تصنيف أفضل مشاوي السمندل لعام 2025

أحد ممثلي معدات المطبخ الحرارية الاحترافية هو شواية السمندل ، والتي يمكن من خلالها إحضار أي طبق إلى درجة حرارة التقديم المثلى وإنشاء قشرة فاتحة للشهية ، سواء كانت من الأسماك أو اللحوم. يتم اختيار المعدات حسب تخصص المؤسسة. تضمنت المراجعة أفضل موديلات شوايات السمندل لمؤسسات تقديم الطعام لعام 2025 بفئات أسعار مختلفة.

أساسيات الشواية - معايير الاختيار

يمكن تصنيف المعدات التجارية وفقًا لعدة معايير. لفهم كيفية اختيار الشواية ، يجب أن تتعرف أولاً على أنواعها. معرفة الهيكل التفصيلي للوحدة ، فإن مهمة شرائها مبسطة إلى حد كبير.

التصميم عبارة عن مربع أو مستطيل به عناصر تسخين في الجزء العلوي أو السفلي من الجسم. من الأسفل وهي مجهزة بشبكات حواجز شبكية حيث يتم وضع المنتجات.

يتم ضبط درجة الحرارة في الجهاز يدويًا عن طريق تغيير المسافة بين الطائرات العلوية والسفلية. تتضمن الحزمة الإلزامية صينية بالتنقيط لتجميع السائل المتدفق. تساعد المؤشرات على التحكم في العملية.

ملحوظة! يمكن أن تتراوح درجة حرارة التشغيل بين 50-300 درجة.

أنواع مشاوي السمندل - تصنيف المنتج

هناك حاجة إلى شوايات غير ملامسة في المرحلة الأخيرة من الطهي لعمل قشرة مقرمشة. العنصر الرئيسي في التكنولوجيا المسؤولة عن تكوينه هو عشرة.

ما هي الأجهزة المتعلقة بعنصر التسخين؟ هناك ثلاثة أنواع من المعدات: الأشعة تحت الحمراء ، والكهربائية ، والغازية. السمة الرئيسية لكل منهم:

• شواية بالأشعة تحت الحمراء - سرعة الطهي ، لا يسخن تدفق الهواء في الغرفة عمليا ؛
• الغاز - الأداء العالي وجودة المنتج ؛
• كهربائي - يطبخ ويسخن الطعام.

يمكن أن يكون نوع البناء ، بالنسبة للترتيب ، باستخدام عنصر تسخين متحرك أو عنصر ثابت. في الشكل الثاني ، يمكن إعادة ترتيب الشبكة فقط أعلى (الجزء العلوي ثابت).

ملحوظة! يعتبر الخيار الاقتصادي هو الأول ، مع نظام متحرك لعناصر التسخين.

دليل الاختيار

لمؤسسات النخبة ، على سبيل المثال ، المطاعم ، يتم استخدام نموذج كهربائي ، حيث يسمح لك بخبز اللحوم والأسماك والخضروات والدواجن ومنتجات المخابز.

بالنسبة لمنافذ الشوارع ، يتم استخدام تركيب الغاز ، حيث يمكنك صنع منتجات مخبوزة من المنتجات شبه المصنعة: الفطائر ، واللفائف ، والبيتزا ، والكرواسون ، وكذلك تسخين الطعام ، وطهي السندويشات الساخنة والشاورما. يتم تشغيل الجهاز بواسطة زجاجة غاز.

بالنسبة للمقاهي والحانات والمقاصف ، من الأفضل استخدام خيار عملي - شواية السمندل مع التدفئة بالأشعة تحت الحمراء.

إذا كنت بحاجة إلى ظروف درجات حرارة مختلفة للطهي ، فمن الأفضل شراء شواية السمندل مع ضبط ارتفاع الجزء العلوي.

نصائح للمشتري - ما الذي تبحث عنه

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر مكان شراء شواية. مؤسسة موثوقة ومثبتة - متجر حقيقي لمعدات المطبخ الاحترافية. سوف يجيب المستشارون على أي من أسئلتك ، ويظهرون لك ويخبروك بكيفية العناية بالوحدة ، وتوصيلها. في المقابل ، سيقدمون وصفًا للعديد من العينات الأخرى ، كما ينصحون بشواية السمندل الأفضل شراؤها خصيصًا لمطبخك.لكن الميزة الرئيسية هي الاتصال اللمسي للمشتري بالمعدات والضمان الإلزامي لها عند الشراء.

