تصنيف أفضل الشركات المصنعة لصلصات الصويا لعام 2025

تعتبر صلصة الصويا الصينية أو اليابانية من أشهر التوابل في المطبخ الآسيوي. يمكن إضافة الخليط العالمي في تطبيقه إلى أطباق اللحوم والأسماك المختلفة والخضروات الطازجة أو المحضرة وكذلك الأطباق الجانبية. تم اختراع الصلصة في القرن السابع قبل الميلاد. في الصين. أعد الرهبان فول الصويا والأسماك عن طريق التخمير طويل الأمد في بيئة خالية من الأكسجين بمشاركة الفطريات. في أوروبا ، كان التوابل شائعًا جدًا ، وكان يطلق عليه "الذهب الأسود".

مظهر وطعم ورائحة الصلصة

تلبيس كلاسيكي بلون بني محمر داكن كثيف مع لمعان لامع. يشير اللون الداكن جدًا إلى سائل غير طبيعي متحلل بالماء. الرائحة المميزة هي حلوة وقوية ، ولكنها ممتعة ، بدون مزيج من صبغة الخميرة المخمرة. تشير الروائح القوية أو الكريهة إلى مواد كيميائية مضافة لتحسين أداء التوابل.

مذاق ناعم وأنيق بدون ملوحة مفرطة وحرق ووخز في الفم. تضاف الملاحظات الحارة والحلوة إلى الطعم المالح الحار. ما يجب الانتباه إليه بالإضافة إلى ذلك هو سيولة وكثافة السائل. يعتبر الاتساق السائل المفرط علامة على التخفيف بالماء ، ويحتوي الاتساق الكثيف جدًا على كمية كبيرة من المثبتات. الكثافة الصحيحة للضمادة متوسطة الكثافة ، تغلف قطع الطعام بالتساوي.

التكوين الكلاسيكي لـ "الذهب الأسود"

يتكون التوابل من الماء وفول الصويا والملح والقمح ، بدون شوائب وإضافات غريبة. يتم تحميص القمح والبقوليات إلى لون غامق ، يضاف إليها فطر خاص. بعد ثلاثة أيام ، يتم وضع المستخلص الجاف مع الملح في خزانات التخمير. تبدأ عملية التخمير الطبيعي البطيء ، وتستمر من 5 إلى 12 شهرًا.

يتم ترشيح الكتلة النهائية وتعبئتها. تحافظ العبوات الزجاجية جيدًا على المذاق الغني والرائحة المميزة للصلصة لفترة طويلة. هذا النوع من المنتجات باهظ الثمن ، ولكن له تركيبة عالية الجودة من ECO.

مطبات الإنتاج السريع؟

الضمادات المحضرة بالتحلل المائي الكيميائي لبروتينات الصويا لمدة شهر أرخص. أثناء تحلل الأحماض الأمينية ، يتم إطلاق الكلوروبروبانول المسرطنة ، والتي تبقى في تكوين المنتج. لإعطاء الرائحة والطعم المرغوبين ، تقوم الشركة المصنعة "بتحسين" التركيبة باستخدام مكبرات الصوت والأصباغ والعطور الخاصة.

يتسبب بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم في حدوث طفرات جينية في خلايا جسم الإنسان. تثير الأصباغ ردود فعل تحسسية حتى عند البالغين. معززات ومثبتات النكهة الاصطناعية تؤثر سلبًا على عمل المعدة والأمعاء والكبد والبنكرياس.

صيني أم ياباني؟ حاد أم خفيف؟

يقوم مصنعو المنتجات بتحويل وتحويل الوصفة تدريجياً ، وتعديلها إلى مجموعة متنوعة من المعايير لاختيار المستهلك. الصلصة في المطبخ الآسيوي لها العديد من الاختلافات:

• ياباني - مصنوع فقط من فول الصويا ؛
• حار - بالفلفل الأحمر أو الأسود.
• حلو - غامق ، مع إضافة الكراميل ؛
• خالية من الغلوتين - للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الحبوب.

