كان الطبخ ولا يزال ليس بالمهمة السهلة لربة المنزل الحديثة أو رئيس الطهاة في مطعم مشهور. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون الأطباق جميلة ولذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون صحية أيضًا. من المستحيل صنع اللحوم الخالية من الدهون المحمصة أو قطع السمك المقرمشة أو الخضار اللذيذة بالفرن أو الكعك ذي الطبقات أو الكعك المصغر بدون قالب سهل الاستخدام. ستساعد الحاوية المناسبة في إنشاء تحفة طهي ، ما عليك سوى مراعاة معايير اختيار معينة.
طبق الخبز موجود في كل مطبخ تقريبًا وليس في نسخة واحدة. في الوقت نفسه ، يجب أن تتحمل الأواني عالية الجودة درجات الحرارة العالية وتوزعها بالتساوي ، ولها خصائص غير لاصقة ، ومقاومة للتآكل ومتينة وجذابة من الناحية الجمالية لتقديمها على طاولة الأعياد.
تتميز حاوية المطبخ هذه بقطر مختلف ، وارتفاع ، وعرض ، وسمك الجدار ، والحجم ، والشكل ، وهي مصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد. ستساعدك حاوية الخبز في المطبخ على طهي الكعك ، والكعك ، والطواجن ، والخبز ، والخبز ، والحلويات ، والسوفليه ، والهلام ، والتارت ، واللحوم ، والأسماك ، والخضروات ، والفواكه. لتحديد الحاوية المناسبة ، تحتاج إلى فهم جميع ميزات المنتج. ستخبرك مقالتنا عن أنواع المنتجات وكيفية اختيار النموذج المناسب ومكان شراء الشيء الصحيح.
محتوى
يمكن خبز الأطباق ذات الأشكال في الفرن أو الميكروويف أو تبريدها في الثلاجة.لذلك ، قبل الاختيار ، من المهم مراعاة نظام درجة حرارة الخبز ، والتغير الحاد في درجات الحرارة الإيجابية والسلبية ، وقد تحتاج إلى دراسة توصيات الشركة المصنعة لفهم ما إذا كان نموذج معين مناسبًا لهذا النوع من الطهي .
تم استخدام المنصات المعدنية القوية من قبل ربات البيوت منذ زمن سحيق. تسخن هذه الأطباق بالتساوي وتخبز العجين وقطع كبيرة من السمك أو اللحم جيدًا. صحيح أنه من الصعب أحيانًا إزالة المنتج النهائي من القالب. قبل وضع العجينة ، يجب تشحيم الحاوية بالزيت ورشها بالدقيق أو السميد أو فتات الخبز.
الأواني المصنوعة من الطين أو الخزف المقاوم للحرارة لها جدران سميكة ، يتم تسخينها لفترة طويلة وبشكل متساوٍ ، حتى تتمكن من خبز الفطائر وطهي الدورات الثانية فيها. تحتفظ المادة بالحرارة جيدًا ، ويبقى الطعام ساخنًا لفترة طويلة. يُعتقد أن منتجات الطين صديقة للبيئة وتحتفظ بالمواد والفيتامينات المفيدة أثناء المعالجة الحرارية.
أواني السيراميك مناسبة للفرن والميكروويف. يمكن أن يختلف نوع وحجم الأطباق من صفائح الخبز الكبيرة إلى أواني القطع الصغيرة. الأواني الفخارية متعددة الألوان مع أطباق مقسمة ، تم إخراجها من الفرن ، لتزيين طاولة الأعياد.
يمكن اعتبار عيوب منتجات السيراميك وزنًا كبيرًا وهشاشة المادة.إذا سقط الوعاء ، فمن المرجح أن ينكسر ، أو سيبدأ الطلاء الزجاجي في التكسر ، مما يجعل الأطباق أيضًا غير آمنة. لا تضع وعاء الخزف على موقد غاز أو موقد كهربائي ، وإلا سيتلف طلاء السيراميك. عادة ما تكون هذه النماذج باهظة الثمن.
أصبحت المنتجات الزجاجية الأنيقة المقاومة للحرارة شائعة. الأطباق عالمية تقريبًا - فهي لا تخاف من درجات الحرارة المرتفعة ، مع ضمان التسخين المنتظم للمعجنات وأطباق اللحوم. في الزجاج ، يمكنك تبريد الطعام وتجميده ؛ هذه الحاويات مناسبة لأجهزة الميكروويف. تتحمل المادة اختلافًا كبيرًا في درجة الحرارة ، ومن الصعب خدشها بالمواد الكاشطة أثناء التنظيف ، بينما يظل الزجاج آمنًا.
