تصنيف أفضل منتجي الأرز لعام 2025

منذ أربعة آلاف عام ، كانت البشرية تأكل حبات الأرز. من منا لا يتذكر طعم عصيدة الأرز بالحليب منذ الطفولة؟ إن إحدى الحبوب التي نشأت في آسيا قد سحرت العالم بأسره بسحرها في الطهي.

يوجد 20 نوعًا من الأرز ، وأكثر من 150 نوعًا ، لكن الأطباق التي يتم تحضيرها منه أكثر بعدة مرات.

سوشي و رولز ، اللذان أصبحا مشهورين مؤخرًا ، كممثلين للمطبخ الوطني ، جددوا القوائم الطويلة للأطباق التي يتواجد فيها الأرز.

تتميز الحبوب ليس فقط باللون - الأبيض والبني والأسود والأصفر والأرجواني والأحمر. الأرز متنوع في الشكل والطول.

كيفية اختيار الأرز المناسب

في النهاية ، يبدأ المشتري من القائمة ، أي من الطبق الذي يريد طهيه. النظام الغذائي أو بيلاف ، للسوشي أو العصيدة - يتم تحديد الاختيار من خلال الهدف النهائي.

تشمل الأصناف الشعبية ما يلي:

1. ديفزيرا.
2. الياسمين.
3. بسمتي.
4. كراسنودار.
5. إنديكا.

طول الحبوب

مجموعة متنوعة لجميع الأغراض ، مضمونة ألا تلتصق ببعضها البعض في كتل ومن المؤكد أنها ستتفتت.

يتطلب الصنف متوسط ​​الحبة مزيدًا من الماء لامتصاصه ، ويلتصق ببعضه البعض أكثر ، لكن هذا الأرز يختلف في النعومة والحنان للأفضل. يمكن استخدامه لصنع الحساء والريزوتو والبيلاف.

يتم إثراء مجموعة الحبوب المستديرة بالنشا ، ونتيجة لذلك يتم هرسها في نهاية الطهي. اختيار مثالي للعصيدة والفطيرة والكسرولات.

طحن

الحبوب المصقولة عبارة عن حبة تم تقشيرها من القشرة. تستغرق الحبوب غير المصقولة وقتًا أطول في الطهي ، ولكنها تحتوي أيضًا على المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.

وجود قلب غير لامع يعني طحن رديء الجودة.

حسب طريقة المعالجة

يحدث غير معالج وعلى البخار.

يُعتقد أن الأرز المطهو ​​على البخار ينضج بشكل أسرع ويمتص رطوبة أقل ، ولكن في الواقع الاختلافات صغيرة. الحبوب المطبوخة على البخار أكثر تفتتًا وتمتص رائحة المكونات الإضافية للطبق جيدًا.

سعر

أرز بسمتي هندي حقيقي في جرة ، مصقول ، يزن 1 كجم يمكن أن يكلف ما يصل إلى 500 روبل.

بسمتي ميسترال "المعاد استيرادها" يكلف 160 روبل لكل نصف كيلوغرام.

تبلغ تكلفة أرز كراسنودار الأبيض المستدير 120 روبل لكل كيلوغرام.

لا تبالغ في شراء الحبوب في القائمة اليومية. بالنسبة للبيلاف المعطر أو السوشي الذواقة ، يجب أن تتعرف على معايير الاختيار. لضمان الجودة ، التي تؤكدها متطلبات GOST ، يجب عليك اختيار الأصناف التي تحمل عبواتها علامة "إضافي" ، "ممتاز".

أخطاء عند الاختيار

يعرف الطباخ الجيد أن الأرز الأوزبكي من أصناف مثل devzira و chungara يستخدم في بيلاف تقليدي جيد. تمتص الحبوب الآسيوية الثقيلة من الزهور الداكنة الكثير من الرطوبة والدهون ، مما ينتج عنه طبق متفتت ورائحة.

اعتاد الروس على أرز كراسنودار ذو الحبوب المستديرة ، والذي يدخل في الحبوب والحساء والأطباق الجانبية.

يجب ألا تكون القمامة والحبوب المكسورة والمكسورة موجودة في تكوين الحبوب. تشير الحبوب المظلمة في الأماكن والحبوب الجافة إلى رداءة جودة المنتج.

تصنيف أفضل منتجي الأرز

من الممكن تقسيم جميع أنواع الأرز بشكل مشروط إلى عدة مجموعات.

أرز بيلاف

برافولي! بسمتي للبيلاف

تنتمي العلامة التجارية لشركة Trade House Yarmarka الروسية. تتكون جميع المنتجات من مكونات طهي عالية الجودة.

عبوات معبأة على 350 جرام.

• لا يحتوي على الغلوتين
• تخزين طويل ، سنة واحدة ؛
• نفس أحجام الحبوب
• يصبح متفتتًا عند طهيه ؛
• صفات الذوق الممتازة
• المعالجة الحرارية تزيد من طول الحبوب.

