تصنيف أفضل مساحيق الكاكاو عام 2025

في القرن الحادي والعشرين ، أصبح الكاكاو شائعًا. إنها قادرة على منافسة القهوة. ستوفر الرائحة اللطيفة والطعم الحلو والمزاج المحسن والبهجة في الصباح دفعة من الطاقة طوال اليوم. يحتوي المشروب على تشكيلة ضخمة في المتاجر. يطرح العديد من المشترين أسئلة: "كيف تتعلم كيفية اختيار الكاكاو؟ ما الذي يجب الانتباه إليه؟ ما هو الكاكاو؟ لسوء الحظ ، عند الاختيار ، يمكنك بسهولة العثور على مزيف. لتبديد الشكوك ، فيما يلي معايير الاختيار وتصنيف جودة الكاكاو ، مما سيساعدك في العثور على المنتج المناسب.

المنفعة والضرر:

للكاكاو بعض الفوائد الصحية الرائعة:

• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تطبيع ضغط الدم
• هو مضاد للاكتئاب
• تطبيع وظيفة الأمعاء.
• يقلل من احتمالية الإصابة بالخلايا السرطانية.

لسوء الحظ ، يمكن أن يصبح هذا المشروب مصدرًا للحساسية ، لذلك فهو بطلان لمن يعانون من الحساسية والنساء الحوامل.

أنواع مساحيق الكاكاو:

• طبيعي. في عملية ضغط حبوب الكاكاو ، تبقى بقايا صغيرة ، هذا مسحوق الكاكاو. لون هذا المسحوق بني فاتح. عند الطهي ، يجب غليه ، لأنه بهذه الطريقة لن يذوب ، بل سيبقى في قاع الكوب.
• قلوي. يتم استخدام المحاليل القلوية أثناء المعالجة. اللون بني غامق ، والرائحة مشرقة ، والطعم غني ، يذوب بسهولة في الماء.

معايير الاختيار:

• جودة المعالجة
• المرتبة؛
• مكان تزرع فيه حبوب الكاكاو ؛
• مستوى القلوية.

جودة المعالجة

كقاعدة عامة ، يُعتقد أن الكاكاو منتج من أصل نباتي. إذا كان ملصق بعلامة "RAW" ظاهرًا على عبوة الكاكاو ، فيمكنك الشراء بأمان. هذا الرمز يعني جودة عالية ، كانت المعالجة ناعمة ، عند درجة حرارة منخفضة ، مما يعني أن المواد المفيدة بقيت في هذا المسحوق. إذا لم يكن هناك هذا الملصق ، فإن المعالجة الحرارية كانت صعبة ، ولم يتم حفظ المواد المفيدة في المسحوق. أيضا ، سوف يحتوي هذا المسحوق على النكهات والأصباغ وغيرها من الإضافات الغذائية الضارة.

قلونة

في صناعة المسحوق ، غالبًا ما تستخدم المحاليل القلوية لتقليل مستوى الحموضة في حبوب الكاكاو.بالمقارنة مع الكاكاو العادي ، سيكون لهذا الكاكاو رائحة لطيفة ومشرقة ، وسيكون الطعم غنيًا. سيذوب المنتج بسرعة إلى حد ما ، مما سيضيف الراحة في التحضير. ولكن بغض النظر عن الإيجابيات المذكورة أعلاه ، هناك عيب كبير. ستكون فوائد هذا المسحوق ضئيلة ، لأن. ستتعرض الحبوب لمعاملة حرارية شديدة.

مكان الإنتاج

يتم جلب الفاصوليا الطبيعية من 3 مدن فقط في إفريقيا: غانا ونيجيريا وكوت ديفوار. تتم المعالجة في البرازيل وماليزيا وفنزويلا وإندونيسيا.

