الجميع يحب الشوكولاتة ، الأطفال والكبار على حد سواء. هذه هي الأطعمة الشهية الأكثر مبيعًا في العالم: يتم تناول أكثر من 4 أطنان من هذه الحلاوة سنويًا. يتم إنتاجه اليوم بأنواع عديدة لكل ذوق - أسود ، أبيض ، حليبي ، مع إضافات الفاكهة والجوز ، هناك خيار مناسب لأي ذواقة. الشيء الرئيسي هو عدم الخلط في البحث عن أفضل علامة تجارية للشوكولاتة.
محتوى
تنمو شجرة "الشوكولاتة" التي توفر المواد الخام للإنتاج في بلدان أمريكا الوسطى والجنوبية. تعتبر هذه المنطقة مسقط رأس شجرة الكاكاو. كانت الصفات المفيدة للفاصوليا معروفة في العصور القديمة واستخدمتها بنجاح قبائل المايا والأزتك. تم تحضير المشروبات منهم مع إضافة الفلفل الحار والبهارات. كانت البذور محمصة ومطحونة مسبقًا. كان المشروب المبرد بمثابة نوع من المنشط ، ورفع الحالة المزاجية والنغمة العامة للجسم.
مثير للإعجاب! جاءت كلمة "شوكولاتة" من الأزتيك ، وأطلقوا عليها اسم "المياه المرة" ، والتي بدت وكأنها "شوكولا". لم يقدره المجتمع الأوروبي عن حق إلا بعد عام 1520. فقط النبلاء هم من يستطيعون شرب مشروب الشوكولاتة ، وكانت الحلاوة باهظة الثمن. تم تحضيره مع إضافة الماء والسكر وشربه ساخناً.
حبوب الكاكاو ، اعتمادًا على مكان النمو ، ليس لها أسماء مختلفة فحسب ، بل لها أيضًا صفات طعم مختلفة عن بعضها البعض. تقليديا ، يتم تقسيمها إلى نوعين:
الفاصوليا غنية جدا في التركيب. تحتوي على دهون ، قلويدات في شكل كافيين ، معادن ، بروتينات وكربوهيدرات ، أحماض عضوية.
الشوكولاتة الطبيعية عالية الجودة ليست فقط لذيذة ، بل لها عدد من الصفات المفيدة:
للعمل مع المواد الخام ، يتم معالجة الحبوب مسبقًا. يتم غسلها وفرزها وتحميصها.بعد ذلك ، بعد الطحن والمعالجة الإضافية ، يتحولون إلى خليط سائل ، ويتم تحضير منتج شبه نهائي لمزيد من الإنتاج - الكاكاو المبشور. يتم الحصول على المنتج في عملية فصل الحبوب المبشورة والزيت ، ويتم طحن الثفل المتبقي من الثفل إلى مسحوق.
للحصول على الشوكولاتة ، هناك حاجة إلى مكونات معينة: زبدة الكاكاو وكتلة الكاكاو والسكر البودرة. علاوة على ذلك ، يتم إضافة مكونات إضافية لإعطاء الذوق. تتكون العملية من طحن الجزء الصلب من الحبوب ، وإضافة الزيت والتبريد إلى درجة حرارة معينة. يمر الخليط الناتج خلال عملية تشكيل المنتجات النهائية في آلات خاصة.
تنقسم منتجات الشوكولاتة إلى عدة فئات حسب نسبة الكاكاو:
لكل مستهلك اليوم يمكنك العثور على المجموعة المناسبة من الشوكولاتة أو منتجاتها لإرضاء نفسك وتبتهج.
المكون الرئيسي للشوكولاتة هو مسحوق الكاكاو ، حيث تتجاوز نسبة المكون الرئيسي 55٪.
المالك الحالي لعلامة Dove التجارية هو شركة Mars Corporation المعروفة. ولكن في أصول هذه العلامة التجارية كان مستوطنًا من اليونان ، افتتح في عام 1939 متجر الحلوى الخاص به في شيكاغو. ظهرت "Dove" على أرفف المتاجر عام 1956. تم إنشاؤه وفقًا لوصفة صاحب المنفذ ، وحصل على الفور على تقدير لذوقه الممتاز. ومع ذلك ، في روسيا ، كان الترويج للعلامة التجارية صعبًا إلى حد ما. من المحتمل أن هذا لا يرجع فقط إلى السعر المرتفع ، ولكن أيضًا إلى انسجام اسم المنتج مع اسم علامة تجارية معروفة من الصابون. على الرغم من أن تطابق الأسماء هو الشيء الوحيد الذي يوحدهم.