• السعر أعلى من المتوسط.

حبوب ميسترال مستديرة للبيلاف

تنتج الشركة الروسية Mistral Trading مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية:

1. الصحراء.
2. الخناق.
3. يمزج الحساء
4. وجبات الإفطار الجاهزة
5. محطات الوقود
6. موسلي.
7. جاهزة المعلبة

عبوات من الأرز معبأة في 900 جرام والحبوب مخصصة لإعداد بيلاف التقليدية.

ميسترال
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7.8
الدهون	0.5
الكربوهيدرات	85.7
الألياف (بما في ذلك)	0.3
الطاقة ، السعرات الحرارية	356

• حبوب مستديرة كاملة
• درجة بيضاء
• تضمنت التركيبة زيت عباد الشمس من النوع المكرر ؛
• صفات الذوق الممتازة
• زيادة التفتت
• موصى به لطهي الأطباق الجانبية ؛
• فترة قصيرة من الاستعداد ؛
• بدون الكائنات المعدلة وراثيًا.

• آثار الغلوتين مسموح بها.

بلدو الوطنية حبة متوسطة

تمثل العلامة التجارية مجموعة الشركات الروسية AFG National ، وهي شركة قابضة للصناعات الزراعية. مبدأ تنظيم الإنتاج "من الحقل إلى الكاونتر".

1. 22٪ في سوق زراعة الأرز وتصنيعه ؛
2. 18٪ حصة سوقية في الإنتاج الروسي من الحبوب المعبأة.

على مدى السنوات الخمس الماضية ، أضافت الحيازة إلى أنشطتها زراعة وتجهيز محاصيل الخضر.

الأرز في عبوات 80 جرامًا مصقول.

وطني
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	6.5
الدهون	0.5
الكربوهيدرات	78
الطاقة ، السعرات الحرارية.	340

• يتوافق مع معايير GOST ؛
• على غرار مجموعة "Osmanjik" ؛
• موصى به للأوزبكية بلوف ؛
• وجود وصفة على العبوة ؛
• منتج لذيذ
• سعر ديمقراطي.

• لم يتم العثور على.

أشهر ماركات الأرز البني

Endaksi "بني غير مصقول"

دخلت الشركة الروسية لإنتاج وبيع منتجات البقالة السوق في عام 2000.

1. مجموعة واسعة من المنتجات
2. شراكة موثوقة
3. الأولوية في معالجة الحبوب الكاملة هي الحفاظ على الصفات المفيدة ؛
4. الطبيعة والجودة العالية للمنتج.

يمثل كتالوج الشركة 15 مجموعة من المنتجات الغذائية.

الأرز معبأ في كيلوغرام.

Endaxy
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7.4
الدهون	1.8
الكربوهيدرات	72.9
الطاقة ، السعرات الحرارية.	331
معادن ، فيتامينات ، ملجم
الثيامين B1	0.07
ريبوفلامين B2	0.01
النياسين B3	1.62
حمض البانتوثنيك B5	1.01
البيريدوكسين B6	0.16
الفوسفور	115
الكالسيوم	28
الزنك	1.09
البوتاسيوم	115
حديد	0.8
المنغنيز	1.09
المغنيسيوم	25

• لا يحتوي على الغلوتين
• عمر تخزين طويل 1.5 سنة ؛
• نكهة الجوز الخفيفة
• موصى به للتغذية الصحية والغذائية ؛
• النقع المسبق يحسن النكهة ؛
• يحتفظ بالسلامة أثناء السلق.

• مفقود.

الأرز البني Agro-Alliance

تأسست الشركة الروسية القابضة في 23 أكتوبر 2000. استمر الإنتاج بوتيرة سريعة ، وفي عام 2007 ، تم تسجيل الشركة الفرعية "شركة أرز الجنوب". تجمع الحيازة بين العديد من المصانع والمصانع والمجمعات في عدة مدن روسية. أحد مجالات التنفيذ هو تصدير المنتجات.
القابضة لديها مختبراتها الخاصة للتحقق من جودة المنتجات. تتوافق المعايير مع مستوى المعايير الوطنية.

الإنتاج مصادق عليه وفق المعايير الدولية FSSC 22000.

معبأة حبوب الأرز الكاملة غير المصقولة في قوالب 800 جرام.

اجرو أليانس براون
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7.5
الدهون	2
الكربوهيدرات	77
الطاقة ، السعرات الحرارية	380

• ينتمي إلى مجموعة الأطعمة الصحية والمفيدة ؛
• لا يتطلب الشطف المسبق ؛
• موصى به للأطباق الجانبية والبيلاف والحبوب ؛
• يعزز إزالة السموم.
• درجة نقاء عالية من الحبوب.

