ترتيب أفضل أنواع أجبان البيتزا لعام 2025

البيتزا طبق شائع جدا. الطعام المطبوخ بشكل صحيح له طعم ممتاز. من الصعب على أي شخص مقاومة رائحة منتج طازج. تحتوي البيتزا على العديد من المكونات. يضيف الذواقة العديد من الخضار واللحوم والصلصة والجبن إليها. يحتل المكون الأخير مكانًا خاصًا في تحضير الطبق.

دليل الاختيار

تحب العديد من ربات البيوت طهي البيتزا بأيديهن. غالبًا ما يجربون المكونات التي تتكون منها الحشوة. أهم عنصر في أي بيتزا هو الجبن. يتم اختياره مع مكونات أخرى.بالنسبة للطهاة الشباب ، تعتبر هذه المشكلة حادة بشكل خاص.

لا تضيف الجبن المملح للبيتزا. كما أن العلامات التجارية غير المخمرة ليست مناسبة أيضًا. يوصى باستخدام الأصناف التي تنتشر وتمتد جيدًا تحت تأثير درجة الحرارة.

نصيحة من محترفين ذوي خبرة

للحصول على نتيجة إيجابية ، تحتاج إلى استخدام بعض النصائح:

1. لا يمكن استخدامها لتصنيع الأصناف الدهنية. على سبيل المثال ، تتمتع الشيدر بمذاق ممتاز وخصائص حسية. ومع ذلك ، تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة ، فإنه يعطي الطبق نكهة دهنية زائدة ، مما يؤدي إلى تفاقم خصائصه.
2. لا تضيف الكثير من الجبن. طبقة كبيرة غير مريحة للأكل. لن تعطي القشرة السميكة الطبق صفات إيجابية.
3. يجب أن يؤخذ شراء الجبن على محمل الجد. من الأفضل اختيار مصنع ومورد موثوق به. تحتاج إلى التحقق من العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن التعرف على المزيف بسهولة.
4. من الضروري أن يكون للحشوة بنية ناعمة وتمتد جيدًا. يجب عدم السماح لها بالحرق. للقيام بذلك ، لاحظ النظام الحراري. يجب أن يكون وقت الطهي أقصر ما يمكن وأن تكون درجة الحرارة مضبوطة على الحد الأقصى.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجبن ، يوصى بتطبيقه على طبقتين. يوضع الأول بعد الصلصة ، والثاني يوضع فوقها. سوف تحصل على تأثير إضافي. ستمتد خيوط الجبن مع الصلصة والإضافات.

ومع ذلك ، ليس كل الناس لديهم الفرصة لشراء الأصناف التقليدية. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، هذه المشكلة حادة للغاية. قد يستغرق البحث عن متجر يحتوي على منتج بالاسم المطلوب وقتًا طويلاً جدًا. بعد كل شيء ، ليس في كل مكان يبيعون الموزاريلا أو غيرها من السلع المماثلة. يجب استبدال هذه الأطعمة الشهية بجبن أديغي ، بارميزان ، سولوجوني.يمكنك هنا إضافة نسختك الخاصة بعد اختبارها عمليًا.

يحب العديد من الذواقة تجربة أصناف باهظة الثمن (روكفور ، بري ، إلخ). السمة المميزة لها هي الصفات الحسية الفريدة التي تقطع جميع النكهات الأخرى. ومع ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدام هذه الأصناف. يتعامل خبراء الطبق الحقيقيون مع مزيج الأذواق بعناية وحذر.

يجب أن تمتد جبنة البيتزا جيدًا. ستساعد بعض العمليات البسيطة في هذا الأمر. نرش قاعدة العجين المغطاة بالصوص بطبقة رقيقة من جبنة الموزاريلا أو أي منتج آخر مشابه. الحشوة اللازمة ، توضع الصلصة على السطح. ثم توضع طبقة أخرى من الجبن على سطح البيتزا. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام أصناف صلبة يتم دمجها في الذوق.