أنتجت باستخدام تقنية فريدة من نوعها حاصلة على براءة اختراع. كان الهدف من إنشاء وصفة Dove 75٪ هو زيادة الحفاظ على الخصائص المفيدة وخواص التذوق. بالإضافة إلى الذوق والرائحة الممتازة ، يلاحظ المشترون أيضًا المظهر الرائع. مقابل 90 جرامًا ، يجب عليك وضع 110 روبل.
Pobeda Vkusa 72٪ منتج من مصنع بوبيدا للحلويات.في عام 2004 ، أصبح صاحب لقب "أفضل منتج في روسيا" ، وتم إدراج نسخته الخالية من السكر ضمن أفضل 100 منتج في البلاد في عام 2016 والميدالية الفضية "الابتكارات والتقاليد" 2013.
ومن بين أنواع الحلويات التي ينتجها مصنع بوبيدا هناك أيضا مسامية 57٪ بدون سكر و 72٪ مع إضافة قطع برتقالية. وفقًا للمراجعات ، يمكن ملاحظة أن المشترين ينجذبون إلى الذوق والرائحة ونسبة المكونات في هذه الحالات ، عندما يتم تقليل محتوى السكر إلى الحد الأدنى ، وتكون حصة المكون الرئيسي ، على العكس من ذلك ، عالية.
متوسط التكلفة: 150 روبل.
العلامة التجارية الروسية السابقة مملوكة الآن لشركة Mars Corporation ، لكن الإنتاج مستمر في روسيا. يحتوي خط العلامة التجارية على كلاسيكيات الشوكولاتة الداكنة: 55٪ ، 70٪ و 72٪ ألواح ، بالإضافة إلى اللوز والبندق. تكنولوجيا الإنتاج تستثني استخدام زيت النخيل.
يتلقى هذا المنتج الكثير من ردود الفعل الإيجابية من العملاء. كلهم يلاحظون المذاق والرائحة الغنية. كما أنهم سعداء بالتعبئة المريحة ، وهي عبارة عن علبة كرتون مصممة بشكل جميل مع عدم وجود رقائق داخلية أقل جمالًا ، حيث يتم تغليف البلاط الأسود نفسه ، فضلاً عن سهولة فصل الشرائح.
متوسط التكلفة 100 روبل.
هذه الشوكولاتة هي مثال على الجودة السويسرية. يتم استخدام أفضل الحبوب فقط لإنتاج المنتجات هنا.تسعى علامة Lindt دائمًا إلى الحفاظ على هويتها المؤسسية في كل شيء بدءًا من عملية معالجة المواد الخام ، والالتزام الصارم بقواعد الإنتاج التكنولوجية ، وإعطاء المظهر المثالي لألواح الشوكولاتة ، وانتهاءً بإنشاء عبواتها الأنيقة الفريدة من نوعها للمنتج النهائي . يتم تمثيل الشوكولاتة المرة لهذه العلامة التجارية من خلال سلسلة "Excellence" ، والتي تتضمن عينات ذات محتوى مكون رئيسي بنسبة 70٪ و 85٪ و 99٪.
يلاحظ الذواقة بشكل خاص الأطعمة الشهية التي تحتوي على 99 ٪ من الكاكاو. هذا المحتوى العالي من المكون الرئيسي ، بالطبع ، يملأ البلاط بطعم ورائحة غنية. تحتوي التركيبة على التوت المجفف والفانيليا. تلخيصًا لتعليقات العملاء ، تجدر الإشارة إلى الطبيعة الكاملة والجودة العالية والذوق الممتاز وغياب العيوب. لا يشعر المستهلكون بالحرج حتى من سعر البضائع.
سعر 100 غرام حوالي 250 روبل.
تتميز جودة المنتج بتكوين محتوى الكاكاو ، يجب أن يكون أكثر من 40٪.
