تصنيف أفضل المواقد للمراجل لعام 2025

الأطباق المطبوخة في المرجل لذيذة بشكل خاص. السر كله هو أنه أثناء الطهي ، لا يسخن المرجل القاع فقط ، كما هو الحال في المقالي ، ولكن السطح بأكمله. هنا يمكنك طهي أطباق متنوعة من المأكولات الوطنية الأوزبكية والقوقازية والتتار ، بالإضافة إلى الأطباق المتنوعة التي تحتوي على "دخان" أو غلي الماء أو طهي الحساء أو طهي اللحوم أو الخضار. ولكن لكي يصبح أي طبق لذيذًا ، يجب تحضيره بشكل صحيح. ولهذا ، يحتاج المرجل إلى فرن خاص.

ما هو المرجل

قبل الحديث عن المواقد ، يجب أن تفهم الأطباق وخصائصها. اليوم ، يسمي الكثير من الناس عن طريق الخطأ أواني أو أحواض ذات جدران سميكة مراجل. السمة المميزة الرئيسية للمرجل هي قاع مستدير مصمم خصيصًا للطهي على نار مفتوحة. بفضل هذا الشكل السفلي ، يتم تسخين الجدران بالتساوي ، عندما يتم تسخين المنتجات ذات القاع المسطح من الأسفل فقط. أيضًا ، نظرًا لحقيقة أن المراجل لها جدران سميكة إلى حد ما ، فإن الطعام أثناء الطهي لن يحترق ويلتصق بالأطباق.

يوجد اليوم العديد من الشركات المصنعة المختلفة للمراجل. يقوم الكثيرون بتحسين موديلاتهم بطبقة غير لاصقة ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن النسخة المصنوعة من الحديد الزهر للمنتج ، ذات الجدران السميكة ، تظل هي النوع الأكثر شيوعًا والأكثر طلبًا من المرجل. يمكنك قراءة المزيد عن أفضل المراجل هنا.

ما هي أفران المرجل

لذلك ، حتى لا تجلب نتيجة الطهي في المرجل خيبة أمل ، يجب أن تفكر في الموقد الصحيح. إذا نادرًا ما يتم استخدام المرجل ، فيمكنك استخدام حامل ثلاثي القوائم عادي وإشعال النار تحته. ولكن بالنسبة لعشاق المطبخ الآسيوي ، قد لا يكون هذا الخيار مناسبًا. بعد كل شيء ، من الأفضل شراء فرن خاص للاستخدام المتكرر. لذلك يمكنك توفير الوقود بشكل كبير ، وتقليل الوقت والجهد في إشعال النار. بعد كل شيء ، لن يتم هنا حماية النار من الرياح فقط بواسطة الجدران ، ولكن أيضًا المرجل نفسه. عند طهي الطعام على موقد خاص ، ستسخن الجدران بشكل أسرع ، وهذا سيقلل من وقت الطهي ، ولن يبرد الطبق النهائي لفترة طويلة.

هناك العديد من الاختلافات في أفران المرجل ، كل هذا يتوقف على ماذا وأين وكم مرة يتم التخطيط لطهيها. لكن كل خيار من هذه الخيارات يربط بين وجود فترة راحة حيث يتم وضع اللاعب نفسه.بفضل هذا التصميم ، سيتم توزيع الحرارة بالتساوي على كامل سطح الطبق.

وفقًا لتصميمها ، فإن الأفران ثابتة ومتحركة. يمكن تثبيت الخيار الأول في فناء منزل ريفي أو منزل ريفي. لكن النماذج الثابتة من عدة أنواع. يعتبر الخيار الأكثر شعبية وموثوقية هو لبنة. جعلها بسيطة للغاية ، وحتى الشخص الذي ليس على دراية بالطوب يمكنه التعامل معها. لا يوجد خيار واحد محدد للبناء ، كل شخص يبني مثل هذا الموقد ، يسعى لضمان وصول الحرارة إلى الوعاء في أسرع وقت ممكن ، ويتم توزيع الحرارة بالتساوي.

مواقد الطين شائعة أيضًا. للقيام بذلك ، يتم حفر حفرة صغيرة في الأرض ، حيث يتم تثبيت مرجل. بعد ذلك ، تمتلئ المساحة الخالية بالطين والحجارة الصغيرة. عند الانتهاء من جميع عمليات التلاعب بالطين ، يجب حفر ثقوب للوقود والدخان. الفرن جاهز الآن للاستخدام. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأجهزة ليست مريحة للغاية عند الطهي ، بالإضافة إلى أنها لا تختلف في المتانة.

