ترتيب أفضل مجففات التجميد لعام 2025

يسمح لك تسامي المنتجات بتخزينها لفترة طويلة ، مع الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية والمكونات ، بينما لا تحتوي المنتجات على مواد حافظة وتحتفظ بمذاقها الأصلي. إنه بديل رائع للخضروات والفواكه الطازجة. في المقالة ، سننظر في كيفية اختيار المجفف المناسب للسعر والخصائص التقنية ، وما هي المنتجات الجديدة في السوق ، وما هي الأخطاء التي يمكن ارتكابها عند الاختيار. دعونا نقدم توصيات بشأن نوع المجففات الأفضل اختياره في ظل ظروف معينة.

الوصف والخصائص

تسامي المنتجات (التجفيد أو التسامي) هو عملية انتقال مادة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية ، باستثناء الحالة السائلة. أصبحت هذه الطريقة شائعة جدًا ، رغم أنها باهظة الثمن.

في الوقت الحالي ، حظيت هذه الطريقة بأكبر قدر من التطبيقات في الإنتاج الكمي للعديد من الأدوية والمستخلصات والأعشاب والخضروات والفواكه وغيرها من المنتجات. توفر هذه الطريقة حفظًا عكسيًا للكائنات الحية الدقيقة والمنتجات البيولوجية ، مع الحفاظ على الجودة العالية للمنتج ، وقابلية الاختزال العالية ، مع الحد الأدنى من تكاليف العمالة.

سيكون وزن المنتج النهائي الجاف حوالي 1/6 إلى 1/9 من المادة الخام الأصلية. هذا يساعد على تقليل تكاليف الشحن والتعبئة والتغليف. عادة ما تكون هذه المنتجات معبأة في أكياس ثلاثية الطبقات ممعدنة مع تعبئة من النيتروجين من 2 جم إلى 5 كجم ، اعتمادًا على نوع المنتج. إذا تم استخدام هذه العملية في البداية فقط للطلبيات الكبيرة في الصناعات الفضائية والعسكرية والدفاعية ، فهي اليوم أكثر توجهاً نحو المستهلك ، وتنتج منتجات متميزة.

الايجابيات:

• الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن وخصائص طعم المنتج في شكله الأصلي ؛
• جودة عالية للمنتج النهائي ؛
• الفوائد (عند إضافة الماء ، يعود المنتج بسرعة إلى حالته الأصلية) ؛
• الفعالية من حيث التكلفة (تشغل مساحة صغيرة ولها وزن صغير ، وهذا يقلل بشكل كبير من تكلفة النقل والتعبئة) ؛
• الاستفادة (باستخدام هذه العملية ، يتم إنشاء منتجات متميزة ذات جودة عالية وسعر مرتفع) ؛
• متانة التخزين.نظرًا لغياب الرطوبة والكائنات الدقيقة ، تتراوح مدة الصلاحية من 2 إلى 5 سنوات ، مع التخزين المناسب. ليست هناك حاجة للحفاظ على المواد الخام أو توفير التبريد المستمر (المجمد ، الثلاجة) ؛
• العالمية (تنطبق على أي نوع من المنتجات تقريبًا ، سواء للإنتاج الصناعي أو للاستخدام المنزلي).

سلبيات:

• معدة باهظة الثمن؛
• ارتفاع تكاليف الطاقة.

مبدأ التشغيل

تعتمد طريقة التجفيف بالفراغ على قانون الفيزياء ، حيث يمكن أن يكون الماء فقط في حالتين من التراكم ، صلبة وغازية ، إذا كان الضغط الجوي أقل من "النقطة الثلاثية" ، بالنسبة للمياه النقية يكون 6.1 ملي بار عند 0 درجة درجة مئوية. شريطة أن يكون الضغط الجزئي لبخار الماء في البيئة أقل من الضغط الجزئي للثلج ، فإن الحالة الصلبة للماء ستنتقل إلى الحالة الغازية للماء ، متجاوزة المرحلة السائلة.

تعتمد جودة التسامي بشكل مباشر على دقة درجة حرارة التسخين. كلما حدثت عملية تبخر السائل بشكل أعمق ، زادت صعوبة توصيل الحرارة إلى هذه المنطقة. يستقر البخار الناتج كمكثف على سطح المبخر ويتم إزالته من الغرفة.

خطوات التسامي

1. تحضير المواد الخام. يتم إجراء اختيار دقيق ومعالجة حرارية للمنتج الأولي. إذا لزم الأمر ، يتم تحضير المنتج وتقطيعه ثم تطهيره ووضعه في صواني تجفيف.
2. تجميد. يتم تجميد المنتج عند درجة حرارة أعلى من نقطة التصلب.
3. تجفيف. تزيل هذه الخطوة الثلج أو بلورات المذيبات عند درجات حرارة منخفضة جدًا. علاوة على ذلك ، تبقى المنتجات في عبوات مغلقة لمدة 20 ساعة تقريبًا ، ثم يتم تجفيفها في درجات حرارة موجبة.