التوابل الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على أحماض أمينية أساسية ، وأحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة ، وكمية صغيرة من السكر ، بالإضافة إلى المكونات المعدنية:

• مضادات الأكسدة؛
• الفلافونويد.
• الزنك.
• فيتامينات المجموعتين B و C.

العناصر الغذائية	الكمية (ملغ)
فيتامين ب 1	0.03
فيتامين ب 2	0.17
فيتامين ب 6	18.3
فيتامين ب	2.2
العناصر الدقيقة
حديد	1.56
النحاس (مكغ)	43
الزنك	0.87
المنغنيز	1.02
عناصر كبيرة
صوديوم	5493
البوتاسيوم	435
الكالسيوم	33
الفوسفور	166
كبريت	81.4

كيف تختار منتج بيو عالي الجودة؟

بالطبع ، استهلاك واحد لمنتج "كيميائي" ليس خطيرًا ، لكن الملء المستمر للطعام بمثل هذا الخليط يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة. كلما كانت قائمة المكونات أقصر ، كانت صلصة الصويا أفضل. اقرأ الملصق بعناية قبل الشراء.تساعد الأسرار الصغيرة في تجنب الأخطاء عند اختيار منتج عالي الجودة:

• تعمل العبوات الزجاجية على إطالة العمر الافتراضي للصلصة ؛
• وصفة مثالية - 4 مكونات ؛
• نتاج التخمير الطبيعي.
• محتوى البروتين - لا يقل عن 7٪ ؛
• مدة الصلاحية - 24 شهرًا على الأقل.

الصلصات من أفضل الشركات المصنعة لها نكهة خاصة بها من حيث الذوق والمظهر وفئة السعر. كشفت دراسات إضافية أجراها Rospotrebnadzor و Rostest عن الصفات الإيجابية والسلبية للمنتج ، فضلاً عن سلامته. ستساعدك نظرة عامة على عشرة أنواع شائعة من ضمادات الصويا في اتخاذ قرار بشأن اختيار المنتج المناسب والصحيح.

أفضل 10 ماركات مشهورة في صلصة الصويا

10. صلصة سمبيو

تعد علامة Sempio التجارية واحدة من أكبر الشركات المصنعة في كوريا الجنوبية منذ عام 1946. تمتلك الشركة مركز أبحاث خاص بها ، وتشغل منتجاتها أكثر من نصف السوق. تحتوي الصلصة على مجموعة كلاسيكية من المكونات ، لكن خصائص الوصفة الوطنية تمنحها طعمًا "كوريًا" محددًا بعض الشيء. توابل الصويا الخفيفة مناسبة للخضروات المقلية والمطهية والطازجة والمأكولات البحرية واللفائف وأطباق الأسماك ، ولها مذاق مشرق ولكنه مالح للغاية.

وفقًا لتوصيات المشترين ، من الأفضل استخدام خليط حار مع المعالجة الحرارية أو تخفيفه قليلاً بالماء.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	127 روبل / 300 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	60
بروتين (غ)	7
كربوهيدرات (غ)	7
مُجَمَّع:	- ماء؛ - فول الصويا منزوع الدهن ؛ - قمح؛ - الفركتوز - ملح؛ - خلاصة الخميرة.

• بدون سكر؛
• مواد خام طبيعية
• سعر منخفض.

• طعم مريب.

9. صلصة ياماسا

منذ حوالي 400 عام ، اشتهرت العلامة التجارية بمنتجاتها المصنوعة من مكونات طبيعية.تتميز ضمادات مورد البلاط الإمبراطوري الياباني بلونها الكهرماني ورائحتها الرائعة. مطبوخ ، بدون استخدام المواد الكيميائية ، يتم الجمع بين المذاق الخالي من العيوب للتتبيل مع سلطات الخضار والمأكولات البحرية واللعبة. التوابل الحلوة والحارة ذات المحتوى الملحي المنخفض مناسبة للأشخاص المحدودين في استخدام كلوريد الصوديوم.

يحب العملاء وصفة التخمير الطبيعية الصحيحة ومحتوى كلوريد الصوديوم المنخفض. أكد روستست التركيبة الكلاسيكية والآمنة. يتوافق محتوى البروتين والكربوهيدرات مع المعيار المعلن.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	150 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	85
بروتين (غ)	8.8
كربوهيدرات (غ)	9.7
مُجَمَّع:	- ماء؛ - فول الصويا؛ - ملح؛ - قمح؛ - خل.

