تصنيف أفضل ماركات اليخنة (لحوم معلبة) لعام 2025

اللحوم المطهية هي منتج مفضل للمقيمين في الصيف والصيادين والسياح. لدى ربات البيوت Thrifty دائمًا بضع برطمانات في الاحتياط في حال احتجت إلى طهي طبق لذيذ في غضون دقائق. دائمًا ما تحظى اللحوم المعلبة بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الرقيق وقيمتها الغذائية وإمكانية تخزينها على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منتج جاهز للاستخدام. يقوم العديد من المصنّعين بتوريد منتجات اللحوم المعلبة إلى السوق الحديثة ، ولكن ليس كل منهم لذيذًا وصحيًا على حد سواء. سيساعدك تصنيف أفضل ماركات الحساء لعام 2025 على تجنب الأخطاء عند الاختيار.

كيفية اختيار نوعية الحساء

تتقن بعض ربات البيوت مهارة طهي الحساء بمفردهن في المنزل. يمكن شراء اللحوم المعلبة الجاهزة من أي محل بقالة أو سوبر ماركت كبير أو طلبها عبر الإنترنت من متجر إلكتروني. عند الشراء ، يُنصح بمراعاة معايير الاختيار ، والاهتمام بالعلامة التجارية ، واتباع التوصيات المهمة لمعرفة ما الذي تبحث عنه أولاً.

معايير الاختيار

لشراء منتج عالي الجودة ، من المهم مراعاة معايير الاختيار:

• المؤشرات الحسية - اللون ، الرائحة ، المذاق ، الملمس - يجب ألا يكون اللون ساطعًا جدًا ، مختلفًا عن اللحم البقري المسلوق أو لحم الخنزير العادي ، المرق أصفر أو بني أصفر ، يجب أن تكون رائحة الطبق مثل اللحم المسلوق مع التوابل بدون نكهات غير ضرورية ، لا يشبه تناسق الحساء عالي الجودة العصيدة ، وتتميز قطع اللحم والمرق بالدهون بوضوح ؛
• السلامة - يجب ألا يحتوي المنتج النهائي على أي شوائب ومكونات غريبة ، وإضافة مواد التكثيف والمستحلبات والأصباغ ومضادات الأكسدة تجعل الأطعمة المعلبة خطرة على الصحة ؛
• التركيب - وفقًا لـ GOST ، يتكون الحساء من لحم الخنزير الطبيعي أو لحم البقر (وليس المنتجات الثانوية: الأوعية الدموية ، العقد الليمفاوية ، النسيج الضام ، الغضروف) مع التوابل (الملح ، الفلفل الأسود ، ورق الغار ، البصل) ؛ المضادات الحيوية وعزل الصويا والنشا المضافة من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير تقلل بشكل كبير من تكلفة الإنتاج ، ولكن في نفس الوقت تقلل من القيمة الغذائية للمنتجات ؛
• كمية اللحوم والدهون - وفقًا لـ GOST ، لا يُسمح لجزء الكتلة من الدهون بأكثر من 17 ٪ ، واللحوم - 56 ٪ على الأقل (للصف الأول) ، 58 ٪ (للصف الثاني) ، يجب أن يكون البروتين 15 على الأقل ٪ إذا كانت هذه المؤشرات تنحرف عن المعيار ، يجب أن تفكر قبل شراء مثل هذا المنتج ؛
• نوع الطعام المعلب - اعتمادًا على المواد الخام المستخدمة: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، والدجاج ، والديك الرومي ؛ عند الاختيار ، يُنصح بالانتقال من تفضيلات الذوق الشخصي.

ملامح التعبئة والتغليف ووضع العلامات

بعض الشركات المصنعة تنتج اللحوم المعلبة في عبوات زجاجية 0.5 لتر. لكن تقليديا ، يتم استخدام نوعين من العلب من مواد مختلفة - القصدير أو الألومنيوم:

1. عالية (الوزن الصافي 338 جم) ؛
2. مسطحة (الوزن الصافي 325 جم).

