تصنيف أفضل أحواض شواء لعام 2025

لنزهة صغيرة ، ليس من الضروري الذهاب إلى الطبيعة. يمكنك تنويع قائمتك في المنزل. للقيام بذلك ، يكفي شراء مقلاة شواء تسمح لك بطهي شرائح اللحم الطرية. سيتمكن عشاق المأكولات النباتية من تدليل أنفسهم بالخضروات ذات الخطوط التي يسيل لها اللعاب على الجانبين. ستساعدك هذه المراجعة في اختيار أفضل طراز في عام 2025.

أنواع مقالي الشواء

يصبح طهي أطباق الخضار أو الأسماك أو اللحوم اللذيذة أكثر متعة إذا كان لديك أطباق عالية الجودة في متناول اليد. عند اختيار الخيار الصحيح ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض النقاط المهمة ، والتي تشمل المادة الأساسية والرش الداخلي والحجم والشكل.

تسمح لك المقلاة بطهي الأطعمة اللذيذة والعصرية والصحية ، كما أن السطح المضلع ضروري للدهون التي يتم إطلاقها أثناء القلي في فترات راحة خاصة. تسمح لك هذه الأطباق بنسيان أن شيئًا ما يمكن أن يلتصق بالسطح. تكمن خصوصية الجهاز في التفلون ، والذي يسمح لك بالقلي بدون زيت.

تؤثر مادة المنتج على المتانة. هذا هو السبب في أن الشركات المصنعة تقدم أنواعًا مختلفة من أحواض الشواء. هناك طلب كبير على المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر والألمنيوم والسيراميك. كل مادة لها مزاياها وعيوبها ، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند الشراء.

أحواض الحديد الزهر قوية ومتينة. إنها مثالية للشوي لأنها تسخن بشكل متساوٍ وتبرد ببطء شديد. يمكن اعتبار النقطة السلبية ثقيلة الوزن ورائحة معدنية كريهة يمكن أن تأتي من السطح.

أحواض الألمنيوم أخف من أحواض الحديد الزهر. شرط أساسي للاختيار هو وجود طبقة غير لاصقة. هذه هي الميزة الرئيسية لأواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم. تتميز المادة بموصلية حرارية ممتازة ، لذلك تسخن المقلاة بسرعة كبيرة. عيب كبير في منتجات الألمنيوم هو عدم الاستقرار في درجات الحرارة العالية. يتجلى ذلك في حقيقة أن التسخين فوق 260 درجة مئوية يمكن أن يؤدي إلى تدمير الطبقة غير اللاصقة.

أحدث الابتكارات في التقدم العلمي هي أواني القلي المصنوعة من السيراميك ، والتي تتمتع بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة المرتفعة. المزايا الرئيسية هي التوصيل الحراري الممتاز وعدم وجود مواد ضارة عند التسخين. تشمل العيوب الهشاشة والهشاشة.

أحواض الشواء مستديرة وبيضاوية ومربعة. يعتمد اختيار الشكل على ذوق المشتري وتفضيلاته. كل خيار له ميزة خاصة به. على سبيل المثال ، تعتبر مقلاة مربعة جيدة لعائلة كبيرة ، ويمكن لشخص واحد أن يتعامل مع الأطباق المستديرة. في ترسانة المضيفة ، يمكن أن تكون هناك نماذج بأحجام مختلفة: مقلاة واحدة مناسبة لطهي الخضار وشرائح اللحم ، بينما يمكن للقلي الآخر أن يقلى عجة.

لخبز أطباق اللحوم أو الأسماك في الفرن ، فإن صينية الشواء المستطيلة المطلية بالسيراميك مناسبة. عند اختيار منتج ما ، يجب الانتباه إلى سمك الجدران ، لأن الأطباق ذات الجدران السميكة ضرورية لتوليد حرارة قوية داخل المقلاة.