يعتمد وقت التجفيف وجودة المنتج النهائي بشكل مباشر على مرحلة التجميد. كلما حدثت عملية التجميد أعمق وأسرع ، كلما كانت بلورات الجليد أصغر ، كلما تبخرت بشكل أسرع في المرحلة الثانية. يتم التجفيف في درجات حرارة -20 أو -30 درجة مئوية ، وتحدث مرحلة التجفيف في درجات حرارة أكثر رقة (لا تتجاوز +40 درجة). هذا يسمح لك بحفظ المذاق ، وكذلك فائدة المواد الخام.

التعبئة بعد التسامي

يمكن تسمية تغليف المنتجات النهائية بمرحلة إضافية من الإنتاج. تعتمد مدة الصلاحية وجودة المنتج على جودة الحاوية وضيقها وموثوقيتها. المنتجات المسامية لها مسامية عالية ويتم امتصاصها بسرعة. تمتص المنتجات الخالية من الرطوبة الأكسجين والرطوبة وجزيئات الهواء ، مما يؤدي إلى تدهورها السريع.

الطرق الرئيسية للحفاظ على الجودة العالية في التغليف:

• ضغط الفراغ. يزيل قدرة المنتجات على امتصاص الأكسجين والرطوبة ؛
• الحماية باستخدام عبوات خاصة محكمة الغلق (رقائق الألومنيوم أو البوليمرات الخاصة) ؛
• التعبئة في غرفة محكمة الغلق مليئة بغاز خامل.

المنتج النهائي جاهز للاستخدام ، كطبق مستقل ومعالجة (صناعة الحلويات ، العطور ، الصناعات الغذائية المركزة ، إلخ.)

معايير الاختيار

نصائح حول ما الذي تبحث عنه عند الشراء:

1. وظيفي. الأجهزة التي تعمل على تغيير الدورة أثناء التشغيل ، ولديها القدرة على ضبط مؤقت لوقت معين ، وما إلى ذلك. سوف تكلف أكثر بكثير من المعتاد ، ولكنها ستعمل على تبسيط عملية الإنتاج إلى حد كبير.في المنزل ، وظائف مثل تعديل ارتفاع الرفوف ، أو نوع مشترك من التحكم ليست مهمة ، ولكن على نطاق الإنتاج الضخم ، يجب أن تحظى باهتمام خاص.
2. ماهو السعر. للاستخدام الشخصي ، يمكن شراء هذا الجهاز في حدود 200000 روبل إلى 500000 روبل. بالنسبة للإنتاج بالجملة ، تبلغ التكلفة عدة ملايين روبل. سيكون لخيارات (الميزانية) غير المكلفة مجموعة قليلة من الميزات.
3. أين يمكنني الشراء. من الأكثر ربحية شراء هذه المعدات مباشرة من الشركة المصنعة. يمكن طلب نماذج من مصنع أجنبي عبر الإنترنت من متجر المورد عبر الإنترنت. تقدم بعض الشركات تصنيع أجهزة التسامي حسب الطلب ، مع مراعاة رغبات العميل (وظائف إضافية ، معادن معينة ، وما إلى ذلك).
4. أفضل الشركات المصنعة. غالبًا ما يُطرح السؤال حول الشركة الأفضل لشراء منتج هو نفسه في الوظيفة ، ولكنه يختلف في السعر. الشركات المصنعة التي أثبتت نفسها في السوق على أنها مسؤولة وموثوق بها تستخدم فقط معدات ومواد عالية الجودة في تصنيع الأجهزة ، وبعضها يستخدم تطوراتهم الخاصة لتحسين تشغيل المعدات. لذلك ، عند شراء مثل هذه المعدات ، فإنك تدفع أكثر من اللازم مقابل السعر ، ولكن في نفس الوقت تحصل على ضمان خدمة طويلة دون انقطاع ، مع الاستخدام السليم. عند الاختيار ، ركز على احتياجاتك وقدراتك المالية.

تصنيف جودة مجففات التجميد

يتضمن التصنيف الأفضل ، وفقًا للمشترين ، مجففات التجميد. تم أخذ شعبية النماذج والمراجعة ومراجعات المستهلكين كأساس.

أفضل مجففات التجميد للاستخدام المنزلي

حصاد الحق صغير

المجفف مصنوع من الستانلس ستيل.المعدات: مسامي صغير ، مضخة تفريغ ، زيت مضخة ، فلتر زيت ، صواني فولاذية مقاومة للصدأ. فن. - 3 قطع ، دليل المستخدم ، أكياس مايلر - 50 قطعة / عبوة ، ممتص أكسجين - 50 قطعة / عبوة ، جهاز ختم. من دفعة واحدة يمكنك الحصول على 5.7 كجم من المنتج. الجهد الكهربائي: 220 فولت. حفظ الفيتامينات بنسبة 97٪. متوسط ​​السعر: 271000 روبل.

