تصنيف أفضل المصافي لعام 2025

البارات والمقاهي مجهزة بالعديد من أنواع المعدات المختلفة التي تساعد السقاة والباريستا على تحضير المشروبات اللذيذة. يمكن تسمية أحد هؤلاء المساعدين بمصفاة ، ويستخدم هذا العنصر لإعداد مشروبات مختلفة. أدناه سننظر بمزيد من التفصيل في ماهية المصفاة وما يحدث وكيف يتم استخدامها.

ما هي المصافي

لتحضير المشروبات والكوكتيلات المختلفة ، غالبًا ما تستخدم الفواكه والتوت ، وكذلك بعض الأعشاب التي تعزز الطعم. في المنزل ، تستخدم هذه المكونات لتحضير الشاي أو الكوكتيلات على سبيل المثال. إذن ، ما هي المصفاة ولماذا تحتاجها؟ اسم الأداة في الترجمة من اللغة الإنجليزية يعني غربال أو مرشح. تم تصميم هذا العنصر لحجب الجزيئات الكبيرة المختلفة الموجودة في المشروبات ، ويمكن أن تكون مثلجًا أو قطعًا من الفاكهة أو الأعشاب والتوابل. يستخدم التصميم عند صب مشروب مُعد من شاكر في كوب. غالبًا ما يتم استخدام الأداة كإضافة إلى شاكر بوسطن ، حيث لا تحتوي على مرشح.

أنواع

هناك عدة أنواع من المصافي ، لكل منها إيجابيات وسلبيات:

• هوثورن ، أحد أشهر الإكسسوارات. لها شكل قياسي ، وهو عبارة عن صفيحة معدنية بمقبض ، محاطة بزنبرك ملتوي حول الحافة. يتم تطبيق التصميم من خلال تطبيقه بزنبرك لأسفل ، وبالتالي ، عند الصب ، يحبس المنتج جميع الجسيمات غير الضرورية التي تعمل كمرشح. من السهل جدًا تنظيف الهيكل ، ما عليك سوى التخلص منه أو شطفه بالماء.
• جلاب لا تقل شعبية ، شكلها يشبه ملعقة مشقوقة ، شعبية في المطبخ. في أبعاده ، هو أصغر قليلاً من هوثورن. من أجل استخدام التصميم بشكل صحيح ، ستكون هناك حاجة إلى بعض المهارات. يجب وضعها بزاوية معينة في وعاء الخلط نفسه ، وبالتالي خلق اتصال محكم مع الحائط لتجنب دخول المكونات غير الضرورية إلى الزجاج أثناء الصب. يختلف في بساطة التنظيف لأنه بسبب السطح الأملس غير مسدود بالجزيئات.
• ناعم أو مزدوج ، مشابه في التصميم لمصفاة الشاي وله نفس الأبعاد تقريبًا. الخلايا الصغيرة التي تم تجهيز المنتج بها تنظف المشروب جيدًا من المحتويات غير الضرورية. يعد استخدام هذا الملحق أمرًا بسيطًا ، فأنت تحتاج فقط إلى وضعه فوق كوب وسكب السائل المصفى في تيار رفيع. كما أن المنتج يحتوي على نتوءات تمنعه ​​من السقوط في الزجاج ، ويمكن أن يكون هناك من واحد إلى أربعة. هذا النوع مثالي لصنع الكوكتيلات التي لا تستخدم ماصة.

عند اختيار نوع أو آخر ، يجدر النظر في عيوب كل منها:

• هوثورن ، من بين عيوب الأنواع ، يمكن للمرء أن يميز أنه عند استخدام الفاكهة الطرية أو الأعشاب أو التوت ، يصبح الربيع عائقًا عند الاستخدام. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يسد على الفور تقريبًا ويصعب التخلص من هذه المكونات.
• Julep ، تشمل عيوب المنتج حقيقة أنه لا يحتوي على أي حوامل على الحاوية وستكون هناك حاجة إلى مهارات معينة للاستخدام السليم.
• حسنًا ، نظرًا لحجم الخلايا ، يتم انسداد المصفاة بسرعة ، الأمر الذي يتطلب استبداله بأخرى نظيفة أو تنظيف المصفاة المستخدمة. كما أن التصميم غير مناسب لبعض الكوكتيلات المخفوقة في شاكر بالثلج. غالبًا ما تستخدم الغرامة ليس كنوع منفصل ، ولكن كإضافة إلى الجلاب والزعرور.

