أفضل المقالي المانعة للالتصاق في عام 2019

من نواح كثيرة ، يعتمد مذاق الأطعمة المقلية على المقلاة التي يتم طهيها فيها. لدى ربة المنزل الجيدة دائمًا العديد من الأحواض المستخدمة ، تختلف في الحجم والمادة وسمك الجدار. من المعروف منذ فترة طويلة أن الأطباق المختلفة تتطلب أدوات مختلفة. الآن المقالي ذات الطلاء غير اللاصق تحظى بشعبية كبيرة. ستساعدك نصيحتنا في اختيار أفضل جودة.

انتباه! يمكن الاطلاع على التصنيف الحالي لأفضل المقالي المانعة للالتصاق لعام 2025 هنا.

جودة الطلاء غير اللاصق

الطبقة التي تمنع الطعام من الالتصاق بالمقلاة تسمى الطبقة غير اللاصقة. حاليًا ، إنها مصنوعة من مواد مختلفة.

الأكثر شيوعا هو تفلون. لكي تكون أكثر دقة ، فإن هذا الطلاء مصنوع من بولي تترافلورو إيثيلين. عادة ما تغطي هذه الطبقة أواني الألومنيوم. الصفات الإيجابية لمقلاة كهذه تكمن في كتلتها الصغيرة. يسهل العناية بها وغسلها. يعد الطهي في مثل هذه المقلاة متعة - فالطعام لا يلتصق على الإطلاق ، حتى لو تم استخدام الحد الأدنى من الزيت. عيب التفلون هو موقفه السلبي من التسخين القوي. عند درجات حرارة أعلى من 200 درجة ، يبدأ الغلاف في تبخر المواد المسرطنة السامة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إتلافها بسهولة عن طريق ملامستها للسكاكين والشوك والملاعق والأشياء الأخرى. عمر خدمة أحواض التفلون غير دائم.

طلاء السيراميك هو طبقة من مادة بوليمر متناهية الصغر تحتوي على جزيئات رملية صغيرة. الاختلاف الإيجابي عن نظير التفلون هو أن السيراميك لا ينتج انبعاثات ضارة حتى مع التسخين القوي. يمكن الطهي على هذه الأطباق بأقل كمية من الدهون. تسخين هذه الأطباق سريع وموحد. إذا تم استخدام الألومنيوم كطلاء رئيسي ، فستكون المقلاة خفيفة نسبيًا أيضًا. في الوقت نفسه ، يجب غسل الأطباق ذات الطبقة الخزفية يدويًا فقط.يجب عدم إسقاطه أو تعريضه لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة أو طهيه على موقد الحث الحراري.

لا يزال طلاء الرخام هو نفسه التفلون ، ولكن تضاف إليه رقائق الرخام. توفر أدوات الطهي هذه تسخينًا سريعًا وموحدًا مثل الحديد الزهر ، ولكن على عكس أواني الطهي التقليدية ، فهي تزن أقل بكثير ولا تبرد لفترة طويلة ولا تخشى إسقاطها. تتحمل مقلاة كهذه درجات الحرارة القصوى ، ولا تخاف من تأثير السكين أو الشوكة. بفضل هذه الصفات ، فإن المقلاة الرخامية تعمل لفترة طويلة وتبدو سليمة وغير عادية. في الوقت نفسه ، عند اختيار وعاء رخامي ، عليك الانتباه إلى السعر. تم العثور على هذا العنصر من أدوات المطبخ للبيع ، في كل من فئات الأسعار باهظة الثمن ورخيصة نسبيًا. في الوقت نفسه ، يؤثر عدد الطبقات إلى حد كبير على السعر - فكلما زاد عدد الطبقات ، زادت مدة بقاء المقلاة.

أغلى الأحواض مصنوعة من التيتانيوم أو الجرانيت أو طلاء الماس. هذه المواد هي مادة مركّبة نانوية بدرجة عالية من الموثوقية. يتم تسخين أواني المطبخ هذه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ. يمكنك العمل معهم باستخدام الملاعق المعدنية والشوك والملاعق وأدوات المطبخ الأخرى. إنهم يحتاجون إلى كمية قليلة جدًا من الزيت ، ولا ينبعث منهم مواد ضارة ، والأهم من ذلك كله ، وفقًا لخصائصهم ، أنهم يتوافقون مع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر. عيب هذه الأحواض هو تكلفتها العالية وعدم القدرة على استخدامها مع المواقد الحثية.

