تصنيف أفضل كافيار أحمر لعام 2025

الكافيار الأحمر الحقيقي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج صحي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان. إن الأطعمة الشهية باهظة الثمن ، لذلك من المهم معرفة كيفية اختيار منتج مثالي من حيث الجودة والسعر ، وأنواع الكافيار الأحمر الموجودة في السوق ، وما هي الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها عند الاختيار.

وصف

يكمن استخدام الكافيار الأحمر في المحتوى العالي للبروتينات سهلة الهضم (حوالي 32٪) ، والفيتامينات أ ، د ، هـ ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم واليود والحديد وحمض الفوليك ، إلخ.

الأنواع حسب نوع السمك:

• سمك السلمون الوردي؛
• سمك السلمون
• سمك السلمون الأحمر
• سمك السلمون المرقط؛
• كوهو، سمك السلمون؛
• سمك السالمون.

نوع السلمون الوردي كلاسيكي ، له طعم محايد ، لمعان البيض ، كثافته منخفضة ، لذلك غالبًا ما ينفجر البيض في الجرة. منتج السلمون الصديق أكثر كثافة وله شكل كروي منتظم ولون برتقالي لامع. سمك السلمون السوكي نادر للغاية ، والبيض صغير ولكنه كثيف جدًا. التراوت لديه أصغر بيض مقارنة بالأنواع الأخرى ، وهناك مذاق مريب طويل ومرارة.

سمك السلمون كوهو له لون عنابي ولون أحمر داكن ، وهو الأكثر تغذية ، ولكن في نفس الوقت بطعم مر. السلمون (بحيرة السلمون) من الأنواع المهددة بالانقراض ، المدرجة في الكتاب الأحمر ، لذلك من المستحيل مواجهتها على الرفوف ، فقط في السوق "السوداء".

كيفية عمل مخلل الكافيار الأحمر في المنزل

تبين أن الكافيار الأحمر في المنزل ليس أسوأ من الشراء من المتجر ، والشيء الرئيسي هو مراعاة العديد من الشروط عند الطهي.

الشيء الرئيسي هو تحضير المحلول الملحي (محلول ملحي قوي) بشكل صحيح ، ويجب طهيه لمدة 15 دقيقة على الأقل. يشكل المحلول المُعد جيدًا ، عند تبريده ، طبقة ملح منقوشة. يجب ألا يتلامس المحلول الملحي الجاهز مع الماء ، ويجب أن تكون جميع الأطباق جافة.

يحتاج البيض أيضًا إلى معالجة مسبقة ، ويجب أن يتم تثقيبهم (يمكنك استخدام شاشة أو كيس خضروات شبكي أو مضرب تنس الريشة). من الضروري إزالة الفيلم تمامًا وشطفه من جلطات الدم.

إجمالي وقت التمليح في محلول ملحي هو 15 دقيقة. يُملح البيض على مرحلتين مدة كل منهما 7.5 دقيقة. يوصى باستخدام جهاز ضبط الوقت. لكل 1 كجم من المواد الخام ، يتم أخذ 3 لترات من محلول ملحي.

الكافيار الأحمر محلي الصنع ، المحضر بهذه الطريقة ، مخصص للتخزين على المدى القصير ، ولا يحتوي على أصباغ ومواد حافظة.

معايير الاختيار

توصيات حول ما يجب البحث عنه عند الشراء:

