هل يوجد أناس في العالم لا يحبون الحلويات؟ حتى لو كانت موجودة ، فهي قليلة جدًا. يتذكر الجميع تقريبًا مذاق الحلوى المفضلة لديهم منذ الطفولة. منذ العصور القديمة ، كان الناس قادرين على طهي مجموعة متنوعة من الحلويات ، والتي لا تُستخدم فقط كديكور لطاولة الأعياد ، ولكن أيضًا كهدية ممتازة لكل من الطفل والبالغ.
في البداية ، كانت تسمى الحلويات الأدوية الطبية الحلوة الخاصة المعدة للأغراض الطبية (في شكل مربى ، التوت والفواكه المسكرة). بعد ذلك ، انتشر هذا الاسم في الحياة اليومية ، وبدأ يشير إلى حلوى ، حلوى. منذ اختراع السكر مؤخرًا نسبيًا ، تم استخدام العسل والدبس والمكسرات والفواكه المجففة والشراب لصنع الحلويات.
في العالم الحديث ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات الحلوة المستخدمة في صنع الحلويات وغيرها من الأشياء الجيدة.على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الحلويات التي تختلف عن بعضها البعض ليس فقط في المكونات الأصلية ، ولكن أيضًا في تكنولوجيا التصنيع - الشوكولاتة مع وبدون حشو ، ومنتجات الألبان والخالية من منتجات الألبان ، والمصاصات ، والكراميل ، والبرالين ، الكمأ ، الهلام ، الهلام ، الفاكهة ، سوفليه ، التوفي ، الحلاوة الطحينية ، إلخ.
في الآونة الأخيرة ، لوحظت الاتجاهات التالية في صناعة الحلويات:
محتوى
على الرغم من حقيقة أنه على أرفف المتاجر يمكنك أن ترى بشكل متزايد هيمنة الحلويات الأجنبية الصنع على الحلويات المحلية ، إلا أن الحلويات الروسية الصنع يمكن أن تفاجئك أيضًا بمذاقها الممتاز.
العنوان: موسكو ، شارع. Malaya Krasnoselskaya ، 7 ، مبنى 24.
الهاتف: ☎ + 7495982-56-32.
الموقع الرسمي على الإنترنت: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
تأسس المصنع في عام 1857 على يد صانع الحلويات الألماني الشهير فرديناند ثيودور فون أينيم. بدأت بمحل حلويات صغير ، تحول فيما بعد إلى مصنع يقع على ضفاف نهر موسكو. بعد مرور بعض الوقت ، انتقل المصنع إلى جسر Bersenevskaya. فقط في عام 1922 تم تغيير اسم الشركة إلى Red October. في الوقت نفسه ، تمت الإشارة إلى "آينم السابق" على عبوات الحلويات المنتجة لفترة طويلة ، حيث اشتهر المصنع بالجودة الممتازة ومذاق الحلويات المنتجة.
هذا هو أكبر مصنع للحلوى في روسيا ، حجم الإنتاج مثير للإعجاب: حجم الشحنات إلى الأسواق العالمية والمحلية 64 مليون كجم من المنتجات.بالإضافة إلى الإنتاج الرئيسي في موسكو ، تم فتح العديد من الفروع - في ريازان وإيجوريفسك وكولومنا.
لإنتاج منتجات الشوكولاتة الداكنة والأبيض وشوكولاتة الحليب مع الحشوات ، وكذلك منتجات الحلويات مع الخمور ، المرزبان ، النوجا ، الكراميل الناعم ، يتم استخدام أحدث المعدات فقط وأحدثها. تشمل مجموعة المنتجات المصنعة أكثر من 240 عنصرًا. تتوافق منتجات الشركة مع جميع المعايير الروسية والدولية - GOSTs ، ISO ، HASP ، إلخ.
