تصنيف أفضل منخلات الدقيق لعام 2025

تم استخدام جهاز مثل منخل الدقيق من قبل الناس منذ اختراع الدقيق. في البداية ، كان مثل هذا الجهاز بمثابة غربال. في الواقع ، حتى في العصور القديمة ، لاحظ الناس أن الدقيق المنخل يحسن جودة العجين ، ونتيجة لذلك ، طعم الخبز. إذا تمكنت ربة المنزل من العيش في المطبخ باستخدام منخل بسيط ، فعندئذٍ على نطاق صناعي ، يتم استخدام آلات ذات طاقة كافية.

ميزات الجهاز

يتم استخدام آلة الغربلة لأسباب مختلفة. في الإنتاج ، أحيانًا ما تدخل نفايات الطرف الثالث في الدقيق ، بدءًا من الخيوط إلى قطع الأكياس البلاستيكية. كل هذه المكونات يمكن أن تفسد الخبز بسهولة. هذا النوع من المعالجة يحمي خليط الخبز من أشياء الطرف الثالث. أيضًا ، في المواد الخام المشتراة ، في بعض الأحيان لا يمكن التقاط خيط أو حبوب فقط ، ولكن أيضًا عناصر خطيرة مثل قطعة من الزجاج المكسور أو حصاة. بمساعدة مثل هذه المعالجة ، يتم تصفية الشوائب الخطرة من الوصول إلى الطعام.

أثناء التخزين الطويل ، يحدث تكتل للمواد الخام ، وإذا تجاوزت الرطوبة 14 - 15٪ ، فقد تتكون كتل. وفقًا لذلك ، يجب غربلة المنتج لاستعادة الخصائص الأصلية. وإذا جفت المادة الخام قليلاً ، خاصةً ليس مرة واحدة ، فبفضل هذه التلاعبات ستصبح أكثر مرونة وتوحيدًا. بفضل هذه التلاعبات ، يمتزج الدقيق تمامًا مع باقي المكونات ، وسيصبح العجين أكثر اتساقًا ويصل إلى الحالة بشكل أسرع.

المواد الخام المنخللة لها أحجام أكبر من تلك الموجودة في العبوة. هذه المعلمة مهمة جدًا عند حساب النسب لإضافتها إلى الخبز. هذا مهم بشكل خاص إذا كانت الوصفة تشير إلى قياس الأحجام ليس بالجرام ، ولكن في الأكواب أو الأكواب. هذه المعلمة مهمة جدًا عند الطهي في آلة الخبز أو طباخ بطيء.

تشمل العيوب حقيقة أنه عند الغربلة على سطح العمل ، تتشكل الأوساخ الزائدة ، وهي ليست ممتعة للغاية.

بدأ استخدام هذا الجهاز نظرًا لحقيقة أن الحبوب كانت مطحونة في البداية بأحجار الرحى ، وليس بمساعدة المطاحن الدوارة ، لذلك كانت هناك حاجة إلى تنقية إضافية للمواد الخام للخبز. الآن هذه العملية مؤتمتة ويتم بيع منتج من الدرجة الأولى على أرفف المتاجر ، وهو جاهز تمامًا للاستخدام.

• يخلص الدقيق من الحطام.
• يحسن سلامة المنتج النهائي ؛
• يعزز التهوية
• تحقيق نسب أكثر دقة.

• استخدام هذا الجهاز ليس دائمًا مناسبًا الآن ؛
• الحطام على سطح العمل.

معايير الاختيار

قبل تثبيت آلة الغربلة ، عليك أن تقرر مسبقًا طريقة المعالجة وطريقة توريد المواد الخام والأبعاد. قبل الشراء ، من الضروري الانتباه ليس فقط إلى سلامة الهيكل ، ولكن أيضًا لبعض الفروق الدقيقة الإلزامية. على سبيل المثال ، هناك أجهزة لا تعالج أكثر من 100 كجم من المنتجات السائبة في الساعة ، إذا كانت هذه المعلمة كافية لمخبز صغير ، فإنها لا تكفي لخط إنتاج كبير.