الخيار الثاني هو الطلب عبر الإنترنت. من أجل عدم ارتكاب أخطاء عند الاختيار ، يُنصح بمشاهدة مراجعة بالفيديو للنموذج الذي تفضله ، ودراسة مراجعات العملاء ، وطرح الأسئلة على المستشارين الافتراضيين ، والأهم من ذلك ، التأكد من حصولك على بطاقة ضمان للجهاز. في حالة وجود ضرر ميكانيكي أثناء النقل.

تشمل المعايير الأخرى:

• الاحتمالات التقنية
• نطاق الاستخدام
• نوع عناصر التسخين
• الأداء (حسب القوة) ؛
• أي شركة أفضل
• بأي ثمن.

بالنسبة لمادة المنتج ، فإن جميع المعدات الحرارية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يعتمد جزء السعر على المعلمات الفنية ووظائف النماذج.

إنه ممتع

يمتد تاريخ أصل الشواية من حوالي الحادي عشر قبل الميلاد - أول ذكر. عندما اكتشف العلماء بقايا صرور يُطهى عليها اللحم على الفحم.

في القرن الثالث ، اخترع الصينيون فرن كامادو خاص. في العصور الوسطى ، اخترع البريطانيون البصاق الذي يشويون الحيوانات عليه. بمساعدة جهاز بسيط وكلاب مدربة ، تم قلي قطع كبيرة من اللحم بالتساوي في غضون ساعتين. مبدأ العملية: ركضت الكلاب في عجلة خاصة ، مما أدى إلى تحريك آلية الهيكل بالكامل.

لكن في القرن الثامن عشر ، أصبح الموقد معروفًا للعالم بأسره. تحسين التصميم باستمرار ، يتم تقديم أحدث اختراع حديث (حتى الآن) للإنسانية - شواية السمندل.

تصنيف مشاوي السمندل عالية الجودة حتى 10 آلاف روبل لعام 2025

في هذه الفئة ، وحدات الميزانية الصينية الصنع ، مغلقة من ثلاث جهات ، مع أدوات تحكم بدائية بديهية ، ونظام تدفئة ثابت. كبار المنتجين:

• "جاستروراج" ؛
• طائر.
• "هوراكان".

موديل "AT-936E" من الشركة المصنعة "Gastrorag"

الغرض: خبز الأطباق وإبقائها دافئة.

توصيات التركيب: على قاعدة مسطحة أفقية مقاومة للحريق بارتفاع 80-90 سم ، بعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال.

يتم إزالة الشحوم من سطح الشواية بقطعة قماش جافة وناعمة ، ثم يمسح السطح بقطعة قماش مبللة.

وصف المنتج: وحدة مستطيلة الشكل ، مغلقة من ثلاث جهات ، مع رف قابل للتعديل (3 أوضاع) في الارتفاع وحوض تصريف. يتم التدفئة من الأعلى. يتم تثبيت مقبضين على الشبكة على طول الحواف بأطراف بلاستيكية. هناك نوعان من المفاتيح الدوارة ، مؤشر التسخين. الإطار مجهز بأربعة أرجل صغيرة مستديرة.

ما يمكن طهيه: شرائح اللحم ، النقانق ، السندويشات ، الأطعمة الجاهزة. قم بتسخين الكعك والهامبرغر والنقانق.

تحديد:

نوع من:	مع شبكة متحركة
الأبعاد (سم):	61/31/28
الوزن الصافي:	10 كجم 800 جم
الفولطية:	220 فولت
استهلاك الطاقة:	2000 وات
نطاق الحرارة الشغالة:	50-300 درجة
نطاق التطبيق:	لتقديم الطعام
تكرار:	50 هرتز
اتصال:	للشبكة الكهربائية
كود المنتج:	154586
فترة الضمان:	سنة واحدة
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
الدولة المنتجة:	الصين
بالسعر:	9000 روبل

• مستقر؛
• نوعي؛
• غير مكلف
• مع انخفاض استهلاك الطاقة ؛
• رعاية بسيطة
• يزن قليلا.

• غير معروف.

موديل "SGE-938" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: للخبز والتحميص وتسخين جميع أنواع الأطباق والمنتجات شبه المصنعة.

الوظيفة الرئيسية للتكنولوجيا هي الصبغ ، والتحضير النهائي للطعام.

الإطار مصنوع من الفولاذ المطلي بالنيكل والكروم على أرجل ضخمة من المطاط ، مما يسمح بتحمل أي درجة من الشدة. الشكل مستطيل. يمكن للشبكة تغيير موضعها في الارتفاع ، لذلك تم تجهيز الجوانب بأخاديد عميقة. بفضل منظم الحرارة ، تشكل الشواية قشرة مقرمشة على الطبق. يوجد ضوء مؤشر الحرارة.