المواد التي تصنع منها المصافي

لتصنيع المصافي الحديثة باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ ، هذه المادة قوية ومتينة. غالبًا ما يكون السطح مغطى بالذهب والنحاس والطلاء الأسود. يمكنك أيضًا العثور على إكسسوارات مصنوعة من الفضة أو مطلية بالذهب ، لكنها أغلى بكثير وتتطلب عناية خاصة.إذا كان من الممكن شراء نماذج من الصلب في متجر به معدات بار ، فغالبًا ما توجد هذه الأخيرة في متاجر التحف.

كيفية اختيار مصفاة

عند اختيار أي من معدات البار ، يجب على المرء ألا يأخذ في الاعتبار فقط تفضيلات ومهارات النادل ، ولكن أيضًا ميزات قائمة الكوكتيل. بغض النظر عن أي شاكر يتم استخدامه في التحضير ، فإن المصفاة هي عنصر لن يكون ضروريًا أبدًا ، لأنه يخلق تناسقًا سائلًا أكثر اتساقًا.

لذلك ، باختيار هذا الملحق ، يجب أن تفكر في الجوانب الإيجابية والسلبية لكل نوع:

• غرامة أو مزدوجة ، بسبب المصفاة الدقيقة ، من الصعب غسلها ، ولكي لا تقاطع عملية العمل ، يجب أن يكون لديك عدة عناصر لتغييرها ؛
• الجلبة ، لها تصميم بسيط ، ولكن المهارات مطلوبة للاستخدام السليم ، وبعد الاستخدام ، فهي سهلة وبسيطة للتنظيف ؛
• الزعرور ، وكذلك غرامة ، تسد بسرعة كبيرة ، خاصة إذا ظهرت مكونات كبيرة من المشروب ، فإنها تتشابك في الربيع. على الرغم من ذلك ، فإن تنظيف المنتج بسيط للغاية ، ويكفي شطفه بالماء ، وفي بعض الحالات دفع الينابيع قليلاً بحيث يتم غسل المنتجات التي دخلت بهدوء.

نقطة أخرى مهمة هي قطر الملحق ، يجب أن يتطابق مع حجم شاكر الذي يستخدمه النادل.

تتضمن قائمة المصافي الأكثر شيوعًا نماذج من أنواع مختلفة وكلها تحظى بشعبية كبيرة بين المستخدمين. من بين المنتجات المدرجة في القائمة ، هناك منتجات باهظة الثمن وليست باهظة الثمن ، لكنها تتميز جميعها بالمتانة والموثوقية والسلامة.

أفضل مصافي الزعرور

ملحق شائع والأكثر استخدامًا بين السقاة ، ولكن يجب أن يكون المنتج عالي الجودة من أجل منع الكسر المبكر ، وأن يكون مصنوعًا من مواد آمنة للبشر. فيما يلي قائمة صغيرة بتلك النماذج التي ، في رأي المستخدمين ، تتميز بالموثوقية والجودة.

Prohotel BST2

المنتج من ماركة Prohotel ، المشهور في السوق ، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. يتم وضع أربعة حوامل خاصة على القاعدة المستديرة ، بفضل عدم سقوط الهيكل في الحاوية. نموذج مريح ودائم بأبعاد: 7.4x15x11 سم.

• سعر؛
• قوة؛
• سلامة؛
• سهولة الصيانة.

• رقم.

ماكو BST3

ماكو BST3 مصنوع في الهند من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. الجهاز مناسب للاستخدام في كل من مؤسسات تقديم الطعام والمنزل. يتم استخدامه عند صب مشروب لتنظيف البقايا الكبيرة للمكونات التي تتكون منها التركيبة. تم تجهيز قاعدة المنتج بأذنين ، بفضلهما يتم تثبيته بإحكام على حواف الحاوية دون الوقوع في الداخل.

• سعر؛
• قوة؛
• سلامة؛
• سهولة الاستعمال.

• رقم.

لوميان كايروس

تعمل شركة Lumian الإيطالية في إنتاج معدات البار ، بما في ذلك المصافي. من بين المنتجات التي يمكن تمييزها عن طراز كايروس ، يتم إنتاجه باللونين الأسود والفضي. يوجد في الجزء الرئيسي من النموذج حاملات نتوءات خاصة لا تسمح للتصميم بالسقوط في شاكر. يتم استخدام الفولاذ عالي الجودة في إنتاج المنتجات.