عند استخدام الجرار بمفتاح للفتح ، تزداد شعبية اللحوم المعلبة بسبب الراحة وسهولة التشغيل. يمكن أن يكون الملصق ورقيًا أو ليثوغرافيًا ، وفي الحالة الأخيرة ، يتم تغليف العلب بمركب خاص مضاد للتآكل.

يحمل التأشير معلومات أساسية:

• اكتب والاسم ؛
• الصانع؛
• تاريخ التصنيع؛
• درجة المواد الخام
• جزء الكتلة من البروتين والدهون واللحوم.
• نوع الشركة المصنعة.

عند شراء سلع من شركة غير معروفة ، وخاصة شركة غير مكلفة ، يُنصح بدراسة الملصق والعلامات بعناية حتى لا تتبرع بالمال مقابل زواج مزيف أو صريح.

التوصيات

إليك بعض النصائح من الخبراء والمشترين التي ستساعدك على اختيار منتج عالي الجودة بسعر مناسب:

1. اقرأ الملصق بعناية: يجب ألا يحتوي الاسم على كلمة "يخنة" ، فجميع المنتجات المصنعة وفقًا لـ GOST تسمى "لحم البقر المطهي (لحم الخنزير)".
2. انتبه إلى الإشارة إلى الجزء الكتلي من اللحوم: لا ينبغي أن يكون هناك مكمل "إشارة مرجعية" - هذه خدعة من الشركات المصنعة عديمة الضمير تشير إلى كمية اللحم البقري أو لحم الخنزير قبل عملية الغليان ، وبعد المعالجة الحرارية سيكون هذا الرقم أقل بكثير .
3. لا تشتري منتجًا لا يشير ملصقه إلى نوع اللحم أو رقم المستند الذي تم تصنيع المنتج وفقًا له.
4. تأكد من إلقاء نظرة على التركيبة الموضحة على الملصق: يجب أن يأتي لحم البقر (لحم الخنزير) أولاً ، وليس بروتين الصويا أو الماء أو الدهون.
5. يفضل شراء الأطعمة المعلبة المصنوعة في مناطق الثروة الحيوانية ، حيث يكون من المفيد للشركة المصنعة استخدام المواد الخام الطبيعية المحلية ، بدلاً من لحوم الكنغر الأسترالية المستوردة.
6. وفقًا للمشترين ، من الأفضل اختيار منتج الشركات الكبيرة الشهيرة ، وليس الشركات الصغيرة غير المعروفة التي تعمل في يوم واحد والتي لا تشعر بالقلق بشأن جودة البضائع.
7. قبل الشراء ، قم بدراسة المراجعات ، ومكانًا في تصنيف السلع عالية الجودة ، ونتائج اختبار المستهلك لتوضيح بيانات الجودة ، ومعرفة مكان الشراء ، ومقدار تكلفة المنتج الجيد.
8. على الرغم من العمر الافتراضي الطويل ، من الضروري اختيار منتج أعذب ، ولا تستخدم الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية لتجنب التسمم.
9. عند تحضير الحساء محلي الصنع ، تابع بدقة وفقًا للوصفة ، واتبع جميع الخطوات خطوة بخطوة ، ولا تنتهك قواعد الحفظ.

كيف تطبخ الحساء بيديك

يفضل الكثيرون الحساء المصنوع منزليًا ، لأنه في هذه الحالة يوجد ضمان بنسبة 100 ٪ لجودة الأطعمة المعلبة وطبيعتها ، حيث يتم تحضير المواد الخام المختارة. كل ما هو مطلوب لهذا هو الأوتوكلاف ، والبرطمانات الزجاجية والأغطية لها ، ولحم الخنزير أو اللحم البقري ، والتوابل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تحضير المكونات والحاويات.
2. ضعي اللحم والتوابل في برطمانات حتى الكتفين ، ولفي الأغطية.
3. قم بتحميل الجرار المعدة في الأوتوكلاف.
4. قم بالتحضير وفقًا لتعليمات الأوتوكلاف.
5. قم بإزالة البرطمانات ، واحفظها في خزانة أو ثلاجة.
6. يخنة طبيعية لذيذة محلية الصنع جاهزة!

