تصنيف أفضل بلوكات مطبخ لعام 2025

كان على كل ربة منزل أن تتعامل مع اللحوم والأسماك المجمدة أكثر من مرة. السكين العادي لن يعمل هنا. سيأتي فأس المطبخ للإنقاذ ، مما سيقطع اللحم بسهولة ويقطع العظام. كما أنها مناسبة لتقطيع الخضار الصلبة الكبيرة مثل الكوسة والاسكواش. هناك مجموعة واسعة من المحاور للمطبخ في السوق ، تختلف في مواد الشفرة والمقبض والتصميم والحجم والوزن. كيفية اختيار الأكثر موثوقية وبأسعار معقولة في نفس الوقت ، ما الذي تبحث عنه عند الشراء ، سننظر في ترتيب أغطية المطبخ عالية الجودة لعام 2025 ، وفقًا للمشترين ، مع وصف للخصائص ومتوسط ​​السعر.

كيفية اختيار بلطة لتقطيع اللحوم والأسماك

في المطبخ ، غالبًا ما يتعين عليك التعامل مع الأطعمة المجمدة وجثث الدجاج والبط والأرانب والأسماك. في اللحوم والأربطة والغضاريف والعظام التي لا يمكن قطعها بسكين عادي. في مثل هذه الحالات ، يكون غطاء المطبخ مفيدًا ، ويجب اختيار اختياره بعناية فائقة.

ما هي فؤوس المطبخ

أنواع فقاعات المطبخ:

• سكين الفأس - يشبه سكين الطاهي العادي من حيث الشكل والحجم ، ولكنه يختلف عنه بعرض نصل أكبر - أكثر من 8 سم ، بعقب أعرض ومقبض قصير ؛
• مطرقة الفأس - نوع من أداة ثنائية في واحد ، بها فتحتان في نهاية المقبض - سطح خفق مموج وشفرة بطول 5 إلى 8 سم ، وهو ما يكفي لقطع قطع اللحم غير الضخمة جدًا و سمك؛
• فأس المروحية - تأتي في نسختين - بنقطة منحنية وحواف مربعة أو بشفرة قصيرة ، متساوية تقريبًا في الطول والعرض ، وعادة ما يكون هناك زاوية مدببة ، والتي تخترق بسهولة أقوى الأوتار التي يصعب قطعها و عظام.

يجب تحديد أيهما أفضل للشراء بشكل فردي ، بناءً على تلك التلاعبات في المطبخ عند تحضير أطباق اللحوم والأسماك ، والتي من المفترض أن يتم تنفيذها في أغلب الأحيان. تفضل بعض ربات البيوت وجود جميع الأنواع الثلاثة من الفؤوس في ترسانتهن للراحة وتسهيل عملية تقطيع المنتجات وتقطيعها.

في بعض الحالات ، من المناسب أن تصنع بلطة مطبخ بيديك. النماذج محلية الصنع ، المصنوعة وفقًا للرسومات من منشار فولاذي عالي الجودة ، ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الأداء والمتانة للنظيرات المشتراة. عند تحديد كيفية صنع بلطة لتقطيع اللحوم بنفسك ، يجب عليك اتباع التعليمات خطوة بخطوة وإجراء كل عملية وفقًا للرسومات تمامًا.

يستخدم نوعان من الفولاذ في إنتاج محاور المطبخ:

1. الفولاذ المقاوم للصدأ - قياسي لمعظم الشركات المصنعة ، وهو معدن غير صعب الإرضاء ودائم للغاية ، والذي ، إذا تطلب شحذًا منهجيًا ، يتم إنتاجه بسهولة في المنزل بدون أدوات خاصة ؛
2. الكربون - يوفر صلابة للقطع ، ومتانة لشحذ المصنع ، ومع ذلك ، يمكن أن يكون عرضة للتآكل في بيئة رطبة وحمضية ، لذلك يتطلب غسلًا دقيقًا ومسحًا جافًا بعد الاستخدام.