الهياكل المعدنية الثابتة تحظى بشعبية كبيرة. تعتمد جودة الطهي هنا على المعدن وسمكه. كقاعدة عامة ، يستخدم المصنعون الفولاذ أو الحديد الزهر. يجب ألا تقل سماكة جدار الأفران الفولاذية عالية الجودة عن 3 مم ، وإلا سيحترق المعدن بسرعة ولن يحتفظ بالحرارة اللازمة للطهي. تعد نماذج الحديد الزهر أغلى بكثير من النماذج الفولاذية ، ولها جدران أكثر سمكًا ومظهرًا صلبًا. بفضل هذا ، يحتفظون بالحرارة بشكل أفضل ويوزعونها بالتساوي.

للطهي في الطبيعة ، يتم استخدام إصدارات محمولة من المواقد. انها مصنوعة من المعدن. نظرًا لأن الموقد يجب أن يكون سهل النقل ، فلا يتم استخدام الحديد الزهر هنا.هذه النماذج مصنوعة من الفولاذ ، سمك الجدار هنا 2 مم. نظرًا لأنه سيتم استخدامها من وقت لآخر ، فلن يحترق المعدن بسرعة ، وسيعمل المنتج بأمانة لأكثر من عام واحد.

يتم تصنيف الأفران أيضًا من خلال وجود أنبوب. يمكن أن تكون خيارات ثابتة ومتحركة. ستساعد الهياكل ذات الأنبوب على زيادة تيار الحرارة. يمكن أن تكون الأنابيب قابلة للإزالة أو تكون مدخنة ثابتة. يستخدم الخيار الأول في الغالب لنماذج الأجهزة المحمولة. يتم توصيل مدخنة ثابتة بالموقد ، وكقاعدة عامة ، يكون لها مخمد للتحكم في قوة السحب.

بالإضافة إلى ذلك ، تختلف التصميمات في أبعادها. سيتطلب مرجل كبير فرنًا كبيرًا. لهذا السبب ، يمكن أن تستوعب الخيارات المحمولة مرجلًا لا يزيد عن 25 لترًا. عادة ما تكون الخيارات الثابتة مصنوعة بأحجام كبيرة ، ولكن في المستقبل ، يمكن تثبيت حلقات قابلة للاستبدال هناك ، مما سيتيح لك تثبيت أطباق بأحجام مختلفة في المستقبل. لذلك يصبح الفرن الثابت أداة عالمية.

فرن افعل ذلك بنفسك

قبل البدء في العمل ، يجب عليك إنشاء رسم لفرن المستقبل. هنا تحتاج إلى تحديد حجم الأطباق المستخدمة ، وعرض موقع الثقوب اللازمة ، ولا تنس المقابض والملحقات الإضافية التي ستكون مطلوبة في المستقبل.

عندما يكون الرسم جاهزًا ، يجب أن تعتني بالمواد والأدوات اللازمة. ستحتاج من المواد إلى أنبوب بجدران سميكة وأنبوب مدخنة ولوحة معدنية لإنشاء قاع وزوايا للمقابض وأرجل وعناصر إضافية. من بين الأدوات ، ستحتاج إلى مثقاب بمختلف التدريبات وطاحونة وآلة لحام ومطرقة ومستوى. أيضا ، لا تنس وسائل الحماية أثناء العمل.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء في تجميع الهيكل. في هذه الحالة ، يجب ألا تحيد عن الرسم. أيضًا ، يتم التجميع الأولي أولاً. فيما يلي فحص للفتحات الموجودة في الأنبوب وامتثالها. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسيتم التجميع عن طريق اللحام. في نفس الوقت ، ضع في اعتبارك أن فتحة الإشعال يجب أن تكون على ارتفاع 10-15 سم فوق القاع ، ويجب أن تكون فتحة المدخنة أسفل القاعدة العلوية بمقدار 10 سم وفي نفس الوقت يجب أن تكون بنفس قطر المدخنة. عند تثبيت الأرجل ، لا تنسَ استقرار الهيكل ، ويعتمد ارتفاعها وعددها على رغبة السيد.

عند اكتمال التجميع ، يجب إجراء تشغيل اختباري. بهذه الطريقة ، يمكن تحديد الأخطاء وتصحيحها. بعد ذلك ، يوصى بتغطية الهيكل بالورنيش المقاوم للحرارة أو الطلاء الخاص.

