ورقة الخبز هي مساعد عملي للطهاة من أي مستوى. من خلال دراسة تصنيف أفضل أوراق الخبز لعام 2025 ، يمكنك اختيار منتج عالي الجودة مناسب من حيث الوظيفة والتكلفة.
يعتمد الإعداد الناجح لأي طبق على الوصفة ودرجة الحرارة المناسبة وورقة الخبز.
تستخدم صواني المطبخ:
حسب طريقة التحضير هناك أربعة أنواع:
يتميز النموذج:
يعتمد نوع الفرن على المادة والطبق الذي يتم تحضيره ووقت الطهي.
الفولاذ الكربوني يسخن بسرعة. السطح مطلي بالمينا وغير لاصق. المنتجات لا تحترق بسبب الطلاء العلوي.لا تنبعث منها مواد ضارة عند تسخينها. يسهل غسل منتجات الصلب بعد النقع بالماء الدافئ والمنتجات الخفيفة (الجل والإسفنج). النماذج الأكثر شعبية في الميزانية.
ليس للاستخدام في أفران الميكروويف. أخرج الطبق النهائي فقط بأواني خشبية وبلاستيكية.
هناك نماذج مصنوعة من الألمنيوم المبثوق والسبائك (متضمنة). التمييز بين المنتجات المطلية وغير المطلية (المؤكسدة).
الألمنيوم المخصص للطعام يسخن بسرعة. المنتجات خفيفة للغاية ويمكن أن تكون بأحجام وأشكال مختلفة وأرخص. الخيار الأفضل هو النموذج المطلي بقاع سميك (أكثر من 0.9 سم).
تستخدم ألواح الخبز الزجاجية في أفران الميكروويف الكهربائية (MW). يمكنهم تبريد الجيلي (الثلاجة) ، شربات التجميد ، الآيس كريم (الفريزر) ، طهي الكعك.
الزجاج مادة خاملة لا تتفاعل مع مكونات الطعام. طعم ورائحة المنتجات لا تتغير.
المنتجات الزجاجية شفافة وسميكة الجدران وثقيلة. يمكن غسلها بأي منظف يدويًا أو باستخدام غسالة الأطباق.
تتمثل العيوب الرئيسية للزجاج في قدرته على الانكسار ، ويخشى التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة (لا يمكن استخدامه على نار مفتوحة).
مادة بيئية - لا تنبعث منها مواد ضارة أثناء التسخين لفترات طويلة. مناسب للخبز ، طويل الأمد (بيلاف ، خضروات ، لازانيا). خدمة فردية - أواني صغيرة ، أشكال مجزأة (سوفليه ، غروتين).
المزايا - سهل التنظيف ، لا يلتصق ، لا يمكنك التشحيم بالزيت. الصفات السلبية - خائفًا من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، لا يمكنك الطهي على مصادر النار المفتوحة (النيران ، الشواء).
يؤدي استخدام المنظفات الكاشطة ، والتغيرات في درجات الحرارة إلى تكوين شقوق صغيرة ، ورقائق ، وقد تنكسر.
قوالب السيليكون ، التراكبات تختلف في الحجم والشكل واللون. المزايا - تحمل نطاقًا واسعًا من درجات الحرارة (من -60 درجة إلى + 280 درجة مئوية) ، لا تسخن ، لا تحتاج إلى تزييت إضافي ، قم برش القاع والجدران. يمكنك الطهي في أنواع مختلفة من الأفران وأفران الميكروويف.
العيوب - لا يمكن استخدامها على نار مفتوحة ، وغسلها بفرش صلبة ، ومساحيق ذات جزيئات كبيرة ، مقطوعة بأشياء حادة.
يتم وضع قوالب السيليكون على صينية ، رف سلكي ، صفيحة خبز بدون جوانب. خبز الكب كيك والكعك والفطائر.
الأكثر ديمومة ، النماذج الثقيلة. يسخن ببطء ويبرد. منتجات الحديد الزهر لا تخاف من التلف الميكانيكي ، والتغيرات المفاجئة في أوضاع التدفئة. إنها مادة آمنة - لا تنبعث منها مواد ضارة. غير مناسب لتخزين المنتجات النهائية - فهي تمتص رائحة الطبق.