عند تقييم جودة الطبقة غير اللاصقة ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم أخذ سمكها في الاعتبار. يعتمد إلى حد كبير على عدد السنوات التي ستستمر فيها الأطباق. تتطلب المعايير الحديثة من الشركات المصنعة تصنيع ما لا يقل عن خمس طبقات في المجموع ، يجب أن يكون حجمها 2 مم أو أكثر. كل طبقة من الطبقات المطبقة تؤدي وظيفتها المحددة.

عادة ما يتم استخدام الحديد الزهر والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ كمواد رئيسية. في الوقت نفسه ، يعتبر الألمنيوم أكثر شيوعًا في البيع ، حيث إنه يوصل الحرارة بشكل أسرع.

الألومنيوم يختم ويلقي. في الحالة الأولى ، يتم ختم الأطباق من ورقة سميكة من المواد قيد الإنتاج. تعتمد مدة خدمة الأطباق على سمكها. يجب أن يكون قاع مقلاة جيد الصنع 2.7 مم. بقيمة أقل ، ستفشل الأطباق في وقت قصير.

تحتوي أحواض الصب على جدران وقيعان أكثر سمكًا. هذا يزيد من درجة الموثوقية والوزن. لا يقل سمك قاع هذه الأطباق عن 5 مم ، وتزيد مدة التشغيل إلى 7 سنوات.

اختيار عموم الشواء

مثل هذه المقلاة ، وفقًا للخبراء ، يجب أن تكون في ترسانة كل ربة منزل تحترم نفسها. يتيح لك طهي طعام صحي ولذيذ ويقدم مجموعة متنوعة ممتعة إلى القائمة المعتادة.
عند اختيار صينية الشواء ، قم بتقييم المعلمات التالية:

• نوع الموقد الذي يتم شراء الأطباق من أجله ؛
• مواد؛
• الأبعاد والشكل والمقبض ؛
• عمق الوعاء وعدد الأخاديد الموجودة في الأسفل.

يتم استخدام الحديد الزهر أو الألومنيوم أو الفولاذ كمواد رئيسية لمثل هذه الأطباق. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الطلاء غير اللاصق أيًا من الطلاء المقدم.

تحظى أحواض الألمنيوم بشعبية خاصة بسبب وزنها الخفيف. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن هذه المواد لا تتحمل درجات حرارة عالية وبالتالي تتدهور بسرعة. من الضروري مراعاة ميزات اللوحة. على سبيل المثال ، بالنسبة للسيراميك الزجاجي ، من الضروري أن يكون قاع المقلاة أملسًا تمامًا حتى لا يخدش السطح. إذا كنا نتحدث عن موقد الحث ، فمن الأفضل اختيار الحديد الزهر أو الألومنيوم.

أحواض الشواء إما مستديرة أو مربعة. لكن لا يوجد فرق كبير هنا ، فالاختيار يعتمد على التفضيلات الشخصية.وفقًا للخبراء ، تتمتع الأطباق المربعة بسعة أكبر ، لذا فهي مناسبة للعديد من الأشخاص. إذا كانت العائلة صغيرة ، فستكون مقلاة ذات شكل دائري منتظم كافية لها. يمكن قول الشيء نفسه عن ارتفاع الجانبين. كلما زادت هذه المعلمة ، زادت سعة الأطباق. إذا تحدثنا عن حجم الأخاديد في الأسفل ، فإن الأمر يستحق إعطاء الأفضلية للأخاديد الأكثر بروزًا. لذلك سوف يلمس الطعام الجزء السفلي أقل ، وسيحتفظ الطبق بمزيد من العصير والمذاق.