تشارك منتجات المصنع سنويًا في العديد من المسابقات ، وهي الفائزة بجوائز مثل المراجعة الدولية لجودة منتجات الحلويات "الابتكارات والتقاليد" ، ومسابقة التذوق الدولية "أفضل منتج" ، و "جودة موسكو" ، والمحترف الوطني جائزة "أعمال الشوكولاتة" ، مسابقة عموم روسيا "أفضل 100 سلعة في روسيا" ، إلخ.
يعتبر Red October بحق أفضل مصنع للحلويات في روسيا ، وكان في هذا المصنع مثل هذه الحلويات المشهورة عالميًا مثل Little Red Riding Hood و Bear in the North و Kara-Kum و Cancer Necks و Bear Clubfoot. " وأشهر أنواع الشوكولاتة لهذه الشركة المحبوبة "Alenka" و "Clumsy Bear" و "Red October 80٪ cocoa" و "Pushkin's Tales".
العنوان: موسكو ، 2 Novokuznetsky per. ، 13 / 15s1.
الهاتف: ☎ + 7495951-84-78.
الموقع الرسمي على الإنترنت: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
إنه واحد من أقدم وأشهر المصانع في موسكو ، والذي تم إنشاؤه قبل أكتوبر الأحمر. بدأ تاريخ الشركة في عام 1826 بمتجر صغير كان يبيع الحلوى والحلويات فقط. كان ينتمي إلى التجار المشهورين ليونوف. بعد ذلك ، طور ورثتهم الإنتاج بنشاط ، وبحلول القرن التاسع عشر تحول المتجر إلى مصنع متكامل. تم تأميم المؤسسة لاحقًا وإعادة تسميتها باسم Rot Front في عام 1931. خلال الحرب العالمية الثانية ، شارك المصنع ، كمساعدة للجبهة ، في إصلاح المدافع ، وتم إنشاء مستشفى للجنود الجرحى على أساس مباني الإنتاج. من وقت لآخر ، تشارك الشركة في إنتاج منتجات الحلويات للأحداث على مستوى الدولة - ألواح الشوكولاتة والعلكة للأطفال ذوي الرموز المناسبة. حتى البالغين ، عند اختيار مصنع الحلوى الأفضل للشراء ، يفضلون دائمًا الحلويات المنتجة منذ الخمسينيات والستينيات - كوروفكا ، روت فرونت ، بتيتشي مولوكو.
في الوقت الحالي ، مجموعة متنوعة من الحلويات هي أكثر من 200 عنصر. دائمًا ، لا تشمل قائمة المنتجات الشعبية الشوكولاتة فحسب ، بل تشمل أيضًا الفطائر والحلويات والموس وكريمات الشوكولاتة.تقوم إدارة المصنع باستمرار بتحديث معدات إنتاج الحلويات. يتم إدخال المزيد والمزيد من الروبوتات ذات وظيفة الأتمتة في الإنتاج ، مما يلغي عمليا العمل اليدوي (كلما قل عدد العمال الذين يؤدون الوظائف المخصصة لهم بأيديهم ، زادت سرعة عملية الإنتاج).
أشهر منتجات Rot Front هي تحميص الشوكولاتة ، كوروفكا ، رنين المساء ، موسكو ، الكرملين ، حليب الطيور. وفقًا لتعليقات العملاء ، فإن الحلاوة الطحينية التي ينتجها هذا المصنع لا مثيل لها في السوق الروسية. بالنسبة لمجموعات معينة من السكان (مرضى السكر ، الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن) يتم تقديم حلويات خاصة بدون سكر.
العنوان: موسكو ، شارع. Malaya Krasnoselskaya ، 7.
الهاتف: ☎ + 7499264-72-98.
الموقع الرسمي على الإنترنت: http://www.babaev.ru/.
ممثل آخر لأقدم المصانع في روسيا. تم تأسيسه من قبل أحد الأقنان السابقين الذي أحب المشمش وأضفه إلى جميع الحلويات المباعة تقريبًا. بفضل هذه الفاكهة ، حصل الفلاح أولاً على لقب ، ثم لقب أبريكوسوف. بعد سنوات عديدة ، تحول متجر صغير إلى مصنع كبير ، أصبح في الثلاثينيات أكبر مصنع في روسيا لإنتاج الكراميل والتوفي. خلال سنوات الحرب ، بذل المصنع قصارى جهده لمساعدة الجبهة ، فأنتجوا الحلويات بالكحول للجنود ولعامة السكان - الماء مع السكرين.