الجدران القوية السميكة لا تسمح للطعام المطبوخ بالتبريد. الأسماك الساخنة أو فطائر اللحم ، أطباق الكاسرول المنفوخة تبدو جذابة بشكل خاص وفاتحة للشهية من خلال الزجاج الشفاف. لسوء الحظ ، فإن المادة ، مثل السيراميك ، تخشى التأثيرات القوية. يُعتقد أن الأطباق المصنوعة من الزجاج المقسى الخاص لا تنكسر ، لكن هذا ليس كذلك. السقوط على الأرض سيحول الحاوية إلى شظايا.
أحدث أنواع القوالب الموجودة في ترسانة ربة المنزل ، لكنهم نجحوا بالفعل في كسب الإعجاب بفضل تصميمهم اللامع وأشكالهم غير العادية ، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة. تسمح لك مرونة المادة بإعطاء الحاويات أي تكوين وحجم ولون. لينة ، لطيفة الملمس ، السيليكون الطبي يتحمل تغيرات درجة الحرارة من -50 درجة مئوية إلى + 240 درجة مئوية ويظل آمنًا في كل من الفريزر وعند تسخينه في الفرن. الحاويات سهلة التنظيف ولا تخدش وتجف بسرعة.
لا يتطلب معالجة مسبقة أو تزييت.لكن في الوصف ، تنصح الشركة المصنعة بمعالجة الحاوية مرة واحدة فقط قبل الخبز الأول. الاستعمال: تحتاج إلى وضع العجين والخبز ثم قلب جوانب السيليكون من الداخل للخارج. يمكن إزالة كعكة كبيرة أو كعكة صغيرة بسهولة ، وتبقى كاملة وغير مصابة.
المواد عالية الجودة لا تصدأ ولا تنكسر ولا تدخل في تفاعل كيميائي مع مواد غذائية عدوانية. العيب هو النعومة المفرطة للمادة. توضع هذه الحاويات أولاً على صفيحة خبز مسطحة ، وبعد ذلك فقط تمتلئ بالعجين أو الخضار أو اللحم. بعد الخبز ، يجب أن تنتظر حتى تبرد الكعكة ، وإلا فإنك تخاطر بعدم الإمساك بالقالب الناعم مع المحتويات.
وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة ، لإطالة عمر الخدمة ، استخدم حاويات السيليكون للغرض المقصود فقط. لا تترك بالقرب من اللهب المكشوف أو على موقد كهربائي ، ولا تنظف بإسفنجة معدنية أو مسحوق جلخ ، ولا تقطع المعجنات بشكل مباشر.
مناسبة لصنع قطع الكعك والكعك والكب كيك. تُباع المنتجات الورقية الصغيرة ولكن الطويلة من أجل كعك عيد الفصح. الحاويات الرخيصة مصنوعة من ورق سميك أو كرتون أو رقائق معدنية. الميزة الرئيسية لهذه الحاويات هي أنه بعد الاستخدام لا تحتاج إلى الغسيل ، ولا تتطلب مساحة تخزين. اسحب المعجنات عن طريق ثني الجوانب أو تمزيقها ، ثم قم برمي الحاوية المستخدمة في سلة المهملات. عيب النموذج الورقي القابل للتصرف هو الحاجة إلى شرائه باستمرار.
بالإضافة إلى الوظائف ، تحتاج إلى النظر في شكل وعاء الخبز. بالنسبة للفرن ، ينتج المصنعون الخيارات التالية:
طبق الخبز يختلف أيضًا في الحجم. كبير وضخم مناسب للمقاهي والمطاعم أو للمائدة الاحتفالية لعائلة كبيرة. في حاويات متوسطة وصغيرة ، يمكنك طهي العشاء لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص. يتم تمييز الأحجام القياسية التالية للأقطار:
بالإضافة إلى القطر ، يمكن أن تختلف الأشكال في الحجم ، والأكثر شيوعًا هي:
في الواقع ، جميع الأقسام تعسفية إلى حد ما ، وفي معظم الحالات يمكن استخدام أي شكل متاح. يقدم كل مصنع منتجاته الأصلية الخاصة به ، ولا يوجد معيار محدد. قد تختلف النماذج المتشابهة في الحجم أو الحجم في الملاءمة ، على سبيل المثال ، وجود أو عدم وجود مقابض ، وصلابة النموذج ، ارتفاع الجوانب ، وهو أمر مهم لصنع البسكويت.