اختيار مقلاة ووك

تستخدم هذه الأطباق لطهي الأطباق الصينية. بفضل شكلها الخاص ، تسمح لك أداة المطبخ هذه بالطهي بأقل كمية من الزيت. يمكن قلب المنتجات الموجودة فيه بسهولة عن طريق التحديق بملعقة أو باستخدام ملقط. يسخن الطعام بالتساوي ويطهى بسرعة كبيرة. عمق المقلاة يجعل من الممكن ليس فقط القلي ، ولكن أيضًا للطهي بالبخار أو اليخنة.

وفقًا للخبراء ، من الأفضل شراء WOC مصنوع من الفولاذ أو الحديد الزهر. يسخن الفولاذ بسرعة ويجعل من الممكن قضاء أقل وقت في الطهي. عيبهم هو أنه يجب التعامل معهم بعناية خاصة. تتميز WOK من الحديد الزهر بخصائص ممتازة غير لاصقة وموصلية حرارية. لتسخين هذه الأطباق ، يكفي تشغيل الموقد بطاقة منخفضة. يكمن عيب الحديد الزهر في الكثير من الوزن.

يمكن أن يكون قاع أواني الووك أملسًا أو محدبًا. إذا كان الموقد كهربائيًا ، فستعمل الأطباق ذات القاع المسطح. حسنًا ، يمكن أن يكون هناك أي سطح غاز في القاع.

انتبه أيضًا للمقابض. للراحة ، يجب الانتباه إلى الأواني ذات المقابض الجانبية المثبتة جيدًا. أما بالنسبة للغطاء ، فمن الأفضل اختياره بفتحات بخار.

اختيار مقلاة الفطائر

عادة ما تكون صينية الفطائر مصنوعة من جوانب منخفضة. يمكن أن يكون عرضه موجودًا ، طالما أنه من المناسب للمضيفة قلب المنتج. يجب أن تكون مصنوعة من المواد التالية:

• ألومنيوم بطلاء غير لاصق بحيث يتحرك عجين الفطيرة بسهولة بعيدًا عن السطح. تأتي هذه الأواني بقاع رقيق أو سميك. في الوقت نفسه ، كلما كان سمكها أصغر ، زادت سرعة تسخين الأطباق ، ولكنها أيضًا تفشل بسرعة.
• المقالي المصنوعة من الحديد الزهر رائعة في قلي الفطائر. الجانب السلبي الوحيد هنا هو الوزن. لذلك ، يمكن أن تتعب اليد بسرعة أثناء الطهي.
• مع طلاء السيراميك أو الرخام ، فهي خيار ممتاز لقلي الفطائر. إنها تجعل من الممكن الطهي بدون زيت تقريبًا ، ولا تتدهور لفترة طويلة ولا تنبعث منها مواد ضارة.

العيب الوحيد لهذه الأطباق هو التكلفة العالية.

قائمة بأفضل المقالي المطلية بالسيراميك

تقليد كوكمارا C266A

تحظى إحدى أشهر العلامات التجارية الروسية بتقدير العملاء نظرًا للجودة العالية للأطباق والمتانة. مقلاة تقليدية مصنوعة من الألومنيوم المصبوب. لها طلاء سيراميك بتقنية خاصة. هذه الطبقة الواقية لا تنبعث منها مكونات ضارة حتى مع التسخين القوي. مقبض هذا الموديل قابل للإزالة ، لذا يمكن وضعه بسهولة في الفرن.

يمكنك أيضًا غسل هذه المقلاة في غسالة الأطباق. يبلغ قطر هذا الطراز 26 سم ، وهو مثالي لإعداد وجبات الطعام في عائلة مكونة من ثلاثة أفراد. يبلغ عمق المقلاة 6 سم ، وتتيح طبقة السيراميك إمكانية طهي جميع الأطباق بأقل كمية من الزيت. في هذه الحالة ، لن يكون هناك حرق.

• الطلاء لا ينبعث منه مكونات ضارة ؛
• يمكن طهيه في الفرن ؛
• مثالي لموقد الغاز
• وشملت مقابض قابلة للإزالة
• متوسط ​​الحجم
• غطاء شفاف.

• لم يتم العثور على.

متوسط ​​السعر: 1500 روبل.