معايير الاختيار

لعملية شراء ناجحة ، من المناسب مراعاة عدد من المعلمات:

• جودة الفولاذ - الفولاذ المقاوم للصدأ أو الكربون ، النماذج المزورة متينة بشكل خاص ؛
• الوزن - لا ينبغي أن يكون صغيرًا جدًا بحيث لا تضطر إلى إجراء تأرجح قوي جدًا ، ومع ذلك ، فإن الكتلة المفرطة للأداة غير مجدية أيضًا لتجنب إجهاد اليد السريع ؛
• التكلفة - التوفير في مثل هذه الأداة المهمة غير مناسب: ستعتمد سرعة وكفاءة قطع المنتجات الضرورية على جودتها وقوتها وحدتها ؛
• سهولة الاستخدام - من المستحسن أن يكون للفتحة مقبض مريح يسمح لك بالعمل دون كلل بسهولة ، وتقصيرها قليلاً لفترة قصيرة ، فضلاً عن شكل شفرة مناسب للقطع السريع ؛
• مادة المقبض - يُفضل اختيار الطرز بمقبض معدني ، ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة لديها منتجات ذات مقابض خشبية وحتى بلاستيكية تعمل أيضًا بشكل جيد ؛
• الشركة المصنعة - عند تحديد الشركة الأفضل بالنسبة إلى بلطة المطبخ ، يُنصح بإعطاء الأفضلية للعلامات التجارية الموثوقة التي أثبتت جدواها مع سنوات عديدة من الخبرة في إنتاج أدوات المطبخ ، بالإضافة إلى الانتباه إلى المراجعات حول الشركة المصنعة ومنتجاتها.

التوصيات

بعض النصائح المفيدة لمساعدتك على الاختيار الصحيح عند الشراء:

1. يُنصح باختيار أداة ذات شحذ على الوجهين ، لأنها أكثر ملاءمة لاستخدامها ، وأيضًا أثناء التشغيل ، يجب شحذها بطريقتين ، وليس من جانب واحد. يجب أن تتراوح زاوية الشحذ من 15 إلى 45 درجة ، وهذا سيوفر قطعًا مثاليًا. تتداخل الزاوية الأكبر مع دقة العمل ، والزاوية الأصغر تجعل الشفرة حادة جدًا ، مثل ماكينة الحلاقة ، والتي يمكن أن تكون خطيرة جدًا إذا تم التعامل معها بلا مبالاة.
2. عند تحديد مكان شراء أداة المطبخ هذه ، من المناسب أن تطلب عبر الإنترنت من المتجر الإلكتروني للشركة المصنعة أو ممثلها الرسمي ، وكذلك الاتصال بمتجر كبير للأواني في مدينتك. يعد إجراء الطلبات عبر الإنترنت من خلال مواقع لم يتم التحقق منها أمرًا غير مرغوب فيه ، حيث يمكنك بسهولة العثور على سلع مزيفة ومنخفضة الجودة.
3. بالنسبة لمسألة تكلفة فأس المطبخ الجيد ، يمكن إعطاء إجابة واحدة فقط: إنها ليست رخيصة إذا كانت عنصرًا أصليًا لعلامة تجارية مشهورة. ومع ذلك ، يمكنك شراء منتج بسعر ترويجي أو بسعر منخفض إذا كانت معظم المراجعات عليه إيجابية ، مما يثبت الجودة الحقيقية والأداء الممتاز. إذا كنت تخطط لاستخدام الأحقاد بشكل غير منتظم ، فيمكنك شراء نموذج ميزانية بالكامل.
4. ستكون الشفرة العريضة والسميكة هي الأكثر كفاءة وراحة في الاستخدام. يتراوح طول الشفرة الأمثل من 15 إلى 25 سم ، وعرض النصل لا يقل عن 8 سم.
5. يجب ألا يكون المقبض طويلًا جدًا ، ويتم تقريب أفضل شكل بشكل مستعرض. من الجيد أن تتم الإشارة إلى أخاديد الأصابع عليها - سيوفر ذلك قبضة آمنة ويمنع إجهاد اليد عند استخدام الأداة.
6. من المهم أن تضع في اعتبارك أن الفولاذ الكربوني ، على الرغم من كل خصائصه الإيجابية وقوته ، لا يزال له عيب كبير: بمرور الوقت ، يصبح مغطى بطبقة بنية محددة من الرطوبة ، ويمكن أن يكتسب الطعام المعالج بمثل هذا الفأس تأثيرًا غير سار. طعم الحديد. يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر نجاحًا في هذا الصدد ، حيث إنه مقاوم للتآكل ولا يتطلب مسحًا شاملاً بعد كل غسلة.
7. من بين المقابض ، من المناسب عدم اختيار البلاستيك أو الخشب ، بل المعدن: لن تذوب أو تحترق إذا ارتفعت درجة حرارتها بشكل عرضي ، ومن السهل غسلها ، ولن تمتص الروائح. تعتبر منتجات الصلب المتآلف أكثر متانة: فهي لا تحتاج إلى مسامير أو مسامير برشام إضافية لتوصيلها بالشفرة. إن ناقص الطرز ذات المقبض المعدني هي تكلفة عالية ووزن ثقيل (غالبًا أكثر من كيلوغرام). الشرط الأساسي هو أن المقبض يجب أن يكون غير قابل للانزلاق!
8. قبل الشراء ، إن أمكن ، تأكد من فحص المنتج بصريًا لاستبعاد وجود خدوش وخدوش وشقوق وصب غير مستوٍ وحفر ورقائق على سطح كل من المقبض والشفرة. سيؤثر الزواج الميكانيكي سلبًا على العمل اللاحق وقد يؤدي إلى حقيقة أن الأداة ستصبح غير قابلة للاستخدام.
9. إنه لأمر جيد جدًا إذا كان هناك ثقب في الجزء العلوي من الشفرة لتعليق المنتج على الحائط أثناء التخزين. كما أنه يساعد في تصريف المياه الزائدة بعد الغسيل.

تصنيف أفضل محاور المطبخ لعام 2025

يتضمن TOP أفضل فتحات المطبخ لتقطيع اللحوم والأسماك ، ولتقطيع العظام من أفضل الشركات المصنعة ، وفقًا لتعليقات العملاء. تعود شعبية النماذج إلى قوة المواد والوظائف والتكلفة المناسبة والمظهر الجميل للمنتجات.

سكاكين الأحقاد

سامورا ، بامبو AUS-8 ، 18 سم

يتميز نموذج الشركة اليابانية الشهيرة بتنفيذ متجانسة من الفولاذ المصاغ يدويًا عالي الكربون وشفرة مستطيلة عريضة. مثالي للاستخدام المنزلي في المطبخ ، حيث يؤدي بشكل مثالي جميع المهام الموكلة إليه. يضمن الفولاذ الياباني AUS-8 متانة الشحذ ، ومقاومة ممتازة للتآكل ، ويضمن سلامة حافة القطع من التقطيع تحت الأحمال عالية التأثير. ستسمح لك الكثافة الهائلة للمنتج وزاوية الشحذ المثلى البالغة 40 درجة بقطع الأنسجة الأكثر متانة ، بما في ذلك الأوتار بسهولة. يوفر التصميم المريح وضعًا مريحًا في اليد. إذا لزم الأمر ، يمكن شحذها باستخدام musat دون أي مشاكل.

متوسط ​​السعر: 4715 روبل.

• قوة؛
• شحذ المتانة
• زاوية شحذ مثالية
• وضع مريح في اليد
• تصميم لطيف؛
• غزارة - ضخامة.

• لم يتم الكشف عن.