عند شراء مقلاة ذات قطر كبير ، يمكنك الاعتماد على حقيقة أنه يمكنها طهي عدد كبير من الأطعمة في نفس الوقت. إذا كان لديك موقد حثي ، يجب أن يتطابق قطر المقلاة مع حجم الموقد. إذا لم يتم استيفاء هذا الشرط ، فإن قرص التكيف مطلوب. تعتمد جودة الطعام المطبوخ على ارتفاع الجوانب. إذا اتبعت نصيحة الطهاة ذوي الخبرة ، فأنت بحاجة إلى شراء مقالي عميقة ، لأن الطعام في هذا الإصدار يكون أفضل بكثير. تعتبر الأطباق الضحلة أكثر ملاءمة لقلي الأسماك أو الخضار الطازجة.

دليل الاختيار

يتميز الطلاء الداخلي لأحواض الشواء بميزة مميزة - قاع مضلع. يتيح لك هذا الاختلاف طهي شرائح اللحم العصير بخطوط. يفصل ارتفاع الضلوع مكونات الطبق عن القاع.هذا هو السبب في أن الدهون الزائدة ، وكذلك العصير الذي يتم إطلاقه أثناء الطهي ، يتراكم بين المزاريب ولا يلمس الطعام.

تعتبر الوجبات التي يتم طهيها على الشواية غذائية.

المقالي المطلية بالتفلون تجعل التنظيف أمرًا سهلاً. عند شراء أدوات طهي ذات قاع غير لاصق ، من المهم شراء ملاعق سيليكون على الفور. سوف يساعدون في الحفاظ على طلاء التفلون سليمًا. من الضروري أيضًا مراعاة نظام درجة الحرارة ، لأن تسخين المقلاة فوق 200 درجة مئوية يزيد من احتمال إطلاق مواد ضارة من السطح.

عند اختيار صينية الشواء ، يُنصح بالتحقق مع الاستشاري من توافق المنتج مع الموقد. عادة ، تشير الشركة المصنعة إلى ذلك في التعليمات الخاصة بالمنتج. إذا كنت تخطط للطهي على موقد غاز عادي ، فلا يمكنك تحمل الاختيار وشراء أي مقلاة شواء تريدها. من الأفضل لمالكي مواقد الزجاج والسيراميك عدم استخدام "الأوزان الثقيلة" المصنوعة من الحديد الزهر وإعطاء الأفضلية لأواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم ذات القاعدة الناعمة. بالنسبة لطباخ التعريفي ، فإن المقالي ذات القاعدة الفولاذية المسطحة مناسبة. تتناسب أيضًا المقالي على الوجهين مع إدخالات حديدية في الأسفل جيدًا هنا. إذا لم يكن المنزل يحتوي على موقد على الإطلاق ، فسيصبح هذا سببًا لشراء مقلاة شواء كهربائية. سيصبح مساعدًا موثوقًا به في تحضير كميات كبيرة من الأطباق.

يجب أن يكون مقبض صينية الشواء عالي الجودة ، وإلا فإن جميع مزايا الأطباق ستذهب بلا فائدة. منتج رخيص يمحو الطلاء غير اللاصق بسرعة ، وتذوب المقابض وتتشقق. هذا هو المصيد كله وتأكيد واضح على القول بأن البخيل يدفع مرتين. عادة ما تكون مقابض مقالي الشواء مصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة أو السيليكون أو الخشب. غالبًا ما تحتوي نماذج الحديد الزهر الثقيل على مقابض صلبة موثوقة.المنتجات ذات المقابض القابلة للطي عملية أيضًا ، حيث يتيح لك ضغطها توفير مساحة المطبخ.

مصنعي مقلاة الشواء

ميزة مقلاة الشواء هي السطح المضلع ، وبفضل ذلك يتم طهي الطعام الصحي والعصير ، دون السخام والحاجة إلى إضافة الزيت. تُقلى شريحة لحم أو سمك بحوالي 5-7 دقائق بفضل الضلوع الساخنة. ميزة أخرى ممتعة تكمن في القشرة الذهبية الناتجة ورائحة غير مسبوقة. الأطعمة المشوية فاتحة للشهية ومغذية وصحية. ربما يعتبر شخص ما أواني الشواء ثقيلة وضخمة ، ولكن كل الشكوك حول عدم جدوى أدوات المطبخ هذه قد تم تجاهلها بعد الاستخدام الأول.