نيفا ميتال وير 9026

تحتل مقلاة المرتبة الأولى من حيث السعر. الأواني مصنوعة من الألومنيوم عن طريق الصب. طلاء من أربع طبقات من مادة البوليمر والسيراميك. أثناء إنتاج هذا النموذج ، يتم استخدام التطورات المبتكرة للعلماء المحليين ، لذلك يحتفظ الطعام المطبوخ في هذا الطبق بمذاقه الطبيعي ويتضح أنه فاتح للشهية بشكل خاص. نظرًا للتصميم الخاص للنموذج والجدران والأسفل السميكة ، يتم تسخين المنتجات بالتساوي. يمكن استخدام هذا المقلاة مع جميع أنواع المواقد.

• مقاومة عالية للضرر
• لا يشمل تكوين الطلاء مواد خطرة ؛
• تتم إزالة المقبض.
• يمكنك استخدام ملاعق معدنية.
• آمنة غسالة صحون؛
• غير مكلف.

• لم يتم الكشف عن.

متوسط ​​سعر المقلاة: 1500 روبل.

رونديل تراكوت RDA-525

تختلف المقلاة المصنوعة في ألمانيا عن الموديلات المماثلة من حيث التطبيق العملي الخاص بها. لإنتاج أدوات المائدة هذه ، يتم استخدام مواد عالية الجودة بشكل خاص. بفضل هذا ، فإن المقلاة متينة للغاية ولديها مقاومة عالية للتآكل. يتم تسخين الطعام بالتساوي أثناء الطهي. لا تتشوه المقلاة بفعل اختلاف درجات الحرارة. لا ينبعث طلاء السيراميك ، عند تسخينه ، مكونات ضارة بسبب الخمول الكيميائي. مقلاة مصنوعة من الألومنيوم المبثوق. تتكون الطبقة الداخلية من طلاء آمن غير لاصق.الجدران والأسفل بسمك 3 مم.

• تستخدم المواد غير اللاصقة أيضًا للطلاء الخارجي ؛
• مقابض متصلة بالمسامير.
• يمكنك استخدام ملاعق معدنية.

• لا يمكن استخدامها في المواقد الحثية ؛
• لا يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

متوسط ​​تكلفة هذا المقلاة 1600 روبل.

تيفال ميتيور سيراميك

تنتج الشركة المشهورة عالميًا أدوات مائدة عالية الجودة. هذا الموديل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومغطى بطبقة نانو سيراميك للحفاظ على خصائص عدم الالتصاق. يتم إنتاج المقلاة بقاع سميك ، بحيث لا تتشوه الأطباق حتى تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. يوجد في أسفل المقلاة مؤشر خاص يحذر عند تسخين الأطباق لدرجة الحرارة المثلى للطهي. يحتوي طلاء هذا النموذج على كمية صغيرة من المسام. لذلك ، يكون ملامسة المقلاة مع المنتجات أكثر كثافة ، ونتيجة للقلي تظهر قشرة فاتحة للشهية. يجب غسل هذه المقلاة يدويًا بمنظفات معتدلة. لا يمكن استخدامه في مواقد الحث الحراري.

• يوجد مؤشر تسخين
• جدران سميكة؛
• تسخين الطعام بشكل موحد.

• الطلاء قصير العمر.
• لا يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

متوسط ​​التكلفة: 3600 روبل.

أحواض مطلية بالتفلون عالية الجودة

تي في اس باسيليكو 010297

تقدم إحدى أشهر مصنعي أواني الطهي الإيطالية مقلاة 28 سم هذه ، لتصنيع القاعدة في هذا النموذج ، يتم استخدام الألومنيوم عالي الجودة وطلاء التفلون الخاص. يتم تزويد الأداة بمقبض مريح لا يفقد الشكل تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

قاع هذا الطبق وجدرانه سميكة جدًا ، لذا لا يمكنك قلي الطعام عليه فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهيه. المقلاة مريحة جدًا للاستخدام ، والطهي عليها تستغرق بعض الوقت. يتم تسخين الأطباق في وقت قصير وبشكل متساوٍ ، فيخرج الطبق لذيذًا وفاتح للشهية. يتم استخدام مواد صديقة للبيئة في إنتاج النموذج ، بحيث يمكنك صنع طعام الأطفال عليه بأمان. النموذج مناسب لمواقد الغاز.