متنوعة الفول

تحتوي حبوب الكاكاو على فئتين: النخبة والكلاسيكية. فئة النخبة تتوافق مع السلع باهظة الثمن وعالية الجودة. تتوافق الكلاسيكية مع البضائع المصممة للمستهلك الشامل. تتأثر الرائحة بالعديد من العوامل ، مثل التربة والظروف المناخية وما إلى ذلك.

هناك العديد من أنواع الكاكاو عالية الجودة:

• فاراستيرو - البرازيل. الطعم لاذع ، لكن ليس مرًا ، والرائحة فاكهية ؛
• Criollo - وسط وجنوب إفريقيا. الطعم لطيف ، مر قليلاً ، الرائحة زهرية ؛
• ترينيتاريو - سريلانكا. مجموعة كبيرة من النكهات: البندق ، الكراميل ، اللوز ، إلخ. رائحة الفواكه والزهور.

الحفاظ على البيئة

تضع معظم العلامات التجارية علامة "عضوي" للإشارة إلى الملاءمة البيئية وطبيعية منتجاتها. هناك أوقات يكتب فيها المصنعون ببساطة على العبوة أن هذا المنتج طبيعي ، لكن يجب ألا تصدق مثل هذه النقوش ، فهذه خدعة. يجب أن تحمل العبوة عنوان "عضوي".

تصنيف أفضل مساحيق الكاكاو

كاكاو "كوموناركا"

وفقًا للخبراء ، يعتبر هذا المشروب أعلى جودة مقارنة بالآخرين. مسحوق كاكاو طبيعي وعالي الجودة وآمن. يمكن العثور عليها في العديد من وصفات الكريمات والمعجنات.طعم الشوكولاتة دسم ، والرائحة حساسة وغنية. طريقة التحضير بسيطة ، تحتاج إلى ملء مسحوق الكاكاو وطهيه حتى يغلي ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من السكر ، أضفه حسب الرغبة.

صفة مميزة:

شكل الافراج: كيس.

وزن السلعة: 150 جرام

المكونات: كعكة الكاكاو ، بنكهة الفانيلين.

متوسط ​​السعر: 100 روبل.

• سعر منخفض؛
• تكوين طبيعي
• معالجة الجودة
• طعم ورائحة لطيفة.
• صوت عالي؛
• مراجعات إيجابية.

• هناك كمية صغيرة من العطر.
• زيادة طفيفة في الوزن.

منتجات القرن الحادي والعشرين

له تركيبة طبيعية. يزيد من المناعة ، ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية وله تأثير منشط ، ينشط طوال اليوم. كما أن لها تأثيرًا جيدًا على عمل الدماغ. على الرغم من أن العبوة تحتوي على مسحوق ، إلا أنها تحتوي أيضًا على قطع من حبوب الكاكاو. لا تذوب القطع تمامًا وتبقى في الأسفل ، لكن هذا لا يفسد انطباع الذوق نفسه. وفقًا للمشترين ، يتمتع المشروب برائحة لطيفة وطعم رائع. بمساعدة هذا الكاكاو ، يتم صنع الشوكولاتة والمعجنات وما إلى ذلك. بلد الشركة المصنعة هي روسيا.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: دوق.

وزن السلعة: 400 جرام.

المكونات: 100٪ كاكاو ، كافيين ، معادن ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، فيتامينات.

متوسط ​​السعر: 300 روبل.

• سعر منخفض؛
• تكوين طبيعي
• معالجة الجودة
• رائحة وطعم لطيف.
• صوت عالي؛
• مراجعات إيجابية.

• القطع موجودة
• يذوب بشكل سيئ.

مسحوق الكاكاو "Market Perekrestok"

يتوافق مع جميع متطلبات السلامة ، مما يعني أنه يمكنك استخدامه براحة البال. كمية الدهون في التركيبة أعلى بقليل من المتوسط ​​، ولكنها ليست حرجة.لون المشروب بني غامق ، والطعم غني ، لكن الرائحة حلوة بشكل متقطع. مسحوق بدون قطع بهيكل موحد. تستخدم على نطاق واسع في تحضير الكريمات اللذيذة والمعجنات والكعك. طريقة التحضير: صب الماء أو الحليب الدافئ ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من البودرة هناك واتركها تغلي جيدًا. أضف السكر إذا لم يكن كافيًا.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: صندوق.