• كمية صغيرة من الملح
• مكونات طبيعية؛
• زجاجة يدوية مع موزع.

• غالي السعر؛
• يحتوي على الخل.

8. صلصة أزيفود

تنتج العلامة التجارية الروسية العديد من المنتجات المختلفة من المطبخ الصيني والفيتنامي والياباني. وهي معروفة للعملاء بتشكيلتها الرخيصة والتوابل بدرجات متفاوتة من البهارات. تضيف الصلصة الشرقية السائلة مع الثوم والفلفل التوابل إلى أطباق اللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى سلطات الخضار. يسرد الوصف العديد من المكونات الكيميائية.

يلاحظ المستهلكون المذاق الحار للتوابل غير المكلفة برائحة الثوم الغريبة.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	49 روبل / 200 جم
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	76
بروتين (غ)	1.3
كربوهيدرات (غ)	14.5
مُجَمَّع:	- ماء؛ - فول الصويا؛ - نواة الفول السوداني ؛ - السكر؛ - ملح؛ - نشاء؛ - معززات النكهة. - الغلوتامات - مواد حافظة؛ - حمض الليمون - أصباغ طبيعية.

• كجزء من الأصباغ ذات الأصل الطبيعي ؛
• سعر منخفض؛
• زجاجة مع موزع مناسب.

• الكثير من السكر؛
• الكثير من الملح
• إضافات كيميائية للطعم والرائحة.
• مواد حافظة.

7. صلصة أموى

علامة تجارية مشهورة من الصين لها معجبوها في روسيا. المنتجات عالية الجودة دائمًا ما تكون ناجحة وشائعة. نادرًا ما توجد في متجر بيع بالتجزئة ، ولكن يمكن طلبها عبر الإنترنت. مزيج من الحشو الكثيف الفاتح والداكن من المواد الخام المختارة يمنح الأطباق طعمًا حارًا ورائحة. إنهم ينقعون اللحوم والأسماك بها ، ويستخدمونها أيضًا كصلصة حارة مستقلة للسلطات والخضروات. مناسبة للمعالجة الحرارية على المدى الطويل.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	170 روبل / 550 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	70
بروتين (غ)	4
كربوهيدرات (غ)	7
مُجَمَّع:	- ماء؛ - فول الصويا منزوع الدهن ؛ - دقيق القمح؛ - نخالة؛ - صبغ - محسن النكهة؛ - مواد حافظة؛ - التحلية - ملح.

• سعر منخفض؛
• بدون سكر.

• الأصباغ.
• معززات النكهة - الغلوتامات ، E 635 ؛
• مواد حافظة - سوربات البوتاسيوم.
• المحليات.

6. صلصة بيرل ريفر بريدج

تأسست الشركة من الصين في عام 1958 وما زالت مفضلة في السوق الوطنية. يقوم المورد المتميز بتوسيع نطاق اختياره باستمرار ، حيث لا يصدر فقط نوعًا أصليًا من الملابس الصينية ، ولكن أيضًا من التوابل الآسيوية الأخرى ، مما يسمح لك بتقدير جميع جوانب المطبخ الشرقي. يمكن استخدام منتج صيني الصنع للطبخ والقلي والنقع ، وكذلك استخدامه كتوابل مستقلة للأسماك وأطباق اللحوم والخضروات المطبوخة والنيئة والدواجن.تحتفظ الزجاجة ذات الزجاج الداكن بجودة المنتج والرائحة الحارة لمدة 24 شهرًا.

يدعم المشترون الضمادة بتعليقات إيجابية حول الوصفة المتوازنة والرائحة اللطيفة والتكوين الطبيعي.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	152 روبل / 500 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	58
بروتين (غ)	6.4
كربوهيدرات (غ)	7.9
مُجَمَّع:	- ماء؛ - الصويا؛ - ملح؛ - دقيق القمح؛ - مادة حافظة (سوربات البوتاسيوم.