مثل المصانع الكبيرة الأخرى ، تم تأميم مصنع أبريكوسوف في العهد السوفيتي ، وتم تسميته بابيفسكي على اسم رئيس اللجنة التنفيذية للمنطقة آنذاك.
حاليًا ، يتم إدخال تقنيات جديدة بنشاط في المصنع ، ويتم تثبيت الخطوط التكنولوجية لإنتاج أنواع جديدة من المنتجات. لذلك ، في الآونة الأخيرة ، تم تركيب خطوط لإنتاج حلوى البرالين والشوكولاتة اللاصقة.
تنتج الشركة قائمة كبيرة من منتجات الحلويات (أكثر من 120 سلعة) ، ومعظمها يباع ليس فقط في الاتحاد الروسي ، ولكن أيضًا في الخارج. جميع المنتجات المصنعة من قبل القلق معتمدة ليس فقط وفقًا لمعايير الاتحاد الروسي ، ولكن أيضًا حاصلة على جميع الشهادات الدولية اللازمة. أشهر حلويات الشركة المصنعة هي Babaevskaya Squirrel ، أوغندا ، فنزويلا ، اللوز برالين ، إلخ.
تقدم محلات السوبر ماركت الحديثة مجموعة كبيرة من الحلويات المختلفة ، معظمها حلويات أجنبية الصنع. في بعض الأحيان ، يصعب على المشتري تحديد شركة الحلويات الأفضل. حتى لا ترتكب أخطاءً عند الاختيار ، وتشتري أفضل الأشياء الجيدة ، قمنا بتجميع تصنيف لأفضل منتجي الحلوى في العالم.
تعمل هذه الشركة المعروفة في إنتاج الشوكولاتة ومنتجات الحلويات الأخرى ، بما في ذلك الحلويات. تم إنشاؤه في ألبا بإيطاليا عام 1942.بدأ كل شيء بمتجر حلويات ، والذي تحول بعد 4 سنوات إلى مصنع فيريرو.
في البداية ، كان المكون الرئيسي في الحلويات هو حبوب الكاكاو. ومع ذلك ، خلال حرب 1941-1945. كان هناك انقطاع في إمدادهم ، ومن أجل مواصلة الإنتاج بطريقة أو بأخرى ، تقرر استبدال جزء من الكاكاو بالبندق المطحون. وهكذا ، تم إنشاء نموذج أولي من المعكرونة ، والذي سيُطلق عليه لاحقًا اسم نوتيلا. تمتلك Ferrero الآن 38 شركة حول العالم ، بما في ذلك العلامات التجارية المعروفة مثل Raffaello و Kinder Surprise و Kinder Chocolate و Tic Tac. في عام 2000 ، على أراضي روسيا ، في مدينة فولغوغراد ، بدأ بناء مصنع يركز على إنتاج الشوكولاتة والحلويات لهذه العلامة التجارية.
ربما ، من المستحيل العثور على شخص لم يتذوق حلاوة هذه الشركة المصنعة.
تتميز الحلويات الأكثر شهرة للعلامة التجارية ، Raffaello و Ferrero Rocher ، بملمسها الرقيق وطعمها الكريمي بالشوكولاتة ، ولها أيضًا شكل غير عادي. لقد كان Kinder Surprise Baby Egg بمثابة حلم تحقق للأطفال في جميع أنحاء العالم منذ عقود.
شركة نستله السويسرية هي أكبر شركة مصنعة في العالم لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. تأسست عام 1866. في البداية ، كان النشاط الرئيسي للشركة هو إنتاج التركيبات الجافة للأطفال الذين لا يتلقون حليب الأم.ينتج القلق الآن منتجات الشوكولاتة والآيس كريم وتركيبات المرق والقهوة وأعلاف الحيوانات والسلع تحت العلامات التجارية KitKat و Maggi و Nescafe و Nesquik ، إلخ.