التعبئة: 100 جرام.

يحتوي فقط على مسحوق الكاكاو.

متوسط ​​التكلفة: 60 روبل.

• سعر منخفض؛
• مراجعات إيجابية
• تكوين طبيعي
• معالجة الجودة
• رائحة طيبة وطعم ممتاز.
• لا يحتوي على سكر.

• الدهون الزائدة.

كاكاو هيرشي

أنتجت في أمريكا. ميزة كبيرة هي أن كل شيء على الإطلاق عن هذا المشروب مكتوب على العبوة ، وحتى وصفات لصنع الشوكولاتة والمعجنات المختلفة. الهيكل ناعم ، في بعض الأحيان يمكن العثور على كتل. طريقة التحضير: لكوب واحد من الحليب يوجد حوالي ملعقتين كبيرتين من المنتج ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة. لديه القدرة على زيادة المناعة ، وإضافة الطاقة طوال اليوم. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على مزيفة ، لذلك يجب أن تكون أكثر حذرا بشأن الاختيار ، فكر في العبوة.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: جرة بلاستيكية.

التعبئة: 226 جم.

المكونات: مسحوق الكاكاو المعالج بالصودا.

متوسط ​​التكلفة: 400 روبل.

• تكوين جيد
• مراجعات إيجابية
• طعم ورائحة لطيفة.
• معالجة الجودة
• صوت عالي.

• أكثر احتمالا لشراء مزيفة ؛
• سعر مرتفع نسبيًا.

س. بودوف.

غالبًا ما يستخدم هذا المنتج في بعض الأطباق الحلوة ، على سبيل المثال ، الكعك والقشدة والكب كيك ، إلخ.الطعم واضح ، مكرر ، رائحة غنية ، شوكولاتة. التركيبة طبيعية ، بدون أي مكونات ونكهات ضارة. لان المسحوق ناعم وطري يذوب جيداً ويمنح الطاقة لبقية اليوم ويحتوي على معادن مفيدة. يمكن طلب هذا المشروب بسهولة عبر الإنترنت. واحدة من العيوب الصغيرة هي مادة التغليف ، إنها الكرتون ، مما يعني أن الكاكاو يمكن أن ينسكب من بعض الكراك. طريقة التحضير: ملعقة واحدة تكفي لكوب ويضاف السكر حسب الرغبة. اللون بني فاتح ، والذوق واضح قليلاً.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: صندوق من الورق المقوى.

التعبئة: 70 جم.

المكونات: مسحوق الكاكاو ، آثار الحليب ، الفول السوداني ، المكسرات ، السمسم ، إلخ.

متوسط ​​السعر: 110 روبل.

• سعر منخفض؛
• تكوين جيد
• يذوب جيدا
• رائحة وطعم لطيف.
• مراجعات إيجابية.

• حجم صغير؛
• تغليف سيء
• ملعقة واحدة لا تكفي لمذاق غني.

الغابة الملكية

يتم إنتاج مسحوق الكاكاو هذا في كولومبيا. المنتج من هذه الشركة المصنعة ينتمي إلى الفئة الأولى من أصناف الفول ، وهي النخبة. وفقًا لذلك ، خضعت هذه الحبوب لمعالجة عالية الجودة ، وطعم هذا المشروب متناغم وحلو والرائحة مغرية ولذيذة. التركيبة طبيعية ، لا تحتوي على أي مواد ضارة ، مكونات ، لا تحتوي على سكر. العبوة من الورق المقوى ولا تحتوي على قفل خاص ، وهذا أمر غير مريح. إذا تم فتح العبوة ، فسيكون من الصعب تعبئتها بإحكام ، مما يعني أن التبخر سيحدث. لذلك ، بعد الشراء ، يجب ألا يغيب عن البال أنه يجب تخزين المسحوق في حاوية مختلفة. تتم معالجة الحبوب جيدًا ، مطحون جيدًا ، بدون كتل. يمكنك أيضًا عمل العديد من الأطباق الحلوة منه.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: صندوق من الورق المقوى.

