دقيق الشوفان هو أحد أصح الحبوب. هذه العصيدة هي طبق سريع ومرضٍ ومغذي. ما هي الفوائد الصحية التي يوفرها المنتج ، وما هي الشركات المصنعة لدقيق الشوفان هي أفضل وصفات عصيدة بسيطة ، سنتحدث عن هذا وأكثر من ذلك بكثير في المقالة.
عصيدة شعبية - تعتبر بالنسبة للبعض وجبة فطور مفضلة ، بالنسبة للآخرين كابوس الطفولة. ومع ذلك ، فمن المعروف منذ فترة طويلة أن استخدامه يجلب العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، واستخدامه في النظام الغذائي في الصباح مشبع بالطاقة طوال اليوم.
محتوى
تعتمد طريقة تحضيرها على نوع الحبوب ودرجة معالجتها. يحتاج البعض إلى الغليان ، والبعض الآخر يكفي لملء الماء الساخن أو الحليب.
يصنع كل مصنع منتجًا بخصائص مختلفة قليلاً ، لذلك فيما يتعلق بوقت الطهي ، من الأفضل اتباع المعلومات الموضحة على العبوة أو التعليمات العامة للأنواع الفردية من دقيق الشوفان - وتجربة العصيدة أثناء الطهي ، أي الغليان أو ينقع حتى يصبح طريًا ، كخيار ، يطهى ليلًا.
يجب إضافة جميع الإضافات المفيدة إلى العصيدة في النهاية لتجنب تسخينها وفقدان الفيتامينات والمكونات القيمة الأخرى.
يمكن إجراء استثناء للمكسرات والفواكه المجففة ، طالما أنها ليست سهلة الهضم بالنسبة لشخص غير معالج (على الرغم من أنه بدلاً من الطهي ، يمكنك أيضًا قليها ، مما سيضيف نكهة ونكهة لها).
بالنسبة للعصيدة غير المسلوقة ، مثل العصيدة المطبوخة طوال الليل في الثلاجة ، يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة على الفور ، والتي ستصبح أكثر ليونة عند امتصاص الماء.
للحصول على عصيدة سميكة ، يمكنك استخدام نسبة 1: 2 ، أي 50 جم من الرقائق و 100 مل من السائل. للحصول على قوام أقل سماكة ، ستكون هناك حاجة إلى المزيد من الماء ، حتى بنسبة 1: 3 ، أي 50 جم من الحبوب و 150 مل من السائل.
تأتي في إصدارات مختلفة ، اعتمادًا على كيفية معالجتها. كلما قل عدد العمليات التكنولوجية التي يمرون بها ، زادت فائدة الحبوب.
أنواع:
من الجدير اختيار نخالة الشوفان ، وهي ليست مضيعة من معالجة الحبوب ، ولكنها منتج مُصنَّع خصيصًا ، وأكثر ثراءً في المركبات القيمة. تسبب نخالة الشوفان خسارة أكبر للكالسيوم والمركبات المعدنية أكثر من الحبوب. لذلك ، يجب إثرائهم بأجزاء إضافية من المكونات الغنية بالكالسيوم.
توفر هذه العصيدة إحساسًا طويل الأمد بالشبع بعد الأكل ، وتحسن جودة النظام الغذائي وتدعم الهضم والدورة الدموية والتمثيل الغذائي.
يساعدون في دعم ، من بين أمور أخرى:
يتعين على كثير من الناس الجمع بين أنظمة إنقاص الوزن وأنظمة غذائية متخصصة أخرى. يوصى بدقيق الشوفان ليس فقط للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرغبون في إنقاص الوزن.
نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، يوصى باستخدام المنتج لمرضى السكري. نظرًا لحقيقة أن دقيق الشوفان لا يزيد نسبة السكر في الدم ، فإن تناوله بحكمة لن يؤدي إلى زيادة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لأسباب مختلفة تناول هذا المنتج دون أي مشاكل. تجدر الإشارة إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالشوفان ، فإن الغلوتين غائب فيه. ومع ذلك ، في حالة التعصب الحاد لهذا البروتين في النظام الغذائي ، فمن الأفضل شراء الحبوب التي لا يمكن أن تكون ملوثة بالجلوتين أثناء الإنتاج أو التعبئة.