تحديد:

نوع من:	مُثَبَّت
طريقة التثبيت:	سطح المكتب
الأبعاد (سم):	58/39/38
الوزن الصافي:	15 كجم 800 جم
أنابيب الجهد:	220 فولت
نطاق الاستخدام:	المقاهي والمحلات التجارية والمطاعم والمطاعم والوجبات السريعة وأجنحة التسوق
قوة:	2200 واط
رمز البائع:	17469
مستويات مقضب:	4 أشياء.
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
دفايات:	الأشعة تحت الحمراء
يضمن:	12 شهر
بلد الشركة المصنعة:	الصين
متوسط ​​السعر:	9900 روبل

• حاملات مريحة (لا تسخن) ؛
• تأثير حراري موحد
• صينية قابلة للإزالة
• المدمج؛
• نطاق واسع للتطبيق
• إدارة بدائية
• التطبيق العملي.

• غير معروف.

موديل "HKN-SLE570" من الشركة المصنعة "Hurakan"

الغرض: للخبز وقلي المنتجات المختلفة.

وحدة مع منطقة تدفئة واحدة ، معدنية ، صغيرة الحجم. مزود بجهاز تحكم دوار في درجة الحرارة ومؤشر ضوئي. توجد العشرات في الأعلى ، مما يمنعهم من لمس الطعام.

ما يمكن طهيه: اللحوم والأسماك والنقانق والخبز المحمص والسندويشات الساخنة والأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة. نطاق التطبيق: التموين العام ، التجارة.

تحديد:

نوع من:	مع سخانات ثابتة
طريقة التثبيت:	سطح المكتب
الأبعاد (سم):	57/34/25
الوزن الصافي:	11 كجم 500 جم
معلمات الكاميرا (انظر):	46/27/17
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
عدد الأدلة:	3 قطع.
استهلاك الطاقة:	2000 وات
الجهد االكهربى:	220 فولت
اللون:	رمادي
رمز البائع:	148257
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
الدولة المنتجة:	الصين
فترة الضمان:	6 اشهر
ماهو السعر:	9300 روبل

• مظهر لطيف
• المدمج؛
• استهلاك اقتصادي للطاقة
• قيمة المال.

• غير معروف.

تصنيف أفضل مشاوي السمندل يصل إلى 20 ألف روبل لعام 2025

تشكل التركيبات الصناعية لمعالجة الأغذية عالية الجودة في تصميم غير قياسي (وظيفي) فئة السعر المتوسط ​​بين مشاوي السمندل. تنتمي النماذج المشهورة في هذه السلسلة إلى Airhot و Bartscher.

موديل "SGE-460" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: ضمان القلي المنتظم والتحضير النهائي للأطباق.

المعدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام مع منظم حرارة دوار ومؤشرين. لتحريك الغطاء العلوي يوجد مقبض بلاستيكي ضخم ذو شكل مريح ومريح. صينية تجميع الدهون والفتات قابلة للإزالة ، مما يسهل عمل العناية بالبضائع. لا تتلامس عناصر التسخين مع الطعام ، وتوزع الحرارة بالتساوي ، وتجلب الأطباق بسرعة إلى الاستعداد الكامل دون أن تفقد الخصائص والفيتامينات المفيدة.

ما يمكنك القيام به: شرائح اللحم المقلية والنقانق وطهي السندويشات والأطعمة الجاهزة وتسخين الكعك والبرغر والهوت دوج.

لمن: للمهنيين وأساتذة حرفتهم في صناعة المواد الغذائية.

تحديد:

نوع من:	مع تحريك القمة
رمز البائع:	5233
الأبعاد (سم):	45/51,5/53
الوزن الصافي:	31 كجم
التعديل العلوي:	0-14 سم
القوة المصنفة:	2800 واط
الجهد االكهربى:	220 فولت
تكرار:	50 هرتز
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
عدد مناطق التسخين:	واحد
يضمن:	ستة أشهر
اللون:	ذهب + أسود
إنتاج:	صينى
حسب التكلفة:	19100 روبل

• عملية مريحة
• أداء عالي؛
• تصميم عصري؛
• وظيفي؛
• تسخين سريع
• قيمة المال.

• غير معروف.

موديل "SGE-580" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: لمؤسسات الوجبات السريعة وأطعمة الشوارع والمقاصف والكافيتريات.

تجمع المعدات بين نوعين من الشوايات - الاتصال وعدم الاتصال. توجد عناصر التسخين في الأعلى. مميزات الوحدة: استهلاك الحد الأدنى من الدهون (الزيت). يتم قلي الطعام على السطح العلوي الأملس ، وتستخدم شواية السمندل لخبز الأطباق.