• طلاء بدون مواد ضارة ؛
• تسخين سريع
• استخدام مريح
• لا تنبعث منها مكونات ضارة من التسخين ؛
• تغطية عالية الجودة
• فسيح.

• لا يأتي بغطاء
• مشوه بالتسخين.

متوسط ​​التكلفة: 1000 روبل.

تيفال اكسترا

نموذج آخر للعلامة التجارية الفرنسية الشهيرة لأدوات المائدة. من النماذج الأخرى للمصنعين الآخرين ، يتميز بمؤشر خاص في وسط الجزء السفلي ، يمكن من خلاله الحكم على التسخين الأمثل. داخل مقلاة كبيرة بقطر 28 سم مغطى بطبقة تفلون خاصة غير لاصقة تمنع احتراق الطعام. يمكن وصف مقلاة كهذه بأنها مثالية عند استخدامها مع موقد غاز. النموذج مجهز بمقبض الباكليت المقاوم للحرارة. لتصنيع الجزء الرئيسي ، يتم استخدام طريقة الختم من صفائح الألمنيوم.

• رحيب؛
• يوجد مؤشر تسخين
• طلاء غير لاصق عالي الجودة ؛
• مقبض مريح مصنوع من الباكليت المتين ؛
• مناسب للغسيل في غسالة الصحون.

• يصبح المقبض ساخنًا جدًا عند الاستخدام.
• لا يوجد غطاء متضمن.

متوسط ​​السعر: 1300 روبل.

باديرنو المغلفة بالتفلون

هذا المقلاة من ماركة إيطالية مشهورة أخرى.يتميز بالنسب المثلى للجودة الجيدة والسعر المعقول. الجسم مصنوع من الألمنيوم المتين بشكل خاص ، وبالتالي فإن التسخين موحد. هذا يسمح لك بالحفاظ على طعم المنتجات. يتكون قاع الإناء وجدرانه من صفيحة ذات سماكة متزايدة. هذا يسمح لك بالحفاظ على الدفء لفترة أطول ويحمي من التشوه. تتيح لك جودة الطلاء الداخلي استخدام أواني الطهي بدون زيت. نتيجة لذلك ، أصبح الطعام أكثر صحة. لا يتم محو الأطباق وتخدم لفترة طويلة.

• مقبض غير ساخن
• يُسمح بالغسيل باستخدام غسالة الصحون ؛
• يسمح باستخدامه مع جميع اللوحات.

• مبالغ فيها.

متوسط ​​تكلفة المقلاة: 2500 روبل.

رونديل فلام RDS-710

تُقارن مقلاة من علامة تجارية ألمانية معروفة بشكل إيجابي مع نماذج مماثلة من الشركات المصنعة الأخرى ذات قاع ثلاثي. تتضمن التكنولوجيا الاستخدام المتزامن للختم والصهر. بفضل هذا ، يتم توزيع الحرارة بشكل متساوٍ وتخزينها لفترة طويلة. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين. لا يحتوي الطلاء غير اللاصق على مواد ضارة ، ويتم إضافة جزيئات السيراميك لتقويته. هذا يجعل الطلاء أكثر متانة وثباتًا. المقبض مغطى بالسيليكون ، لذا لا يسخن.

• زيادة سمك الجدار
• مناسب لجميع الأطباق ؛
• يمكن غسلها في غسالة الصحون ؛
• يمكنك استخدام ملاعق معدنية.

• مبالغ فيها.

متوسط ​​تكلفة النموذج: 3000 روبل.

أفضل أحواض مطلية بالجرانيت والرخام

ماير آند بوش MB-25699

لتصنيع مثل هذا المقلاة ، يتم استخدام الألومنيوم المختوم.خارج وداخل المنتج مغطى بالكامل برقائق الرخام. المقلاة صغيرة وبالتالي فهي مناسبة لعائلة صغيرة أو لشخص واحد. يمكن استخدامه مع جميع أنواع اللوحات. بفضل هذا الطلاء ، لا يحترق الطعام الموجود فيه على الإطلاق. لذلك ، من السهل جدًا غسلها. يمكن أيضًا غسلها في غسالة الأطباق.