لماذا الجبن لا يذوب جيدا

حتى مع مراعاة تكنولوجيا الطهي ، لا يمكنك الحصول على النتيجة المرجوة. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج الذي تم شراؤه يحتوي على إضافات صناعية أو رديء الجودة. بعد كل شيء ، عند تسخين البروتين الموجود في الجبن يغير هيكله. إنه يفسد ، ونتيجة لذلك يتغير اتساق المنتج. الجبن المصنوع في انتهاك للتكنولوجيا أو وجود شوائب أجنبية لن يذوب تحت تأثير درجة الحرارة. تحتاج إلى السعي لشراء أصناف مجربة.

تصنيف أفضل الأصناف لعام 2025

موزاريلا

لها صفات حسية ممتازة. يذوب جيدًا ويغطي البيتزا بقشرة ذهبية. هذا التنوع مفيد للصحة. يفضله ملايين الأشخاص حول العالم.

جبن فافوريت

هذا التنوع مصنوع من الحليب الطازج. تعتبره ربات البيوت مكونًا مثاليًا للبيتزا والأطباق الأخرى. إنها تحافظ على ما يرام ، وتنتشر بشكل مثالي عند تسخينها.لديها مرونة ، خيوط فاتح للشهية مشدودة جيدًا. يحبها المستهلكون لذوقها الجيد. بعد التبريد ، لا يغير لونه. أنتجت في عبوات مفرغة من الهواء.

الموزاريلا هي البهارات الرئيسية للبيتزا الإيطالية. ينتشر هذا التنوع بشكل معتدل تحت تأثير درجة الحرارة ، مكونًا قشرة فاتحة للشهية. يتناسب تمامًا مع جميع مكونات الطبق النهائي تقريبًا. يلاحظ أفضل الخبراء عدم وجود رائحة أثناء التسخين ، على عكس الأصناف الأخرى.

• عظيم لصنع البيتزا.
• تمتد الخيوط بشكل جيد.
• يذوب بالتساوي
• جودة ممتازة
• سعر معتدل.

• لم يتم الكشف عن.

أوناجراند 45٪

يحب الذواقة هذا التنوع لرائحته التي تشبه الجوز إلى حد ما. عبوة واحدة من المنتج تكفي لعمل بيتزا كبيرة. وهي مصنوعة وفق تقنية خاصة من الحليب المبستر باستخدام مقسى وعجين مخمر. يتم قطع المنتج بسهولة بسكين. كما أنها تستخدم لصنع مختلف أنواع السلطة واللازانيا.

ينتشر الهيكل الدقيق جيدًا ويتصلب بشكل متساوٍ ، مكونًا القشرة اللازمة. يتماشى مذاق الجبن اللاذع جيدًا مع المنتجات الأخرى دون مقاطعة خصائصها الحسية. لا توجد رائحة أثناء التسخين ، متأصلة في الأصناف الأخرى.

• منتج طبيعي؛
• رائحة الجوز الخاصة.

• غالي السعر.

جرانابيلا

هذا الجبن الناعم يحتوي على أفضل الخيوط. إنه ذو نسيج كثيف ، ينعم جيدًا ، وله سعر منخفض. يعتبر الكثيرون أن هذا التنوع لطيف للغاية. عندما يذوب المنتج ليس له طعم. لذلك ينصح بخلطها بصلصة خاصة.من الصعب جدًا العثور على هذا المنتج للبيع.

• هيكل كثيف
• يذوب جيدا
• يكلف القليل من المال.

• طعم طازج
• يصعب العثور عليها للبيع.

أفضل جبن بيتزا نباتي

كان لتعميم النباتية تأثير كبير على مجموعة المنتجات في المتاجر. يوجد على الرفوف عدد كبير من العناصر المخصصة للنباتيين على وجه التحديد. الجبن لم يكن استثناء. تم إعداد العديد من أصنافه خصيصًا لأتباع اتجاه الموضة.

المنتج للنباتيين له طعم ورائحة خفيفة. الجبن النباتي ليس فقط للنباتيين ، بل يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لأولئك الذين لا يُسمح لهم بتناول بروتين الحليب. يتكون من جوز الهند والبقوليات والمكسرات. نظرًا لحقيقة أن هذه كلها بروتينات نباتية ، يمكن تناول الجبن النباتي حتى في الصيام.

فولكو مولكو ميلتينج

كانت هذه الشركة الروسية من أوائل الشركات التي أنتجت أجبانًا طرية لسكان الاتحاد الروسي. يلاحظ العديد من المستهلكين أن منتجات شركة موسكو ذات جودة ممتازة ، بينما تكلفة المنتج منخفضة نسبيًا.