تم إصلاح الحجرة ، ويستخدم مفتاح دوار لضبط درجة حرارة التسخين. بفضل منظم الحرارة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة المحددة تلقائيًا (لا تتطلب ضبطًا).

تكوين البناء: فولاذ مقاوم للتآكل ، مقابض حرارية. سطح العمل العلوي مجهز بجوانب عالية ومجمع شحم. الدرج السفلي مثبت على أقدام مطاطية.

تحديد:

نوع من:	كهربائي
رمز البائع:	302209
الأبعاد (سم):	58/45,5/33,2
الوزن:	24 كجم
استهلاك الطاقة:	2400 واط
تثبيت:	سطح المكتب
مواقف الشبكة:	2 قطعة
درجة الحرارة القصوى:	300 درجة
معلمة سطح القلي (انظر):	52,5/33,5
أين:	من الصين
متوسط ​​المبلغ:	14150 روبل

• متعددة الوظائف؛
• مع انخفاض استهلاك الطاقة ؛
• المدمج؛
• غير مكلف
• شكل مريح.

• غير معروف.

موديل "A1515001" من الشركة المصنعة "Bartscher"

الغرض: للقلي والتسخين وخبز اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والمنتجات شبه المصنعة في مؤسسات التموين والتجارة العامة.

الجهاز مزود بمفتاحين دوارين: أحدهما مؤقت والآخر لضبط درجة حرارة التسخين. يوجد مصباح ضوئي (مؤشر).

الشواية مثبتة على المنضدة حسب التعليمات. الجسم رمادي اللون مع أرجل مطاطية صغيرة. يمكن تثبيت الشبكة مع الطعام على أي مسافة من عنصر التسخين (لا تلمس بعضها البعض).

ملحوظة! لا تستخدم منظفات خشنة يمكن أن تخدش سطح الشواية.

تحديد:

نوع من:	مع شبكة متحركة
الأبعاد (سم):	61/30,5/28
الوزن الصافي:	14 كجم
القوة المصنفة:	2000 وات
نطاق الحرارة الشغالة:	50-300 درجة
المستويات:	4 أشياء.
حجم الشبكة (انظر):	44,7/25
مواد:	حديد مقوى
أنابيب الجهد:	230 فولت
إعداد الموقت:	0-15 دقيقة
تكرار:	50 هرتز
بطاقة الضمان:	سنوي
الدولة المنتجة:	ألمانيا
سعر:	18800 روبل

• صغير الحجم
• جودة عالية؛
• مع وظيفة ضبط الموقت ؛
• إنتاجي؛
• مظهر جميل.

• غير معروف.

أفضل مشاوي السمندل أكثر من 20 ألف روبل لعام 2025

في هذه الفئة - وحدات احترافية ذات أداء عالٍ ، ومجموعة كبيرة من الطهي ، وتجميع عالي الجودة. وفقًا للمشترين ، فإن أفضل الشركات في هذه الفئة هي:

• "هوراكان" ؛
• سيرمان.
• كوجاتك.

موديل "HKN-SAL600MBM" من الشركة المصنعة "Hurakan"

الغرض: إعطاء قشرة شهية للحوم والأسماك والنقانق والسندويشات الساخنة المفتوحة والخبز المحمص.

معدات احترافية حديثة مزودة بسخانات موجودة فقط في الجزء العلوي ، مما يمنع الاتصال بين عناصر التسخين والمنتجات.

يشير تصنيف الطاقة العالية إلى سرعة التسخين والطهي. تحتوي كل منطقة على وحدة تحكم فردية: مؤشر ضوئي (2 قطعة) ، تحكم في درجة الحرارة. توفر الأرجل الضخمة ثباتًا للهيكل الموجود على السطح ، وتحمل الأحمال الثقيلة.

تحديد:

خصوصية:	التعديل العلوي
الأبعاد (سم):	60/48/53
الوزن الصافي:	38 كجم 500 جم
عدد مناطق التسخين:	2 قطعة
قوة:	4000 واط
أعلى قطرات:	0-14 سم
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
عناصر التسخين:	سخانات
الجهد االكهربى:	220 فولت
يضمن:	ستة أشهر
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
اللون:	البني والبيج
إنتاج:	الصين
متوسط ​​السعر:	25700 روبل

• تصميم عصري؛
• قوي؛
• متعددة الوظائف؛
• عملية مريحة
• قيمة المال.

• غير معروف.