مراجعة أفضل ماركات اليخنة لعام 2025

دعنا نفكر في العلامات التجارية التي أثبتت جدواها والتي كانت تنتج لحومًا معلبة ولذيذة عالية الجودة من لحوم البقر ولحم الخنزير لعدة سنوات ، وهي الأكثر طلبًا بين المشترين في عام 2025.

يخنة لحم البقر

مصنع يوشكار علا لتجهيز اللحوم

منتجات غير مكلفة ذات جودة ممتازة مع طعم ممتاز من اللحوم الطبيعية. يُباع لحم البقر المطهي من الدرجة الأولى في علبة صفراء مسطحة ذات لون أصفر لامع ، مع وجود أحرف صفراء وحمراء على الملصق الورقي ، مما يجعله معروفًا بين نظائره من الشركات الأخرى. لا يوجد مفتاح على الغلاف ، فالعلامة تحتوي على جميع المعلومات الموثوقة الضرورية. يحتوي على مكونات طبيعية فقط ، بدون مواد حافظة صناعية ومحسنات. عندما تفتح البرطمان ، تشعر على الفور بالرائحة الغنية للحم البقر الحقيقي ، المحتويات متكتلة ، مع كمية صغيرة من المرق الصافي بدون كتل ودهون صلبة ، يسهل فصلها عن اللحم وجدران البرطمان. هناك عروق ، لكنها قليلة جدًا. عند الطهي ، يتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي ، يمكنك ببساطة استخدامه مسخنًا. باعتدال في التوابل ، لحم البقر غير مطهو أكثر من اللازم ، طري وطري.

متوسط ​​السعر: 203 روبل لـ 325 جم.

• قطع ناعمة كبيرة
• معلومات موثوقة عن العلامات ؛
• باعتدال الملح والفلفل وورق الغار.
• طعم لحم البقر الحقيقي
• مرق صغير
• لا رائحة كيميائية
• غير مكلف.

• لا مفتاح.

غرودفود

يلبي لحم الخنزير المطهي البيلاروسي ، المشهور في بلدنا ، متطلبات المعيار الخاص بفئة المنتج هذه: المؤشرات الفيزيائية والكيميائية والحسية طبيعية. تمتلك الشركة موقعًا إلكترونيًا خاصًا بها ، ومتجرًا على الإنترنت ، حيث يتم عرض مجموعة كاملة من المنتجات مع الأوصاف والصور التفصيلية. يتم إنتاج المنتج في وعاء مصنوع من مادة غير قابلة للكسر - قصدير طويل بمفتاح. الطعام المعلب آمن تمامًا وله طعم دقيق والتوابل لا تقطع رائحة اللحم. المحتوى عبارة عن نسيج عضلي متكتل بدون مخلفات ، مطبوخ جيدًا ، سهل المضغ ، الألياف طرية ، ولكن بدون الشعور بالعصيدة في الفم. هناك القليل جدًا من المرق ، إنه عبق ولذيذ ، ولون أصفر-بني لطيف ، وشفاف. تحتوي العلامة على معلومات صادقة تتوافق مع الواقع. المنتج يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقيمة غذائية جيدة. ترضي الشركة المستهلكين بشكل منهجي بمنتجات جديدة: يخنة لحم البقر مع الفلفل الحار والهيل.

متوسط ​​السعر: 168 روبل مقابل 338 جرام.

• متجر خاص على الإنترنت ؛
• خصائص حسية جيدة.
• قطع كثيرة ، مرق صغير ؛
• سعر معقول؛
• معلومات التسمية الصحيحة ؛
• منتج لذيذ
• نسبة عالية من البروتين
• بنك مناسب.

• الكثير من الملح.

