تصنيف أفضل منتجي الزبادي الروسي لعام 2025

تؤثر منتجات الألبان المخمرة على البكتيريا المعوية ، وتزيد من المناعة ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي ، وتزيل السموم. سيساعد تصنيف أفضل منتجي الزبادي الروسي لعام 2025 أي فرد من أفراد الأسرة على اختيار منتج آمن وعالي الجودة.

ما هي الزبادي

الزبادي هو منتج حليب مخمر يتم الحصول عليه من الحليب عن طريق التخمير ببكتيريا خاصة.يحتوي الزبادي الحقيقي على نوعين من البكتيريا: العصيات البلغارية - Lactobacillus bulgaricus (معالجة اللاكتوز ، والسكر إلى حمض اللاكتيك) ، والمكورات العقدية المحبة للحرارة - العقدية الحرارية (لها تأثير مبيد للجراثيم ، وتطبيع البكتيريا المعوية).

هناك عدة أنواع حسب الخصائص:

• الاتساق - سميك ، صالح للشرب ؛
• محتوى الدهون (يعتمد على محتوى الدهون في الحليب ، بالنسبة المئوية) ؛
• عدم وجود أو عدم وجود إضافات (نكهات ، قطع فواكه ، توت).

منتج كلاسيكي طبيعي بدون سكر أو إضافات للفاكهة. يمكنك استخدامه بمفرده ، وإضافة التوت المفضل لديك ، واستخدامه في السلطات بدلاً من الكريما الحامضة أو المايونيز.

زبادي حقيقي

تعتمد جودة المنتج على المواد الخام والإنتاج والتعبئة والنقل وظروف التخزين. قبل الشراء ، القاعدة الإلزامية هي التحقق من المعلومات الموجودة على العبوة.

العلامات الرئيسية:

1. تكوين مكونين (حليب طبيعي أو كامل الدسم ، بكتيريا) - طبيعي ، زبادي يوناني.
2. مدة الصلاحية لا تزيد عن 30 يومًا.
3. بدون مثبتات (مثخن E1442 ، جيلاتين ، نشا) ، مواد حافظة (E200 - E280).
4. شروط التخزين (درجة الحرارة 0 + 10 درجة مئوية).

يجب أن تكون العبوة محكمة الإغلاق ، بدون عيوب (تشققات ، تجاعيد) ، مع تركيبة واضحة للعيان.

وصفات الطبخ

يمكن تحضير منتج لذيذ وعالي الجودة في المنزل بيديك.

سوف تحتاج إلى: منتجات (لبن ، عجين مخمر) ، ملعقة ، وعاء. يمكنك استخدام أدوات المطبخ (صانعات الزبادي الخاصة ، طباخ بطيء) ، الوسائل المرتجلة (الترمس ، وعاء ، جرة ، منشفة دافئة ، بطانية).

الخطوات الرئيسية:

• شطف الملعقة أو الحاوية جيدًا (صانع الزبادي أو وعاء الطهي المتعدد ، الجرة ، الترمس) ؛
• تحرق جميع الأشياء والحاويات بالماء المغلي ؛
• أحضر الحليب (محلي الصنع ، مبستر) ليغلي ، باردًا إلى + 40- + 42 ⁰ ؛
• صب الكمية المطلوبة من العجين المخمر في الحليب الدافئ ، مع التحريك بملعقة ؛
• صب الخليط النهائي في وعاء صانع الزبادي ، متعدد الطهي ، اضبط وقت تشغيل الجهاز ؛
• الخليط في وعاء زجاجي ، غطي المقلاة بغطاء ؛
• لف الوعاء بمنشفة دافئة وبطانية وبطانية ؛
• وقت التخمير 8-12 ساعة (حسب الشركة المصنعة للمبتدئين) ؛
• يجب أن يكون قوام الزبادي النهائي سميكًا ؛
• بعد عملية التخمير ، اترك الحاوية في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات ؛
• يتم تخزين الزبادي السميك محلي الصنع لمدة تصل إلى 5 أيام.

قبل الاستخدام يمكنك إضافة السكر والعسل والفواكه والتوت والمكسرات والمربى. يمكن استخدام المنتج بدون إضافات كصلصة للسلطة.