هاتاموتو ، 18.5 سم

الشفرة الفولاذية عالية الكربون متصلة بإحكام بثلاثة مسامير قوية بمقبض خشبي. مثالي للقطع والتقطيع. مناسب للطحن والتقطيع. سمك المؤخرة 4 مم مثالي للضرب. سيستمر المنتج لفترة طويلة مع العناية المناسبة. شحذ المصنع لا يبهت لفترة طويلة. في المستقبل ، للحفاظ على حدة النصل ، يكفي استخدام جوزة الطيب العادية. يبرر المنتج تكلفته تمامًا ، كما هو موضح في العديد من مراجعات العملاء. يلاحظ أيضًا راحة المقبض الخشبي غير القابل للانزلاق ، والثقل اللطيف ، والكافي لحركات الصدمات أثناء القطع ، والتعبئة الجميلة.يسمح لك الظرف الأخير بشراء هذه الأداة كهدية.

متوسط ​​السعر: 3760 روبل

• عمر خدمة طويل
• مقبض خشبي مريح
• شدة كافية
• استخدام مريح
• حار؛
• لا ينهار فولاذ حافة القطع ؛
• تغليف أنيق.

• لم يتم الكشف عن.

فيكتورينوكس ، فيبروكس ، 18 سم

نموذج مقاوم للتآكل وقليل الصيانة للعلامة التجارية السويسرية الشهيرة يتميز بشفرة عدسية متينة وشحذ سميك يمكن استخدامه للضرب. المقبض مصنوع من البلاستيك المقاوم لدرجات الحرارة القصوى والمواد الكيميائية المنزلية والضغط الميكانيكي. يمكنك تقطيع عظام صغيرة ، وفصل رأس السمكة ، وجزارة جثة دجاجة أو أرنب. ومع ذلك ، فإن قطع العظام الأكبر والأقوى والقطع الضخمة يتطلب تأرجحًا قويًا بسبب الوزن المنخفض نسبيًا.

متوسط ​​السعر: 3990 روبل.

• مقبض مريح
• شحذ مصنع دائم ؛
• بعقب واسع
• مواد متينة
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• السعر مناسب للجودة.

• القليل من الوزن.

اركوس ، يونيفرسال ، 287900 ، 25 سم

يمكن لأداة الجودة للمطبخ الإسباني التعامل بسهولة مع اللحوم والعظام والأوتار المجمدة. يتم استخدامه ليس فقط للغرض المقصود منه ، ولكن أيضًا للحوم المفرومة وتقطيع الملفوف وتقطيع اليقطين. الشفرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متصلة بإحكام بمقبض POM بمسامير فولاذية. تسمح لك الكثافة الهائلة والثقل الملموس بتنفيذ حركات التقطيع بسهولة. يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

متوسط ​​السعر: 12590 روبل.

• ثقيل.
• مريحة لعقد
• لا تتعب اليد.
• مواد ذات جودة
• مقبض دائم
• لا تطالب في الرعاية.

• التكلفة العالية.

مطارق الأحقاد

ستيل ستار ، 40 سم

سيساعدك نموذج الميزانية ، المصنوع في الصين ، على تحضير أي طبق لحوم يتطلب الخفق أو التقطيع أو التقطيع بسهولة. مادة النصل من الفولاذ المقاوم للصدأ بقوة خاصة ، والمقابض من سبائك الألومنيوم ، مزينة برأس أسد. ثقيل إلى حد ما ، سهل الاستخدام للغرض المقصود منه. لا يتطلب المقبض الطويل المريح تأرجحًا قويًا ، وهذا يعوض قلة الوزن. الشفرة الفولاذية ملحومة في الأحقاد وبالتالي فهي متينة وموثوقة.

متوسط ​​السعر: 670 روبل.

• دائم؛
• مع وظيفة خفق اللحوم.
• مريح؛
• تصميم لطيف؛
• مقبض طويل.

• ليست حادة جدا.