يحافظ الطلاء على صفائح الخبز المعدنية على مغذيات الطعام ، ويمنع حرق الطعام ، ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول. هناك ثلاث طلاءات شائعة:
تستخدم تيفال طلاء تفلون يمكن تسخينه حتى 260 درجة مئوية. ومدة خدمة منتجات التفلون هي سنة واحدة. العيب هو إطلاق مواد مسرطنة في درجات حرارة عالية ، تلف الطبقة.
يدوم طلاء السيراميك من عام إلى عامين بعناية فائقة (يُغسل يدويًا بمنظفات خفيفة ، وتجنب التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة). غير مناسب للأفران التعريفي ، حفلات الشواء.
سيستمر طلاء الرخام حتى 25 عامًا إذا كان يحتوي على 3-5 طبقات ، سمك - 6-8 مم.
يجب اختيار ورقة خبز مناسبة عالية الجودة بناءً على نصيحة الخبراء والمستخدمين النشطين. خوارزمية العمل:
لا يتم استخدام منتجات الزجاج والسيراميك في حفلات الشواء. يتم وضعها في فرن بارد أو مسخن مسبقًا.
نماذج السيليكون تخاف من إطلاق النار. يتم وضعها على رف سلكي ، منصة نقالة بسبب قاعها الناعم.
تتشوه صفائح الألمنيوم الرقيق عند درجة حرارة فرن الغاز العالية.
تتضمن حزمة الأفران الجديدة شبكة صر ، 1-2 صفيحة خبز قياسية (مسطحة ، عميقة).
مصنوعة من رقائق الألومنيوم والورق السميك. يستخدم بمفرده أو يتم إدخاله في شكل مناسب. ميزات منتجات المطبخ التي تستخدم لمرة واحدة:
بمساعدة رقائق الطعام السميكة ، يمكنك القيام بما يلي في المنزل:
يمكن استخدام ورقة خبز مصنوعة يدويًا على الشواية أو الشواية أو في الفرن (باستثناء الميكروويف).
يمكن طلب صفائح الخبز عالية الجودة عبر الإنترنت من متاجر منتجات المطبخ عبر الإنترنت. تعتمد مراجعة النماذج الشائعة على مراجعات العملاء.
يتم تقشير منتجات الخبز بواسطة المعلمات ووجود الجوانب وارتفاعها. نماذج الميزانية مصنوعة من الفولاذ الكربوني مع طلاء غير لاصق. ميزات التشغيل: مطلوب كمية قليلة من الزيت ، وغسل اليدين (بعد النقع) ، ويمكن غسلها في غسالة الصحون.
ماركة مشهورة Tescoma (جمهورية التشيك).
ورقة سوداء مستطيلة. جانب واحد فقط. يوصى بخبز الأطباق (ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الكعك) التي لا تسمح بالعصير والحشو والدهون. يمكن استخدامه كمنصة نقالة للأشكال غير القياسية. يتم استخدامه في أنواع مختلفة من الأفران - الغاز والكهرباء والحمل الحراري.
التركيب: فولاذ كربوني ، طلاء غير لاصق. اغسل باليد بمنظفات لطيفة ، وضع دقيق لغسالة الصحون.
الأبعاد (سم): الطول - 40 ، العرض - 36. الوزن - 0.657 كجم.
الشركة المصنعة هي شركة بيكر (روسيا - الصين).
صاج مستطيل ذو جوانب عالية. الطلاء الداخلي غير لاصق Goldflon. المجموعة كاملة بغطاء بلاستيكي ومقبضين (سهل الحمل).
الغطاء - شفاف ، بلاستيك ، مقابض بلاستيكية سوداء على الجانب العلوي. المزالج الجانبية المريحة تثبت بإحكام الغطاء على صفيحة الخبز.
التركيب: صلب كربوني ، سماكة 0.4 مم.