معايير الاختيار

قبل أن تبدأ في اختيار الموقد ، حدد عدد المرات وماذا ستطبخ. إذا كان المشتري من أشد المعجبين بالبيلاف والشوربا والأطباق الشرقية الأخرى ، فإن الخبراء يوصون بالحصول على فرن حجري كبير. سوف يخدم بأمانة لسنوات عديدة حتى مع الاستخدام المتكرر. ولكن من أجل بنائه سيتطلب وجود أراضيه. أولئك. سيكون من الضروري التثبيت على أراضي كوخ صيفي أو منزل خاص. أيضًا ، لا تنس أنه لن يكون من الضروري إنشاء مساحة صغيرة. لكن في هذه الحالة ، يجب الانتباه إلى المنتجات المعدنية. إذا وقع الاختيار على نموذج فولاذي ، فإن الكثير يعتمد على سمك الجدار. للاستخدام المتكرر ، تتوفر خيارات خاصة وأكثر متانة.سيكون مفيدًا أيضًا إذا تم استكمال التصميم بشواية وحلقات ، فهذا سيسمح باستخدام أطباق بأحجام مختلفة.

تأتي خيارات الهاتف المحمول بجدران خفيفة الوزن ، ولكن إذا تم استخدامها من حين لآخر ، فستكون فترة الخدمة طويلة جدًا. لذلك ، عند الاختيار ، ضع في اعتبارك وزن المنتج ، التصميم القابل للطي. لذلك سيكون من الممكن تسهيل نقل المنتج ، وأثناء التخزين لن يشغل مساحة كبيرة.

ضع في اعتبارك أيضًا وجود الساقين. تنطبق هذه المعايير على المنتجات المتنقلة والثابتة. إذا كان الموقد فوق مستوى سطح الأرض ، فسيكون من الممكن تسخين الموقد بشكل أسرع ، وسيحتفظ بالحرارة لفترة أطول. أيضًا ، إذا كان الموقد على نفس المستوى مع الأرض ، فسيكون من غير الملائم جدًا الانحناء للأسفل.

افضل المواقد بمدخنة

PCH-2 (ب)

مثل هذا النموذج من مسبك Balezinsky والمصنع الميكانيكي هو فرن من الحديد الزهر. يتم استخدام درجة الحديد الزهر SCH15-32 لإنتاجها.

لا يتطلب "PCh-2 (B)" تكسية إضافية ، لذلك يمكن نقلها من مكان إلى آخر ، مما يمنح المنتج قابلية معينة للتنقل. قدمت الشركة المصنعة أيضًا شعلتين هنا ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن "PCH-2 (B)" مناسب أيضًا لتدفئة غرفة تصل إلى 150 مترًا مكعبًا. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء عملية الاحتراق ، ستبقى الحرارة هنا لمدة تصل إلى 8 ساعات ، مما يسهل عملية التشغيل إلى حد كبير. جدران هذا النموذج مضلعة ، مما يزيد من انتقال الحرارة. وهي مزينة أيضًا بصب فني ، لذا فإن "PCh-2 (B)" ليس مجرد موقد وعاء ، ولكنه سيصبح زينة لأي موقع.

يبلغ حجم "PCH-2 (B)" 56 * 35 * 54 ، بينما يبلغ وزنه 84 كجم تقريبًا. تحت المدخنة يوجد حافة قطرها 10 سم.قدمت الشركة المصنعة أيضًا منظم منفاخ مدمج.

متوسط ​​التكلفة 15000 روبل.

• تصميم قابل للطي بالكامل ؛
• يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة ؛
• مناسبة لتدفئة الفضاء.
• مظهر جميل
• جدران مضلعة.

• لم يتم الكشف عن.

Namangan DAVR Metall أوزبكي مرجل + فرن مع ماسورة

مثل هذا النموذج من شركة Namangan DAVR Metall عبارة عن مجموعة من وعاء سعة 12 لترًا وفرنًا به أنبوب. يبلغ حجم المرجل 12 لترًا. الطقم مصمم للاستخدام في الهواء الطلق. ومن مميزات هذا الطراز وجود أنبوب وأرجل قابلة للإزالة ، مما يسهل نقل المنتج في السيارة. ومن أجل نقل الجهاز من مكان إلى آخر ، زودت الشركة المصنعة بمقبضين على الموقد.

المرجل مصنوع من الحديد الزهر. بناءً على طلب المشتري ، يمكنك اختيار نموذج بقاع دائري أو مسطح. سماكة حوائطه 8 ملم ويوجد مقابض على طول الحواف.