مجموعة ميروس ، اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، 5.5 سم

سيساعدك منتج روسي الصنع مصنوع من سبائك الألومنيوم مع شفرة فولاذية ملحومة على تقطيع الدواجن واللحوم والأسماك المجمدة بسرعة وسهولة. ومع ذلك ، من غير الملائم قطع القطع الكبيرة نظرًا لصغر طول حافة القطع. الجانب الثاني مخصص للضرب إلى حالة العصير والعطاء. تم تزيين النموذج بنمط إرتفاع يعطي مظهر الجاذبية.

متوسط ​​السعر: 350 روبل.

• شحذ جيد
• لا يتطلب عناية خاصة ؛
• مواد ذات جودة
• مقبض مريح
• رخص؛
• مع وظيفة الارتداد.

• صغير.

تيسكوما ، الرئيس

نموذج صيني الصنع ، يحظى بشعبية لدى العملاء نظرًا لراحة استخدامه وخاماته المتينة.رأس المطرقة وشفرة الفأس وجزء المقبض الذي صنعت من أجله القبضة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي لا يخضع للتآكل والتآكل الميكانيكي. الجزء الأوسط من المقبض مصنوع من البلاستيك الأسود المتين بشكل خاص ، حيث يتم تثبيت الشفرة بإحكام بواسطة المسامير. يمكن غسل المنتج في غسالة الصحون ، ولا يتطلب الأمر عناية خاصة. تمنح الشركة المصنعة ضمانًا لمدة 36 شهرًا ، ولكن في الواقع تدوم الأداة لفترة أطول دون فقدان الخصائص الوظيفية والمظهر. يوفر ملمس وشكل المقبض قبضة مريحة. يوجد فتحة للتعليق على الحائط للتخزين. يُباع المنتج في علبة واقية.

متوسط ​​السعر: 2300 روبل.

• تصميم ملفت؛
• وظائف؛
• قوة؛
• بيئة العمل.
• التكلفة المناسبة.

• لم يتم الكشف عن.

المروحيات الأحقاد

سمورة ، حريكيري ، 18 سم

فأس المروحية لقطع الغضاريف والعظام مصنوعة من الفولاذ عالي التقنية المقاوم للتآكل. تساعد ميزة الشحذ على الوجهين والمقبض المريح في جعل العمل باستخدام الأداة أمرًا ممتعًا وسهلاً. تناسبها بشكل مريح تحت أي يد ، ولا تحتوي على وزن كبير ، لذا فهي مناسبة تمامًا للاستخدام من قبل النساء. المقبض البلاستيكي ABS الأبيض متصل بإحكام بالشفرة باستخدام المسامير.

متوسط ​​السعر: 2890 روبل.

• متانة؛
• شحذ عالي الجودة
• مقبض غير قابل للانزلاق
• الفولاذ المقاوم للتآكل
• تصميم لطيف.

• لم يتم الكشف عن.

BergHOFF ، أساسيات ، 16.5 سم

يتميز الطراز المريح من الشركة المصنعة البلجيكية بفولاذ مقاوم للصدأ متين عالي القوة ومقاوم للتلف الميكانيكي تحت أحمال الصدمات ، بالإضافة إلى مقبض خشبي مريح غير قابل للانزلاق ، متصل بإحكام بالشفرة الصلبة مع المسامير. يتطلب الشحذ أحادي الجانب بشكل منهجي التحديث للحفاظ على الحدة المثلى لحافة القطع. السطح معالج بطلاء مضاد للتآكل. تباع في علبة.

متوسط ​​السعر: 2560 روبل.

• فولاذ قوي
• علاج مضاد للتآكل
• مقبض غير قابل للانزلاق
• سعر معقول.

• شحذ من جانب واحد.

عند الاقتراب بشكل صحيح من شراء فأس نحت ، بناءً على المراجعة والتوصيات المقدمة ، يمكنك بسهولة تجنب الأخطاء عند الاختيار ، ونتيجة لذلك ، تعهد بإعداد العديد من روائع الطهي لأداة مطبخ عالية الجودة.