OMKK بريميوم

أحب المشترون على الفور حداثة مصنع Orsha لتعبئة اللحوم. إنه يحتوي على كل ما يجعل مرق اللحم البقري في عصيره لذيذًا وطريًا وعصيرًا: مواد خام مختارة من الدرجة الأولى ، وتوابل طبيعية ، وخالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الدخيلة. يتم استخدام قطع محددة جيدًا من 30 إلى 50 جرامًا ، مما يلغي قابلية تفتيت كتلة اللحم. متوفر في علب 325 جم و 525 جم.مدة الصلاحية 3 سنوات ، بعد فتح العلبة ، يجب استخدام المحتويات في غضون 24 ساعة. لها طعم قابض قليلاً بسبب كثرة التوابل. ما تبقى من المنتج لذيذ ، وهو ما أكدته العديد من المراجعات.

متوسط ​​السعر: 217 روبل لـ 325 جم.

• الكثير من الأنسجة العضلية
• خصائص حسية ممتازة.
• طبيعية؛
• نسبة عالية من البروتين
• سلامة؛
• القليل من الدهون والنسيج الضام.

• طعم قابض.

ميكويان

يرضي المصنع المحلي بمنتج عالي الجودة مصنوع وفقًا لـ GOST. يلاحظ المستهلكون الاتساق الجيد للمحتويات ، بدون إضافات وأوتار وأفلام دخيلة. طعم ورائحة اللحم غنية وممتعة. مرق مجمد على شكل جيلي لذيذ مع قطع من ورق الغار ، يصبح شفافًا عند تسخينه. يتم وضع الكثير من الأنسجة العضلية ، والتي تتوافق مع معايير GOST. يحتوي الملصق على المعلومات التالية:

• الصانع؛
• قيمة الغذاء والطاقة ؛
• مُجَمَّع؛
• جزء الكتلة من الدهون واللحوم ؛
• محتوى البروتين؛
• الافضل قبل الموعد.

متوسط ​​السعر: 250 روبل مقابل 325 جم.

• الامتثال للسعر والجودة ؛
• تكوين بدون مكونات تركيبية ؛
• طعم ممتاز
• نسيج لطيف
• سلامة المنتج.

• لا يوجد مفتاح على الغلاف.

لحم الخنزير الحساء

منتج صادق

اللحوم المعلبة الروسية الصنع من Bryansk PK Rus ، التي أعلنت بثقة نفسها في السوق قبل بضع سنوات ، تحظى بشعبية مستمرة. الآن هي علامة تجارية مشهورة ومحبوبة من قبل العديد من المستهلكين. لتصنيع المنتجات ، يتم استخدام لحم الخنزير المبرد فقط من الدرجة الأولى والأعلى ، لذلك لا توجد عروق وغضاريف وقطع من الأوعية الدموية في المنتج النهائي.تتوافق جميع القطع مع GOST - ما لا يقل عن 30 جم. تسمح لك أحدث معدات مصنع معالجة اللحوم بالتحكم الصارم في العملية التكنولوجية في كل مرحلة على الإطلاق ، من شراء المواد الخام إلى إخراج الطبق النهائي. علب 525 و 325 جرام تستخدم مع مفتاح مناسب للفتح الآمن. نسبة الكتلة من اللحم 59٪ على الأقل.

متوسط ​​السعر: 169 روبل لـ 325 جم.

• سلامة؛
• جودة عالية؛
• طعم ممتاز
• نقص المكونات الاصطناعية
• توابل طبيعية
• قطع كثيفة ومحددة جيدًا من كتلة اللحم ؛
• سعر معقول.

• رقم.

