تصنيف أفضل أجهزة طبخ الدجاج المشوي لعام 2025

يهتم العديد من رواد الأعمال الطموحين في صناعة المواد الغذائية بمعرفة ماكينة الدجاج المشوي التي من الأفضل شراؤها. هناك العديد من أنواع هذا النوع من معدات المطبخ. تختلف جميع الطرز الشائعة في الحجم وعدد الجثث وعدد السلال والقوة. قبل اختيار النموذج الأنسب لمؤسستك ، يوصى بمقارنة الأنواع المعروضة في السوق وخصائصها ومزاياها وعيوبها.

كيف هو مثل هذا الجهاز

اعتمادًا على طريقة المعالجة ، يتم تقسيم جميع مشاوي الدجاج إلى عدة أنواع. ومع ذلك ، تعمل جميع معدات التداول الاحترافية على نفس المبدأ الأساسي. يتم تثبيت عناصر التسخين داخل العلبة ، والتي تنظم معلمات التسخين. هم الذين يخلقون درجة الحرارة المطلوبة لطهي جثث الدجاج. يضمن الدوران أثناء القلي معالجة موحدة على كل جانب.

المعدات الحرارية من هذا النوع ، اعتمادًا على طريقة الدوران ، يمكن أن تكون:

1. أسياخ - توضع جثة الدجاج على سيخ ، وبعد ذلك يتم تدوير المنتج حول محوره ؛
2. دائري - الغرفة مجهزة بأسطوانة مع سلال أو أسياخ ، ويتم الدوران وفقًا لمبدأ دائري ، مما يجعل تحميص اللحم متجانسًا. يتم توزيع الحرارة داخل الغرفة بأكملها. يمكنك طهي الذبائح الكاملة أو الأجزاء الفردية باستخدام هذا النوع من أجهزة الدجاج المشوي. سلامة المنتج تبقى أصلية.

غالبًا ما تكون أجهزة الغاز مجهزة بوظيفة الحمل الحراري. نظرًا لوجودها ، يتم توزيع الهواء بالقوة في جميع أنحاء حجم الغرفة بالكامل. وبالتالي ، تزداد سرعة الطهي وتتساوى درجة الحرارة. ومع ذلك ، فإن تركيب مروحة مدمجة يزيد بشكل كبير من سعر شراء المعدات.

يوفر تصميم أي شواية وجود باب شفاف مصنوع من الزجاج المقاوم للحرارة ، والذي يسمح لك في نفس الوقت باستخدام الجهاز كواجهة عرض. لمنع الباب من الفتح أثناء الطهي ، فهو مزود بمزلاج مغناطيسي. البناء الفولاذي المقاوم للصدأ له تأثير إيجابي على طول عمر المنتج.

مكونات شواية الدجاج:

• غرفة العمل
• عناصر التسخين
• محرك دوار؛
• صينية التنقيط لبقايا الدهون ؛
• نظام الترشيح؛
• نظام التحكم.

يمكن أن تكون أنظمة التحكم ، بدورها ، ميكانيكية أو كهربائية.

تم تجهيز النماذج ذات الأبعاد الكبيرة ، التي تتميز بالأداء العالي ، بنافذة عرض تدفئة مدمجة. يسمح لك هذا العنصر الهيكلي بالحفاظ على دفء الطائر المطبوخ لفترة طويلة.

الفرق بين أنواع الشوايات

تختلف جميع الموديلات الحالية لهذا النوع من معدات التدفئة عن بعضها البعض من خلال طريقة التركيب والدوران وحجم المنتجات التي يمكن طهيها في دورة واحدة. اعتمادًا على أبعاد الجهاز ، يمكن قلي من 8 إلى 64 ذبيحة دجاج في وقت واحد. متوسط ​​وقت الطهي من أربعين دقيقة إلى ساعة واحدة.

خصائص قلايات الدجاج المشوي

تختلف معدات تحضير جثث الدجاج عام 2025 بعدة طرق:

• ميزات تكنولوجيا المعالجة - سيخ أو أجهزة دائرية ؛
• وجود الحمل الحراري الثابت ؛
• درجة السعة - في تعليمات الشوايات الدائرية للقلي ، يشار إلى عدد الذبائح المعالجة في كل مرة ، للأسياخ - فقط عدد الذبائح ؛
• ما هي أوضاع التحكم - الميكانيكية أو الإلكترونية ؛
• سعة عرض الحرارة ، إن وجدت ؛
• مؤشر استهلاك الطاقة
• جهد التشغيل - 220 أو 380 فولت ؛
• الأبعاد الكلية للجهاز - لشاحنة طعام أو كشك أو سوبر ماركت أو مؤسسة كبيرة.