طور مصنعو Rot-Front خط Eco-Botanica خصيصًا للأشخاص الذين يحافظون على نمط حياة صحي ، لكنهم لا ينكرون أفراحهم المتواضعة. هذا المنتج مناسب للمشترين الذين يراقبون صحتهم ، تحتوي السلسلة على مقتطفات وفيتامينات مفيدة. تشكيلة كبيرة مخففة بالبلاط المر والحليب والداكن.
تشكيلة ضخمة تتميز بوجود الشوكولاتة مع إضافة البندق والستيفيا والبرتقال وعشب العسل والفانيليا. تقنع الشركة المصنعة بجودة ممتازة ، وتشير أيضًا إلى نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، 4 مرات أقل من المعتاد.تحتوي التركيبة على كائنات دقيقة مفيدة فريدة من نوعها (البريبايوتكس) - قليل الفركتوز والأنولين ، وهي ألياف قابلة للذوبان.
متوسط سعر واحد (90 جم) هو 120 روبل.
المصنع المحلي "روسيا" ، تأسس عام 1969 ، ينتمي حاليًا إلى شركة "نستله". العلامة التجارية "روسيا روح كريمة!" تنتج الشوكولاته البيضاء والحليب وكذلك الشوكولاته المرة والداكنة. هناك طلب كبير على مجموعة كبيرة من العلامات التجارية "السبائك" الداكنة مع إضافة المكسرات والبندق واللوز والبسكويت. يتم تقديم المستجدات بمزيج من الأصناف الداكنة والأبيض مع قشر البرتقال والبندق.
يتم تلوين نبل الحلويات بروائح الروم وطعم الكاكاو الجذاب ، حيث يتم في عملية التصنيع استخدام أفضل الوصفات القديمة. يمكن إغلاق العبوة المفتوحة ، بفضل الحواف اللاصقة ، مع الحفاظ على نضارة المنتج تمامًا. تشير ملاحظات العملاء إلى وجود كافٍ من المكسرات والذوق الممتاز والمرارة المعتدلة.
السعر (90 جم) - 85 روبل.
تأسست شركة بابيفسكي الروسية المعروفة والتي لا تزال تعمل في عام 1804. في الوقت الحالي هي شركة صناعة الحلويات المتحدة.السمة المميزة لشوكولاتة الشركة المصنعة هي الشوكولاتة السوداء عالية الجودة من أعلى العلامات التجارية ، والتي تشمل فقط الفاصوليا والزبدة المختارة ، مع البندق والمكسرات الكاملة والزبيب ونكهة القرفة والحمضيات والفانيليا.
يترك العملاء الممتنون ردود فعل إيجابية ، بغض النظر عن تنوع الحلويات. مزيج رائع من النكهات. 100٪ جودة وضمان منتجات حلوة ممتازة. أحدث المستجدات عبارة عن سبائك سوداء مع إضافة البرقوق ، وهو منتج غذائي.
مقابل 100 غرام ، سيتعين عليك دفع 100 روبل.
تم إنتاج "ريتر سبورت" القديمة في عام 1912 في ألمانيا. وتميز عام 1932 بأول دفعة ذات علامة تجارية من المنتجات المربعة. بفضل هذا الشكل ، الشوكولاتة ليست عرضة للكسر إذا كانت في جيبك. اكتسبت الشركة شهرة عامة في عام 1970 وتم الاعتراف بها على أنها جديرة بين المصانع الأخرى لإنتاج روائع الحلوى.
المربع الأسود الأكثر شيوعًا هو "Extra NUT" ، المليء بالبندق الكامل المختار والمحمص قليلاً. كان الخيار التالي الأكثر مبيعًا من بين الحلويات الداكنة عبارة عن مربع تنشيط ومنشط ، يتألف من أصناف النخبة من الفاصوليا (50٪) المزروعة في حقول نيكاراغوا. يتم ترك ردود فعل إيجابية من خلال رعاية خبراء الأطعمة الشهية المظلمة الأصلية. حشوة النعناع المنعشة تجعلك تشعر مرة أخرى بالطعم الفريد ، وكذلك النبيل ، مع مرارة خفيفة ، مليئة بالمرزبان ولوز كاليفورنيا.
100 غرام مربع سيكلف 98 روبل.