أسباب عدم سماكة الحليب: لم يتم غسل الأطباق جيدًا ، وتم اختيار جرعة البكتيريا بشكل غير صحيح ، وكان الحليب رديء الجودة ، وسرعان ما تم تبريد الخليط.

كيفة تختار

قبل الشراء ، يرجى قراءة المعلومات الموجودة على العبوة:

1. ادرس التكوين.
2. اختر بدون مواد حافظة ومكثفات.
3. تحقق من ضيق العبوة.
4. تعرف على شروط وأحكام التخزين.

إذا كانت البيانات الموجودة على الملصق غير مقروءة وغير مفهومة ، فلا داعي للشراء.

مزايا منتجات الشركات الروسية: مراقبة الجودة ، المواد الخام الخاصة ، التسليم السريع ، مجموعة كبيرة في المتاجر.

تصنيف أفضل منتجي الزبادي الروسي لعام 2025

تم تجميع مراجعة الشركات وفقًا لتقديرات GuideMarket (التمويل ، القدرات الفنية ، التشكيلة ، السعة) ، الشعبية بين المشترين. تم تحديد مجموعتين من الشركات: كبيرة (لها عدة علامات تجارية خاصة بها) ، مع علامة تجارية واحدة.

الشركات الكبيرة (العديد من العلامات التجارية الخاصة)

المركز الخامس JSC "مصنع ألبان بارناول"

تقع في إقليم ألتاي ، بارناول ، شارع رواد الفضاء ، 63.

يعمل منذ عام 1978. لديها 6 صناعات: مدينة بارناول ، القرى: بيستريانكا ، كاراجوز ، بافلوفسك ، ريبريخا ، السوفيتية. استقبال المواد الخام - نقاط إقليم التاي. عدد الموظفين 1500 شخص.

العلامات التجارية الخاصة بها: Milk Tale و Biosnezhka و Lakt و Chuisky و Karaguzhinsky.

تشكيلة - 250 نوعًا: حليب كامل الدسم (محتوى دهون مختلف ، كريمة ، ذائبة) ، حليب حامض ، زبدة ، 50 نوعًا من الجبن (صلب ، شبه صلب ، معالج) ، جبن قريش (حلويات ، ألواح) ،

إنتاجية - تجهيز 1.000 طن يوميا. الشهادة حسب المواصفة الدولية ISO 9001.

لدينا أسطولنا الخاص من المركبات ، وسرعة تسليم البضائع في جميع أنحاء البلاد.

• خيار كبير
• قوة معالجة عالية
• الامتثال لمعايير الجودة العالمية ؛
• توصيل سريع؛
• العلامات التجارية الخاصة.

• غير معروف.

المركز الرابع مجموعة NEO

بداية العمل - 2008. لديها مكتب تمثيلي في موسكو (طريق دميتروفسكي السريع ، 157 ، المبنى 9 ، مكتب 93124) ، ثلاثة مصانع (مناطق سفيردلوفسك ، ريازان ، كالوغا).

المصانع:

1. Longevity LLC - منطقة ريازان ، قرية فيسوكوي ، شارع سنترالنايا ، 1.
2. Kristall LLC - منطقة سفيردلوفسك ، مدينة كامينسك-أورالسكي ، شارع بيلينسكي ، 100/2.
3. LLC "منتج NEO" - منطقة كالوغا ، مدينة تاروزا ، شارع لينينا ، 90.

العلامات التجارية الخاصة بها: "G-Balance"، "Longevity"، "Halalmilk".

بالإضافة إلى منتجات الألبان ، تنتج منتجات الصويا والشوفان والجبن والنقانق.

الميزات: منتجات نباتية ، خضروات (لحوم ، لبن) ، حليب ماعز ، زبادي يوناني.

تتخصص العلامة التجارية G-Balance في إنتاج منتجات الألبان الوطنية المخمرة (الزبادي ، العيران ، الأسمر).

تنتج الشركة 30 ألف طن من البضائع الجاهزة سنويًا. حجم الأعمال السنوي - 2.8 مليار روبل. التنفيذ من خلال 150 سلسلة بيع بالتجزئة في 85 منطقة في روسيا. هناك عقود مع كازاخستان وبيلاروسيا.