الفرن مصنوع من الفولاذ وله تصميم قابل للطي. سمك الجدار 2 مم. كما أنها مغطاة بطلاء حراري. أثناء التشغيل ، سيخرج كل الدخان إلى الأنبوب الذي يحتوي على مخمد. بمساعدة المخمد ، يمكنك التحكم في مستوى النار في الموقد. أثناء التشغيل ، سيتم تثبيت الوعاء بإحكام في الفتحة ، مما سيمنعه من السقوط أو الانقلاب عن طريق الخطأ. تم تصميم المنتج بطريقة لا تضطر إلى الانحناء باستمرار عند الطهي ، وهو أمر مريح للغاية.

متوسط ​​التكلفة 6400 روبل.

• تصميم قابل للطي
• يأتي مع مرجل.
• استهلاك الوقود الاقتصادي
• يوجد مخمد على الأنبوب.
• ضمان المصنع لمدة 5 سنوات.

• غير مناسب للاستخدام المتكرر.

سمرقند

هذا المنتج عبارة عن مرجل فرن من شركة Feringer. إنه مناسب للاستخدام الخارجي والداخلي مع تهوية جيدة.

فرن هذا النموذج مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. لن يسخن الغلاف الخارجي أثناء التشغيل بشدة ، مما يطيل من عمر المنتج ويمنعه من الصدأ. تم تصميم الباب بطريقة تجعل فتحه مريحًا ، وعند إغلاقه ، سيتم ضمان الموثوقية. أيضًا في الباب ، قامت الشركة المصنعة بتثبيت نظام ينظم النفخ. وبسبب حقيقة أن هذا الجزء يقع في الجزء العلوي من الباب ، سيكون هناك احتراق علوي. وسيكون من الاقتصادي استهلاك الوقود أثناء التشغيل. للتحكم في عملية الاحتراق ، يوجد زجاج خاص على الباب. مدخنة "سمرقند" مصنوعة من الستانلس ستيل. حجمه متر واحد. في البداية ، سيكون له مظهر لامع ، ولكن بعد التشغيل سيصبح داكنًا وسيبدو متناغمًا مع الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، ستتضمن المجموعة مجموعة شواء ومجموعة تدخين ساخنة.

متوسط ​​التكلفة 16000 روبل.

• من السهل التحكم في عملية الاحتراق ؛
• استهلاك الوقود الاقتصادي
• مظهر جميل
• مدخنة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• مصنع موثوق.

• لم يتم الكشف عن.

أفضل مواقد مرجل بباب

بيريل 400 ك

يشتمل هذا النموذج من الشركة المصنعة الأوزبكية على موقد مع مدخنة ومرجل بحجم 12 لترًا. وعاء من الحديد الزهر يأتي بغطاء من الألومنيوم.

"Berel 400K" مصنوع من الفولاذ ، سماكة الجدار 3 مم. لإطالة عمر المنتج ، قامت الشركة المصنعة بتركيب شبكة من الحديد الزهر.يتم تنظيم السحب في Berel 400K بواسطة المثبط ودرج الرماد. تتميز المدخنة والأرجل بتصميم قابل للإزالة ، بفضل سهولة نقل المنتج في السيارة. بالإضافة إلى المرجل ، يمكنك تثبيت موقد من الحديد الزهر أو صر ، بالإضافة إلى موقد من الحديد الزهر هنا. يمكنك أيضًا إضافة خيارات مثل حامل للغطاء ومحول لوعاء بحجم 8 لترات.

قطر الفرن 40 سم ، والمدخنة 11 سم ، ووزن Berel 400K 37.6 كجم.

متوسط ​​التكلفة 15000 روبل.

• تصميم قابل للطي
• النقل المريح
• لها طلاء بطلاء مقاوم للحرارة.

• لا يتم تضمين خيارات إضافية.

أوشاج كوكمارا

هذا المنتج من "Kukmor Metalware Plant" مناسب للأواني المصنوعة من الألومنيوم أو الحديد الزهر بحجم 10-12 لترًا.

علبة "كوكمارا أوشاج" مصنوعة من الفولاذ ، سماكة الجدار 2 مم. الجزء العلوي من المنتج مغطى بطلاء حراري لإطالة عمر الخدمة. بمساعدة الباب ، يمكنك التحكم في عملية الاحتراق ، وكذلك إطفاء اللهب تمامًا. هناك 4 أرجل قابلة للإزالة ومقبضين للحمل. الحجم الصغير لـ Kukmara uchag يجعل من السهل نقلها وتخزينها.

يبلغ ارتفاع أوشاج كوكمارا 64 سم وقطرها 37.4 سم.