1. مكان الصنع. يتم استخراج جميع الكافيار في الشرق الأقصى ، ثم هناك طريقتان لصنعه. الأول يقع مباشرة في المكان الذي يتم فيه صيد الأسماك ، والثاني يقع في الجزء الأوسط من البلاد ، ويتم تسليم المواد الخام هناك بالشاحنات ، في معظم الحالات ، في صورة مجمدة. في الإنتاج في مكان الصيد ، يتم استخدام المواد الخام الطازجة التي تحتفظ بخصائصها دون تغيير. أثناء التجميد والتجميد اللاحق ، يتم فقد بعض العناصر الغذائية. أيضًا ، قد توفر الشركة المصنعة إزالة الجليد بشكل غير صحيح ، مما سيؤثر سلبًا على المنتج النهائي.
2. تكوين المنتج. تأكد من الانتباه إلى المكونات الموجودة في التركيبة. يجب ألا تكون هناك أصباغ ومحسنات النكهة والمواد الحافظة الضارة.من الناحية المثالية ، إذا كانت التركيبة تحتوي فقط على البيض والملح والمواد الحافظة (حمض السوربيك (E200) أو بنزوات الصوديوم (E211)).
3. أفضل منتجي الكافيار الأحمر. هناك عدد كبير من الشركات العاملة في إنتاج هذه الأطعمة الشهية في السوق. قد يكون من الصعب اختيار الشركة الأفضل لشراء منتج. نقدم أدناه الشركات المصنعة الرئيسية التي أثبتت جدارتها في السوق: الذهب الأحمر ، ماكاروف ، غورمان ، أفيستون ، بوتينا ، البحر الروسي ، صنع في البحر ، ميناء الصيد.
4. أين يمكنني الشراء. يمكنك شراء المنتج مباشرة من الشركة المصنعة (مشتريات بالجملة) ، على طاولة المتجر أو طلب الشراء عبر الإنترنت من السوق. عند الشراء عبر الإنترنت ، تأكد من مقارنة صورة الكافيار الأحمر على الموقع مع البضائع التي تم تسليمها. يوصى أيضًا بالنظر إلى مقدار تكلفة الكافيار الأحمر من جهة تصنيع واحدة على موارد مختلفة ، وأحيانًا يتم تخزين أسعار تضخم بشكل مصطنع.
5. نموذج الافراج. المنتج متوفر بنوعين من البرطمانات: من الصفيح والزجاج. الكافيار الأحمر في الجرار الزجاجية له نفس وظائف الكافيار الصفيح ، ولكن في نفس الوقت ، من الممكن رؤية مظهر المنتج ، لمعرفة أوجه القصور المحتملة ، ولكن يتم تخزينه بشكل أقل إلى حد ما ، لأنه لا يحب ضوء الشمس.

تصنيف منتجي الكافيار الأحمر عالي الجودة لعام 2025

يشمل تصنيف أفضل الكافيار الأحمر شركات مصنعة موثوقة وموثوقة.

أفضل الشركات المصنعة الرخيصة

خيارات الميزانية ، بتكلفة تصل إلى 1000 روبل.

سلمون تونجوتون حبيبات 140 جرام صفيح

المنتج مصنوع من مواد خام مجمدة ، لكن هذا عمليًا لا يؤثر على الطعم والرائحة ، مع تقليل التكلفة بشكل كبير. رائعة لتحضير السندويشات والمقبلات الباردة وأطباق الأعياد. السمك: سمك السلمون. الوزن: 140 غرام. متوسط ​​السعر: 942 روبل.

• الصف الاول؛
• الكافيار الأحمر الأمثل من حيث السعر والجودة ؛
• ملوحة متوسطة.

• مصنوعة من مواد خام مجمدة.

سلمون احمر افاشا 95 جرام حبيبات

منتج لذيذ ، مالح إلى حد ما ، لا يحتوي عملياً على بيض مفرق. لا رائحة قوية ، طعم لطيف. المؤشرات الميكروبيولوجية تلبي المتطلبات المحددة. بلد المنشأ: روسيا. متوسط ​​السعر: 400 روبل.

• سعر؛
• ليس مرير
• لا رائحة قوية.

• تحتوي التركيبة على أصباغ ومحسنات النكهة.