• لم يتم الكشف عن.

Orgtium البني

علامة تجارية روسية لشركة نامية ، مع أولوية المنتجات العضوية. جميع المنتجات معتمدة ، ولها ضمان صديق للبيئة. جميع الأطعمة - الحبوب والبذور والحبوب تنتمي إلى نظام غذائي صحي.

يمكن طلب تشكيلة متنوعة ، بما في ذلك الأرز البني ، عبر الإنترنت في السوق الإلكتروني.

يعتبر الأرز بدون طحن منتجًا بيئيًا.

يوجد خيارات لمجمع الأرز البني مع إضافة:

1. عبق الأعشاب
2. خضروات؛
3. فطر أبيض
4. طماطم وريحان.

Orgtium
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	5.87
الدهون	0.4
الكربوهيدرات	75.51
الطاقة ، السعرات الحرارية.	332
المعادن والفيتامينات
الثيامين B1	+
ريبوفلامين B2	+
النياسين B3	+
البيريدوكسين B6	+
الفوسفور	+
الكالسيوم	+
الزنك	+
البوتاسيوم	+
حديد	+
المنغنيز	+
السيلينيوم	+

• موصى به لمرض السكري.
• براعم عندما تنقع.
• مخزنة لمدة تصل إلى عام في ظروف جافة ؛
• عملية الزراعة دون استخدام المبيدات ؛
• يخفض نسبة السكر في الدم
• مناسبة للطبخ بيلاف.
• تناسق نظيف للغاية
• مع تأثير الشفاء.
• مشبعة بالفيتامينات والمعادن.

• غالي السعر.

أرز لفات

تستخدم الحبوب الصغيرة والمستديرة لصنع السوشي. لا يعد الأرز المطهو ​​على البخار مناسبًا لعمل اللفائف ؛ حيث تستخدم الحبوب المُجهزة خصيصًا للطهي.

صن فول الصويا لحبوب السوشي المستديرة

العلامة التجارية Sen Soy هي العلامة التجارية الرائدة لشركة SOSTRA الروسية. تركز منتجات الشركة على المأكولات الوطنية التقليدية من مختلف الجنسيات. دخلت Sen Soy السوق في عام 2001. اليوم هي مورد رئيسي ومستورد للمنتجات ، في المقام الأول من التقاليد الآسيوية.

الحبوب الكاملة في عبوات صغيرة معبأة في 250 جرام.

سين صويا للسوشي
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7
الدهون	0.6
الكربوهيدرات	77.3
الطاقة ، السعرات الحرارية.	342.6

• ينتمي إلى فئة "أعلى درجة" ؛
• فترة صلاحية طويلة تصل إلى عامين في الرطوبة ≤75٪ ؛
• تبخير الحبوب يحدث بالتساوي ؛
• يختلف في اللزوجة المتزايدة.
• موصى به لصنع لفات كثيفة ؛
• قريبة من العناصر اليابانية للمطبخ الياباني ؛
• له طعم حلو
• اتساق متفتت في الشكل النهائي ؛
• يحافظ على شكل دائري وسلس ؛
• لا يتغير اللون الأبيض أثناء المعالجة.

• مفقود.

برافولي! فوشيجون للسوشي

الحبوب الكاملة المحتوية على نشا طبيعي تحتفظ بشكلها أثناء الطهي.

برافولي! فوشيجون للسوشي
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7
الدهون	0.9
الكربوهيدرات	75.7
الطاقة ، السعرات الحرارية.	340

• مثالية للمطبخ الياباني السوشي ، اللفائف ؛
• يعطي الطهي نعومة للحبوب ، دون الالتصاق بالكتل ؛
• بدون الكائنات المعدلة وراثيًا
• الحفاظ على الشكل المعطى في عملية الدمج مع المكونات ؛
• لديه تصنيف شراء متكرر مرتفع ؛
• يحظى بشعبية لدى الطهاة.

• رقم.

الأرز طويل الحبة

شكل الحبوب أرق ، وهذه الميزة تسمح للحبوب بامتصاص سائل أقل أثناء الطهي ، في حين أن الصنف لديه أفضل قابلية للتفتيت.

النوايا الحسنة طويل الحبة

تأسست الشركة الصناعية الزراعية القابضة في عام 1998. سمح لنا موقع Altai الصديق للبيئة بضمان الجودة العالية لمنتجات الحبوب لدينا. يتم تزويد القدرات الخاصة بالحيازة الزراعية بمواد أولية من الحقول بنسبة 75٪.على الرغم من الاتجاه ذي الأولوية لزراعة الحنطة السوداء ومعالجتها ، فإن الأرز ليس الأخير في القائمة الطويلة للعناصر تحت العلامة التجارية للنوايا الحسنة.

أرز كامل الحبة مصقول ونظيف وخالي من الحبوب المكسورة.