طريقة التغذية

اعتمادًا على طريقة التغذية ، يتم تقسيم الأجهزة إلى يدوية وآلية.

الطريقة اليدوية. رائج للاستخدام المنزلي ، ونادرًا ما يستخدم في تقديم الطعام. مبدأ الاستخدام بسيط - يتم سكب المواد الخام في مكانة خاصة ، وتتم المعالجة يدويًا. على نطاق الإنتاج ، فإن الطريقة طويلة وغير مريحة.

الآلات الآلية. في معظم الحالات ، يتم استخدامه في المصانع ، وكذلك في المخابز والحلويات. مبدأ التشغيل هو أن المواد الخام تدخل هذه الوحدة تلقائيًا. يحتاج الخباز فقط إلى بدء تشغيل الجهاز ويبدأ التنظيف تلقائيًا.تعمل هذه الطريقة على تسريع عملية الإنتاج بشكل كبير وتسهيل عمل الموظف.

طرق المعالجة

اعتمادًا على طريقة الفرز ، تختلف المجاميع في:

1. تهتز. يعمل هذا النوع من المعدات على مبدأ التذبذبات الترددية ، أي القادوس ذو القاع المسنن يحاكي حركات خباز منزلي باستخدام غربال. تدخل المواد الخام في قادوس خاص من كيس ، مثبت مسبقًا في موقع خاص. في المكان الذي يخرج فيه الخليط النهائي ، توجد مصائد مغناطيسية "تستحوذ" على كل القمامة والشوائب الضارة.

يمكن لهذه الوحدة أن تنخل من 100 إلى 1000 كجم في الساعة. من بين مزايا الماكينة سرعة العملية ونقص تحكم المشغل ، فضلاً عن درجة عالية من التعسف. تتغير الشبكات السفلية لهذه الوحدة حسب الحاجة إلى حجم الخلية. العيب هو التكلفة العالية.

2. نابذة. هذا النوع من المعدات مؤتمت بالكامل ولديه قدرة كبيرة للتشغيل المستمر. مثالية للإنتاج الكبير مثل المخابز وورش العمل الأخرى ذات السعة العالية.

مبدأ تشغيل الوحدة هو أنه بعد دخول المادة الخام إلى القادوس ، يتم إدخالها في مناطق اللولب بواسطة دافع خاص. بعد ذلك ، يقوم البريمة بنقل المحتويات إلى رأس الغربال. علاوة على ذلك ، تعمل قوة الطرد المركزي ، بسبب دفع المواد الخام إلى الغربال. من هذا المكان ، تقوم الكاشطات الخاصة بتوجيه الخليط المنخل إلى درج الإخراج. كما نصبت "مصيدة" في هذا المكان تساهم في التطهير.

أبعاد الجهاز

وحدات الفرز مدمجة وكبيرة.

1. تستخدم المناخل الصغيرة في الغالب في المنزل أو في الأعمال التجارية الصغيرة مثل المقاهي الصغيرة ومحلات المعجنات. بسبب الأداء المنخفض ، نادرًا ما يتم استخدامها. ميزة هذه الأجهزة هي التكلفة الدنيا للكهرباء والتكلفة - أرخص من نظيراتها كبيرة الحجم. ميزة أخرى هي أنها لا تشغل مساحة كبيرة. وزن الجهاز الصغير من 10 الى 40 كجم.
2. تستخدم الغرابيل كبيرة الحجم في المقاهي والمطاعم والمخابز الكبيرة وكذلك في المؤسسات الصناعية الكبيرة. ميزة هذه الأجهزة هو أدائها. يمكن لهذا النوع من المعدات إنتاج أكثر من 500 كجم من المنتجات النهائية في الساعة. تتراوح تكلفة هذه الأداة لمعالجة الدقيق من 60.000 إلى 150000 روبل. يمكن أن يصل وزن هذه الوحدة إلى 200 كجم.

تصميم الجهاز

يعتمد تصميم الجهاز بشكل مباشر على نوعه. على سبيل المثال ، لا توجد عناصر اهتزاز في وحدات الطرد المركزي ، ولا توجد براغي في الوحدات اليدوية. دعونا نحلل "تكوين" تقنية الفحص بمزيد من التفصيل.