• الموثوقية؛
• عمر خدمة طويل
• عدة خيارات للألوان
• ديكور أنيق.

• سعر.

Moulin Villa Masterclass MC-ShK

تنتج Moulin Villa مصافي سلسلة Masterclass ، موديل MC-ShK مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقاوم للأكسدة وآمن للصحة. المنتج متوفر باللون الفضي ، لسهولة الاستخدام ، سطح العمل مزود بنقطتين تحافظان على الهيكل مما يمنعه من السقوط في شاكر أو زجاج.

• سعر؛
• جودة؛
• مظهر خارجي؛
• قوة.

• رقم.

EKSI BST3

يتم إنتاج موديل BST3 من ماركة EKSI باللون الفضي من الفولاذ المقاوم للأكسدة والتآكل. تم تصنيع النموذج بأسلوب كلاسيكي ، ومنخفضة التكلفة وسهولة الاستخدام ، مما يجعل المنتج شائعًا بين المستخدمين. ملحق مفيد لتحضير المشروبات ، ومثالي للاستخدام من قبل المحترفين والمبتدئين ، حيث أنه سهل الاستخدام ولا يتطلب مهارات خاصة للعمل معه.

• البساطة وسهولة الاستخدام والعناية ؛
• سعر؛
• قوة.

• مفقود.

VACU VIN 78525606

إكسسوارات بار Vacu Vin لها مجموعة واسعة ، مصنوعة من مواد عالية الجودة وآمنة. من بين المنتجات هناك مصافي ، أجهزة تستخدم لتحضير المشروبات الكحولية وغير الكحولية. مناسب للاستخدام المهني والمنزلي ، VACU VIN 78525606 مصنوع من معدن متين ومقاوم للأكسدة. الهيكل ذو لون فولاذي ، وعلامتان للتوقف عند الاستخدام وتصميم كلاسيكي.

• بساطة؛
• السهولة أو الراحة؛
• الموثوقية؛
• سلامة.

• التكلفة ، فهي بالتأكيد ليست عالية ، ولكنها أعلى بكثير من بعض الطرز الأخرى من نفس الجودة.

جلاب

نوع آخر من المصفاة ، بالطبع ، ليس شائعًا مثل الزعرور ، ولكنه غالبًا ما يوجد أيضًا ليس فقط في المؤسسات العامة ، ولكن أيضًا في الحياة اليومية. من بين الجلابات ، يمكن للمرء أيضًا التمييز بين النماذج التي يفضلها المشترون في أغلب الأحيان ، مع الإشارة إلى قوتها وموثوقيتها. عند اختيار هذا النوع ، يجب أن تتذكر أن بعض المهارات ستكون مطلوبة للاستخدام. فيما يلي قائمة صغيرة من هذه الملحقات.

ProHotel D = 75 ملم

تنتج ماركة Prohotel أنواعًا مختلفة من المصافي ، بما في ذلك الجلاب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. يصل حجم سطح العمل إلى 75 مم ، تنتج الشركة المصنعة تصميمًا باللونين النحاسي والفضي ، بشكل كلاسيكي.

• سعر؛
• قوة؛
• سلامة.

• رقم.

ميرسر بارفلي M37028

تم تصنيع Mercer Barfly M37028 بواسطة Mercer Culinary ، وهي شركة أدوات البار. من بين المنتجات المعروضة هناك الجلاب المصممة لتصفية المشروبات. Barfly M37028 مناسب للاستخدام في المنزل وفي الأماكن العامة. مادة المنتجات سهلة التنظيف ولا تمتص الروائح الغريبة.

• مظهر أنيق
• قوة؛
• رعاية بسيطة.

• سعر.

بروبار 02030545

الشركة المصنعة لهذا النموذج هي الشركة الصينية UNIONCHINA ، لتصنيع منتجات سلسلة Probar ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. النموذج له شكل كلاسيكي ولون ذهبي. يجذب المقبض المريح وشكل المنتج انتباه المشترين.

• معدن متين
• شكل مريح.

• سعر.