• تصميم ملفت؛
• طبقة غير لاصقة عالية الجودة ؛
• سعر مغر
• أبعاد صغيرة
• مناسبة لأي لوحة ؛
• كتلة صغيرة.

• لم يتم تضمين الغطاء.

متوسط ​​سعر النموذج 1300 روبل.

نادوبا مينيراليكا 728416

تم تجهيز المقلاة التشيكية بطبقة من خمس طبقات غير لاصقة. يسمح بتسخين أواني الطهي بشكل متساوٍ ويوفر الحماية ضد الالتصاق. في مثل هذه المقلاة ، يمكنك قلي وطهي أي طعام. يمكن استخدامه مع مواقد الحث والغاز. لتوفير الراحة ، يتم توفير مقبض مقاوم للحرارة من الباكليت مع طلاء مضاد للانزلاق. لا تشتمل تركيبة الطبقة غير اللاصقة على مواد خطرة على الصحة.

• طلاء غير خطير
• تصميم ملفت؛
• زيادة سمك القاع
• تستخدم مع أي موقد.

• غطاء غير متضمن.

متوسط ​​السعر: 2600 روبل.

تقليد كوكمارا مع تشطيبات الرخام

واحدة من أفضل المقالي المصنعة الروسية. تم استخدام رقائق الرخام الداكنة للطبقة غير اللاصقة. يجعل الطلاء متينًا وصلبًا بشكل خاص. لذلك ، فإن المقلاة لا تخاف من التلف الميكانيكي وتعمل بانتظام لفترة طويلة. زيادة سمك جدران وأسفل هذا النموذج. بفضل هذا ، الجدران والأسفل تتراكم الحرارة وتوزعها بالتساوي في الداخل.يذبل الطعام المطبوخ في المقلاة لبعض الوقت بعد إيقاف تشغيل الموقد.

• سهل التنظيف
• سهل تنفيذه؛
• يمكن غسلها في غسالة الصحون ؛
• مناسب لأي موقد.

• لم يتم العثور على.

متوسط ​​التكلفة: 1500 روبل.

TVS Gran Gourmet

تتميز هذه المقلاة المصنوعة من الألمنيوم المصبوب بطلاء جرانيت غير لاصق. بفضل الجسيمات المقواة ، يكون للطلاء قوة خاصة. لذلك ، مع هذه المقلاة ، يمكنك استخدام الملحقات المعدنية دون خوف من إتلاف الطلاء. الجدران والقاع أكثر سمكا. هذا يسمح بتوزيع أفضل للحرارة أثناء الطهي. المنتج لا يفقد شكله بعد التسخين القوي.

• قوي ودائم
• جدران سميكة وأسفل.
• سريع وسهل التنظيف ؛
• لا توجد مواد ضارة في تكوين الطلاء.

• لم يتم العثور على.

متوسط ​​السعر: 2000 روبل.

رقم ص / ص	نوع الطلاء	نموذج	نوع اللوحة	الغسل في غسالة الصحون
1	سيراميك	تقليد كوكمارا C266A	غاز	نعم
2		نيفا ميتال وير 9026	الكل	نعم
3		رونديل تراكوت RDA-525	باستثناء الحث	رقم
4		تيفال ميتيور سيراميك	باستثناء الحث	رقم
5	تفلون	تي في اس باسيليكو 010297	غاز	نعم
6		تيفال اكسترا	غاز	نعم
7		باديرنو المغلفة بالتفلون	الكل	نعم
8		رونديل فلام RDS-710	الكل	نعم
9	رخام	ماير آند بوش MB-25699	الكل	نعم
10		نادوبا مينيراليكا 728416	الكل	نعم
11		تقليد كوكمارا مع تشطيبات الرخام	الكل	نعم
12	الجرانيت	TVS Gran Gourmet	الكل	نعم

مثل هذا العنصر الأساسي في المطبخ ، مثل المقلاة ، تحتاجه كل ربة منزل. تعتبر أواني الطهي هذه مثالية لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. كل المقالي مختلفة.لذلك ، من المهم اختيار النموذج الذي سيكون موثوقًا ودائمًا.