تحت سيطرة شركة نستله ، تم إنشاء الشركات التالية وهي تعمل في روسيا: مصنع الشوكولاته روسيا ، ومصنع كامسكايا للحلويات ، ومصنع الآيس كريم في موسكو.
من بين الحلويات الأكثر مبيعًا لهذه العلامة التجارية في روسيا:
تسلط الشركة الضوء على التركيز على أسلوب الحياة الصحي والتغذية السليمة كنقطة مرجعية رئيسية في إنتاج الحلويات. تستخدم جميع منتجات الحلويات من هذه العلامة التجارية تقريبًا مكونات طبيعية ولا تستخدم النكهات والأصباغ الاصطناعية.
تأسست الشركة عام 1911 في واشنطن بالولايات المتحدة الأمريكية. تتخصص الشركة في صناعة ألواح الشوكولاتة والعلكة والصلصات والمشروبات الغازية. من بين قائمة المنتجات الواسعة ، يمكن للمرء أن يميز إنتاج حلويات M & M ، التي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم. فكرة ظهور هذا المنتج مثيرة للاهتمام: وفقًا للأسطورة ، كان أحد المؤسسين حاضرًا في تعاليم الجنود ووجد أنهم كانوا يأكلون شوكولاتة صغيرة. بسبب حقيقة أن هذه الحلويات كانت مغطاة بقشرة السكر ، فإنها لم تذوب في اليدين. لاحظ فورست مارس بنفسه أن مثل هذه الحلويات ستكون ذات فائدة للأطفال وأولياء أمورهم ، لأنها ستسمح للأطفال بتناول الشوكولاتة دون أن تتسخ من الرأس إلى أخمص القدمين. سرعان ما حظيت الحلويات التي تحمل هذه العلامة التجارية بتقدير العملاء ، والآن من الصعب العثور على شخص لم يجرب حلويات هذه العلامة التجارية مطلقًا.
جاء المريخ إلى روسيا في عام 1991. تم افتتاح أول مكتب تمثيلي في فلاديفوستوك ، ثم في سامارا ونوفوسيبيرسك وكراسنودار ومدن أخرى.
تعمل مارس باستمرار على تطوير وإدخال تقنيات جديدة في إنتاج منتجات الحلويات. لذلك ، تخلت الشركة مؤخرًا عن استخدام المواد المضافة التي يحتمل أن تكون خطرة على الصحة وغيرت بشكل كبير تركيبة منتجاتها. على سبيل المثال ، في ألواح الشوكولاتة توقفوا عن استخدام النكهات الاصطناعية وقللوا من محتوى السعرات الحرارية. بفضل التطور الناجح والاهتمام برغبات المستهلكين ، يحتل هذا الاهتمام المرتبة الأولى في العالم من حيث الربح بين جميع شركات صناعة الحلويات.
الحلويات الأكثر شهرة للعلامة التجارية ، M & M's ، عبارة عن كرات شوكولاتة متعددة الألوان ومغطاة بالسكر ، كل منها بحرف "M".تم الإعلان عن الحلوى تحت شعار "شوكولاتة الحليب تذوب في فمك لا بين يديك". لا تصنع الحلويات من شوكولاتة الحليب فحسب ، بل تصنع أيضًا من الشوكولاتة الداكنة والأبيض والنعناع ، مع إضافة المكسرات (اللوز والفول السوداني) والأرز المنفوش وجوز الهند وزبدة الفول السوداني ، إلخ.