التعبئة: 200 جرام.

المكونات: مسحوق الكاكاو وفيتامين هـ والفوسفور.

متوسط ​​السعر: 270 - 480 روبل.

• الامتثال لجودة البضائع بسعرها ؛
• مراجعات إيجابية
• طعم ممتاز ورائحة غنية.
• التركيبة طبيعية تمامًا ؛
• معالجة الجودة.

• تغليف غير مناسب.

كاكاو رويال بريميوم

هذا المشروب مفيد جدا للجسم. له تأثير مفيد على المناعة ، ويضيف الطاقة ، ويعزز وظائف المخ وله تأثير مضاد للاكتئاب. يتضمن تكوين هذا المسحوق العديد من العناصر النزرة المفيدة ، مثل الزنك والحديد. العبوة مريحة للغاية. حقيبة كبيرة وضيقة مع قفل خاص في الأعلى. يتم إنتاج هذا المشروب في روسيا ، في موسكو. لون المسحوق بني غامق ، مثل الشوكولاتة الداكنة ، وملاحظات الفانيليا محسوسة في الرائحة. عند الحديث عن الشوكولاتة الداكنة ، فإن طعم هذا الكاكاو يشبه طعم الشوكولاتة الداكنة. قد يبقى الكثير من الرواسب في قاع الكوب.

صفة مميزة:

شكل المدخول: كيس.

التعبئة: 100 جرام.

كجزء من مسحوق الكاكاو ، الزنك ، الميلانين ، الفيتامينات E ، C ، B1 ، B2 ، PP ، الحديد.

متوسط ​​السعر: 60 روبل.

• سعر منخفض؛
• معالجة الجودة
• تكوين طبيعي
• مراجعات إيجابية
• طعم مشرق ورائحة غنية.
• تغليف مناسب.

• القليل من المعلومات حول المنتج.

Red October "Golden Label"

أحد أكثر المنتجات شعبية. تم إنتاجه لفترة طويلة ، وقد أظهر الوقت نتائج إيجابية. الطعم طبيعي دائمًا ، فهو مشابه جدًا للطعم منذ الطفولة. لم يتغير نوع العبوة منذ بداية الإصدار. لا تحتوي التركيبة على مكونات ضارة ، بل على البودرة نفسها وقطرة من النكهة التي تعطي رائحة الفانيلين.طريقة الطهي: اغلي المشروب في الحليب أو الماء ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الكاكاو واتركيه حتى الغليان. يتوافق لون المسحوق مع لون شوكولاتة الحليب. المسحوق ناعم تمامًا وخالي من الكتل. سيكون الطعم غنيًا ومستمرًا. هذا المسحوق رائع للكريمات. إضافة كبيرة للشراب هو أنه يمكن أن تستهلكه النساء الحوامل. حتى أنه يشجع على التخلص من السموم من أجسامهم.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: صندوق من الورق المقوى.

التعبئة: 100 جرام.

المكونات: مسحوق الكاكاو ، نكهة الفانيلين.

متوسط ​​السعر: 60 روبل.

• سعر منخفض؛
• مراجعات إيجابية
• هناك استقرار في الذوق والرائحة.
• لا موانع
• لا يحتوي على سكر
• تكوين طبيعي.

• تغليف غير مريح
• أكثر احتمالا لشراء مزيفة.