هناك العديد من الشركات التي تنتج مجموعة كبيرة من مقالي الشواء. الشركات المصنعة التالية شائعة:

1. تعتبر العلامة التجارية الإيطالية Ballarini رائدة في إنتاج أواني الطهي غير اللاصقة.
2. الشركة الأمريكية LODGE.
3. تيفال (فرنسا). من أوائل الشركات التي بدأت في استخدام طلاء التفلون.
4. تنتج العلامة التجارية البلجيكية BergHOFF أطباقًا من أعلى مستويات الجودة.
5. شركة GIPFEL الألمانية معروفة في جميع أنحاء العالم. الاتجاه الرئيسي للشركة هو إنتاج أحواض من الحديد الزهر.
6. AMT Gastroguss (ألمانيا).

نصائح مفيدة لمساعدتك عند العمل مع مقالي الشواء

للطهي على مقلاة شواء والحصول على طعام لذيذ عند الخروج ، عليك أن تتذكر بعض القواعد البسيطة:

1. قبل القلي ، يتم تقطيع اللحم إلى قطع بسمك 1.5-2 سم.
2. للطبخ ، تحتاج إلى حد أدنى من الزيت ، لكن من الأفضل رفضه تمامًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك دهن الجزء السفلي المضلع قليلاً بفرشاة مغموسة بالزيت النباتي.
3. توضع المنتجات في مقلاة ساخنة للغاية.بفضل هذا ، سيتم تغطية الطبق بقشرة مقرمشة تبدو فاتحة للشهية.
4. تصبح الشواية ساخنة جدًا ، لذا فأنت بحاجة إلى حامل خاص عند إخراجها من الموقد.

نصائح احترافية:

1. نرحب بوجود "فوهة" خاصة للتصريف الآمن للدهون المحررة.
2. قبل الاستخدام الأول ، توضع أدوات المطبخ على نار مفتوحة وتُكلس بالملح الخشن. هذا يعزز خصائص عدم الالتصاق. بعد مرور بعض الوقت ، يتم التخلص من الملح. يمنع منعا باتا غسل السطح بعد ذلك.
3. لطهي أسرع ، اسكب القليل من الماء في التجاويف بين الأخاديد.
4. سرعة طهي الأسماك الكثيفة مثل سمك القد أو السلمون هي 1.5-3 دقائق.
5. يستغرق تحميص الخضار من 5 إلى 10 دقائق. تُسلق البطاطس الصغيرة حتى تنضج نصفًا قبل الشوي
6. يجب خفق شرائح الدجاج جيدًا قبل الطهي. سيستغرق طهي هذه القطع 4 دقائق بالضبط (قطعتان على كل جانب).

عند شراء منتج ما ، تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى بعض الفروق الدقيقة. كما تعلم ، يتم التعرف على الشواية من خلال السطح الداخلي ، الذي يحتوي على تمويج محدد. يجب أن نتذكر أن هذه الأضلاع تم إنشاؤها لتقنية طهي خاصة ، وليس للجمال. يجب أن تكون ذات ارتفاع كافٍ. تترك الأضلاع الصغيرة خطوطًا متساوية وجميلة على المنتجات ، لكن هذا لا يؤثر على طعم وجودة الطعام. لهذا السبب ، إذا تم شراء المقلاة لشرائح اللحم ، فيجب أن تكون الأخاديد عالية قدر الإمكان.

يفضل اختيار أواني ذات فوهة لتصريف الدهون. هذا يمنعها من التراكم والحرق على جوانب المقلاة. عند شراء مقلاة من الحديد الزهر ، من الأفضل اختيار طراز بمقابض صلبة.بالنسبة لشواية الألمنيوم ، يجب أن تكون المقابض مصنوعة من البلاستيك عالي الجودة المقاوم للحرارة أو السيليكون.