تتكون الوحدة القياسية من العناصر التالية:

1. قادوس استلام المواد الخام.
2. المكره الدوارة التي يتم من خلالها تغذية المواد الخام في البريمة.
3. اوجير (إذا كان المغربل هو اوجير). إنه نظام متنقل يشبه مسارات الجرارات. مع ذلك ، يتم نقل المواد الخام بين عمليات المعالجة.
4. غرفة الفرز. هذا الجزء من الجهاز هو الجزء الرئيسي ، لأنه يوجد به فرش مسح خاصة ، بمساعدة تنظيف المواد الخام. هناك أيضا نوعان من المناخل في الغرفة. الأول للتنظيف العميق والثاني للفحص النهائي.

يتكون تصميم الجهاز من إطار معدني على أرجل عالية. للبيع هناك أيضا نماذج على المنصات البلاستيكية.

قواعد التشغيل

مهما كان الجهاز الذي لن تشتريه ، من المهم اتباع قواعد التشغيل. يجب تنظيف الغربال والمصيدة المغناطيسية من الجزيئات المنخلية بعد كل دورة عمل. يجب غسل وتجفيف منخل خاص. وفي نهاية يوم العمل يتم تفكيك الجهاز وتنظيف عناصر الوحدة والتي تشمل قادوس تحميل ونفق وحاوية للمواد الخام.

ماذا تلاحظ من الخارج

عند اختيار جهاز ، يجب الانتباه إلى جودة مادة العناصر الرئيسية. في معظم الحالات ، تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمطاط والمطاط. يستخدم شريط خاص للنظام المغناطيسي.

تصنيف أفضل منخلات الدقيق

أفضل منخل دقيق يدوي

كوب لغربلة الدقيق

كوب الغربلة مصنوع من الستانلس ستيل عالي الجودة. الميزة الرئيسية لهذه الأداة هي سهولة الاستخدام - من أجل غربلة الدقيق ، يكفي عدد قليل من الحركات البسيطة. تشمل مزايا هذا النموذج أيضًا السرعة - يمكن معالجة الكمية المناسبة من المكونات في بضع دقائق فقط. بمساعدة مثل هذا الكوب ، لا يمكنك معالجة الدقيق فحسب ، بل أيضًا المنتجات الجافة الأخرى.

متوسط ​​السعر 412 روبل.

• استخدام بسيط
• تعدد الوظائف.
• عند الغربلة ، يتم تطبيق الحد الأدنى من الجهد ؛
• أبعاد صغيرة
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• سعر منخفض.

• مناسب لمعالجة كمية صغيرة من المنتج.

منخل لغربلة الدقيق ، 500 غرام

منخل خاص مصنوع على شكل كوب مثالي لغربلة الدقيق والسكر والمكونات السائبة الأخرى.يحتوي الجهاز على منخلتين ، بفضلهما يتم غربلة الدقيق وتشبعه بالأكسجين بشكل أفضل. من أجل عدم تناثر المواد الخام على سطح العمل أثناء الغربلة ، هناك تضيق من الأسفل. المنخل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

متوسط ​​السعر 500 روبل.

• تعدد الوظائف.
• عند الغربلة ، يتم تطبيق الحد الأدنى من الجهد ؛
• أبعاد صغيرة
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• سعر منخفض.

• غير مناسب للمؤسسات الصناعية.

منخل طحين ، مستويين

إن منخل الدقيق Hitt مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، مما يجعل الجهاز لا ينبعث منه مواد ضارة ، ولا يتأكسد ولا يتراكم البكتيريا. الطقم يأتي مع غربلتين. يمكن غسلها في غسالة الأطباق. مناسب ليس فقط لمعالجة الدقيق ، ولكن أيضًا لتصفية العصائر والمرق والكومبوت وكذلك شطف الفواكه والخضروات وتصريف المياه عند طهي أنواع مختلفة من الحبوب.

متوسط ​​التكلفة 502 روبل.