جورميه تراوت قوس قزح المملح

نظرًا لحقيقة أن التراوت يعيش فقط في المسطحات المائية النظيفة ، تعتبر اللحوم والكافيار من المنتجات الآمنة والصحية. قابل للتطبيق للطبخ البارد والساخن. مدة الصلاحية: 10 شهور. سعر الكافيار الأحمر: 687 روبل.

• حاوية مريحة
• جودة المنتج؛
• طعم غني.

• غير معروف.

ماكاروف 100 غ

يتميز كافيار السلمون الوردي بخصائص تذوق الطعام وطعم غني ورائحة خفيفة. لا تستخدم المضادات الحيوية ومبيدات الآفات والمعادن الثقيلة في الإنتاج. تحتوي التركيبة على الكافيار فقط من نوع واحد من الأسماك ، دون إضافة شوائب. البيض كلها من نفس العيار ، ولون موحد ، مع الحد الأدنى من انفجار. الوزن: 100 غرام. السعر: 876 روبل.

• بيض نظيف ، لون واحد ، بدون جلطات ودم ؛
• بدون شوائب أجنبية
• بيض مقروء ، لا تلتصق ببعضها البعض.

• غير معروف.

زافيار اليت 140 جرام

يخضع المنتج لرقابة الجودة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج ، مما يضمن الجودة العالية والامتثال لجميع المعايير الصحية اللازمة. يمكنك شراء البضائع من متجر الشركة المصنعة عبر الإنترنت أو في الأسواق. يحتوي الموقع على مراجعة مفصلة للمنتج ، واستعراضات للمستهلكين الحقيقيين. الحاوية: علبة من الصفيح بمفتاح مناسب وغطاء بلاستيكي. السعر: 986 روبل.

• يتم توفير غطاء بلاستيكي لتخزين جرة مفتوحة ؛
• تكوين طبيعي
• تقنيات الإنتاج المبتكرة.

• يصعب العثور عليها في البيع بالتجزئة.

سلمون روسي ريبني مير 90 جرام برطمان زجاجي

يأتي المنتج في وعاء زجاجي بغطاء محكم الإغلاق لسهولة تخزين جرة مفتوحة. على الرغم من الامتثال لجميع المعايير اللازمة ، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من jus (سائل من انفجار البيض). لا توجد روائح ومذاقات دخيلة ؛ يوجد نوع واحد فقط من كافيار السمك (السلمون) في البرطمان. السعر: 700 روبل.

• الصف الاول؛
• تم إنتاجه وفقًا لـ GOST ؛
• صلاحية طويلة.

• الكثير من العصير.

Vkusvill salmon granular (chum salmon) ، 120 جم

المنتج جاهز تمامًا للاستخدام. يستخدم في طهي الأطباق الساخنة والباردة ، كما يمكن استخدامه كطبق مستقل. يحتوي على منتجات طبيعية فقط: كافيار السلمون الحبيبي (سمك السلمون) ، زيت عباد الشمس المكرر منزوع الرائحة ، ملح الطعام ، حمض السوربيك (للحفظ). السعر: 896 روبل.

• تكوين طبيعي
• السعر الأمثل
• حاوية مريحة.

• كمية كبيرة من الملح.

ميناء الصيد (كيتا) 100 جرام

تضمن الشركة المصنعة خصائص تذوق الطعام العالية للبضائع ، بسبب الامتثال لجميع معايير الإنتاج واستخدام المواد الخام الطازجة (غير المجمدة). يمكن طلب المنتج عبر الإنترنت على الموقع الإلكتروني أو من خلال السوق. متوسط ​​السعر: 864 روبل.

• هيكل حبيبي
• عدم وجود شوائب أجنبية
• مصنوعة من مواد خام مبردة.

• غير معروف.

سلمون البحر الوردي الروسي حبيبات الدرجة الأولى 95 جرام

المنتج بدون سائل فائض ، اتساق متجانس ، دون انفجار البيض. يحتوي على مكونات طبيعية فقط ، بدون شوائب وإضافات. المنتج يبدو فاتح للشهية ، بدون روائح غير ضرورية ، فقط رائحة طبيعية خفيفة. يحتفظ بالمواد المفيدة حتى نهاية تاريخ انتهاء الصلاحية. السعر: 905 روبل.