أحواض من الحديد الزهر

تُعرف منتجات الحديد الزهر بأنها الأفضل بين أحواض الشواء. يتم تسخينها بشكل مثالي ، وهذا التسخين مثالي لقلي اللحوم. الحديد الزهر متين أيضًا ، ويحتفظ بجاذبيته لسنوات عديدة ، ولا توجد حاجة لأدوات خاصة للعناية به.

لودج L8SGP3

هذا المنتج ذو الشكل المربع الصلب ، المصنوع من قبل شركة أمريكية ، له مقبض صلب مصنوع من مادة متينة. يتم تسخين الشواية بسرعة ، مما يضمن تحميص متساوي للطعام. المقلاة مناسبة للاستخدام مع مواقد الحث والغاز ، وستكون أيضًا خيارًا ممتازًا للفرن. يمكننا أن نلاحظ المتانة وسمك الجدار الجيد ، وكذلك حقيقة أن النموذج لا يتطلب عناية إضافية. عدة سنوات من التشغيل النشط لا تفسد جاذبية المنتج. يسمح السطح المضلع للدهون بالتدفق خارج الطعام كما يعطي خطوطًا جذابة لشرائح اللحم. توفر المقلاة توزيعًا ممتازًا للحرارة والاحتفاظ بها لتحمير الطعام بشكل متساوٍ.

• متانة؛
• اقتصاد.

• كتلة كبيرة
• التعامل مع التدفئة.

بيول 10241

يحتوي هذا الطراز المريح جدًا على فوهة لتصريف الدهون والصلصة. لا يتم تسخين المقابض القابلة للإزالة ذات الطلاء الخشبي تقريبًا ، مما يوفر راحة إضافية. القاع الرفيع (4 سم فقط) يجعل الهيكل أقل ثقلاً ، لكن المنتجات لا تحترق بسبب الطلاء عالي الجودة.

• عملي؛
• خفيفة.

• لم يتم الكشف عن.

ماير آند بوش MB-26024

مقلاة الحديد الزهر الجميلة هذه لها شكل مربع. يتضمن التصميم صنبورًا للتصريف ، بالإضافة إلى مقبضين - أحدهما طويل قابل للطي والآخر أقصر. المقابض مغطاة بالخشب ، لكن على الرغم من ذلك ، ترتفع درجة حرارتها. النموذج مناسب للطبخ على مواقد الغاز والكهرباء. يكمن الإزعاج في حقيقة أن المقبض غير القابل للإزالة لا يسمح بالطهي في الفرن. تشير المراجعات المتناقضة إلى بعض العيوب: من ناحية ، هذا نموذج مريح وعالي الجودة ، بينما من ناحية أخرى ، تجعلك هشاشة المقبض تتصرف بحذر شديد ، وتلتصق بعض المنتجات بالسطح.

• متانة؛
• سهولة الاستعمال.

• وزن كبير
• لا يمكن استخدامها في الفرن.

سيتون ChG282840

هذه المقلاة مربعة الشكل. المنتج مصنوع من الحديد الزهر عالي الجودة. بدلاً من مقبض طويل واحد ، هناك نوعان من المقابض القصيرة. يتم تضمين غطاء من الحديد الزهر ، كما يعمل الإغلاق المحكم على تسريع وقت الطهي ، مع الحفاظ على أقصى قدر من العصارة من اللحم. أواني الطهي مناسبة للعمل مع أي نوع من أنواع المواقد والأفران. تزن المقلاة 7.4 كجم. يشكو بعض المستخدمين من مثل هذه الأطباق الثقيلة. هناك أيضًا تسخين قوي لمقابض حديد الزهر القصيرة ، لكن أوجه القصور هذه لا تسبب ادعاءات بشأن جودة المنتجات المعدة. كثير من الناس يحبون جودة المنتج ومتانته.