ميرسر بارفلي M37029

بلد تصنيع BARFLY M37029 هي الولايات المتحدة الأمريكية. المنتج مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالكروم ، وهو مقاوم للتآكل والأكسدة ، وهو أمر مهم للغاية ، لأن الجسم يتلامس بانتظام مع السوائل. يتميز BARFLY M37029 بشكله غير العادي ، وسطح العمل به ارتياح طفيف على طول الحافة ، والمقبض منحني ، وبفضل ذلك يتناسب التصميم بشكل أكثر إحكامًا مع جدران شاكر أو حاوية أخرى. نظرًا للمواد عالية الجودة المستخدمة في الإنتاج ، فإن التصميم سهل التنظيف ولا يمتص الروائح.

• جودة عالية؛
• الموثوقية؛
• سلامة؛
• شكل البناء.

• سعر.

بونزر 75 ملم

منتج شركة BONZER ، بلد المنشأ المملكة المتحدة ، مصنوع في شكل كلاسيكي من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتوفر موديل الجلاب بلونين ، برونزي وفضي. يقاوم البناء المتين الأكسدة والتآكل ، وهو سهل التنظيف ولا يتطلب سوى القليل من الصيانة.

• قوة؛
• سهولة الاستخدام والرعاية ؛
• عدة ألوان.

• سعر.

فاين (مزدوج)

يختلف النوع التالي ، ولكن الأقل شيوعًا من الأجهزة لتصفية المشروبات عن الأنواع السابقة من حيث أنه يسد بسرعة إلى حد ما ويصعب تنظيفه. لكن على الرغم من ذلك ، هناك بعض الطرز التي تتميز بالجودة العالية والموثوقية.

مطبخ ملاك KA-SFT3-01

موديل KA-SFT3-01 من كيتشن انجل مصنوع من معدن مقاوم للرطوبة وله قوة عالية. نظرًا للخلايا الصغيرة ، غالبًا ما يستخدم التصميم لتصفية مشروبات القهوة والشاي.يتم إنتاج المنتج باللونين الأسود والذهبي ، ويوجد في الجزء الرئيسي مقبض وثقب خاص يمنعه من السقوط في الحاوية.

• جودة؛
• الموثوقية؛
• سلامة؛
• السهولة أو الراحة.

• سعر.

سوبليفا

يتم إنتاج Subliva fine بواسطة شركة SUBLIVA GROUP الصينية. للإنتاج ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، والذي لا يمتص الروائح الغريبة ، ولا يتأكسد ولا يصدأ. شكل النموذج كلاسيكي ، يوجد مقبض وعين للتثبيت. يتم تقديم التصميم بعدة ألوان منها الفضي والأسود والنحاسي.

• التوفر ؛
• سعر؛
• جودة؛
• الموثوقية.

• مفقود.

ترامونتينا اسود 70 ملم

تقوم العلامة التجارية الإيطالية Tramontina بإنتاج معدات قضبان عالية الجودة ؛ لإنتاج الغرامات ، يتم استخدام المعدن والبلاستيك ، والتي يتم لفها حول المقبض لسهولة الاستخدام. جميع المواد ذات جودة عالية وآمنة للصحة. يتوفر ترامونتينا فاين باللون الأسود لإطلالة أنيقة. يتم غسل التصميم بالوسائل التقليدية ولا يتطلب عناية إضافية.

• مظهر أنيق
• سعر؛
• الموثوقية والمتانة.

• لم يتم الكشف عن.

لوميان سيلين

تحتوي سلسلة Selene من العلامة التجارية الإيطالية Lumian على مصفاة مخروطية الشكل ومقبض وعين للراحة على حواف الحاويات. Lumian Selene مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ باللون الفضي. المادة متينة وموثوقة ، ولا تتأكسد أو تصدأ من ملامستها للسائل. السطح اللامع مقاوم للإجهاد الميكانيكي ويحتفظ بمظهر أنيق لفترة طويلة. يمكنك غسل الهيكل يدويًا وفي غسالة الصحون.

• سعر؛
• مظهر خارجي؛
• مواد ذات جودة
• عمر خدمة طويل.

• رقم.

تعتبر المصافي أداة مهمة في ترسانة النادل وأي شخص يحب تحضير المشروبات في المنزل. إنها ضرورية ، خاصةً إذا تم استخدام إضافات مختلفة في تحضير المشروب ، مثل الفواكه والأعشاب والمكونات الأخرى المماثلة. عند اختيار التصميم ، يجب الانتباه إلى جودة النموذج والنوع الذي ينتمي إليه ، حيث أن لكل منها إيجابيات وسلبيات. وبعضها يتطلب مهارات معينة لاستخدامها بشكل صحيح.