• علامة تجارية معروفة
• بدون إضافات
• بنك مناسب.

• سعر.

يصنع في البحر من سمك السلمون الحبيبي 140 جرام

العلبة مزودة بمفتاح مناسب للفتح. المنتج له رائحة بحرية منعشة ، مريب. كل البيض لديه قشرة مرنة ، تنفجر بسهولة. يوجد حد أدنى من العصير في البرطمان. يحتوي على مواد حافظة ومثبتات. السعر: 957 روبل.

• الصف الاول؛
• رائحة خفيفة
• قذيفة مرنة.

• هيكل غرامة.

سمك السلمون الذهبي الأحمر سمك السلمون الوردي حبيبات حمراء 100 جرام برطمان زجاجي

"الذهب الأحمر" هو منتج تمليح متوسط ​​، مصنوع على معدات حديثة ، وفقًا لجميع القواعد والمعايير اللازمة. شروط التخزين: من - 4 إلى - 6 درجات. بلد المنشأ: روسيا. متوسط ​​السعر: 853 روبل.

• حاوية مريحة
• تغليف مشرق
• علامة تجارية معروفة.

• الكثير من السوائل الزائدة.

أفضل الشركات المصنعة المتميزة

خيارات تكلف من 1000 روبل.

سلمون سلمون يوكرا 130 جرام علبة

يقع الإنتاج في موقع صيد الأسماك ، ويتم الحصول على المواد الخام من أجود الأنواع وأعلى جودة. المنتج النهائي له طعم كريمي دقيق ، قوام موحد ورائحة منعشة. جاهز تمامًا للاستخدام. متوسط ​​التكلفة: 1350 روبل.

• مصنوع من الأسماك الطازجة
• تم إنتاجه وفقًا لـ GOST ؛
• غطاء مريح مع مفتاح.

• غير معروف.

الآنسة Kamchatka Pink salmon putina مملحة قليلاً ومجمدة بدون مواد حافظة

يمكنك شراء الكافيار الأحمر لهذه الشركة على موقع الشركة الإلكتروني أو في أي سوق. يحتوي على نسبة تمليح ضعيفة ، ويمكن استخدامه لطهي المقبلات الساخنة والباردة ، أو كطبق مستقل. مصنوعة من مواد خام مجمدة. التكلفة: 3700 روبل.

• سفير ضعيف
• لا يحتوي على مواد حافظة
• تغليف آمن.

• غير معروف.

سلمون أحمر سي أند كيه سلمون وردي 140 جرام علبة

يتكون المنتج من بروتين طبيعي سهل الهضم مليء بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. وهي مصنوعة من مواد خام طازجة في منطقة صيد الأسماك. كل البيض من نفس العيار لا يلتصق ببعضه البعض ، فهناك حد أدنى من الانفجار. التكلفة: 1558 روبل.

• يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ؛
• لون طبيعي؛
• البيض لا يلتصق ببعضه البعض.

• يحتوي على مواد حافظة.

سمك السلمون الزهري البرصه 140 جرام صفيح

تقع الشركة في منطقة الصيد مباشرة ، لذا فإن المنتج مصنوع من مواد أولية طازجة لم يتم تجميدها. في عملية التصنيع ، يتم استخدام المستجدات والوصفات المجربة ، واستخدام المعدات الحديثة. التكلفة: 1055 روبل.

• صلاحية طويلة؛
• علامة تجارية معروفة
• خامات عالية الجودة.

• يحتوي على مواد حافظة.