• موثوقية عالية في التجميع.

• كتلة كبيرة
• تسخين قوي للمقابض.

ريجنت إينوكس فيرو 93-FE-6-36

هذا النموذج السداسي غير العادي له أبعاد غير قياسية 35x21 سم.تتيح لك مساحة العمل الكبيرة وضع الكثير من اللحوم والخضروات عليها بسهولة. يتم توفير جميع سحر طاسة الشواء: حجم كبير ، وسبك عالي الجودة وصنبور للتجفيف ، ومقبض فولاذي مريح ، فضلاً عن التوافق مع جميع أنواع المواقد.

• حجم؛
• خفة.

• لم يتم الكشف عن.

2157

يتم الجمع بين جميع امتيازات الجودة الألمانية في هذه المقلاة ، والتي يمكن تسميتها الأبدية. لن يندم أي مشترٍ على مثل هذا الاستحواذ. وعاء ثقيل من الحديد الزهر يبلغ قطره 30 سم ويزن 4.2 كجم. الارتياح المعبر للجزء السفلي يترك خطوطًا واضحة على اللحم ، ولن تنكسر المقابض الصلبة أبدًا.

أواني الطهي متوافقة مع جميع أنواع أسطح الطهي.

• متانة؛
• موثوقية عالية في التجميع.

• الاحماء لفترات طويلة
• ثقيل.

منتجات الألمنيوم

بديل لتركيبات الحديد الزهر الألومنيوم. هناك خيارات تنافسية للغاية في السوق. من المؤكد أن أحواض الشواء يجب أن يكون لها سطح غير لاصق ، ولكن بالإضافة إلى التفلون ، ظهرت العديد من الطلاءات عالية الجودة. هذا الرخام والجرانيت والتيتانيوم وحتى السيراميك. تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر جيدة بدون طبقة إضافية ، ولكن يجب أن يكون هناك طلاء غير لاصق على سطح من الألومنيوم.

نادوبا فيلما 728220

يبلغ حجم صينية الشواء المربعة من مصنع تشيكي 26 × 26 سم ، ويساعد المؤشر الحراري الموجود على المقبض في تحديد درجة استعداد الطبق. يتم توفير تجاويف الصرف ، والتي لا توجد على الجانبين ، ولكن في الزوايا. أربع طبقات من الرش تزيد من خصائص عدم الالتصاق.يتميز التصميم بمقبض قابل للإزالة ، مما يسمح لك بطهي الطعام في الفرن. إنها مناسبة للأفران الحثية وتتميز بمظهر ILAG Ultimate الفاخر مع تقوية معدنية.

• مقاومة عالية للخدش.

• مرفق مقبض واهية
• يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التسخين في الفرن 180 درجة.

AMT Gastroguss AMTE264G

تنتج الشركة الألمانية أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم تحت علامتها التجارية الخاصة ، وقد أحب المشترون الأوروبيون منتجاتها منذ فترة طويلة. تبلغ أبعاد المقلاة مربعة الشكل 26x26 سم ، ويلاحظ المستخدمون تصميمها الناجح ووزنها الخفيف مقارنة بالحديد الزهر. يختلف الطراز عن المنافسين بطبقة متينة غير لاصقة ومناسبة لمواقد الحث.

• جودة ممتازة.

• غالي السعر.

خبرة تيفال

تحتوي صينية الشواء المصنوعة من الألمنيوم على شكل مربع لشركة Tefal الشهيرة على مقلاة ذات علامة تجارية ومؤشر لدرجة التسخين. المقبض غير القابل للإزالة مصنوع من الباكليت ، كما أن طبقة التيتانيوم الحديثة غير اللاصقة تحمي الطعام من الاحتراق. النموذج متوافق مع جميع المواقد - الحث والكهرباء والغاز. آلة قابل للغسل وسهلة لرعاية. لاحظ العديد من المستخدمين نقطة سلبية مثل التكلفة العالية.

• جودة عالية.

• مبالغ فيها ، وفقا للمشترين ، السعر.