نصيحة. اختر الحجم والشكل واللون وتكوين أواني الخبز الخاصة بك للأطباق التي ستطبخها في أغلب الأحيان. لكن الخيار الأفضل هو الحصول على مجموعة من عدة أنواع من المنتجات.
معامل | السمة AFF002 | رونديل موكو ولاتيه RDF-442 | طويل القامة TR-6306 |
---|---|---|---|
الطول (سم) | 4 | 6 | 4 |
القطر (سم) | 22 | 26 | 26 |
مواد | صلب | الصلب والزجاج | الصلب والسيليكون |
متوسط السعر (فرك) | 108 | 1290 | 706 |
النموذج الأسود المستدير مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين. لا تحتاج الجدران المطلية بطبقة مقاومة للالتصاق إلى نثر الدقيق أو فتات الخبز قبل الخبز ، فلن يحترق العجين. وكذلك الحاوية مناسبة لليخنات والأوعية المقاومة للحرارة. يسهل تنظيف الوعاء يدويًا بدون فرش معدنية أو في غسالة الأطباق ويمكن طلبه عبر الإنترنت.
يتكون النموذج الدائري للعلامة التجارية الشهيرة من جزأين. يمكن فتح جوانب فولاذية قابلة للفصل مع طبقة واقية ويمكن إزالة الكعكة دون إتلاف المعجنات. الجزء السفلي مصنوع من الزجاج المقسّى ، وهو سهل التنظيف ولا يلتصق بالعجين أثناء الطهي.
سمك الجدار 0.4 مم ، وزن المنتج 0.95 كجم. نظرًا لأن جدران الوعاء قابلة للفصل ، فيجب فقط تحميص منتجات الدقيق أو الأوعية المقاومة للحرارة. سهل التنظيف في غسالة الأطباق.
وعاء دائري فولاذي مصنوع من المعدن عالي الجودة بلون الشوكولاتة وخطوط ناعمة. متوسط قطر الحاوية مناسب لخبز الفطائر والبسكويت وأطباق اللحوم والأسماك. لا تتطلب الجدران الداخلية ذات الطلاء غير اللاصق تزييتًا إضافيًا بالزيت قبل الطهي.
تحتوي الأطباق ذات العلامات التجارية على مقابض سيليكون غير قابلة للإزالة مانعة للانزلاق يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى + 220 درجة مئوية.يمكن غسلها في غسالة الأطباق أو باليد بدون استخدام مسحوق جلخ.
معامل | Luminarc Smart Cuisine N3083 | بيركس 216 | بيركس 239B000 |
---|---|---|---|
الحجم (لتر) | - | 2.5 | 3.7 |
الطول العرض الارتفاع (سم) | 32*20*7 | 28*20*8 | 40*28*6 |
مواد | زجاج | زجاج | زجاج |
متوسط السعر (فرك) | 459 | 600 | 810 |
وعاء بيضاوي مصنوع من الزجاج الأبيض المصنفر مناسب لأطباق الأسماك واللحوم والخضروات. سوف يزين الشكل الممتد الجميل طاولة احتفالية.
مادة آمنة مقاومة للاهتراء لا تخدش ، ومن السهل العناية بها. حواف منحنية تقلد المقابض ، وبمساعدتها يسهل الخروج من الفرن أو وضعها في الميكروويف. يمكن دراسة مجموعة متنوعة من السلع الفرنسية الصنع في المتجر عبر الإنترنت وشرائها بسعر أرخص من البيع بالتجزئة.
الأطباق ذات الجدران السميكة ذات الحجم المناسب والجوانب المرتفعة مناسبة لطهي الفطائر والكسرولات والخضروات وأطباق السمك في الفرن. الزجاج سهل التنظيف ويمكن غسله في غسالة الأطباق.
وعاء بمقابض وغطاء بلاستيكي يحافظ على الطعام طازجًا ويحميه من الروائح الغريبة. في المستقبل ، من الممكن تسخين الطعام في الميكروويف.
يمكن مقارنة مجموعة كبيرة من طرازات هذه العلامة التجارية وشرائها على موقع Aliexpress الإلكتروني.
في صينية مستطيلة شفافة ، يمكنك خبز أطباق الخضار ذات الطبقات ، واللازانيا ، والفطائر الحلوة واللحوم.الزجاج السميك الجدران يتحمل الحرارة والصقيع جيدًا. هناك نوعان من مقابض الحمل المريحة.