شواية كهربائية

القواعد العامة لتشغيل المعدات

قائمة القواعد الإلزامية التي يجب مراعاتها عند تشغيل جهاز الشواء تشمل:

1. من الضروري وضع الجهاز الصناعي على حامل ثابت مقاوم للحريق ، مع مراعاة مسافة نصف متر على الأقل من الأشياء الأخرى ؛
2. التثبيت ، لا يُسمح بإزالة السيخ إلا بعد إيقاف الدوران ؛
3. إذا لم يكن الباب مزودًا بزجاج مقاوم للحريق ، فيجب تجنب ملامسته أثناء تحميص الدواجن ؛
4. عند اكتمال التحول ، يتم فصل سلك التلامس عن الشبكة ، وبعد ذلك يتم تعقيم جميع العناصر الموجودة داخل الغرفة باستخدام عوامل التنظيف.

فوائد استخدام هذه الأجهزة

يتميز تشغيل مشاوي الدجاج بالمزايا التالية:

• نظرًا لتكاليف الصيانة المنخفضة نسبيًا ، فإن الاسترداد مع الأرباح المرتفعة ليس بعيدًا في المستقبل ؛
• عملية الصيانة نفسها ليست صعبة ؛
• كقاعدة عامة ، هذه الأجهزة متينة ؛
• يمكنك قلي عدة وجبات في نفس الوقت ، وخدمة عدد كبير من العملاء ؛
• يعتبر إنتاج مكونات هياكل الفولاذ المقاوم للصدأ صديقًا للبيئة ؛
• حتى مع الاستخدام المتكرر ، لا تتآكل مادة التصنيع ؛
• يتيح لك استخدام الزجاج المقاوم للحرارة لإنشاء أبواب وضع الجهاز بالقرب من البائع ؛
• يمكن استخدام جهاز الشواء في نفس الوقت كعرض حراري برهاني.

نصائح اختيار النموذج

عند اختيار المعدات لمؤسستك ، يوصى بالاهتمام بثلاثة فروق دقيقة:

• مستوى الأداء لكل دورة - لتحديد هذه المعلمة بدقة ، يتم أخذ صلاحية المؤسسة المحتملة في الاعتبار ؛
• الأبعاد الأكثر ملاءمة لاحتياجات منفذ معين ؛
• المتطلبات من حيث مؤشرات الطاقة - الشواية هي معدات تسخين قوية إلى حد ما.

دليل التنظيف السريع

الخطوة الأولى هي فصل الجهاز عن المنفذ. بعد ذلك ، يتم إجراء المعالجة الصحية لجهاز استقبال الدهون. يتم تصريف السائل المتراكم ثم التخلص منه. يشطف الوعاء بنفث من الماء باستخدام منظف الشواية. من أجل تنظيف سطح العمل من بقايا الشحوم ، يتم استخدام المناديل الورقية والمناشف. اعتمادًا على شدة التلوث ، من أجل إجراء العلاج ، من الضروري أخذ إسفنجة مبللة أو فرشاة خاصة. كمنظف ، يمكنك اختيار رذاذ التنظيف أو الصابون السائل. يجب شطف كل جزء جيدًا بالماء الجاري.

لتنظيف الجهاز بأمان ، هناك عدة طرق شائعة. يمكن إمساك نصف ليمونة بالملقط ومعالجتها على شواية ساخنة. يعمل حامض الستريك على إذابة الدهون بشكل فعال. كبديل ، يمكنك تناول البصل العادي. يمكن استبدال فرشاة التنظيف بقطعة من رقائق الألومنيوم. بمساعدتها ، يمكنك التخلص بسرعة من الطبقة المحترقة. ومع ذلك ، لا ينصح بهذه الطريقة لمعالجة الأسطح غير اللاصقة.

لتجنب تراكم طبقة دهنية في مناطق العمل ، يجب تنظيف جهاز التسخين قدر الإمكان. في الوقت نفسه ، من الضروري مراقبة نظافة كل التفاصيل ، حتى أصغرها.