• العملية أوتوماتيكية بالكامل ؛
• من الممكن وضع عدة برامج عمل ؛
• مواد ذات جودة عالية.

• غير معروف.

صفات	وصف
الأبعاد (مم)	419 × 470 × 635
الوزن (كجم)	27.7
عدد المنصات (قطعة)	3
ارتفاع البليت (مم)	19
خيارات المضخة	زيت (متضمن) بدون زيت
وزن التحميل (كجم)	3.2

جهاز التسامي المنزلي SB 2

مصمم للأحجام الصغيرة ، والحد الأقصى لوزن المواد الخام المحملة هو 3 كجم. أدنى درجة حرارة: -40 درجة مئوية. مدة دورة التسامي مع الإذابة الذاتية هي 30 ساعة. الرطوبة القياسية المتبقية لا تزيد عن 1.5٪. السعر: 475000 روبل.

• عدد كبير من برامج العمل ؛
• استهلاك صغير للطاقة
• القليل من الرطوبة المتبقية.

• سعر.

صفات	وصف
الأبعاد (مم)	1300 × 550 × 650
الوزن (كجم)	120
عدد المنصات (قطعة)	5
مواد الإسكان	سينك ستيل
عدد البرامج	5
وزن التحميل (كجم)	3

Martin Christ Alpha 1-2 LD plus

يحتوي الطراز على شاشة LCD تعرض الوظائف الرئيسية للجهاز. يؤدي العزل عالي الجودة لغرفة المكثف إلى تقليل الفاقد أثناء التشغيل وعدم التكثيف. يسهل فك التجميد وتنظيفه. من الممكن تغيير نظام درجة الحرارة ومراحل الإنتاج.السعر: 1،376،395.00 روبل روسي

• سهل الإذابة والتنظيف ؛
• هناك مرحلة تجفيف.
• التحكم في الفراغ.

• سعر.

صفات	وصف
الأبعاد (مم)	315 × 345 × 460
الوزن (كجم)	28
عدد الرفوف (قطعة)	3
درجة الحرارة الصغرى (بالدرجات)	-55
استهلاك الطاقة (كيلوواط)	0.7
وزن التحميل (كجم)	3.5

حصاد الحق كبير

التسامي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. الحد الأقصى لوزن دفعة منتهية واحدة من المنتجات هو 13.25 كجم. تحتوي مضخة الزيت المضمنة في المجموعة على مستوى ضوضاء يبلغ 64 ديسيبل ، وتتطلب تغيير الزيت كل 4-5 أحمال. لا تتطلب المضخة الخالية من الزيت تغيير الزيت ، وتباع بشكل منفصل. السعر: 399000 روبل.

• العدد الأمثل للصواني
• التثبيت والتشغيل لا يتطلب مهارات خاصة ، يتم تضمين تعليمات مفصلة ؛
• أحجام صغيرة.

• غير معروف.

صفات	وصف
الأبعاد (مم)	٥٠٨ × ٥٨٤ × ٧٦٢
الوزن (كجم)	62.5
عدد المنصات (قطعة)	5
تنفيذ	في الخارج
أبعاد البليت (مم)	229 × 521 × 19
وزن التحميل (كجم)	7.25

CNPUKA HFD-6

موديل صنع في الصين. تتميز بسعات كبيرة ، مما يسمح لك بإنتاج ما يصل إلى 6 كجم من المنتج النهائي في دورة واحدة. نظام التحكم الإلكتروني ، يشير إلى عملية العمل الحالية ، لديه تحكم ذكي في درجة الحرارة. يتم تنشيط خاصية إذابة الثلج بزر واحد. السعر: 563000 روبل.

• تعديل درجة الحرارة ممكن ؛
• التجفيف السريع للمنتج
• تحكم بسيط.

• يصعب العثور عليها في البيع بالتجزئة.

صفات	وصف
الأبعاد (مم)	720 × 710 × 1130
الوزن (كجم)	220
مواد	سبائك الصلب
تنفيذ	أرضية
ماركة	CNPUKKA
وزن التحميل (كجم)	6

أفضل مجففات التجميد للاستخدام الصناعي

SH تك 20

التسامي لديه نظام التحكم بشاشة اللمس الخاصة به. الأتمتة على أساس وحدة تحكم برج الحمل. يمكن تصنيع الهيكل من الفولاذ المطلي والفولاذ المقاوم للصدأ ، بناءً على طلب العميل. مساحة الرفوف 20 متر مربع. نموذج من مصنع محلي. متوسط ​​التكلفة: 7440.000 روبل.