مصنع يوشكار علا لتجهيز اللحوم

يتميز لحم الخنزير المطبوخ من هذا المصنع بخصائص حسية جيدة: له رائحة لطيفة ، طعم غني للحوم لا تنقطع بالتوابل ، نسيج متكتل مع كتلة لحم كثيفة ، مرق مثل الهلام المجمد. لتصنيع المنتجات ، يتم أخذ لحم الخنزير من الدرجة الأولى ، مقطعة إلى قطع يزيد وزنها عن 30 جم.أثبتت الشركة نفسها في السوق الروسية كمورد واعي وموثوق للحوم من المواد الخام الطبيعية للحوم دون إساءة استخدام المواد الاصطناعية مكونات.

متوسط ​​السعر: 166 روبل لـ 325 جم.

• آمن بكل المعايير ؛
• المعلمات الحسية طبيعية.
• لذيذ ومرضي.
• لم يتم تحديد مكونات إضافية ؛
• بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد.

• الكثير من الأنسجة الضامة والدهنية.

فهد

أثبتت الشركة المصنعة في كالينينغراد نفسها على الجانب الإيجابي نظرًا للجودة العالية لحم الخنزير المطهي المقدم في محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت.الأسعار المعقولة واستخدام المواد الخام الطبيعية والمعدات عالية التقنية في مباني الإنتاج تجعل منتجات هذه العلامة التجارية شائعة. يتم اختياره بشكل متزايد من قبل عشاق تحضير أطباق اللحوم اللذيذة. يلاحظ المستهلكون نسبة عالية من محتوى اللحوم في كل وعاء وكمية صغيرة من الدهون والمرق والتوابل العطرية وكمية معتدلة من الملح. يتم ضمان السلامة من خلال عدم وجود مكونات كيميائية: المستحلبات والمكثفات والمواد الحافظة. لا يستخدم البروتين النباتي أيضًا في الإنتاج ، مما يوفر رائحة وطعم لحم الخنزير الحقيقي. النسيج الضام في المحتوى هو جزء ضئيل ، بشكل أساسي هذه قطع رائعة من اللحم ، تشكلت في كتلة لحم كثيفة. البرطمان مزود بمفتاح ملائم يسمح لك بفتحه بسرعة بدون فتاحة علب خاصة.

متوسط ​​السعر: 189 روبل لـ 325 جم.

• مكونات طبيعية؛
• الإنتاج وفقًا لـ GOST ؛
• كتلة لحم كثيفة من قطع أنسجة عضلية ؛
• محتوى اللحوم والدهون 69٪؛
• خصائص حسية ممتازة.
• منتج آمن
• يتناسب مع أي طبق جانبي وكطبق منفصل ؛
• سعر معقول؛
• تباع في كل مكان.

• محتوى ملح أعلى قليلاً.

غرودفود

هناك طلب دائم على منتج شركة بيلاروسية مشهورة. كل شيء مثالي في هذا الحساء: من علبة صفيح مريحة مع مفتاح إلى المذاق الرائع ورائحة اللحم البقري ، التي يحتل لحمها ، كثيفًا وعصيرًا ، معظم الحاوية. عند تسخينها ، يتم الحصول على أطباق لذيذة تشبه اللحوم المطبوخة حديثًا. التوابل المضافة باعتدال تعزز هذا الانطباع.العيب الوحيد للعلامة التجارية هو المحتوى الجزئي في الكتلة الكلية لقطع الشرايين والأفلام والأوردة. ومع ذلك ، فهي صالحة للأكل تمامًا ولا تفسد الطعم وتمضغ جيدًا.

متوسط ​​السعر: 215 روبل مقابل 325 جم.

• مفتاح الفتح
• الكثير من اللحم؛
• توازن مثالي من التوابل
• طعم العصير
• اللحم جامد لكنه غير جاف ؛
• يمضغ جيدا
• بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد.

• تم العثور على النسيج الضام.

يوجد عدد كبير من اليخنات في السوق بمزاياها وعيوبها. أيهما أفضل للشراء ، يختاره الجميع لنفسه. سيساعد التصنيف المقترح مع وصف الخصائص الرئيسية ، ومتوسط ​​السعر ، والوزن في تحديد أي شركة من اللحم البقري المطهي ولحم الخنزير الأفضل.