متوسط ​​التكلفة 3000 روبل.

• أبعاد صغيرة
• مناسبة للأطباق بحجم 10 و 12 لترًا ؛
• من الملائم التحكم في اللهب ؛
• سعر معقول؛
• الإنتاج الروسي.

• لن يسمح لك سمك الجدران باستخدام الفرن كثيرًا.

كايزر 12 ت

هذا الموديل جديد لعام 2025. يحتوي "Kaiser 12T" على مخمد مناسب للتحكم في قوة الجر ، ولن يتسبب ارتفاعه في حدوث أي إزعاج أثناء عملية الطهي ، كما أن المدخنة العالية لن تسمح للملابس بالتشبع بالدخان.يوجد أيضًا لسان قابل للإزالة ، بفضله لن يكون الوقود على الأرض. يحتوي التصميم على قاطع اللهب ، بمساعدته سيكون هناك اتصال أكبر للوعاء باللهب. يوجد منفاخ دائري يوفر عملية احتراق جيدة حيث يتدفق الهواء من جميع الجهات. توجد مفصلات على الأبواب تسمح بتثبيتها في كل من الوضع المفتوح والمغلق. يسمح قطر "Kaiser 12T" باستخدام أواني بحجم 12 لترًا ، بالإضافة إلى 16-17 لترًا.

تصميم "Kaiser 12T" مصنوع من الفولاذ بسمك 3 مم. تتميز الأرجل بتصميم قابل للطي ، وعندما يتم تثبيتها ، فإنها ستخلق دعمًا موثوقًا ولن تتعمق في الأرض.

متوسط ​​التكلفة 5500 روبل.

• تصميم موثوق
• تهب دائري
• مدخنة عالية
• تثبيت الباب
• سعر معقول.

• رقم.

أفضل المواقد القابلة للطي

Berel-360

"Berel-360" منتج فولاذي مناسب للمراجل ذات حجم 8 لترات. سمك الجدار 3 مم. "Berel-360" له طلاء طلاء حراري يمكنه تحمل التسخين حتى +700 درجة. يوجد صندوق رماد ومنفاخ ، بفضل هذا ، لن يكون نظيفًا فحسب ، بل آمنًا أيضًا أثناء التشغيل. قدمت الشركة المصنعة قناة وقود عن بعد ، والآن يمكنك بسهولة استخدام الحطب الطويل للحرق. يحتوي صندوق النار Berel-360 على باب مائل يغلق من تلقاء نفسه. من الممكن أيضًا تفوق الباب ، وبالتالي تغيير جانب الفتح لمزيد من الراحة. يوجد في الجزء السفلي من "Berel-360" أضلاع تقوية إضافية ، والتي ستمنع المنتج من التشوه أثناء التشغيل.حتى لا تشم رائحة الدخان أثناء عملية الطهي ، توجد مدخنة قابلة للطي ، يبلغ ارتفاعها حوالي مترين.

قطر الفرن 36 سم ، ووزنه 24.7 كجم.

متوسط ​​التكلفة 11000 روبل.

• حجم مضغوط؛
• البناء الشاق؛
• باب الإغلاق الذاتي
• مقابض مريحة.

• مناسب فقط للمراجل بحجم 8 لترات.

كازانكا -370

هذا النموذج مصنوع من صفائح الفولاذ. سمكها 3 مم. يمكن استخدام "Kazanka-370" ليس فقط كموقد مرجل ، ولكن أيضًا كموقد خارجي. على الرغم من أن هذا النموذج له تصميم بسيط ، إلا أنه مريح للغاية وموثوق في التشغيل.

مقاس "Kazanka-370" 37 * 52 سم ووزنه 13.9 كجم. مناسبة للمراجل بحجم 8 و 12 لترًا.

متوسط ​​التكلفة 3000 روبل.

• حجم مضغوط؛
• تصميم قابل للطي
• مقابض مريحة
• يمكن استخدامه كنار في الهواء الطلق.

• لا يوجد باب.

استنتاج

الطعام المطبوخ في الهواء الطلق ألذ بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، في الطبيعة ، يتمتع كل فرد بشهية ممتازة. لذلك ، لا تقم بحفظ هذا المنتج المفيد. احصل على نماذج عالية الجودة ذات سمك جدار جيد. هذا هو أحد المعايير المهمة التي ستعتمد عليها حياة الفرن. لكن لا تنس قواعد العناية بالمنتج. من الضروري تنظيف السخام من الداخل ، لكمة وتنظيف السخام من المدخنة وإزالة الرماد في الوقت المناسب.