• نسبة عالية من البروتين
• منخفضة السعرات الحرارية؛
• سعر الميزانية.

• يحتوي على مادة حافظة.

5. صلصة كيكومان الخفيفة

ماء مالح طبيعي بمحتوى ملح منخفض. يتم تحضيره بتقنية خاصة وله طعم كلاسيكي. مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة الملح. يسمح لك موزع مناسب للحداثة بقياس الكمية المناسبة من السائل. يعتبر التتبيل الخفيف في زجاجة زجاجية مثاليًا مع المأكولات البحرية والأسماك البحرية.

في مراجعات العملاء ، تمت الإشارة إلى باقة أصلية ناعمة وكمية مخفضة من الملح ، والتي لا تضعف تكوين الجودة.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	248 روبل / 150 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	110
بروتين (غ)	9.5
كربوهيدرات (غ)	7
مُجَمَّع:	- ماء؛ - فول الصويا؛ - قمح؛ - ملح؛ - الإيثانول - السكر.

• حاوية مريحة
• كمية مخفضة من الملح
• بلا مواد حافظة؛
• مكونات طبيعية.

• غالي السعر؛
• يحتوي على الإيثانول.

4. صلصة هاينز

شركة طعام أمريكية تنتج الكاتشب منذ عام 1869 أتت إلى روسيا عام 1993 واكتسبت شهرة بفضل وصفتها الأسطورية.تحتل مكانة رائدة في السوق وتوسع باستمرار مجموعة المنتجات عالية الجودة. صلصة بان آسيوية مصنوعة في هولندا ، مطبوخة وفقًا لوصفة تقليدية ، تتكامل تمامًا مع اللحوم والمأكولات البحرية والبيتزا والسلطات والخضروات المسلوقة والمقلية. تسمح لك العبوات الزجاجية المعقمة بالحفاظ على جودة المنتج حتى 30 شهرًا. يلاحظ عشاق التوابل المذاق الحلو "الأصلي" "للهواة" وقوامه السائل.

وفقًا لنسخة "اختبار الشراء" ، كانت المعلمات الميكروبيولوجية طبيعية. يوجد فائض من الكربوهيدرات ضعف ما هو مذكور على الملصق ، ولكن بشكل عام مكونات الضمادة آمنة وطبيعية.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	129 روبل / 150 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	246
بروتين (غ)	2.8
كربوهيدرات (غ)	58
مُجَمَّع:	- ماء؛ - السكر؛ - دبس السكر؛ - شراب الجلوكوز الفركتوز. - فول الصويا؛ - خلاصة الخميرة؛ - حمض اللاكتيك؛ - منظم الحموضة - صبغ - لون السكر. - دقيق القمح؛ - أعشاب؛ - بهارات.

• قنينة زجاجية؛
• لا يحتوي على أصباغ اصطناعية ؛
• بلا مواد حافظة.

• غالي السعر؛
• سعرات حرارية مرتفعة؛
• كمية كبيرة من السكر والمواد المحتوية على السكر.

3. صلصة CHIN-SU

يتم تضمين العلامة التجارية الفيتنامية ، التي تنتج منتجات عالية الجودة ، في تصنيف أفضل الشركات المصنعة في البلاد. يحب العملاء العاديون الضمادات عالية الجودة ويتم اختيارهم من قبل طهاة المطاعم الشهيرة. يتم الجمع بين ماء مالح خفيف مع تناسق سائل مع الأنواع الرئيسية من اللحوم والأسماك. العديد من المكونات كيميائية في الطبيعة. لا يوجد قمح في الوصفة ، لذا فإن التوابل خالية من الغلوتين.مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الحبوب. زجاجة بلاستيكية تحافظ على المنتج طازجًا لمدة 12 شهرًا.

يلاحظ المستهلكون المذاق اللامع الذي ينفتح مع أطباق السمك والأرز ، كما يوصون باستخدام التتبيلة لتتبيل اللحوم والخضروات.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	67 روبل / 270 جم
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	22
بروتين (غ)	1.7
كربوهيدرات (غ)	3.8
مُجَمَّع:	- ماء؛ - ملح؛ - نواة الفول السوداني ؛ - الصويا؛ - الأصباغ - منظمات الحموضة. - العطر - معززات النكهة. - عامل استقرار - المحليات.