نية حسنة
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7
الدهون	1
الكربوهيدرات	74
الطاقة ، السعرات الحرارية	333

• يتوافق مع GOST ؛
• خالي من الغلوتين؛
• صفات الذوق الممتازة
• مميزة بعلامة "منتج العام" ؛
• حبيبات من نفس الشكل
• وجبات سريعة؛
• لا يفقد شكله بعد الطهي ؛
• موصى به للسلطة ، طبق جانبي ، شوربة ، بيلاف.

• غير معروف.

ميسترال عنبر خبير حبة طويلة

يحتوي الأرز المسلوق في عبوات 5 كجم على تركيبة من الحبوب الكاملة.

ميسترال
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7.2
الدهون	0.5
الكربوهيدرات	80
الألياف ، بما في ذلك	3.1
الطاقة ، السعرات الحرارية	341

• ينتمي إلى أعلى درجة.
• لا يحتوي على حبوب مكسورة
• لون نقي؛
• تكوين متجانس
• سيولة جيدة
• دون الالتصاق.

• تكلفة الحزمة أكثر تكلفة لحزمة حزمة أصغر من نفس العلامة التجارية.

بريميوم البسمتي الوطني

أرز عالي الجودة ولذيذ طويل الحبة يحتفظ بهيكله عند طهيه.

بريميوم البسمتي الوطني
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7
الدهون	0.5
الكربوهيدرات	79
الطاقة ، السعرات الحرارية	350

• رائحة لطيفة
• يمتص القليل من السوائل.
• وقت طهي قصير
• طعم دقيق
• لأنه جاهز للاستخدام ، فإنه يطيل الشكل ؛
• يحظى بشعبية بين النباتيين ، ويمكن تناوله حتى بدون خضروات بسبب المذاق الغني ؛
• زعيم فئة "إعادة الشراء".

• غالي السعر.

جريش الأرز للعصيدة

أرز Selyanochka المصقول ذو الحبوب المستديرة

العلامة التجارية "Selyanochka" تنتمي إلى "Cascade LTD".

وفقا ل Roskachestvo واحدة من أفضل الأصناف.

• موصى به لمؤسسات الأطفال ؛
• جودة المنتج؛
• مستوى عالٍ من الأمان - لا يحتوي على مواد خطرة ؛
• إعداد سريع ومريح
• علامات موثوقة
• يحافظ على الاتساق أثناء الطهي ؛
• درجة عالية من التلميع
• معد بشكل مثالي مع الحليب
• لديها علامة الجودة الروسية.

• غير معروف.

موافق قصير الحبة

جريش الأرز المصقول لعمل العصيدة في أكياس سعة 900 جرام.

موافق قصير الحبة
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	6.5
الدهون	0.5
الكربوهيدرات	75
الطاقة ، السعرات الحرارية	330

• ينتمي إلى مجموعة الميزانية ؛
• موصى به للحبوب.
• يتلخص بسرعة
• صفات الذوق الممتازة
• منتج نقي.

• نطاق ضيق للاستخدام ، غير مناسب كطبق جانبي.

MAKFA الحبوب المستديرة

الشركة الروسية لمنتجات البقالة مع 80 عامًا من الخبرة.
تُزرع محاصيل الحبوب في مناطق أرض نظيفة بيئيًا في إقليمي ألتاي وستافروبول. تحظى العلامة التجارية بشعبية في البلاد ، حيث يعرف 98 ٪ من السكان منتجات الشركة ويحبونها.

حبات أرز مصقولة في عبوة 800 جرام ذات مذاق عالي وخصائص مفيدة.

MAKFA الحبوب المستديرة
القيمة لكل 100 جرام من المنتج ، غرام.
السناجب	7
الدهون	1
الكربوهيدرات	74
الطاقة ، السعرات الحرارية	333
فيتامينات ومعادن (ملجم)
حديد	1
المغنيسيوم	50
في 1	0.08
RR	1.6
ر	150

• الامتثال لـ GOST ؛
• موصى به لحبوب حليب الأطفال ؛
• تكوين نقي
• صفات الذوق ممتازة.
• توافر الترقيات والخصومات.

• رقم.

استنتاج

أن تصبح محترفًا في طهي الأرز ليس بالمهمة السهلة. كيفية صنع الأرز المنفوش المثالي أو بيلاف المعطر. من يمكنه عمل حساء نباتي مصنوع من أرز منتفخ بالجزر. يعد تحضير الريزوتو مع المذاق والقوام المحفوظ للأرز بمثابة أكروبات.

من المهم أن تحاول أن تتذكر أن حبة الأرز هي مصدر للعديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، ويمكنك صنع شيء لذيذ جدًا منها! ويتم تحقيق نظام غذائي متوازن إلى حد كبير بفضل الحبوب المدرجة في النظام الغذائي ، بما في ذلك الأرز.