• سهل الاستخدام؛
• متعددة الوظائف؛
• عند الغربلة ، يتم تطبيق الحد الأدنى من الجهد ؛
• أبعاد صغيرة
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• سعر منخفض.

• غير مناسب للأحجام الكبيرة.

منخل دقيق سعة 250 مل

تفاصيل الجهاز من الستانلس ستيل ، مادة المقبض من البلاستيك. عند معالجة الدقيق ، يتم استخدام غربلتين. يمكن غسلها في غسالة الأطباق. مناسبة لمعالجة الدقيق ، تصفية العصائر ، المرق ، كومبوت ، وكذلك غسل الفواكه والخضروات وتصريف المياه عند طهي الحبوب المختلفة.

متوسط ​​التكلفة 616 روبل.

• متعددة الوظائف؛
• يتم تطبيق الحد الأدنى من الجهد عند غربلة المنتجات ؛
• أبعاد صغيرة
• سعر منخفض.

• غير مناسب لصناعات الحلويات الكبيرة.

منخل دقيق أداجيو من الفولاذ المقاوم للصدأ

نموذج الفحص هذا مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، المقابض مصنوعة من البلاستيك. بسبب طريقة التصنيع ، الجهاز لا ينبعث منه مواد ضارة. الطقم يأتي مع غربلتين. يمكن غسلها في غسالة الأطباق. مناسب لمعالجة المنتجات السائبة ولتصفية العصائر والمرق والكومبوت وكذلك شطف الفواكه والخضروات وتصريف المياه عند طهي أنواع مختلفة من الحبوب.

متوسط ​​السعر 2069 روبل.

• سهل الاستخدام؛
• متعددة الوظائف؛
• يتم تطبيق الحد الأدنى من الجهد في معالجة المواد الخام ؛
• أبعاد صغيرة
• يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

• غير مناسب لكميات كبيرة من المواد الخام.

أفضل أجهزة غربلة الدقيق الأوتوماتيكية

منخل الدقيق أتيسي كاسكيد

هذه الآلة عبارة عن وحدة قائمة على الأرض لمعالجة وتهوية الدقيق بمختلف درجاته. الجهاز ممتاز للاستخدام في انتاج المواد الغذائية والمخابز والحلويات. تعمل الماكينة وفقًا للمبدأ التالي: يتم تحميل المنتج السائب في قمع ويمر عبر غربال اهتزازي إلى قادوس تفريغ مائل.

يتميز النموذج بنظام فصل مغناطيسي مدمج. الشبك مصنوع من الفولاذ الممغنط ، بمقاس شبكي 1.2 × 1.2 مم. يتم استخدام مولد تذبذب كهروميكانيكي عالي التردد لمعالجة المنتج. تبلغ سعة سلسلة ATESY بأقصى حمل 150 كجم في الساعة. تحميل المنتجات لمرة واحدة - ما يصل إلى 5 كجم.

متوسط ​​السعر 42824 روبل.

• المدمج؛
• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ؛
• توافر غطاء لمخبأ التحميل ؛
• لن يفوت الماسك المغناطيسي أصغر جزيئات المعدن.

• غربال بحجم شبكة واحد فقط ؛
• كمية صغيرة من المنتج يمكن وضعها على المنخل في القادوس في وقت واحد ؛
• من الضروري إزالة القادوس لإزالة الحطام من المنخل.

منخل دقيق شواية ماستر PM / 1 70001

يتم إنتاج Grill Master PM / 1 70001 في روسيا بواسطة Grill Master. جهاز احترافي ، وغالبًا ما يستخدم في شركات المخابز والحلويات الصغيرة. الجهاز يتمتع بدرجة عالية من التنقية بسبب الفصل المغناطيسي. مصنوع من الستانلس ستيل. إنتاجية الوحدة 150 كجم في الساعة. حجم القبو 40 لترًا ، ويمكن تحميل ما يصل إلى 6 كجم من المنتج في المرة الواحدة.

متوسط ​​السعر 42771 روبل.

• تصميم مضغوط؛
• مولد تذبذب عالي الأداء ؛
• فصل مغناطيسي
• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ.