موديل "PRO I" من الشركة المصنعة "Sirman"

الغرض: إذابة التجميد والتسخين وتحمير الطعام ، وكذلك خبز اللحوم والأسماك وأطباق الخضار ومنتجات العجين.

المجموعة الكاملة: البليت الانزلاقي لتجميع الدهون ، جهاز القضاء على الدخان.

السكن رمادي مع اثنين من المفاتيح الدوارة وأضواء المؤشر. يوجد عنصر التسخين فوق الطبق ، مما يسمح له بخيانة هشة ذهبية. تستخدم الوحدة لخبز الطعام فقط وليس للقلي.

يتم تنظيم عناصر التسخين بشكل منفصل عن بعضها البعض ، مما يسمح لك بطهي الأطباق ذات درجات الحرارة المختلفة في نفس الوقت.

صينية تجميع الزيت القابلة للسحب بمقبض مريح ، سهلة التنظيف. الصيانة المناسبة للمعدات هي مفتاح عمر الخدمة الطويل.

تحديد:

نوع من:	كهربائي
نطاق التطبيق:	مؤسسات تقديم الطعام
الأبعاد (سم):	60/54,5/51
الوزن الصافي:	45 كجم
استهلاك الطاقة:	3400 واط
أنابيب الجهد:	220 فولت
معلمات شعرية (سم):	58,5/35
تثبيت:	سطح المكتب
مناطق التسخين:	2 قطعة
كود المنتج:	25415
فترة الضمان:	سنة واحدة
مواد:	الكروم والفولاذ المقاوم للصدأ
الدولة المنتجة:	إيطاليا
سعر:	72500 روبل

• وحدة مدمجة ، مناسبة للمطابخ الصغيرة ؛
• فسيحة.
• الشواية سهلة التشغيل والصيانة ؛
• وظيفة إزالة الدخان
• بناء الجودة؛
• عمل مستمر طويل.

• مكلفة.

موديل "EB600" من الشركة المصنعة "Kocateq"

الغرض: لطهي أطباق اللحوم والأسماك وخبز السندويشات وتسخينها وفتح السندويشات والحفاظ على دفء الوجبات الجاهزة في مؤسسات التموين والتجارة.

أجهزة المطبخ ذات الجزء العلوي المتحرك ، منطقتان مفتوحتان للتدفئة تعملان بشكل مستقل عن بعضهما البعض. أصبح خفض الغطاء سلسًا ومريحًا بفضل المقبض المريح. يتم تثبيت السخانات على مفصلات متحركة.

تحديد:

نوع من:	كهربائي
رمز البائع:	33034
مناطق التسخين:	2 قطعة
الأبعاد (سم):	60/45/50
الوزن الصافي:	49 كجم
معلمات شعرية (انظر):	59/32
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
استهلاك الطاقة:	4000 واط
الجهد االكهربى:	230 فولت
تكرار:	50-60 هرتز
المسافة من سطح العمل إلى السخانات (انظر):	0-14
مواد:	سبائك الصلب عالية الجودة AISI304
بطاقة الضمان:	لمدة 12 شهرًا
بلد الشركة المصنعة:	كوريا الجنوبية
بالسعر:	41400 روبل

• التصميم؛
• منظم طاقة غير متدرج
• وظيفي.

• سعر.

استنتاج

تتضمن خدمة المقاهي والمطاعم والحانات ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى تقديم أطباق لذيذة بعد الطلب بوقت قصير. السمندل المشوي يحل مشكلة المستهلكين والطهاة: المنتجات الطازجة في دقائق. بفضل التثبيت ، يمكنك قلي الأطباق وإعادة تسخينها وجلبها إلى حالة الاستعداد. يمكن أن يكون المنتج أي: طبيعي ، منتج نصف نهائي ، معجنات.

تعتمد شعبية النماذج على سهولة استخدام الجهاز وأدائه ووظائفه.

ملحوظة! مشاوي صينية الصنع رخيصة الثمن موثوقة ولكنها بدائية. هذا الخيار مناسب لرجال الأعمال المبتدئين.

الجدول - "قائمة مشاوي السمندل عالية الجودة لعام 2025"

اسم:	الصانع:	استهلاك الطاقة (وات):	الفولطية المقدرة (V):	متوسط ​​السعر (روبل):
AT-936E	"جاستروراج"	2000	220	9000
SGE-938	طيار	2200	220	9900
HKN-SLE570	"هوراكان"	2000	220	9300
SGE-460	طيار	2800	220	19100
SGE-580	طيار	2400	220	14150
"A1515001"	"بارتشر"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"هوراكان"	4000	220	25700
PRO أنا	سيرمان	3400	220	72500
م 600	"كوجاتك"	4000	230	41400