يذوب جيدًا ، وينضح برائحة لطيفة. يفضل العملاء المنتظمون التنوع لمذاقه الخفيف والحساس وملمسه البلاستيكي. بالنسبة للبيتزا ، هذه نسخة ممتازة من طبقة الجبن. تضمن الشركة المصنعة لعملائها عدم وجود مكونات حيوانية في التركيبة. إنه مصنوع حصريًا من مكونات نباتية - زيت جوز الهند والنشا. يتم تعبئة جبن 280 جرام باستخدام تقنية الشفط في أكياس.

• رائحة لطيفة؛
• جودة ممتازة
• طعم ناعم
• هيكل مرن.

• لم يتم الكشف عن.

فيجو شيدر

تتمتع الشيدر بدرجة انصهار ممتازة ، مما يجعلها تستخدم غالبًا في إعداد البيتزا. يحتوي المنتج على بروتين البازلاء وزيت جوز الهند. سهل التقطيع وله رائحة لطيفة. بسبب الملمس المرن ، لا ينهار المنتج ، وتكون القشرة على الخبز موحدة ورمادية. ومع ذلك ، يلاحظ بعض المشترين نكهته غير القياسية ، والتي لم يعجبها الكثيرون.

• اتساق متجانس
• قيمة ممتازة مقابل المال والجودة ؛
• تبدو جيدا؛
• يحمر جيدا.

• لن يحب الجميع الطعم الأصلي.

فيغو جودة

مصنوع من مكونات نباتية - زيوت جوز الهند وعباد الشمس والنشا وخلاصة الطحالب. تضمن الشركة المصنعة عدم وجود المواد الحافظة وفول الصويا والبروتين الحيواني وكذلك الغلوتين والكائنات المعدلة وراثيًا. أحب العملاء اللون الجميل للمنتج وكمية معتدلة من الملح ، لكن رائحة جودة ليست الأكثر متعة. المنتج ذو درجة ذوبان متوسطة لا تتعارض مع استخدامه لرش البيتزا. يحب العديد من المستهلكين تناوله أثناء الصيام.

• لا مكونات ضارة
• لون جميل
• محتوى ملح منخفض.

• درجة ذوبان منخفضة
• ليست رائحة لطيفة للغاية.

أفضل أنواع الجبن الميزانية

فاين لايف 45٪

هذا الجبن مصنوع من حليب عالي الجودة. منتج الألبان له طعم ممتاز مع حموضة لطيفة طفيفة. يشعر المستهلكون بالرضا عن الهيكل المتجانس المرن للجبن ، والذي بفضله يتم تقطيعه وتقطيعه بشكل مثالي. المنتج مناسب تمامًا لرش البيتزا - القشرة موحدة ، رمادية وعطرة. الصنف لديه درجة عالية من الذوبان ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف. من السهل العثور عليها في أي سوبر ماركت.

• جودة ممتازة
• سعر معقول؛
• يذوب جيدا
• مذاق مر.

• لم يتم الكشف عن.

من سيروبوجاتوف

للجبن الهولندي طعم متعدد الاستخدامات سيروق لكل ذواقة. البيتزا المطبوخة معها تكتسب رائحة كريمية غنية ونكهة البندق. يمكن استخدامه ليس فقط كغطاء علوي ، ولكن أيضًا لطبقة القاعدة السفلية. غالبًا ما يستخدم المنتج في طهي البيتزا النباتية ، حيث يتناسب جيدًا مع الخضار ويمنحها طعمًا ورائحة فريدة.

تستخدم الشركة المصنعة الحليب والعجين المخمر عالي الجودة كمكونات. للحصول على لون جميل ، تتم إضافة صبغة annatto. المنتج ذو نوعية جيدة وتكلفة منخفضة وتوافر على نطاق واسع.

لاحظ المشترون الاتساق الممتاز ، والذي بسببه يقطع جيدًا ولا يلتصق. تبدو فاتحة للشهية ، والأهم من ذلك أنها مالحة بدرجة معتدلة. تكتسب البيتزا رائحة كريمية رقيقة ومذاق حلو.