• غربال بحجم شبكة واحد فقط 1.2 × 1.2 مم ؛
• يمكن تحميل كمية صغيرة من المنتج في وقت واحد ؛
• من الضروري إزالة القادوس لإزالة الحطام من المنخل.

منخل دقيق بالاهتزاز الأفقي PVG-600M

تم تصميم الوحدة الاهتزازية الأفقية لفصل المواد الخام عن الشوائب الأخرى ، وكذلك لتهوية وتخفيف خليط الخبز في المخابز ومطاحن الدقيق والمخابز والحلويات. مصنوعة من مواد عالية القوة. أقصى إنتاجية - ما يصل إلى 600 كجم في الساعة. يمكن تحميل ما يصل إلى 40 كجم من المواد الخام في وقت واحد. نظرًا لوجود نوعين من الغرابيل بأبعاد 1.2 × 1.2 مم و 1.0 × 1.0 مم ، يمكنها معالجة أنواع مختلفة من المنتجات.

متوسط ​​التكلفة 53460 روبل.

• قوة عالية؛
• كميات كبيرة من المنتجات المصنعة ؛
• وجود غربال من نوعين ؛
• مولد تذبذب عالي الأداء ؛
• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ.

• من الضروري إزالة القادوس لإزالة الحطام من المنخل.

منخل دقيق iterma MP-01

تتميز وحدة النوع الاهتزازي بإنتاجية عالية ، ويمكنها معالجة ما يصل إلى 300 كجم من المنتجات السائبة في الساعة. يتم تثبيته في مؤسسات تقديم الطعام الكبيرة ، بما في ذلك صناعات المخابز والحلويات. حجم قبو التحميل 25 لترًا. يمكن للوحدة ، في وقت قصير ، معالجة كميات كبيرة من المنتجات السائبة وتنظيفها من الشوائب الأجنبية وتشبعها بالأكسجين. يعمل الجهاز بسبب الحركات الترددية لعناصر العمل. منتج نظيف تمامًا عند المنفذ يتم ضمانه بواسطة مصيدة مغناطيسية.

متوسط ​​السعر 67218 روبل.

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ؛
• أداء عالي؛
• كميات كبيرة من المنتجات المصنعة ؛
• لن يفوت الماسك المغناطيسي أصغر جزيئات المعدن.

• غربال بحجم شبكة واحد فقط ؛
• من الضروري إزالة القادوس لإزالة الحطام من المنخل.

منخل دقيق بالطرد المركزي Voskhod PM-900M

يتم استخدام جهاز الغربلة في المخابز الكبيرة ومحلات الحلويات. بمساعدة هذه الوحدة ، يمكنك أيضًا غربلة النشا والسكر وكتل مسحوق الطعام الأخرى. لديها إنتاجية عالية - تصل إلى 3500 كجم في الساعة.يتكون الجهاز من جهاز لرفع أكياس الدقيق وتحميلها في قادوس ، ووحدة غربلة بالطرد المركزي ، وأنبوب مع مثقب ، ووحدة تنظيف مغناطيسية ، ومحرك كهربائي ، ولوحة تحكم.

متوسط ​​السعر 238941 روبل.

• أداء عالي؛
• الآلة مجهزة بجهاز لرفع الأكياس وقلبها ؛
• لردم المواد الخام ، ليس من الضروري إيقاف تشغيل المحرك الكهربائي ؛
• وجود طبقة واقية في القبو.

• لتنظيف الغربال ، من الضروري إيقاف تشغيل المحرك الكهربائي بشكل دوري وإمالة قادوس الاستقبال.

كبار المنتجين

عند اختيار الشركة المصنعة لجهاز الفحص ، يجب الانتباه إلى الشركات الروسية. الميزة الرئيسية للمنتجات المحلية على المنتجات المستوردة هي نسبة جودة السعر. الأكثر شعبية بين الموردين الروس هي Atesy و JSC NPP Voskhod. في الوقت الحالي ، تعد هذه الشركات أكبر موردي معدات الإنتاج الصناعي ومحلات المخابز والحلويات ، فضلاً عن المطاعم الكبيرة.