يسلط الموقع الضوء على الفئات: المنتجات والعلامات التجارية والمصانع والتعاون والاتصالات.

• هناك منتجات نباتية نباتية.
• اختيار المنتجات الوطنية.
• من السهل العثور عليها للبيع ؛
• تكوين الجودة.

• غير معروف.

المركز الثالث GC "Ecomilk"

يقع المكتب الرئيسي في موسكو ، شارع Vereiskaya ، 17 ، مكتب 213.

يتم إنتاج جميع أنواع المنتجات في منطقة موسكو ، في ZAO Ozeretsky Dairy Plant.

يعمل منذ 1999.

وهي تنتج منتجات تحت العلامات التجارية: Ecomilk ، Alpine Cow ، Altai Collection ، Village Compound ، Meadows of the South.

تشكيلة: حليب ، قشدة حامضة ، زبدة ، أجبان قابلة للدهن ، أجبان مصنعة.

تم افتتاح خطوط إضافية لإنتاج اللبن المخفوق والكفير والزبادي في مايو 2019.

الإنتاجية - 300 طن من البضائع يوميا. النطاق أكثر من 50 نوعًا.

تبرز الصفحة الرئيسية للموقع الفئات: عن الشركة ، العلامات التجارية ، المركز الصحفي ، المجلة. هناك عناوين - الأكل الصحي ، وكتاب الطبخ ، ومراقبة الجودة ، واختراق الحياة.

• اختيار موفق؛
• مراقبة الجودة في مختبرنا الخاص ؛
• خبرة في العمل؛
• يمكن شراؤها في جميع المناطق.

• لا توجد مواد خام خاصة بها.

المركز الثاني مجموعة كوموس

بداية العمل - 2003. المكتب الرئيسي: جمهورية أودمورت ، مدينة إيجيفسك ، شارع بيسوتشنايا ، 11.

فرع موسكو: موسكو ، شارع Novodmitrovskaya ، 2 ، المبنى 1.

رقم الاتصال المجاني 8800200 11 79.

إنه ينتمي إلى مقتنيات زراعية كبيرة.تقع الشركات في منطقة بيرم ، ثلاث جمهوريات (أودمورت ، تتارستان ، باشكورتوستان). لديها ثلاث مزارع للخنازير ومزرعة دواجن ومصنع أعلاف مختلطة ومصنعين لتجهيز اللحوم ومصنع تخزين بارد.

شركات تصنيع الحليب:

• إيز الحليب
• حليب سارابول
• عيون حليب
• مصنع جبن كيز
• محطة تبريد بيرم "كوكبة" ؛
• مصنع ألبان كازان.

الماركات الشعبية: Selo Zelenoe ، Molochnaya Rechka ، Toptyzhka.

كمية المواد الخام المصنعة والمنتجات النهائية (طن): الحليب - 516.000 ، الجبن - 10.200 ، الآيس كريم - 6.900.

تحتوي الصفحة الرئيسية للموقع على قائمة: المبيعات والمنتجات وجهات الاتصال. يوجد ارتباط منفصل للتصدير.

تحتوي المجموعة على ميزات: منتجات مصل اللبن ، ومصل اللبن ، والآيس كريم ، ومزيج الآيس كريم ، والحليب المخفوق.

يختلف الزبادي في محتوى الدهون ووجود المواد المضافة والفواكه. الأنواع الشعبية: "نخالة - حبوب - مكسرات" ، "كاوبري - توت بري" ، "كلاسيك" ، شرب "غروب الشمس القرمزي" بنكهات مختلفة ، بروتين "حبوب - حبوب" ، حليب بنكهة الفراولة ، فاكهة "توت - توت العليق".

• خيار كبير
• إنتاج خاص بالكامل ؛
• فحص الجودة
• التقنيات الحديثة
• خط الأطفال.

• غير معروف.

المركز الأول شركة مولفيست

يقع مكتب الشركة في مدينة فورونيج ، شارع 45 قسم البندقية ، 259.

وتتكون من: 10 مزارع ألبان (إجمالي ماشية 24000 رأس) ، 4 مجمعات ألبان ، 8 مصانع معالجة ، مصانع أعلاف ، مخازن الشركة.

الإنتاجية - تجهيز 500.000 طن من الحليب. تشكيلة - 250 نوعا.