تزن الأواني الزجاجية 1.94 كجم ويمكن غسلها يدويًا بمسحوق التنظيف ، حيث أن المادة مقاومة للخدش. هذه الحاوية مناسبة للطبخ في فرن الميكروويف.
معامل | نادوبا ميلا 762016 | ريجنت 93-SI-FO-05 | نادوبا ميلا 762019 |
---|---|---|---|
خصائص | لـ 6 عناصر | للخبز | لكعكة واحدة |
الطول العرض الارتفاع (سم) | 30*18*5 | 25*6 | 28*24*10 |
مواد | سيليكون | سيليكون | سيليكون |
متوسط السعر (فرك) | 559 | 582 | 750 |
الحاوية مصنوعة من السيليكون عالي القوة والمقاوم للحرارة لكب كيك واحد. تجويف مركزي خاص يساعد العجين الثقيل على الخبز جيدًا. القاع المموج يعطي المعجنات راحة جميلة. يخرج الكيك بسهولة ولا يحترق. يمكن استخدام الحاوية للتدفئة في الميكروويف.
يسهل تنظيف المادة التي تحمل معايير الجودة الألمانية وتخزينها عند طيها دون أن تفقد شكلها الأصلي. لا تنزلق المقابض الجانبية المريحة وتساعد على سحب الوعاء من الفرن.
حاويات مستديرة خفيفة الوزن ذات جوانب عالية مناسبة لخبز كعك البسكويت. الخبز لا يحترق ، والشكل لا يتطلب عناية خاصة. سهل التنظيف باستخدام المنظفات العادية أو في غسالة الأطباق.
بالإضافة إلى وعاء السيليكون ، تم تضمين إطار معدني من أجل الثبات. لها مقبضان يسمحان لك بوضع العجينة في الفرن.يمكن طلب نموذج مناسب عبر الإنترنت مباشرة من الصين.
تحتوي الحاوية المستطيلة المصنوعة من السيليكون الأحمر على تجاويف لأجزاء الكعك الصغيرة ، بحيث يمكنك خبز مجموعة من ستة في نفس الوقت. مادة مقاومة للحرارة تتحمل درجات الحرارة من 40 درجة مئوية إلى 230 درجة مئوية. من السهل العناية بالسيليكون عالي القوة ويمكن غسله في غسالة الأطباق.
معامل | مليمي 826267 | السمة خمر الأسود AFC107 | السمة Verde ABK106 |
---|---|---|---|
الوزن ، كجم) | 1.1 | 1.3 | 2.5 |
الطول العرض الارتفاع (سم) | 27*23*5 | 27*16*6 | 39*24*8 |
مواد | سيراميك | سيراميك | سيراميك |
متوسط السعر (فرك) | 750 | 494 | 1070 |
وعاء خزفي بيضاوي كبير مناسب للحوم والأسماك والفطائر والكسرولات. تضفي اللوحة الرقيقة للجدران والقاع مظهرًا رسميًا. وفقًا للمشترين ، فإن رغيف اللحم أو السمك الأحمر في مثل هذه الأطباق مباشرة من الفرن سوف يزين طاولة الأعياد.
السيراميك مادة طبيعية ، الجدران السميكة والقاع يتم تسخينها بشكل متساوٍ وتعطي الطبق طعمًا ورائحة. هناك نوعان من المقابض لسحب الدرج بسهولة. المنتج بالكامل مغطى بطبقة زجاجية ، مما يمنع الطعام من الالتصاق ويسهل العناية اليومية.
أدوات مائدة بيضاوية بالأبيض والأسود ، روسية الصنع ، مصنوعة من السيراميك عالي الجودة.لها جدران سميكة وقاع للطهي المنتظم للحوم وفطائر السمك ، وكاسرولات الخضار ، وحلويات الفاكهة.
أواني الطهي الكلاسيكية لها مقابض مريحة. المنتج مغطى بطبقة زجاجية ناعمة ، مما يسهل تنظيف السطح من بقايا الطعام يدويًا وفي غسالة الأطباق.
منتج مربع أبيض مصنوع في الصين ، ومناسب لخبز الفطائر المختلفة وطهي أطباق الخضار واللحوم المقطعة. السيراميك عالي الجودة آمن عند تسخينه ، يحفظ الحرارة لفترة طويلة ، بعد التبريد يمكن وضعه في الثلاجة. يسهل تنظيف الجدران العالية الملساء للحاوية ولا تسمح بحرق المعجنات.