

التحقق من دقة المؤشرات والمعايرة

للتحقق ، يكفي تحضير كوب من الماء العادي ، بدرجة حرارة 20 درجة مئوية ، وخفض الجهاز الجاف والنظيف في الزجاج. عند العمل بشكل صحيح ، ستظهر قيمة صفرية. إذا انبثقت فوق هذه القيمة ، فهذا يعني أنه من الضروري استبدالها أو جعل الجزء السفلي أثقل بمفردك (قم بإرفاق شريط لاصق من الأسفل أو قم بتطبيق عدة طبقات من الورنيش) ، ولكن يجب عليك إعادة فحص القيم باستمرار حتى حتى لا تجعل الجهاز ثقيلًا جدًا.

إذا انخفض عداد النبيذ إلى قيمة أكبر من علامة الصفر ، فيمكن تصحيح ذلك في المنزل عن طريق قطع جزء من الأنبوب العلوي بشفرة (سيسهل ذلك كتلته). ومع ذلك ، يمكن أن يكون لموثوقية المؤشرات خطأ كبير. لذلك ، يوصى باستبدال الجهاز بآخر جديد.

كيفية تحديد جاهزية النبيذ

بالنسبة لصانعي النبيذ ، من المهم الحصول على منتج عالي الجودة بمؤشرات معينة (كمية الكحول ، محتوى السكر ، إلخ.) تستخدم عدادات النبيذ للتحكم في التخمير ، بينما تتكون العملية نفسها من 3 مراحل رئيسية:

• تحتاج إلى تحديد كثافة الهريس قبل إضافة الخميرة ؛
• قياس المؤشرات بعد عملية التخمير ؛
• احسب الفرق وحدد محتوى الكحول للمنتج النهائي. غالبًا ما يتم استخدام جدول خاص لهذا (يمكن العثور عليه على الإنترنت في المجال العام).

معايير الاختيار

نصائح حول ما الذي تبحث عنه عند الشراء:

1. دقة. أي جهاز له معايير الخطأ الخاصة به. كلما زادت الدقة ، زادت تكلفة الجهاز. بالطبع ، في صناعة النبيذ ، من الأفضل دفع مبالغ زائدة والحصول على منتج عالي الجودة بدلاً من مواجهة مشاكل مع نتائج غير دقيقة في المستقبل. بالنسبة للمؤسسات الصناعية ، فإن الدقة القصوى مهمة.
2. نطاق المقياس. إذا كنت تخطط لاستخدامه لنفسك ، فسيكون ذلك كافيًا لشراء جهاز بنطاق 0.990 - 1.120. هذا يكفي لصنع النبيذ محلي الصنع.
3. أفضل الشركات المصنعة. غالبًا ما يطرح السؤال عن الشركة الأفضل للشراء. بعض العلامات التجارية تبالغ في تقدير تكلفة منتجاتها. لذلك ، من المهم ، عند الشراء ، مقارنة خصائص العديد من الطرز ، واختيار الطراز المناسب لك خصيصًا ، وعندها فقط ابحث عن مكان شرائه بسعر أرخص.يمكنك الشراء من المتاجر العادية أو الطلب عبر الإنترنت من المتجر الإلكتروني. عند الشراء ، تأكد من طلب شهادات الجودة من البائع.
4. سهولة الاستعمال. للاستخدام المنزلي ، فإن أبسط نموذج بمقياس رسم واضح مناسب. بالنسبة للمقياس الصناعي ، من الأفضل شراء جهاز احترافي على الفور.
5. سعر. ستكلف الموديلات ذات الوظائف الإضافية أكثر بكثير من عدادات النبيذ العادية ، إذا كنت تخطط لاستخدام النبيذ المنزلي فقط ، فلا يمكنك دفع مبالغ زائدة وشراء عداد نبيذ منزلي قياسي.

تصنيف صانعي النبيذ عالي الجودة لعام 2025

يشمل التصنيف أفضل الموديلات ، وفقًا للمشترين. تم أخذ شعبية النماذج والمراجعة ومراجعات المستهلكين كأساس.