تنتج بضائع من ثماني علامات تجارية: Vkusnoteevo (2000) ، Felicita ، Fruate ، Kuban Farm ، Tender Age ، Molvest ، Volga Open space ، Ivan Poddubny.

تم افتتاح أول مؤسسة "Gormolzavod رقم 1" في عام 1969. الإنتاجية الأولية - معالجة 225 طنًا من الحليب في كل وردية. يعمل مصنع الألبان فورونيجسكي الآن على هذه القاعدة ، حيث يقوم بمعالجة 600 طن من الحليب يوميًا.

بدأ إنتاج الجبن في عام 2005. القدرة - 120 طنًا من الحليب يوميًا.

مرور مصنع أوليانوفسك للألبان عام 2006. الإنتاجية - 300 طن في اليوم.

ينتج "مصنع أجبان كالاتشيفسكي" (2010) 10.000 طن من الجبن سنويًا. تم إنشاء إنتاج النفط منذ عام 2017 ، وهو 18000 طن من النفط سنويًا.

تم بناء أول مجمع ألبان لـ 3500 رأس (2013). مجمع لتربية الحيوانات الصغيرة - 2016. يستخدم الحلب الآلي ، وهو جهاز استنساخ لتربية سلالتين من الأبقار (جيرسي ، مونبيليارد).

منذ 2016:

• إنتاج زبدة تحتوي على 82.5٪ دهون (حجم الإنتاج السنوي 7000 طن) ؛
• فتح المتاجر ذات العلامات التجارية ؛
• إنتاج جبن موزاريلا ماركة "فيليسيتا" ؛
• افتتاح مطحنة العلف الثانية ؛
• بدء تشغيل محطة تجفيف الكتلة الحيوية ؛
• إطلاق منتجات الجبن الجديدة: الجبن القديم ، البوراتا ، السولوجوني ؛
• معالجة مصل اللبن (600 طن من مصل اللبن الخام يوميًا).

الجوائز: "العلامة التجارية رقم 1 في روسيا" (2018) ثلاث ترشيحات (الزبدة ومنتجات الألبان المخمرة والحليب والقشدة).

تحتوي صفحة الموقع على معلومات: عن الشركة ، والزراعة ، والأخبار ، والتشكيلة ، والوصفات ، ومكونات الحليب الجاف.

تشكيلة: بيوكفير ، عجين مخمر ، زبادي (صالح للشرب ، سميك) ، ريازينكا ، جبن قريش ، جبنة خثارة ، خثارة مزججة.

هاتف الخط الساخن 8800700-81-81.

• دورة مغلقة
• قائمة متنوعة
• التقنيات الحديثة
• مراقبة الجودة في جميع المراحل ؛
• 8 علامات تجارية
• من السهل العثور عليها في سلاسل البيع بالتجزئة.

• غير معروف.

علامة تجارية واحدة

4th مكان مصنع الألبان Kozelsky

يقع قسم المبيعات في Kaluga ، 2nd Tarutinsky proezd ، 9 (LLC Optina Trading House). رقم الهاتف +7 (4842) 200-157.

يقع Agrofirma Optina LLC في Kozelsk ، شارع Chkalova ، 106.

بداية العمل - 1975. توجد 4 ورش إنتاج: استلام المواد الخام ، منتجات الحليب كامل الدسم ، مسحوق الحليب منزوع الدسم ، الزبدة. أقسام إضافية: نقل ، ضاغط ، معمل.

إنتاجية - 3.000 طن من المنتجات شهريا.

تشكيلة - 40 نوعًا (حليب كامل ، بودرة ، زبدة ، زبادي ، جبنة قريش ، كفير).

• خبرة عمل طويلة
• 40 نوعا
• تغليف مناسب
• المختبر الخاص.

• غير معروف.

المركز الثالث GreenAGRO

يقع قسم المبيعات في مدينة أرتيم شارع كيروفا 13 أ. هاتف 8 (42337) 4-30-58.

يقع المجمع في منطقة الخانكة على مساحة 5.000 هكتار. معالجة يومية 36.000 لتر من الحليب.