الأبعاد (سم): الطول - 36 ، العرض - 24.5 ، الارتفاع - 6. الوزن - 590 جرام.
شركة Regent المعروفة (إيطاليا / الصين).
الشكل - ورقة مستطيلة ، وجوانب عالية ، وقاع مسطح. أسود ، رمادي غامق.
المواد: الكربون الصلب ، طلاء غير لاصق. يوصى بخبز الحلويات بالملء ، طاجن الجبن ، التفاح المخبوز.
العناية: يدوي - اسفنج ناعم ، منتجات غير كاشطة ، غسالة اطباق.
البارامترات (سم): العرض - 27 ، الطول - 38 ، الارتفاع - 4.8. الوزن - 0.49 كجم.
ماركة REGENT Inox (إيطاليا / الصين).
التصميم - ورقة مستطيلة ، جوانب منخفضة.خبز الخبز المنخفض ، كعك (رمل ، بسكويت).
المواد: أسود الكربون الصلب ، تفلون المغلفة.
الأبعاد (سم): الطول - 38 ، العرض - 27 ، الارتفاع - 1.6. الوزن - 0.43 كجم.
منتج - ماركة مالوني (الصين).
شكل مستطيل مع جوانب منخفضة. يوجد طلاء غير لاصق. مناسب لخبز البسكويت والفطائر والكرواسون والكعك.
المواد - الصلب مختوم. سماكة - 0.4 مم.
الأبعاد (سم): العرض - 26.5 ، الطول - 38 ، الارتفاع - 1.6.
المنتجات مصنوعة من المعدن - الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم المصبوب. وهي تختلف في وجود مقابض وجوانب من ارتفاعات مختلفة. يمكن أن يكون السطح السفلي مع نتوءات (نمط شبكي شبكي) ، جوانب مثقبة ، أسفل. تستخدم على نار مكشوفة (نحاس ، مشاوي). يمكن استخدام خيارات باهظة الثمن على أسطح المواقد (شعلتين) ، أفران (كهربائية ، غاز).
المنتج: نابليون (كندا).
شكل مناسب - جوانب عالية ، مقابض ، قاع مثقوب. الدهون الزائدة ، يتدفق عصير الطعام من خلال الثقوب الموجودة في القاع.
الاستخدام العملي لقلي الأطباق الجانبية النباتية والمأكولات البحرية على سطح الشواية.يجب تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة وطهيها في وقت واحد مع الأطباق الرئيسية (شرائح اللحم والسمك).
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ.
الأبعاد (سم): الطول - 42 ، العرض - 31 ، الارتفاع - 7.
الشركة المصنعة هي ويبر (الولايات المتحدة الأمريكية).
من الملائم طهي قطع صغيرة من اللحم والأسماك والفطر والخضروات (البطاطس ، الخليط). بني ذهبي ، رائحة الشواء - سخني السطح ، ثم ضعي الطعام.
الهيكل: لوح ، جوانب ، مقابض غير قابلة للإزالة ، قاع مثقوب (ثقوب ضيقة متداخلة).
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ.
الأبعاد (سم): العرض - 30 ، الطول - 44.2 ، الارتفاع - 3.6. الوزن - 0.94 كجم.
ماركة Beka (بلجيكا / الصين).
الشكل مستطيل ، جوانب عالية ، قاع مموج (خطوط عمودية) ، مقابض جانبية مع وسادات سيليكون قابلة للإزالة.
الخصائص:
التنظيف - باليد ، بعد النقع بالماء الدافئ.
المادة: الألمنيوم المصبوب. سمك القاع - 7 مم.
الأبعاد (سم): الطول - 47 ، العرض - 29 ، الارتفاع - 4. الوزن - 2.33 كجم.
فترة الضمان - 3 سنوات.
الشركة المصنعة هي ويبر (الولايات المتحدة الأمريكية).
شكل مربع تقريبًا ، جوانب عالية ، مقابض غير قابلة للإزالة. الأسطح السفلية الجانبية - فتحات أفقية / عمودية.