نيفا ميتال وير فيرا تحريض 54026

هذه المقلاة مصنوعة من الألمنيوم المصبوب. يسمح لك الطلاء المقاوم للالتصاق عالي الجودة من التيتانيوم بالطهي بدون زيت.يوفر الارتفاع الكبير للأضلاع ومعدل التسخين العالي للمعدن جودة ممتازة للمنتجات النهائية. يوفر مقبض الباكليت المريح القابل للإزالة راحة إضافية ويمكن إزالته بسرعة إذا كنت بحاجة إلى وضع المقلاة في الفرن. المنتج سهل العناية به: يمكن غسله في غسالة الأطباق. النموذج متوافق مع المواقد الحثية.

• طلاء غير لاصق عالي الجودة ؛
• وزن خفيف.

• لم يتم الكشف عن.

معيار ماروسيا

ستكون مقلاة الشواء المستديرة غير المكلفة للإنتاج المحلي هدية جيدة لأي ربة منزل. قطر المنتج - 240 مم. لا تشغل أدوات الطهي المدمجة مساحة كبيرة. تجعل طلاءات الرخام والجرانيت سطحه مقاومًا للتلف الميكانيكي. سمك القاع 6 مم ، مما يضمن خصائص مقاومة للالتصاق. جوانب عالية تحمي من تناثر السوائل.

• سعر منخفض؛
• الاكتناز.
• وزن خفيف.

• لم يتم الكشف عن.

منتجات الصلب

الفولاذ المقاوم للصدأ متين وسهل التنظيف ويمكن استخدامه على جميع أنواع أسطح الطهي. لا تفسد أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ طعم المكونات برائحة غير مرغوب فيها ، ولا تتآكل وتسخن بسرعة ، مما يؤثر على سرعة القلي. بطريقة أو بأخرى ، عند الطهي ، عليك توخي الحذر وتقليب ، على سبيل المثال ، قطع اللحم في الوقت المناسب لتجنب الاحتراق.

خط الحث BAF Galaxy 4002 16 28

يبلغ قطر هذه المقلاة الدائرية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الألمانية 280 ملم. الطلاء ثلاثي الطبقات غير اللاصق ، المكون من السيراميك والتيتانيوم ، يقاوم التلامس حتى مع ملاعق معدنية.سمك 7 مم. ارتفاع الجانبين 60 مم. هذا يمنع الدهون من التناثر أثناء الطهي. يمكن أن يتحمل المقبض البلاستيكي حرارة تصل إلى 280 درجة ، وهو ما لا يتعارض مع الاستخدام في الفرن.

• شكل جميل
• الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة في القاعدة ؛
• طلاء عالي الجودة غير لاصق.

• غالي السعر.

كيتشن ايد KC2T10NRST

هذه الشواية الأنيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات جودة عالية ومطلية بالتفلون. سمك النموذج 3 مم دون مراعاة السطح المموج. الأبعاد القياسية 26 × 26 سم ، ووجود مثل هذه المقلاة في المطبخ يضمن سرعة عالية جدًا في الطهي. يوفر طلاء يصل إلى 35 ميكرون خصائص عالية غير لاصقة.

• التحضير المثالي للمنتجات
• مصنوع من الستانلس ستيل عالي الجودة.

• الاستخدام على مواقد الغاز غير مرغوب فيه (تبقى البقع على الأسطح) ؛
• غالي السعر.

استنتاج

بالنظر إلى كل ما سبق ، يتضح أنه من الأفضل شراء أدوات طهي بخصائص غير لاصقة ، وقاع سميك وجدران ضخمة. هذه النماذج تسخن أكثر وتطلق الحرارة بالتساوي. تعتبر النماذج المربعة الأكثر تنوعًا ، حيث يمكنها استيعاب عدد كبير من المنتجات. على أي حال ، سيسعد الضيوف بالأطباق العطرية التي يمكن أن تذكرك بالنزهات الصيفية حتى في فصل الشتاء.