سلمون بوتينا حبيبات كيتا 240 جرام جرة زجاجية

تنتج الشركة أفضل المنتجات جودة من هذا النوع حسب العملاء. المنتجات ذات قدرة تنافسية عالية بسبب المواد الخام عالية الجودة وتكنولوجيا التصنيع التي أثبتت جدواها. السمك: كيتا. متوسط ​​التكلفة: 2280 روبل.

• تصميم ملفت؛
• حاوية مريحة
• أنتجت وفقا ل GOST.

• غير معروف.

تارانيكا

بفضل التغليف المحكم ، يتمتع المنتج بفترة صلاحية ممتدة (تصل إلى 12 شهرًا) ، في ظل ظروف تخزين مناسبة (من -4 إلى -6 درجات). الوزن: 130 غرام. يقع الإنتاج مباشرة في مكان الصيد. متوسط ​​التكلفة: 1485 روبل.

• مصنوعة من مواد خام طازجة ؛
• مزودة بغطاء بلاستيكي ؛
• الصف الاول.

• يصعب العثور عليها في البيع بالتجزئة.

علبة سلمون Forward-S في الزيت 140 غ

تستخدم الشركة المصنعة مكونات طبيعية عالية الجودة فقط ، وبالتالي فإن المنتج النهائي آمن وغني بالعناصر النزرة والفيتامينات المختلفة. يتم الحفاظ على الطعم الطبيعي قدر الإمكان. الوزن: 140 غرام. التكلفة: 1240 روبل.

• غطاء مع وظيفة رئيسية ؛
• صلاحية طويلة؛
• هيكل متجانس.

• مالح جدا.

Kamchatskoe المزيد من سمك السلمون الحبيبي 140 غ علبة

يتم توفير المنتج في علبة مع غطاء مفتاح عملي. يفي المنتج بجميع المعايير ، وله بنية متجانسة وأقل كمية من العصير. مدة الصلاحية: 10 شهور. الوزن: 140 غرام. السمك: سمك السلمون. بلد المنشأ: روسيا. التكلفة: 1053 روبل.

• علامة تجارية مشهورة
• بدون إضافات
• سهولة الاستعمال.

• مصنوعة من مواد خام مجمدة.

علبة بروستو أزبوكة 130 غ

ينتج "Prosto Azbuka" منتجًا عالي الجودة بقوام موحد ولون طبيعي للبيض. يحتوي فقط على مكونات طبيعية وآمنة. يمكن استخدامه كطبق مستقل أو كإضافة للوجبات الخفيفة. التكلفة: 1466 روبل.

• تكوين طبيعي
• المواد الخام غير مجففة ؛
• لون طبيعي.

• غير معروف.

سلمون ميريديان حبيبات 115 جرام برطمان زجاجي

تعمل الشركة في السوق منذ أكثر من 40 عامًا ، وتصدر باستمرار منتجات جديدة وتحسن نماذج الوصفات الشائعة. بفضل التقنيات المبتكرة ، ينتجون سلعًا عالية الجودة تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة حتى تاريخ انتهاء الصلاحية.الوزن: 115 جرام. التكلفة: 2624 روبل.

• مواد خام طازجة
• مكونات طبيعية؛
• علامة تجارية معروفة.

• سعر.

سلمون أفيسترون سوكاي سلمون 100 جرام برطمان زجاجي

تقدم Avistron كافيار أحمر معاير من الدرجة الأولى في وعاء زجاجي. البيض لا يلتصق ببعضه البعض ، لا يوجد عملياً أي مكسور. يسمح لك الغطاء المحكم بتخزين المحتويات في الثلاجة لفترة طويلة. الوزن: 100 غرام. متوسط ​​التكلفة: 1050 روبل.

• تغليف مختوم
• مصنع معتمد
• الصف الاول.

• غير معروف.

فحصت المقالة أنواع الكافيار الأحمر ، وقدمت نصائح حول المنتج الأفضل للشراء ، وفرز ما يؤثر على شعبية النماذج ، وكم يكلف كل خيار.