عندما يتعلق الأمر بصنع دقيق الشوفان أثناء اتباع نظام غذائي ، فمن المهم اختيار طريقة تحضيره. هذا يرجع إلى حقيقة أنه عندما يتعلق الأمر بدقيق الشوفان النيء ، فإن السعرات الحرارية الموجودة فيه هي 390 سعرة حرارية ، وفي 100 غرام من دقيق الشوفان المسلوق - 60 سعرة حرارية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لأحدث التوصيات الغذائية ، يجب أن تكون الحبوب والخضروات أساس النظام الغذائي. قد يكون السبب في ذلك هو حمض الفيتيك الموجود في الحبوب.
يعتبر حمض الفيتيك مكونًا يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة. لذلك ، لتحييد تأثيره ، يجدر نقع دقيق الشوفان قبل تناوله أو تناوله مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي. ولهذا السبب ، يوصي بعض الناس بإضافة القليل من عصير الليمون إلى الحبوب المبردة.
دقيق الشوفان والعصيدة والحبوب حوالي 366 سعرة حرارية لكل 100 جرام (زجاج). الحصة التي تساوي ملعقة كبيرة (10 جم) تساوي 36 سعرة حرارية.
تحتوي العصيدة الموجودة في الماء على نفس السعرات الحرارية كجزء من الحبوب الجافة التي تم تحضيرها منها (على سبيل المثال ، 50 جم) - ستوفر حصة من 150-200 جم من العصيدة 183 سعرة حرارية.
سيوفر دقيق الشوفان مع الحليب مزيدًا من السعرات الحرارية ، اعتمادًا على نسبة الدهون في الحليب. ستوفر العصيدة المحضرة بـ 50 جم مع 0.5 ٪ حليب دسم 220-240 سعرة حرارية (حسب الاتساق ، أي كمية الحليب المضافة).
توفر العصيدة التي تحتوي على 2٪ حليب دسم 235-260 سعرة حرارية ، وفي مشروب دهني 3.2٪ تكون هذه الجرعة 245-275 سعرة حرارية.
الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان له تأثير إيجابي على أجسامنا. 100 جرام من الحبوب تحتوي على 378 سعرة حرارية وما يصل إلى 12 جرام من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الشوفان العادي في 100 جرام على:
يوصى بشدة باستخدام دقيق الشوفان لأخصائيي الحميات. إنها وجبة خفيفة مثالية بين الوجبات ، بالإضافة إلى فطور أو عشاء كامل. يمكن إضافة دقيق الشوفان إلى الزبادي والكفير والعصائر وغيرها من الأطباق شبه السائلة ، مما يزيد من حجمها ويجعلها أكثر تشبعًا.
دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ويوفر شعورًا كاملاً بالشبع لفترة طويلة. الوجبة المصنوعة من العصيدة والعسل والفاكهة الطازجة ستقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات غير الصحية وفي نفس الوقت تجعلك تشعر بالجوع لفترة طويلة حقًا.
دقيق الشوفان هو خيار رائع لمن يبحثون عن وجبة مغذية ورخيصة ومرضية. يمكن إعطاؤه للأطفال ، كما أنه محبوب من قبل كبار السن الذين يعانون من صعوبة في تناول الطعام الصلب. دقيق الشوفان هو طعام للاختيار من بينها!
قد تكون الموانع الوحيدة لدقيق الشوفان هي الحساسية من الغلوتين. على الرغم من أن الشوفان لا يحتوي على الغلوتين ، إلا أنه غالبًا ما يكون ملوثًا بالجلوتين أثناء عملية التصنيع. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين اختيار دقيق الشوفان فقط من الشركات التي لديها خط منفصل للشوفان ، كما يتضح من الشهادة المستخدمة.
قبل دخول الشوفان للإنتاج إلى المصانع ، يتم تنظيفه مسبقًا من الشوائب الزراعية ، وفي حالة الرطوبة العالية جدًا يتم إرساله إلى المجفف ، حيث يضمن المستوى المناسب من الرطوبة تخزينًا آمنًا وطويل الأمد للمواد الخام.
يجب تسجيل جميع العمليات المنفذة والمعلمات الحالية التي تم الحصول عليها بواسطة خدمة تخزين الحبوب.من المهم أن يكون تخزين الشوفان في الإنتاج بالمستوى المناسب.