أفضل عدادات النبيذ الرخيصة ، والتي تصل تكلفتها إلى 500 روبل

Vinomer المنزلية Roskomfort

باستخدام هذا الجهاز ، يمكنك مراقبة عملية طهي الهريس. يقيس حجم جزء الكحول في النبيذ ، ويظهر مستوى السكر في المحلول. نطاق التشغيل (كحول): 0٪ -12٪ حجم. نطاق التشغيل (السكر): 0٪ -25٪ حجم. الطول: 11.5 سم ، متوسط ​​السعر: 300 روبل.

• متعددة الوظائف؛
• سهل الاستخدام؛
• علامة تجارية محلية.

• غير معروف.

فينومير شعري 0-25٪

جهاز شعري إيطالي الصنع ، مصنوع من الزجاج السميك ، يحدد محتوى الكحول الإيثيلي في سائل من 8٪ إلى 13٪ حجم. الخطأ 1-4٪. لتقليل الخطأ ، من الضروري خلط النبيذ والماء بنسبة 1: 1 وتقسيم النتيجة على 2. السعر: 240 روبل.

• مواد عالية الجودة
• مصنع موثوق
• مقياس مناسب.

• يصعب العثور عليها في البيع بالتجزئة.

جهاز Vinomer المنزلي "الزجاجي"

لا يُظهر جهاز القياس مستوى الكحول في السائل فحسب ، بل يُظهر أيضًا مستوى السكر. تعمل في النطاق: 0-12٪ حجم لتحديد الكحول ، ومن 0٪ إلى 25٪ لتحديد مستوى السكر. الأبعاد: 12 سم - السعر: 278 روبل.

• تغليف مناسب
• مناسبة للتخمير
• الحجم الأمثل.

• غير معروف.

WINOMETER HOUSEHOLD IP 2

يحدد مقياس فينومر-سكر معدل الدوران الشرطي للكحول في السائل ، مع عدم وجود أخطاء تقريبًا. كما تظهر حصة السكر في إنتاج الهريس والنبيذ. الوزن: 0.06 غرام. غالبًا ما يستخدم للنبيذ ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه في إنتاج المشروبات الكحولية بقوى مختلفة. السعر: 60 روبل.

• سعر؛
• جهاز عالمي
• نطاق واسع من العمل.

• غير معروف.

إنصهار. طقم فينومترات عدد 2

يسمح لك مقياس الكحول هذا بتحديد مدى استعداد المشروب وقوته. مصنوعة من مواد صديقة للبيئة ، ويمكن استخدامها في المنزل والعمل. بلد المنشأ: روسيا. تباع في مجموعة من عدادات نبيذ متطابقة. السعر: 258 روبل.

• المدمج؛
• صديق للبيئة؛
• سهل الاستخدام.

• في المنزل ، هناك جهازان متطابقان عديم الفائدة.

فينومر 21213949

يتم تعبئة منتجات العلامة التجارية في صندوق من الورق المقوى يكون مناسبًا لتخزين الجهاز فيه. يتحكم في إنتاج الهريس والنبيذ. الطقم يأتي مع 4 ملصقات. لديها نطاق قياس مزدوج. الوزن: 25 غرام. مصنوع من زجاج عالي القوة وسميك. السعر: 480 روبل.

• مناسب للتخزين
• سهل الاستخدام؛
• دقة عالية للمؤشرات.

• غير معروف.

فينومر 24615736

الجهاز مناسب للاستخدام المنزلي القابل لإعادة الاستخدام. يزن 12 جرام فقط. وهي مصنوعة من الزجاج المتين مع إضافة الرصاص. يحتوي على مقياسين مناسبين لقياس مستويات السكر والكحول. ضمان الشركة المصنعة هو 1 سنة. السعر: 398 روبل.

• 2 ميزان منفصل
• مصنع موثوق
• متعددة الوظائف.

• غير معروف.

أفضل صانعي النبيذ من الدرجة الممتازة تكلفتهم من 500 روبل

فينومر "50 لون أحمر" ، 15.5 × 1 سم

جهاز ماركة ميجورا ، بلد المنشأ: الصين. النوع: مقياس كثافة السوائل. مصنوع من زجاج عالي الجودة. الأبعاد: الأبعاد (الطول ، العرض ، الارتفاع): 15.5x1.0x1.0 سم ، تسمح لك العبوة الساطعة بتقديمها كهدية أصلية. متوسط ​​التكلفة: 500 روبل.