الخصائص:

• يتحقق المختبر من الجودة من خلال 13 مؤشرًا ؛
• مزارع البادئ الخاصة بالزبادي والكفير ؛
• التعبئة والتغليف على خطوط روبوتية (Krones ، Elopak ، PackLine) ؛
• 800 بقرة هولشتاين.

القائمة الرأسية للموقع: الرئيسية ، الكتالوج ، الوصفات ، الرحلات.

تشكيلة: الزبدة ، الجبن ، الجبن ، الزبادي ، الزبادي الحيوي.

• فحوصات جودة المختبرات ؛
• مواد خام صديقة للبيئة
• االاعتناء بالحيوان؛
• ثقافات البادئ الخاصة بها ؛
• خط تعبئة أوتوماتيكي.

• غير معروف.

المركز الثاني "مصنع ألبان سوزدال"

الخبرة - أكثر من 70 عامًا.

يقع في منطقة فلاديمير ، مدينة سوزدال ، شارع Promyshlennaya ، 20. هاتف (+749231) 2-15-69.

عدد العاملين 140 شخصا.

تركيب معدات جديدة ، انتاج الزبدة ، أنواع جديدة من الجبن القريش - 2016.

خصوصية الإنتاج هو قسم البداية الخاص به (زراعة فطريات الكفير ، مزارع البادئ وفقًا لوصفة شخصية).

سبتمبر 2020 - إطلاق الجبن الرائب الجديد "حلوى" بحشوات مختلفة.

تشكيلة: حليب (مختار ، مبستر ، مخبوز) ، كرة الثلج ، الزبادي ، الكفير ، الزبادي ، القشدة الحامضة.

مدة الصلاحية - 7-35 يومًا.

الفئات الرئيسية للقائمة الأفقية للموقع هي: الصفحة الرئيسية ، حول الشركة ، المنتجات ، الوظائف الشاغرة ، جهات الاتصال ، الأخبار.

• معدات جديدة؛
• مواد خام عالية الجودة
• قسم المبتدئين الخاصين ؛
• إطلاق منتجات جديدة.

• غير معروف.

المركز الأول "كوبان حليب"

الإفراج عن البضائع منذ عام 2004.

يقع القسم الرئيسي: كراسنودار ، شارع K. Marksa ، 53. الخط الساخن 8 (800) 234-99-70.

لديها ثلاثة مصانع في إقليم كراسنودار ، القرى: لينينغرادسكايا ، ستارومينسكايا ، بريوخوفيتسكايا.

نفذت شركة لينينغرادسكي CJSC "مصنع صناعة الجبن" عملية إعادة بناء كاملة (2013-2015). يوجد مستودع جديد للبضائع الجاهزة بمساحة 2400 متر مربع. م يعالج 500 طن من المواد الخام يوميا. الرئيسي: حليب مخمر ، كريمة ، ماتسوني ، زبادي.

ينتج فرع Bryukhovetsky التابع لشركة CJSC SK Leningradsky مصل اللبن الجاف المنزوع المعادن والزبدة والجبن القريش.

بعد عام 2002 ، قام فرع Starominsk "Syrodel" التابع لـ CJSC "SK" Leningradsky "بتركيب خط من الأجبان من المجموعة الهولندية. وهي تنتج الجبن والقشدة الحامضة والجبن المطبوخ.

توريد 500 طن من الحليب الطازج - كل يوم ، التسليم بعد 1-3 ساعات من الحلب ، 30 مزرعة في إقليم كراسنودار.

فحص المؤشرات الرئيسية لجودة الخامات - جهاز "MilcoScan - Minor".

تسلط القائمة الأفقية للموقع الضوء على الفئات: حول العلامة التجارية والمصانع والمزارع والوصفات والمنتجات وجهات الاتصال ومقاطع الفيديو.

• اختيار موفق؛
• مراقبة الجودة في جميع المراحل ؛
• مواد خام طازجة
• التقنيات الحديثة
• مستودعات جديدة.

• غير معروف.

استنتاج

تختلف منتجات الألبان المخمرة في محتوى الدهون ، ووجود أو عدم وجود مواد مضافة ، والتعبئة ، والشركة المصنعة. سيساعدك تصنيف أفضل مصنعي الزبادي الروسي لعام 2025 على اختيار المنتج المناسب لأي محفظة أو مناسبة أو طعم.