• طعم عالمي
• نسيج موحد ناعم
• مظهر فاتح للشهية.

• صبغة موجودة.

برينزا "كيبرينو"

جبن ألتاي مصنوع من مكونات طبيعية وله طعم غني. يذوب الجبن في الفرن تمامًا وله ملمس مرن. يلاحظ المشترون المذاق المالح بشدة للمنتج. يعتبر Brynza Cyprino رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث يحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية. البيتزا المصنوعة من هذا الجبن لها نكهة كريمية غنية.

يشبه برينزا جبنة الموزاريلا ، لذا فإن الطبق طري ولزج.تنقع جميع مكونات البيتزا بنكهة كريمية. يعطي Brynza الأطباق طعمًا دقيقًا مع صبغة مالحة حارة. يحتوي المنتج على 260 سعرة حرارية فقط ، لذا فهو مثالي لقائمة الحمية الغذائية.

يوصي الطهاة المتمرسون بخلط الجبن مع الموزاريلا بنسب متساوية. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الجبن المملح قليلًا ، يمكن نقع الجبن في الماء ، مما يجعلها أكثر نضارة. كعيوب ، لاحظ المشترون أن العبوة ليست مريحة للغاية.

• يحتوي فقط على مكونات مفيدة ؛
• طعم غني
• يذوب جيدا.

• الكثير من الملح
• تغليف رديء.

ذهبية أديغيا أديغي بيضاء

الجبن الأديغي وصفة خاصة للطبخ. ينتقل من جيل إلى جيل ، مما لا يؤثر على الجودة الممتازة وطعم المنتج. مصنوع فقط من الحليب الطبيعي ، لذلك فهو غني بالفيتامينات والبروتينات.
سيؤدي الاستخدام اليومي لهذا المنتج إلى زيادة المناعة وإثراء نظامك الغذائي بالمواد المفيدة. صفات طعم الجبن تعطي طعمًا خشبيًا لطيفًا. يتم تحقيق ذلك بسبب حقيقة أن المنتج النهائي قديم في سلال صفصاف منسوجة خصيصًا. هذا هو السبب في أن الجزء السفلي منه يحتوي على نمط أصلي من الخيزران.

جبن الأديغي منتج عالي الجودة صديق للبيئة يذوب تمامًا عند تسخينه. إنه ينتمي إلى الأصناف اللينة من الجبن ، وخصائص مذاقه تعطي نكهة اللبن الرائب. اتساق الجبن متجانس من البلاستيك.

تشتهر هذه العلامة التجارية بمجموعتها الضخمة من منتجات المطبخ الشركسي ، وأهمها الأجبان.أهم ميزة هي التركيبة الطبيعية ، دون إضافة مواد حافظة ومحسنات النكهة. على الرغم من ذلك ، يتم الحصول على الأطباق بطعم ورائحة واضحة.

• مذاق خشبي لطيف
• منتج صديق للبيئة
• جودة عالية؛
• تكوين طبيعي.

• لم يتم الكشف عن.

سولوجوني

يختلف في تناسق مرن ورائحة لطيفة وطعم مالح قليلاً. أثناء عملية الطهي ، لا يخضع المنتج للمعالجة الحرارية ، لذلك يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة والفيتامينات بأقصى قدر. أولاً ، يتعلق الأمر بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات A و B و D.

• اتساق مرن
• رائحة حساسة
• طعم مالح قليلا.

• لم يتم الكشف عن.

من المستحيل تسمية الجبن الصحيح للبيتزا - كل طاهٍ لديه منتجه المفضل. يمكنك معرفة ذلك فقط من خلال التجربة والخطأ. لكي يظهر الجبن تمامًا مذاقه في الطبق ، من الضروري اختيار مكونات البيتزا الأخرى بعناية - يجب دمج كل شيء جيدًا.

المعيار الرئيسي عند اختيار الجبن للبيتزا هو انصهاره ولزوجته. يمكنك أيضًا التعرف على هذه الخصائص فقط من خلال التجربة. إذا رغبت في ذلك ، سيتمكن كل متخصص في الطهي من اختيار أفضل أنواع الجبن لنفسه ، حتى من شريحة الميزانية ، والاستمتاع بانتظام بالبيتزا اللذيذة محلية الصنع.