يتم توفير المذاق الدقيق لشوكولاتة الحليب من خلال وجود الحليب المكثف في تركيبته. الحلوى محبوبة من قبل كل من الأطفال والكبار.
لطالما ارتبطت العلامة التجارية "نستله" في السوق الروسية بألواح وألواح شوكولاتة الحليب الحلوة المذابة في فمك. تشمل مجموعة المنتجات التي تنتجها هذه الشركة مزيجًا من الحلوى البيضاء والحليب مع اللوز والفطائر واللوز والزبيب والبندق والكلاسيكية النقية وغيرها من الأمثلة.
يلاحظ المشترون أن منتجات نستله لها مذاق حلو لطيف ، ولكن ليس مذاقًا متخمًا. من أكثر المنتجات التي يتم شراؤها من نستله شوكولاتة الحليب بالبندق. يتميز بمحتوى البندق الوفير والتعبئة المريحة.
متوسط التكلفة 111 روبل.
هذه العلامة التجارية مملوكة لشركة نستله. Quickie the Rabbit هي واحدة من أكثر الشخصيات الإعلانية شهرة في صناعة الحلويات للأطفال. اسم Nesquik هو اختصار لـ Nestle Quik.
يحب الأطفال الطعم ، ويقدر آباؤهم ارتفاع نسبة الكالسيوم وغياب النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة والألوان.
تتميز Nesquik بتركيز متزايد من الحليب ، حيث يعادل محتواها في شريحتين من الحلوى 50 مل. تشمل التشكيلة حلويات بالفراولة والتوت البري وحشوات الحبوب.يتم تقسيم أجزاء المربعات وفقًا لمعايير أغذية الأطفال. ولا يتم تصوير أرنب الإعلان ليس فقط على العبوة ، ولكن أيضًا على كل شريحة فردية.
التكلفة لكل 100 جم: 95 روبل.
عرفت "الينكا" في روسيا منذ العهد السوفياتي. بدأ إنتاج شوكولاتة الحليب بهذا الاسم في مصانع حلويات كراسني أوكتيابر وروت فرونت في عام 1964. وقع المنتج في حب العملاء على الفور لمذاقه الكريمي الغني. يأتي اسم المنتج من اسم ابنة أول رائدة فضاء على هذا الكوكب ، فالنتينا تيريشكوفا. لكن تم اختيار صورة صورة لفتاة أخرى كنموذج أولي لإنشاء صورة على الملصق.
حتى الآن ، تنتمي العلامة التجارية لشركة United Confectioners. إنتاج 20 نوعا من منتجات الشوكولاته "الينكا". من بينها عينات من حشوة كريمة الجوز والبندق والزبيب واللوز والحليب المكثف المسلوق وعينات أخرى. على أرفف المتاجر ، تكون البضائع على شكل سبائك وعصي تقليدية تزن من 15 إلى 200 جرام.
100 غرام تكلف حوالي 60 روبل في المتوسط.
مسقط رأس ماركة Milka هي ألمانيا ، حيث يوجد الإنتاج الرئيسي أيضًا. ظهرت الحلوى في النصف الأول من القرن التاسع عشر.لكنها اكتسبت اسمها الحالي فقط في بداية القرن العشرين ، وهي تأتي من مزيج من كلمتين: الحليب الألماني - الحليب ، وكاكاو. ظهرت الصورة الأيقونية لبقرة الحليب من تحت قلم المصمم عام 1972. أيضًا ، تتميز عبوة هذه العلامة التجارية من شوكولاتة الحليب بلون خلفية أرجواني وخط أبيض للنقش. ظهرت البضائع التي تحمل هذه الملصقات على رفوف المتاجر الروسية في عام 2004.
يتم تقديم "Milka" في نطاق واسع. بالإضافة إلى الإصدار الكلاسيكي ، هناك ألواح من البندق والزبيب والفراولة والقشدة ، مع رقائق جوز الهند ، مع البسكويت المملح ، مع حشوة الكراميل ، مع التوت البري وحشوات أخرى. الاختيار حقًا غني جدًا ، ويتأكد العدد الكبير من المعجبين بمنتجات علامة Milka التجارية من خلال وفرة ردود الفعل الإيجابية من العملاء.
تبلغ تكلفة حزمة البضائع التي يبلغ وزنها 90 جرامًا 120 روبل في المتوسط.