هناك بعض الحقائق الشيقة عن هذه الحلويات:
يمتد تاريخ هذه الشركة متعددة الجنسيات إلى أكثر من 100 عام.تضم المجموعة شركات: الشركة الإيطالية Perfetti ، و Van Mell الهولندية ، و Chupa Chups الإسبانية. بدأ تاريخ الشركة بمخبز صغير تحول بعد ذلك إلى محل حلويات. هنا بدأوا في إنتاج حلوى المضغ تحت العلامة التجارية Fruittella ، والتي أصبحت فيما بعد ، بعد الانتهاء من التكوين ، أساسًا لتصنيع علكة مينتوس. في عام 1958 ، ابتكر أحد المؤسسين حلوى على عصا اكتسبت شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم - Chupa Chups.
أشهر منتجات العلامة التجارية هي Mentos و Meller و Chupa Chups و Sula و Fruttella sweets.
يتم وضع علكة مينتوس كحلوى ليس لها طعم لامع فحسب ، بل لها أيضًا تأثير منعش ، والتي ، وفقًا للشركة المصنعة ، تدوم لفترة طويلة. يأتي في مجموعة متنوعة من العبوات ، مما يجعل من السهل اصطحابه معك أينما ذهبت. بالإضافة إلى المذاق الأكثر شعبية - النعناع ، يوجد عدد كبير من نكهات الفاكهة في السوق - توتي فروتي ، طبق فواكه ، شاي أخضر.
تحظى حلوى Chupa-Chups بشعبية كبيرة بين الأطفال ، فهي تحتوي على أكثر من 100 نكهة وأشكال مختلفة - يمكن إنتاجها على شكل مصاصة ، علكة ، حلويات صغيرة مستديرة. النكهات الأكثر شيوعًا هي الكولا ، والفواكه ، والعلكة ، والتفاح ، والبرتقال ، والفراولة ، والكرز ، إلخ.
لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن يتم أيضًا توزيع حلوى ميلر اللذيذة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يأتي في نوعين - شوكولاتة داكنة مغطاة بالكراميل أو شوكولاتة بيضاء مغطاة بكريمة الكراميل. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، يتم إنتاج حلوى Super-Meller ، حيث يتم تغطية الكراميل بطبقة إضافية من الشوكولاتة.يتم إنتاج الحلويات في عبوات أحادية وفي عبوات متعددة (عبوات اقتصادية).
تنتج الحفلة الموسيقية حلوى المضغ ومربى البرتقال تحت ماركة فروتيلا. صُممت هذه الحلويات للأطفال ، ولهذا السبب لها تركيبة طبيعية بدون مكونات صناعية ، وطعم فاكهي مشرق. مضغ الدببة الأشبال والديدان ذات الألوان والأذواق المختلفة يحبها جميع الأطفال دون استثناء. كان الشعار الرئيسي للشركة هو شعار "كن صديقا مع فروتيلا" ، داعيا إلى مشاركة مربى البرتقال اللذيذ مع الأقرب والأصدقاء.
تتمثل إحدى ميزات Sula lollipops في استخدام بديل طبيعي للسكر - السوربيتول ، الموجود في العديد من الفواكه والتوت. لا يسبب السوربيتول تسوس الأسنان ، على عكس السكر ، كما أنه يحافظ على درجة حموضة محايدة في تجويف الفم. من بين أمور أخرى ، تمت الموافقة على استهلاكها من قبل مرضى السكري. هذه المستحلبات مدعمة بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في دعم المناعة أثناء فترات الإجهاد البدني والعقلي.
هناك الكثير من الأشياء الجيدة على أرفف المتاجر الآن لدرجة أن أكثر الأشخاص الذين يحبون الحلويات لا يستطيعون تجربة كل واحد منهم. على الرغم من حقيقة أن معظمها من الحلويات الأجنبية الصنع ، يمكن للحلوى من المصانع الروسية أن تنافسها. لذا ، فإن حلويات المصانع التي تمت مناقشتها في هذا المقال ذات قيمة عالية لذوقها ، ويتم شراؤها بكل سرور من قبل الضيوف الأجانب.
نأمل أن تسمح لك مقالتنا بفهم مجموعة كاملة من الحلويات المباعة في روسيا ومساعدتك على اكتشاف أذواق جديدة.