تتضمن عملية الحصول على المنتج النهائي حبوب الطهي في المبخر ، متبوعًا بالطحن في آلات التكسير. ثم يدخل المنتج إلى مجفف الرقائق حيث يتم تجفيفه وتبريده. لفصل الدقيق عنها ، يجب أن تمر عبر فاصل شبكي.
تتضمن عملية الحصول على المنتج النهائي استخدام البخار ، والذي يمكن الحصول عليه عن طريق حرق قشور الشوفان ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة تشغيل هذا الإنتاج.
منتج المصنع الفنلندي ذو جودة عالية وذوق ممتاز. العصيدة مشبعة بالبروتينات والكربوهيدرات ، وتحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والزنك ، وكذلك الفيتامينات والبروفيتامينات.
الوزن - 500 غرام.
السعر - 195 روبل.
الشوفان من الحبوب عالية السعرات وغنية بالفيتامينات. العصيدة من هذه الحبوب ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. رقائق الشوفان مصممة لصنع حبوب لذيذة وصحية بشكل مذهل. يتم إنتاج هذا المنتج باستخدام تقنية الحفاظ على النخالة والجراثيم الطبيعية. الحبوب كبيرة ومسطحة بشكل جيد. يحتفظون بجميع المواد المفيدة ، ولديهم وقت طهي أقصر مقارنةً بـ Hercules العادي - 10 دقائق.سيساعد المنتج على تقوية جهاز المناعة وتحسين الحالة المزاجية وإعطاء الطاقة لأصعب الحالات!
الوزن - 500 غرام.
السعر - 60 روبل.
منتج محلي ، خالي من السكر والمواد الحافظة ، الإفطار المثالي لجميع أفراد الأسرة.
الوزن - 400 جم.
السعر - 34 روبل.
منتج سريع الطهي يتطلب الطهي. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو مواد حافظة أو إضافات.
الوزن - 1 كجم.
السعر - 135 روبل.
فطور شهي ولذيذ ، يسير على ما يرام مع الفواكه المجففة والمكسرات ، سريع وسهل التحضير ، منتج طبيعي وصحي.
الوزن - 450 جم.
السعر - 70 روبل.
المنتج يحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين ، ولا يحتوي على الغلوتين ، وهو عصيدة مثالية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة العالية ، وذلك بفضل استخدام العصيدة ، يتم منع تكوين الجذور في الجسم ، والتي تتشكل أثناء عمليات الأكسدة ، وبالتالي محاربة شيخوخة جسم الإنسان على المستوى الخلوي.
الوزن - 375 جم.
السعر - 165 روبل.
عصيدة فورية ، لا حاجة للطهي ، خيار جيد لوجبة فطور كاملة ، لذيذة وصحية.
الوزن - 400 جم.
السعر - 170 روبل.
خلطة ممتازة مع اضافة نخالة الشوفان. العصيدة - ستكون طعامًا ممتازًا للأشخاص الذين يفضلون أسلوب الحياة النشط والرياضة.
المنتج مصدر حقيقي للطاقة ، الجسم مشبع بسرعة ، لا يوجد شعور بالجوع لفترة طويلة.
الوزن - 500 جم.
السعر - 90 روبل.
وجبة فطور لذيذة وصحية ومغذية لجميع أفراد الأسرة ، سيحب كل من البالغين والأطفال بالتأكيد العصيدة والرائحة والحلوة إلى حد ما مع شرائح التفاح والتوت البري.
الوزن - 300 جم.
السعر - 70 روبل.
منتج فنلندي عالي الجودة سيصبح طبق لذيذ ومغذي. عصيدة الطبخ بسيطة وسهلة ، طعم لا تشوبه شائبة.
الوزن - 600 جم.
السعر - 161 روبل.
عصيدة الشوفان مع إضافة الخوخ المجفف ليست فقط وجبة فطور كاملة ، ولكنها طبق مغذي ولذيذ بسعر مناسب.
الوزن - 300 جم.
السعر - 68 روبل.
ما يحتاجه الجسم هو وجبة فطور لذيذة ومغذية. يحتوي دقيق الشوفان على جزء من الألياف غير القابلة للذوبان الذي يحسن وظيفة الأمعاء ، ويربط حموضة المعدة الزائدة ، ويساعد في الحموضة وحرقة المعدة ، كما يمنحك الشعور بالشبع ، مما يسمح لك بتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام. اختر منتجًا لذيذًا وعالي الجودة للإفطار والوجبات الخفيفة.