• سعر منخفض.

• إضافات غير طبيعية في الوصفة ؛
• الكثير من الملح
• الكثير من السكر.

2. صلصة كيكومان

تم إنتاج منتجات العلامة التجارية اليابانية Kikkoman منذ عام 1630 وتعتبر واحدة من أفضل المنتجات في اليابان. له وصفة وتكوين كلاسيكي. التخمير الطبيعي والشيخوخة الطويلة تجعل الصلصة متعددة الاستخدامات لمجموعة متنوعة من الأطباق الآسيوية والأوروبية. رائحة متوازنة وغير مزعجة تمنح الطعام ذوقًا وأصالة. متوسط ​​كثافة وشفافية الصلصة ، مع الوصفة الصحيحة والمذاق اللذيذ ، مناسبة للحوم والشواء والبيتزا والأسماك والخضروات المطهية والمقلية.

يحب العملاء المذاق النقي بدون إضافات وأصباغ ، فضلاً عن الجودة العالية والتركيب المتسق.

وفقًا لـ Rospotrebnadzor ، تتجاوز كمية الكربوهيدرات القيمة المعلنة بمقدار مرتين. بالإضافة إلى ذلك ، تمت ملاحظة الخصائص الآمنة للخليط وكمية البروتين المقابلة للقاعدة.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	165 روبل / 150 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	75
بروتين (غ)	10
كربوهيدرات (غ)	3
مُجَمَّع:	- فول الصويا؛ - ماء؛ - قمح؛ - ملح.

• تكوين طبيعي
• بدون سكر؛
• نسبة عالية من البروتين
• فترة صلاحية طويلة - 36 شهرًا.

• غالي السعر؛
• الكثير من الملح.

1. صلصة سين فول الصويا

منتجات Sen Soy التابعة لشركة Sostra روسية الصنع. يتم إنتاجه في المصنع الوحيد في بلدنا بطريقة التخمير الطبيعي. يقوم المطورون بتوسيع النطاق باستمرار ، وهو طلب وشعبية كبيرة. صلصة الصويا الخفيفة مع الحبوب المضافة مناسبة للحوم والدواجن والخضروات المشوية. يسمح لك الاتساق السائل بتوزيعه بالتساوي على أجزاء. يتم اختيار المكونات الطبيعية والصحية للخليط في أفضل التقاليد الصينية.

وفقًا للمشترين ، تحتوي المنتجات على تركيبة متوازنة من التخمير الطبيعي ونكهة مالحة معتدلة.

أكدت الأبحاث التي أجرتها Rospotrebnadzor سلامة مكونات المنتج والامتثال للوصفة الكلاسيكية. وجد أن محتوى البروتين منخفض مقارنة بما هو مذكور على الملصق. قد يكون الفشل قد حدث بسبب تخفيف المنتج بالماء.

معامل	المعنى
متوسط ​​السعر / الكمية	37 روبل / 250 مل
قيمة الطاقة (كيلو كالوري)	60
بروتين (غ)	2.5
كربوهيدرات (غ)	13
مُجَمَّع:	- فول الصويا؛ - ماء؛ - قمح؛ - السكر؛ - ملح.

• قنينة زجاجية؛
• منتج طبيعي؛
• بلا مواد حافظة.

• القليل من البروتين
• يحتوي على سكر مضاف
• غلوتامات أحادية الصوديوم.

لعشاق المطبخ الشرقي ، يعد اختيار ماء مالح مع وصفة التخمير الطبيعية الصحيحة ضرورة مهمة. مجموعة كبيرة من المنتجات في السوبر ماركت أو المتجر عبر الإنترنت محيرة. ستساعدك القراءة الدقيقة للملصق على فهم العلامة التجارية الأفضل لمحطة الوقود.لن تجعل مكونات التتبيل الأربعة وجبتك ألذ فحسب ، بل ستساعدك أيضًا على تقليل الملح والسعرات الحرارية الزائدة.