كافاريل

منتج هذا المشروب هو إيطاليا. العبوة مفاجأة سارة ، إنها أصلية وجميلة. على عكس معظم العبوات الأخرى ، وهي صناديق وأكياس من الورق المقوى ، يتم هنا تعبئة المسحوق في برطمانات حديدية. يعتبر هذا الكاكاو الأكثر شهرة ونخبة في كل إيطاليا. لأكثر من قرنين من الزمان ، احتلت مناصب قيادية في ترتيب المنتجات المماثلة. اللون بني غامق. المسحوق نفسه مصنوع من أعلى درجة من حبوب الكاكاو. يتم استخدامه لمجموعة متنوعة من الأغراض - صنع القهوة والشوكولاتة الساخنة وما إلى ذلك. الرائحة الحلوة لهذا المشروب وتلمح لنفسها. الذوق قادر على إعادة الشخص إلى زمن وجود الاتحاد السوفيتي ، فهو يشبهه كثيرًا.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: جرة حديدية.

التعبئة: 200 جرام.

المكونات: مسحوق كاكاو ، سكر ، ملح ، فيتامينات أ ، هـ ، ب ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، صوديوم ، حديد وزنك ، كالسيوم.
متوسط ​​السعر: 650 روبل.

• التعبئة والتغليف مريحة ومبتكرة.
• صلاحية طويلة؛
• طعم لطيف ورائحة لا تنسى.
• مراجعات إيجابية
• تكوين طبيعي تماما.

• غالي السعر؛
• يحتوي على السكر والملح.

نسكويك

لطالما أصبحت هذه العلامة التجارية شائعة في الإنتاج الروسي. لون هذا المسحوق يشبه شوكولاتة الحليب ، والرائحة حلوة وغنية. يحظى المشروب بشعبية كبيرة بين جمهور الأطفال ، على الرغم من أن الآباء غالبًا ما يشربونه. يحتوي الكاكاو على العديد من المواد المفيدة وليست كثيرًا. طريقة التحضير: أضيفي ملعقتين كبيرتين من البودرة إلى الحليب الساخن وقلبي. يمكنك إضافة الماء ، لكن الطعم لن يكون غنيًا. الكاكاو يقوي المناعة ، ينشط طوال اليوم.

صفة مميزة:

شكل الإصدار: جرة بلاستيكية.

التعبئة: 250 جم.

المكونات: سكر ، مسحوق كاكاو ، ملح ، حديد ، زنك ، فيتامينات ج ، ب 1 ، د ، قرفة.

متوسط ​​السعر: 145 جرام.

• سعر منخفض؛
• طعم غني ورائحة حلوة.
• مراجعات إيجابية
• تغليف مناسب
• قابل للذوبان بسهولة.

• ليس تكوينًا طبيعيًا تمامًا.

كيف تصنع الكاكاو في المنزل؟

مكونات:

• حليب (200 مل) ؛
• سكر (1 ملعقة كبيرة) ؛
• كاكاو (1 ملعقة كبيرة) ؛
• قرفة؛
• فانيلين.

تحتاج أولاً إلى صب الحليب في قدر صغير. ضعه على الموقد وابدأ في غليانه. في عملية تسخين الحليب نضيف المكونات والكاكاو ثم السكر بالقرفة والفانيليا. ثم يجب خلط كل شيء جيدًا وغلي السائل الناتج. يُغلى المزيج بالمضرب ، ويُخلط الكتلة بأكملها حتى لا تتشكل الكتل. بعد إمساك المقلاة لمدة دقيقتين إضافيتين ، أخرجه من الموقد. انتهى الطهي. أتمنى لك وجبة شهية.

تتيح مجموعة واسعة من مساحيق الكاكاو في السوق الروسية لأي مستهلك العثور على مشروبهم. نظرًا لفائدة المشروب وبساطة تحضيره ، يمكنك إرضاء أي ذوق ، حتى أكثر الأذواق تطلبًا ، للأطفال والكبار على حد سواء.