من السمات المميزة للشوكولاتة البيضاء أنها لا تحتوي على مسحوق الكاكاو. المكونات الرئيسية هي زبدة الكاكاو ومسحوق الحليب والسكر (محلي).
كانت شركة Alpen Gold الشهيرة رائدة في السوق الروسية منذ التسعينيات. الحلوى البيضاء الأكثر شعبية للعلامة التجارية الأمريكية مع رقائق اللوز وجوز الهند تستحق أعلى شعبية. كما تحتل حلوى سلسلة Max Fun مع إضافة البرتقال وقطع الكراميل المتفجر وشخصيات مربى البرتقال مكانة رائدة.
آراء العملاء إيجابية فقط. حتى المعجبين العنيفين لمثل هذه الحلويات راضون تمامًا عن جميع صفات الذوق.السر كله هو أن نسبة الشوكولاتة النقية في المنتجات أقل بكثير من المكسرات الطبيعية وجوز الهند. بشكل عام ، التركيبة بعيدة كل البعد عن كونها طبيعية - فهناك وجود مستحلبات (ليسيثين الصويا ، E476) ومضافات نكهة. على الرغم من كل هذا ، فإن الطعم على مستوى عالٍ.
متوسط تكلفة المنتجات المعبأة ذات العلامات التجارية التي تزن 90 جم: حوالي 70 روبل.
لا يتم الترويج للعلامة التجارية "Schogetten" بشكل كافٍ في السوق الروسية. لكن أولئك الذين تذوقوا البلاط ذو العلامات التجارية مرة واحدة على الأقل ليس لديهم أسئلة حول الحلاوة اللذيذة. وفقًا للبيانات التاريخية المحفوظة ، تم إنشاء المصنع في عام 1857 ، والعلامة التجارية - في عام 1962. تتمتع هذه الشوكولاتة بميزة محسنة - تقسم الشركة المصنعة السبيكة إلى 18 شريحة متساوية.
السلسلة بأكملها لها مذاق ورائحة ممتازة. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الشوكولاتة البيضاء بشكل حصري ، تنتج العلامة التجارية الكلاسيكية (White Chocolate). لم يكن هناك أي مزيج. على سبيل المثال ، الحلوى البيضاء والحليب والداكنة (Trilogia Noisettes) أو شرائح الفراولة مع بقع الشوكولاتة البيضاء والداكنة (Trilogia Strawberry). عندما ترى حزمة نصف مفتوحة ، فأنت تريد تجربتها على الفور. في المراجعات ، يتم التركيز دائمًا على حقيقة أن السبيكة ملفوفة برقائق رقيقة.
متوسط سعر 100 غرام هو 115 روبل.
بدون أدنى شك ، فإن أفضل أنواع الحلوى المسامية هي الحلوى الروسية الصنع "Vozdushny".تعمل شركة Kraft Foods بشكل مثمر على إطلاقها منذ عام 2000. تشتمل تشكيلة الشركة على شوكولاتة داكنة وحليب وشوكولاتة بيضاء مسامية. هذه المفاجآت اللطيفة بقوامها الخفيف وعدد لا يحصى من الفقاعات المصغرة. يفضل المشترون الأشرطة البيضاء ، لذا فهي الأكثر مبيعًا. بديل جيد للشوكولاتة البيضاء المسامية الكلاسيكية هو قطعة من جيلي التوت والبندق.
لفترة طويلة ، لا تتغير منتجات هذه العلامة التجارية في الذوق. طعم حلو مذهل دون الإفراط في تناول الطعام. وفقًا للمراجعات ، يمكنك التوصل إلى استنتاج مفاده أن الحلاوة لن تشعر بالملل أبدًا. هذا في ضوء حقيقة أن التركيبة لا تتوافق مع المثالية ، حيث يتم تجاوز كمية المستحلبات والنكهات. إضافة مهمة في العبوة ، يتم إغلاقها بالقفل الأصلي.
سيكلف 85 جم في حدود 70 روبل.
المعايير الرئيسية لتحديد الشوكولاتة الجيدة:
من المهم أن تعرف! هذه المعلومات ليست دليلاً أساسياً لشراء البضائع. من الأفضل توضيح أي سؤال مع الخبراء في الصناعة.