• النسبة المثلى للجودة السعرية ؛
• فكرة رائعة عن هدية ؛
• سهولة الاستعمال.

• غير معروف.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) شفاف

مقياس كثافة السوائل المحترف ، لديه قيم متزايدة على المقياس ، يسمح لك بقياس المستوى من 25 إلى 50٪ حجم. تتضمن الحزمة جواز سفر بعلامة اختيار. هناك أيضًا تعليمات للاستخدام ، والتي ستخبرك بكيفية قياس درجة المشروب بشكل صحيح. التكلفة: 665 روبل.

• مقياس موسع للقيم ؛
• مصنوع من زجاج عالي الجودة وعالي الكثافة ؛
• يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

• سعر.

فينومر منزلي "Steklopribor" PJSC

Steklopribor-300402 مصنوع من زجاج مقاوم ، يتم وضع طلقة معدنية نقية مملوءة بالراتنج أو شمع مانع للتسرب (مع نقطة انصهار لا تقل عن +80 درجة مئوية) أدناه.يجب أن تؤخذ المؤشرات على طول خبث الغضروف المفصلي السفلي. التكلفة: 599 روبل.

• تغليف مناسب
• مخاطر واضحة على المقياس ؛
• الحجم الأمثل.

• غير معروف.

مقياس الانكسار فينومر ATS40

يسمح لك مقياس الانكسار بتحديد مستوى محتوى الكحول في النبيذ والهريس والبيرة والمشروبات الكحولية الأخرى ، حتى 40٪ للسكر وما يصل إلى 25٪ بالحجم في الكحول. لا غنى عنه لأخذ عينات متكرر من المؤشرات ، فقط 2-3 قطرات من السائل تكفي لتشغيلها. التكلفة: 1790 روبل.

• يعمل ببساطة وبسرعة ؛
• مجهزة ببدالة هاتفية أوتوماتيكية ؛
• للحصول على قياس دقيق ، يكفي 2-3 قطرات من المحلول.

• سعر.

ميغاون 72021 ، ك 0000018707 (666795)

الجهاز من النوع اليدوي ، يعمل في درجات حرارة من 0 درجة إلى 30 درجة مئوية. الوزن: 110 جرام. المواصفات: 8.2x4x4 سم وتستخدم على نطاق واسع للإنتاج الصناعي. صنع في الصين. دقة القياس: 0.2٪. وشملت حقيبة تخزين مريحة. ضمان المصنع لمدة سنة. التكلفة: 2289 روبل.

• دقة عالية؛
• معدات موسعة
• جسم من الألومنيوم.

• غير معروف.

مقياس النبيذ الشعري Guseva A.S. IP 14631772

يمتلك الجهاز نسبة عالية من دقة القياس. مادة الزجاج (95٪) والراتنج (5٪). لا يتطلب عناية خاصة. ومع ذلك ، يجب أن تبقى الأداة نظيفة وجافة. إنه بسيط ومريح للاستخدام في المنزل وورشة عمل صغيرة لإنتاج المشروبات الكحولية. التكلفة: 1050 روبل.

• سهولة الاستعمال؛
• دقة قياس عالية
• مواد ذات جودة عالية.

• غير معروف.

على النقيض من عدادات الكحول ، يتم استخدام Vinomers ليس فقط لصنع النبيذ ، ولكن أيضًا لأنواع مختلفة من الصبغات ، الشراب المنزلي. من الأسهل استخدام مقياس النبيذ الشعري ، على الرغم من أن هذه مسألة عادة. عند شراء هذا النوع ، انظر إلى مشاعرك. إذا كان من الأسهل استخدام نوع منزلي ، فقم بشراء نوع مناسب لك.

للحصول على كحول عالي الجودة عند الخروج ، قم بشراء جهاز موثوق به بدقة عالية من المؤشرات. خذ القياسات بانتظام طوال عملية صنع النبيذ.

فحصت المقالة أنواع أجهزة قياس الخمور ، وما هي المستجدات والنماذج الشائعة الموجودة في السوق ، ومقدار تكلفة كل جهاز وأيها أفضل للشراء في حالة معينة.