افضل الاجهزة لشواء الدجاج

قائد أتيسي 2/1 م

باستخدام هذه الآلة ، يمكنك طهي أرجل الدجاج المقرمشة أو الدجاج المعطر بدون دهون. في أغلب الأحيان ، يتم تثبيت هذا النموذج في مؤسسات تقديم الطعام - نقاط للوجبات السريعة ، للتجارة في الشوارع ، في محلات السوبر ماركت.الجهاز مزود بباب زجاجي من السيراميك ومغناطيس. لتصنيع العناصر المستخدمة عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ. كل باب مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة. أثناء الطهي ، يمكنك مراقبة العملية من البداية إلى النهاية. يوجد على الغطاء فجوة خاصة يتم من خلالها إزالة منتجات الاحتراق إلى نظام التهوية. وهكذا ، فإن الزجاج والسيخ مع الأسطح الأخرى غير مغطى بالحرق. التصميم مزود بأرجل بلاستيكية مع صينية يتم فيها تصريف الشحوم والزيت. جميع عناصر الشواية متاحة للتعقيم. Atesy Komandor 2 / 1M هو جهاز موثوق للإنتاج المحلي ، مدرج في تصنيف الأفضل. طوله 963 ملم ، عرضه - 508 ملم ، ارتفاعه 416 ملم. مصنفة لـ 220 فولت. تزن الشواية 45 كجم. تستوعب 5 دجاجات في نفس الوقت. لوحة كهروميكانيكية. شواية نوع الشامبو. التثبيت على سطح المكتب. تكلفة هذا النموذج حوالي 24000 روبل.

قائد أتيسي 2/1 م

• مناسبة لمنشآت تقديم الطعام ؛
• يسمح لك التصميم بالحفاظ على مظهر أنيق للشواية ؛
• أفضل الشركات المصنعة للصناعة في روسيا وفقًا للمشترين ؛
• تتسع لـ 5 دجاجات.

• لم يتم الكشف عن.

جريل ماستر F3KME

تم تصميم الشواية لشواء الدجاج في أماكن تقديم الطعام ومنافذ البيع بالتجزئة. بمساعدة هذه الآلة ، يمكنك قلي جثث الدجاج مع أرجل مقرمشة. يوفر تصميم النموذج إضاءة الكاميرا. لتصنيع المعدات المستخدمة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الأبواب مصنوعة من زجاج مقاوم للحرارة. تستوعب 10 دجاجات ، مدة طهي اللحم - خمسون دقيقة. نوع دائري شواء دائري.مصمم لجهد 220 فولت. عرض الجهاز 608 ملم ، الطول - 540 ملم ، الارتفاع - 665 ملم. بدون تغليف يزن 48 كيلو جرام. أنتجت في روسيا. متوسط ​​سعر تكلفة النموذج لعام 2025 سيكون 36000 روبل.

جريل ماستر F3KME

• مناسبة لمنشآت تقديم الطعام ؛
• مع وظيفة الإضاءة الخلفية للكاميرا ؛
• تستوعب 10 دجاجات.
• إنتاج روسي
• أفضل الاستعراضات.

• لم يتم الكشف عن.

Airhot CGE-12

تم تصميم معدات الطعام الحرارية من هذا النموذج للتركيب في مؤسسات تقديم الطعام ومحلات السوبر ماركت للتجارة في الشارع. على الشواية ، يمكنك قلي الدجاج أو أرجل الدجاج أو الأجنحة. عملية طهي مؤتمتة بالكامل. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. مصنفة لـ 220 فولت. عرض الجهاز 810 مم ، الطول - 630 مم ، الارتفاع - 610 مم. بدون تغليف يزن 60 كيلوجرام. يمكنها قلي 12 دجاجة في نفس الوقت. زجاج مقاوم للحرارة. وجود الإضاءة. لوحة تحكم كهروميكانيكية. تتضمن المجموعة أربع سلال. يتم تنظيم عناصر التسخين العلوية والسفلية بشكل منفصل. معدات من الدرجة المتوسطة صنع في الصين. شواية دائرية. تكلفة الجهاز 26000 روبل.

Airhot CGE-12

• مناسبة لتقديم الطعام
• الطبخ آلي بالكامل ؛
• تستوعب 12 دجاجة.
• هناك ضوء خلفي
• التكلفة المعقولة.

• إنتاج صيني
• أبعاد كبيرة.