• إزالة الرطوبة المثلى
• انخفاض استهلاك الطاقة
• مصنع موثوق.

• غير معروف.

المؤشرات	المعنى
الأبعاد (مم)	8000 × 2750 × 2500
الوزن (كجم)	8000
مادة الجهاز	الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي
مضخات تفريغ (قطع)	2
الطاقة ، كيلوواط)	60
المواد الخام (كلغ)	200

التسامي SL-5

تم تصميم هذا الخيار لتسامي المنتجات الحساسة بشكل خاص. لديها نظام التحكم الخاص بها ، والذي يمكن تعديله لكل دورة محددة. يتم تسجيل الدورة على الوسائط الخارجية. يتم تفريغ الهواء المفرغ في الغرفة. لا يزيد ضغط العمل في الغرفة أثناء التشغيل عن 30 باسكال. التكلفة: 770000 روبل.

• الضغط الأمثل في الغرفة أثناء التشغيل ؛
• عالمي؛
• نظام مناسب للتحكم وتعديل الدورة.

• إطلاق الهواء في الغرفة.

المؤشرات	المعنى
الأبعاد (مم)	1600 × 1600 × 2600
الوزن ، كجم)	1650
عدد الأبواب (قطعة)	1
عدد الأدراج (قطعة)	36
الطاقة ، كيلوواط)	15
المواد الخام (كلغ)	50

DF- تجميد التجفيف- GX-10

هذا النموذج هو تطور جديد يوفر الحد الأدنى من استهلاك الطاقة (30٪ أقل من المجففات التقليدية) ، ويمكنه معالجة المذيبات العضوية ، وبالتالي تقليل تكاليف الإنتاج وعدم الإضرار بالبيئة. تتميز بسرعة تجفيف عالية ، مما يقلل من وقت التشغيل بمقدار 5-6 مرات مقارنة بالموديلات التقليدية.

• عملية مؤتمتة بالكامل
• الحد الأدنى من استهلاك الطاقة
• سرعة العمل السريعة.

• يصعب العثور عليها في الأسواق.

المؤشرات	المعنى
درجة حرارة التشغيل (بالدرجات)	-50 ~ + 60 درجة مئوية
منطقة التجفيف الفعالة (م 2)	10
المواد الخام لكل دورة (كجم)	100

التسامي الصناعي مع نظام التبريد С-125

يتمتع هذا المجفف بالقدرة على إنتاج دفعة واحدة (صينية واحدة ، في غضون 18 ساعة) وحمولة كاملة (300 صينية). يختلف وقت التجفيف حسب كمية الماء والمواد الخام نفسها. المجموعة الكاملة: SS-125 sublimator ، نظام التبريد Bitzer ، غرفة التجميد السريع. الشركة المصنعة جاهزة لتصنيع الجهاز وفقًا للمعايير الفردية للعميل.

• سهولة الاستعمال؛
• جودة عالية من المواد المستخدمة ؛
• كمية كبيرة من المنتج النهائي عند الخروج.

• غير معروف.

المؤشرات	المعنى
أبعاد الدرج (مم)	687 × 568 × 35
مواد	الفولاذ المقاوم للصدأ
عدد الأدراج (قطعة)	300
الانتاج اليومي (كلغ)	2000
المواد الخام (كلغ)	1500

مجفف تجميد الأدوية الصغيرة الحصاد الصحيح

نموذج التسامي الصناعي الأكثر إحكاما لعلم الأدوية. يتيح لك النظام إنشاء عدة ملفات تعريف للعمل مع دورات مختلفة. من الممكن إيقاف وبدء العملية في أي مرحلة من مراحل العمل. يحتوي الرف على 5 صواني ، بمساحة إجمالية قدرها 0.34 متر مربع. متوسط ​​التكلفة: 308000 روبل.

• النسبة المثلى للجودة السعرية ؛
• الحد الأدنى من مستوى الضوضاء
• إدارة مريحة.

• غير معروف.

المؤشرات	المعنى
الأبعاد (مم)	419 × 470 × 635
مراقبة	يدوي ، آلي
حجم الصينية (مم)	97 × 356 × 19
عدد الأدراج (قطعة)	5
عرض	اللمس ، قطري 4.3 بوصة
قدرة التكثيف (لتر)	3

فحصت المقالة أنواع مجففات التجميد ، وأي شركة من الأفضل شرائها في ظل ظروف معينة ، وما هي النماذج الشائعة في السوق هي الأفضل ، وفقًا للمشترين. تأكد من طلب شهادات المطابقة من البائعين عند الشراء.

التسامي في العديد من الصناعات هو تقنية مبتكرة تقدمية ليس لها بديل.