من المريح خبزها على قطع الدواجن واللحوم والأسماك. يمكن تقطيع الخضار المخبوزة كاملة (الفلفل والطماطم).
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ.
الأبعاد (سم): الطول - 35.1 ، العرض - 30 ، الارتفاع - 6.5. الوزن - 1 كجم.
بلد العلامة التجارية: Forester (روسيا).
التصميم: لوح مستطيل الشكل ، مقابض. الجزء السفلي به ثقوب من نوعين - خطوط عمودية كبيرة (ترتيب متوازي) ، بيضاوي صغير (ترتيب شطرنج).
الخصائص:
سطح العمل (سم): الطول - 43 ، العرض - 29 ، الارتفاع - 3.5. الوزن - 1.17 كجم.
سهل التنظيف بالمنظفات بدون جزيئات كاشطة.
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ ، طلاء غير لاصق.
النماذج الشعبية مصنوعة من المعدن (الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم) والسيراميك المقاوم للحرارة. تختلف في المعلمات ، في الشكل ، وجود غطاء.
منتج - شركة Kalitva (روسيا).
شكل مستطيل. لونان من الطبقة الخارجية - بورجوندي ، أزرق. طبقة داخلية سوداء غير لاصقة. يمكنك خبز جثث كاملة من الدواجن والأرانب وقطع كبيرة من لحم المتن. مناسبة للأطباق ، كرات اللحم ، الحبوب مع الصلصة.
المادة - ألمنيوم غذائي ، طلاء غير لاصق (Chemours).
الابعاد (سم): العرض - 23 ، الطول - 30 ، الارتفاع - 5.5.
الشركة المصنعة هي شركة Loraine (ألمانيا / الصين).
شكل بيضاوي باللونين الأسود والرمادي. على الجانبين مقابض.
المادة - سيراميك مقاوم للحرارة. نفس سمك الجدار ، أسفل - 4 مم.
يمكن استخدامها في الأفران الكهربائية والغاز والميكروويف. تخزين الطعام والوجبات الجاهزة في الثلاجة والفريزر.
الأبعاد (سم): الطول - 29.7 ، العرض - 18.5 ، الارتفاع - 6.5. الحجم - 1.4 لتر. الوزن - 1.05 كجم.
الشركة Fissman (الدنمارك) ، الشركة المصنعة الصين.
قطعة معدنية مستطيلة. على الجانبين - مقابض فولاذية قابلة للطي بطول 4 سم.
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ. مناسب للطهي اليومي للخضروات واللحوم.
قبل الاستخدام الأول ، يُغسل بالماء الدافئ ومنظف معتدل ، يُمسح حتى يجف.
الأبعاد (سم): الطول - 30 ، العرض - 22 ، الارتفاع - 5. الوزن - 0.538 كجم.
الماركة MAYER & BOCH (ألمانيا).
شكل مستطيل ، لون فضي. يوجد مقابض جانبية ، قاع مموج. على الجانبين توجد تجاويف مستطيلة. كاملة مع شبكة قابلة للإزالة.
المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ.
الأبعاد (سم): العرض - 29.5 ، الطول - 40 ، الارتفاع - 6. الحجم - 7 لترات. الوزن - 0.670 كجم.
شركة GIPFEL (ألمانيا).
المنتج مستطيل الشكل ، أسود ، ذو قاع مسطح. هناك جوانب عالية ، مقابض جانبية من اللون الفضي. يتميز بطلاء Whitford غير لاصق ، وشبكة قابلة للإزالة.
المواد: الكربون الصلب.
يوصى باستخدامه في الطهي ، على الشواية - قطع كبيرة من الدواجن وشرائح اللحم.
البارامترات (سم): العرض - 28 ، الطول - 40 ، الارتفاع - 8. الوزن - 1.825 كجم.
سيساعد طهي أطباق اللحوم ويخنات الخضار وطواجن البطاطس والفطائر والكعك باستخدام أوراق الخبز المختلفة على تنويع القائمة اليومية وتجديد النظام الغذائي بالمنتجات الموسمية والفيتامينات.