جريل ماستر F3kme (e) 21134

يتم تضمين جهاز سطح المكتب الدائري ، احترافي ، مع علبة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، في تصنيف الجودة. في صناعة الباب ، تم استخدام مادة السيراميك والزجاج المقاومة للحرارة.في وقت واحد ، يمكنك طهي ثماني ذبائح نوعيًا يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف أو أرجل الدجاج. خيار رائع للوجبات السريعة. الشواية الكهربائية متصلة بشبكة بجهد 220 فولت. أربع سلال. يتم تنظيم نظام درجة الحرارة بواسطة منظم الحرارة. يتم طهي دفعة واحدة لمدة خمسين دقيقة. الكاميرا مزودة بإضاءة خلفية. طول الجهاز 608 ملم ، العرض - 540 ملم ، الارتفاع - 665 ملم. الإنتاج المحلي. بدون تغليف يزن 33 كجم. الأجهزة غير مكلفة نسبيًا - يبلغ متوسط ​​السعر حوالي 26000 روبل.

جريل ماستر F3kme (e) 21134

• نوع البناء المكتبي ؛
• تستوعب 8 دجاجات.
• مناسبة لمؤسسات الوجبات السريعة.
• هناك ضوء خلفي
• شعبية عالية من النماذج
• أنتجت في روسيا ؛
• سعر معقول؛
• خفيف الوزن للجهاز.

• لم يتم الكشف عن.

266 مشروع زراعة نباتية

باستخدام هذه الآلة يمكنك طهي جثث الدجاج أو الضلوع أو الأجنحة. الشواية مخصصة للطعام العام ومحلات السوبر ماركت. يضمن عمل الآلية الدوارة تسخينًا موحدًا للحوم من جميع الجوانب. مدخل الباب مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة. يوفر وجود الإضاءة المدمجة نظرة عامة جيدة. التصميم الكلاسيكي يجعل الجهاز مناسبًا لأي نمط داخلي. مادة الهيكل - الفولاذ المقاوم للصدأ. الجهاز يستوعب اثنتي عشرة دجاجة. مزودة بأربع سلال. مصنفة لـ 220 فولت. يزن الجهاز 36 كجم. الطول والعرض والارتفاع 600 ملم على حدة. صنع بالصين. في عام 2025 ، سيكون متوسط ​​سعر هذا الطراز 30000 روبل.

266 مشروع زراعة نباتية

• مناسبة للمحلات التجارية
• توحيد التدفئة
• هناك ضوء خلفي
• تستوعب 12 دجاجة.
• خفيف الوزن.

• الصانع الصيني.

EKSI HEJ-266

تستوعب الشواية التي توضع على الطاولة للمطاعم ما يصل إلى اثني عشر ذبيحة دجاج كاملة. في تصنيع أجزاء الجسم ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. زجاج مقاوم للحرارة مدمج في الباب. شيء آخر يجب الانتباه إليه هو أن لوحة التحكم بها مؤقت ، ترموستات ، ترموستات. يتم توفير الإضاءة بواسطة مصابيح الهالوجين. وجود منصة نقالة لتجميع بقايا الدهون. شواية دائرية. يزن الجهاز 71.5 كيلو جرام. الطول 810 ملم والعرض 630 ملم والارتفاع 610 ملم. مصنفة لـ 220 فولت. طريقة التسخين الكهربائي. صنع بالصين. يتم توفير فترة ضمان لمدة 12 شهرًا. متوسط ​​تكلفة هذه الأجهزة ذات الميزانية المحدودة هو 23000 روبل.

EKSI HEJ-266

• تستوعب 12 دجاجة.
• وظائف جيدة
• وجود جهاز توقيت
• بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد؛
• هناك ضوء خلفي
• ضمان لمدة عام من التشغيل ؛
• استهلاك منخفض للطاقة 4.5 كيلو واط.

• أبعاد كبيرة
• انتاج صيني.

قدمت هذه المادة نماذج شهيرة لطهي الدجاج المشوي لعام 2025 ووصفها. بناءً على الخصائص المدرجة ، يمكن إجراء مقارنة. تختلف جميع الأجهزة عن بعضها البعض في الأبعاد وعدد الذبائح ، فضلاً عن الخصائص التقنية الأخرى. من أجل تحديد الشركة الأفضل وتجنب الأخطاء عند الاختيار ، يجب التركيز على احتياجات مؤسسة تقديم الطعام الخاصة بك والمعايير الرئيسية لاختيار هذا النوع من المنتجات.يوصى أيضًا بقراءة التوصيات على المواقع الشهيرة ، ودراسة المراجعات والمشورة من المشترين الآخرين بعناية.